Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
Za 4 osobe - za testo: 2 dl ulja, 1,5 čaša od jogurta vode, 2,5 čaše brašna, 2 čaše šećera, ravna kašičica sode bikarbone i pola kašičice vanilin šećera. Za krem: paket margarina, manje pakovanje biljne pavlake, 5-6 kašika šećera u prahu, 2 listića biljnog želatina, kašičica kakao praha i dve-tri kapi ruma. Za sirup: 300 g šećera, 3 dl vode, 2 kašičice instant kafe i 1 dl ruma. Za glazuru: 250 gr čokolade za kuvanje, kašika šećera i tri-četiri kašike vode. Sve sastojke za koru pomešajte, dobro umutite i dobijenu masu preručite u veći četvrtast pleh obložen kolačarskim papirom. Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu koru ohladite i podelite na dva dela. Margarin za krem omekšajte na sobnoj temperaturi i penasto umutite, dodajte biljnu pavlaku i mešajte dok se krem ne duplira. Dodajte kakao, šećer u prahu i nekoliko kapi ruma i mutite još nekoliko sekundi. Šećer za sirup sipajte u vodu i kuvajte na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje, da se šećer otopi i dobije gust sirup. Sklonite s ringle, dodajte instant kafu, snažno promešajte, sačekajte da se sirup sasvim ohladi, pa sipajte rum. Posebno pomešajte vodu sa šećerom za glazuru, dodajte komadiće čokolade i kuvajte na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje da dobijete gust krem. U četvrtastu keramičku posudu položite jedan sloj kore, prelijte sirupom da se dobro natopi, nanesite sloj krema, odozgo položite drugu koru, prelijte je sirupom, nanesite još jedan sloj krema i sve poravnajte spatulom. Kolač na kraju prelijte mlakom glazurom od čokolade i do serviranja čuvajte u frižideru.
Priprema
Piškote sameljite, pa ih pomešajte sa omekšalim puterom. Rasporedite smesu po dnu i ivicama dubokog okruglog kalupa prečnika oko 18 cm, obloženog papirom za pečenje. Prebacite kalup u frižider na oko 30 minuta.
Želatin potopite u hladnu vodu da omekša. Sir pomešajte sa šećerom, jogurtom, sokom i rendanom korom limuna.
Rastopite želatin na veoma tihoj vatri u par kašika vode, pa ga pomešajte prvo sa 4 kašike mešavine sira i jogurta, a zatim sa ostatkom te mešavine. Prebacite na kratko u frižider, a za to vreme umutite 400 ml pavlake i umešajte je u smesu iz frižidera čim počne da se steže.
Na kraju,u masu umešajte oko 300 g malina. Rasporedite krem po stegnutoj podlozi od piškota, pa prebacite u frižider na 3 sata. Ostatak slatke pavlake umutite i njome ukrasite tart šlagom, pa preko složite preostale maline.
Priprema
Sos: na laganoj vatri sjedinite šećer i borovnice, sve dok borovnice ne puste svoj sok.
U manjoj posudi pomešajte gustin, sok od limuna i 1 i po kašiku vode i izmešajte, pa dodajte borovnicama. Kuvajte 2-3 minuta, pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
U malu posudu sipajte 5 kašika vode, dodajte želatin i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim, činiju sa želatinom stavite u blago ključalu vodu i ostavite dok se želatin ne otopi. U međuvremenu, dobro pomešajte mleveni keks i puter, a zatim utisnite na dno kalupa prečnika 20 cm.
Izmutite krem sir, pa mu dodajte želatin i sjedinite sa slatkom pavlakom.
Umutite jaja i šećer da smesa bude penasta i bela, pa je dodajte u smesu od sira i rasporedite preko mlevenog keksa. Prebacite u frižider na 1 dan.
Da biste poslužili čizkejk, oko kalupa obmotajte krpu potopljenu u vrelu vodu, a zatim lagano izvadite tortu. Svako parče prelijte sosom od borovnica.
Za koru je potrebno: 350 g keksa po izboru ("pti ber", plazma, piškote...) i 120 g butera. Za fil: 500 g neutralnog krem sira, 300 g švapskog sira, 250 g šećera, 6 jaja, 2 dl punomasne neutralne pavlake i 1 dl soka od limuna. Za glazuru: 400 ml šlaga i 1 limun isečen na tanke kolutiće.
Keks izmrvite i pomešajte sa istopljenim buterom, stavite u modlu za tortu prečnika 24 cm koju ste prethodno obložili kolačarskim papirom. Umutite krem i švapski sir, zatim dodajte pavlaku, jaja, šećer i sok od limuna. Sve dobro umutite u finu kremaste smesu. Fil sipajte na podlogu od keksa i ostavite da se peče na 150 stepeni oko 60 minuta. Izvadite, sačekajte da se skroz ohladi, pa stavite u frižider. Od umućenog šlaga napravite glazuru, a preko tarta kao dekoraciju stavite kolutove limuna.
