Rezultati pretrage

PREDJELO OD PLODOVA MORA 100 gr lignji 100 gr male hobotnice 200 gr račića 200 gr škampi 200 gr dagnji 200 gr kapica 10 jaja 2 kesice želatina 50 gr seckanog peršuna 1/2 dl maslinovog ulja 1 kašika sirćeta so Pažljivo operite i očistite...

BAKALAR za 10 osoba 1 suvi bakalar 4 kg krompira 0,5 kg svežeg paradajza 0,05 kg koncetrata paradajza 0,4 l maslinovog ulja 0,5 kg crnog luka glavica belog luka vezica peršuna so i biber Bakalar skuvati i očistiti, pa ga isitniti. Ocistiti krompir, oguliti ga...

PRŽENI OSLIĆ 800 gr fileta oslića 1,25 dl maslinovog ulja 4 kašike limunovog soka mleveni beli biber 120 gr kukuruznog brašna 800 gr luka 1 kašika soli veza peršuna kriške limuna peršun za ukras Luk očistiti i iseći tanko na režnjeve pa...

PUNJENI OSLIĆ oslić blitva masline jaja ulje sok majonez Masline očistite, iseckajte i promješajte s blanširanom blitvom. To je nadev. Oslić očistite, isfiletirajte i njima obmotajte prethodno pripremljen nadjev. Zatim posolite i uvaljajte u...

CARPACCIO OD PALAMIDE 500-600 gr – 1 šniclu palamide 1 limun 1 vlašac (ili mladi luk) kapar, peršun maslinovo ulje so i biber Za preliv: crne masline i kapar 10 inćuna 1 limun maslinovo ulje so i biber Palamidu potopite u hladnu vodu...

MORSKA RIBA NA SPANAĆU Specijalitet kvarnerske kuhinje 1 morska riba od 1,2 kg očišćeni meki deo bundeve 300 gr 400 gr svežeg spanaća 100 gr crnog luka 2 čena belog luka žalfija, ruzmarin, 1 dl suvog belog vina 2 kašike maslinovog ulja so i biber u zrnu...

LUNICE Specijalitet kvarnerske kuhinje za 6 osoba: 1,5 kg srdela vezica peršuna 1 beli luk so i biber belo ili kukuruzno brašno ulje za prženje Sardele očistimo i ako su vece odrežemo im glavu. Operemo ih i stavimo da se ocede. Sitno iseckamo...

LIST SA SLANINOM 600 g fileta lista 120 g dimljene slanine (kriške) 5-6 malih krompira mešana salata (kao prilog) 1 luk peršun maslinovo ulje so i biber Krompir ogulite, kuvajte ga 5 minuta u slanoj ključaloj vodi i narežite na kolutiće...

LIST SA GREJPFRUTOM 600-700 gr fileta lista 1 grejpfrut votka kapar (ili sveži origano) 30 g brašna boranija kuvana na pari (kao prilog) sirće maslinovo ulje 45 gr putera so i biber U tiganju rastopite puter i na njemu 2-3 minute zažutite...

RIBA U SOSU OD BELOG VINA 8 fileta bele morske ribe (oslić, škarpina...) 1 malu glavicu crnog luka ili vezu mladog luka 4 dl riblje supe 1 veliku kašiku brašna 1 dl belog vina 30 gr maslaca 2 dl pavlake so i biber sok od pola limuna...

RIBA SA SOSOM OD PAPRIKA 8 fileta bele morske ribe (oslić, škarpina...) 2 crvene mesnate paprike 2 velike kašike paradajz pirea pola vezice peršunovog lišća 50 gr maslaca 1,5 dl belog vina 2,5 dl riblje supe 2 dl milerama so...

RIBLJI FILETI PANIRANI U PIVU 1 kg ribljih fileta bez kostiju 3 jaja 200 gr brašna 2,5 dl piva (jedna čaša) 2,5 dl ulja so Riblje filete posolite, a možete ih i iseći na manje komade i ako nije obavezno. Odvojite belanca od žumanaca. Žumanca i brašno umutite dok...

RIBA U FOLIJI 2 komada morske ribe po 700 gr (skuša, brancin, škarpina...) 6 kašika maslinovog ulja 6 kašika suvog belog vina peršun mladi luk praziluk so i biber Mladi luk narežite na kolutiće, a ribu ako treba očistite, operite...

RIBA NA BRETONSKI NAČIN 8 fileta morske ribe 1 kašičicu limunovog soka 1 štap praziluka 1 celer 1 kašika seckanog peršuna 4 kašike maslaca 1/2 šoljice brašna 1 dl belog vina 1 dl pavlake so Riblje filete oprati, osušiti i nakapati limunovim sokom i ostaviti ih...

KAKO SPREMITI MORSKOG PSA Da bi morski pas bio ukusan neophodno ga je pre spremanja potopiti u mleko oko 30 minuta do 1 sat. Nakon toga se dobro ocedi i osuši, zakisli limunom (umjesto limuna može se koristiti balzamovo sirće), uvalja u smesu od brašna, malo soli, bibera i kašičice...

PEČENA ŠTUKA za 4 osobe Štuka teška 750 gr 1 glavica crnog luka 1/2 veze peršuna so i biber maslinovo ulje 2-3 koluta limuna ŠTUKA je najmanje cenjena riba jer je prepuna sitnih kostiju, ali oni koji su probali njeno meso znaju da je ujedno i najukusnija i...

KARAŠ U KISELOJ PAVLACI 6-8 sitnijih karaša 150 gr kisele pavlake brašno 1 dl ulja Karaše očistiti od krljušti, pa ih oprati a tada rasporiti i očistiti od iznutrica, ali ih više nemojte prati jer će se isprati krv koja je kod karaša najslađa. Ribu...

PEČENA KEČIGA 2 manje kečige po osobi 50 gr putera limun so i biber Kečigu potopite u vrelu vodu, zatim joj skinite kožu, očistite joj iznutrice i odmah odstranite žilu koja se nalazi u kečigi duž kičme. Prosušite ribu kuhinjskim salvetom pa je dobro...

PIJANI ŠARAN (za 6 osoba) 2 kg šarana belo vino ulje peršunov list beli luk so malo maslinovog ulja Šarana očistite od krljušti, rasporite mu stomak od repa na gore i izvadite mu iznutrice. Dobro ga operite iznutra i spola hladnom vodom, pa ga...

ŠARAN PEČEN SA PAVLAKOM šaran od 1 kg 4 kašike ulja 1 kg kisele pavlake limun za dekoraciju so 8 jaja Šarana očistite od krljušti, rasporite pa ga očistite od iznutrica, dobro operite i prosušite. zarežite ga sa obe strane nožem i dobro usolite...