Za fil: malo džema od jagoda
1 kg jagoda
1 kesica želatina
50 g šećera
100 ml mleka
vanil-šećer
500 g krem sira
500 ml slatke pavlake
1 kesica crvenog preliva za tortu PRIPREMA: 1. Umutiti jaja i šećer, pa pažljivo dodati brašno.
2. Smesu peći u okruglom kalupu prečnika 26 cm, u zagrejanoj rerni na 200 °C.
3. Pečenu piškotu premazati džemom od jagoda, pa ponovo staviti u kalup za tortu.
4. Oprati 500 g jagoda, očistiti ih i iseckati. Želatin potopiti u malo vode.
5. U šerpi zagrejati šećer, mleko i vanil-šećer, sve dok se sasvim ne otope. Želatin dodati u toplo mleko. Kad se malo ohladi, dodati ulupanu slatku pavlaku i krem sir, pa umešati seckane jagode.
6. Krem sa jagodama rasporediti preko piškote i tortu staviti u frižider da se malo stegne.
7. Oprati preostale jagode, uzdužno ih prepoloviti, pa obložiti tortu.
8. Preliv napraviti prema uputstvu sa kesice, preliti jagode i sačekati da se stegne.
Izvor: Lepota i zdravlje
Priprema: 1. Sastojke za koru umutite i sipajte u kalup veličine 20x36cm. Pecite 30 minuta na 180 stepeni. Kada se kora ohladi presecite je na dve kore. 2. Želatin rastvorite u hladnij vodi. Uz stalno mešanje na pari kuvajte jaja, šećer i limunov sok, pa skinite s vatre i umešajte želatin. 3. Kada se masa ohladi, dodajte joj oceđeni sir izmešan sa soli i rumom. Umutite slatku pavlaku, pa je lagano umešajte u fil od sira. 4. Rasporedite fil između dve kore, a odozgo ukrasite šlagom i tankim kriškama breskvi.
Sastojci za biskvit:
2×5 jaja
2×5 kašika šećera
2×5 kašika brašna
2×2 kašike kakaa
2x1/2 praška za pecivo
2x3 kašike mlevenih oraha
2 dl čokoladnog mleka za vlaženje biskvita
Sastojci za beli fil:
500 gr maskarpone sira
200 gr krem sira ili neki drugi po zelji sirni namaz
Sastojci za čokoladni fil:
500 ml slatke pavlake
400 gr čokolade za kuvanje
Čokoladna glazura:
200 gr čokolade za kuvanje
50 gr margarina
par kašika ulja
Priprema:
1. Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, a potom dodati izmućena žumanca i smesu dobro ujednačiti. Dodati brašno sa praškom za pecivo, kakao i 3 kašike mlevenih oraha.
2. Testo za biskvit istresti u tepsiju (25×40) oblozenu kuvarskim papirom. Peći u rerni na 180°C oko 20 minuta. Postupak ponoviti sa jos jednim biskvitom. Pečene biskvite ohladiti.
3. Maskarpone izmešati sa krem sirom. Slatku pavlaku zagrejati zajedno sa čokoladom i mešati dok se čokolada ne rastopi, pa ostaviti da se dobro ohladi.
4. Biskvit natopiti čokoladnim mlekom, potom premazati 1/2 maskarpone sira, a preko sira naneti čokoladni fil. Na čokoladni fil staviti drugi biskvit navlažen čokoladnim mlekom, pa preko njega naneti beli i čokoladni fil.
5. Čokoladu otopiti na pari sa margarinom i uljem i naneti čokoladnu glazuru.
Dekorisati po želji. Ostaviti kolač dva do tri sata u frizžider da se fino stegne i ohladi, a potom ga iseći na kocke i poslužiti.
Testo: * 200 gr brašna * 1 kašičica praška za pecivo * 100 gr šećera * 1 pakovanje vanilin šećera * 1 jaje * 100 gr putera
Krem: * 125 gr otopljenog putera * 250 gr šećera * 4 jaja * 50 gr brašna * 1 kesica pudinga od vanile * 1 kg kvark ili bilo kog krem sira * 1 kašike mleka
PRIPREMA:
1. Odvojiti žumance od belanca. Žumance ostaviti sa strane, trebaće vam za premazivanje kolača. Od belanceta i ostalih sastojaka napraviti prhko testo. Okruglu formu za kolače premazati sa malo putera i rasporediti testo, pri tom krajeve malo uzdignuti.
2. Zagrejati rernu na 180 C. Otopljeni puter, puding-prah, brašno jaja i šećer lepo umutiti. Dodati sir i mleko. Napuniti testo.
3. Premazati onim žumancem koje smo ostavili sa strane. Peći na donjoj "polici" oko 60-70 min.Otvoriti vrata rerne i tako ostaviti da se ohladi.
