Član
- Učlanjen(a)
- 06.06.2009
- Poruka
- 940
[SIZE=-1]PEČENA ŠTUKA[/SIZE][SIZE=-1]
[SIZE=-1] za 4 osobe
Štuka teška 750 gr
1 glavica crnog luka
[/SIZE]
[SIZE=-1] 1/2 veze peršuna
so i biber
maslinovo ulje
2-3 koluta limuna
[/SIZE]
[SIZE=-2]ŠTUKA je najmanje cenjena riba jer je prepuna sitnih kostiju, ali oni koji su probali njeno meso znaju da je ujedno i najukusnija i najlakše varljiva riba koja se može poslužiti na stolu. Danas je gotovo nemoguće naći je u trgovinama, ali ako imate prijatelja alasa, ili ste sami skloni pecanju... Pa srećno![/SIZE]
[SIZE=-1]Štuku dobro spolja ostružite tako da se beli, pa je rasporite i izvadite iznutricu. Ikru i džigericu kojoj ste odstrenili žučnu kesu ostavite sastrene.
Ribu oštrim nožem zarežite tako da rezovi na njoj budu česti i duboko. Sada operite ikru i džigericu, pa je sitno iseckajte i pomešajte sa seckanim lukom i peršunovim lišćem, sve posolite, pobiberite i prelijte sa malo maslinovog ulja. Ovim nadevom napunite štuku, pa je posolite i pobiberite spolja. Stavite u đuveč na čije ste dno stavili nekoliko daščica kako riba ne bi dodirivala dno. Po ribi naslažite kolutiće limuna i stavite u rernu koju ste zagrejali na 225 stepeni. Nakon 5 minuta, kad se3 riba zapeče prelijte je sa dve kašike tople vode i pecite još pola sata često prelivajući sokom koji se pravi tokom pećenja. [/SIZE]
[/SIZE]
[SIZE=-1] za 4 osobe
Štuka teška 750 gr
1 glavica crnog luka
[/SIZE]
[SIZE=-1] 1/2 veze peršuna
so i biber
maslinovo ulje
2-3 koluta limuna
[/SIZE]
[SIZE=-2]ŠTUKA je najmanje cenjena riba jer je prepuna sitnih kostiju, ali oni koji su probali njeno meso znaju da je ujedno i najukusnija i najlakše varljiva riba koja se može poslužiti na stolu. Danas je gotovo nemoguće naći je u trgovinama, ali ako imate prijatelja alasa, ili ste sami skloni pecanju... Pa srećno![/SIZE]
[SIZE=-1]Štuku dobro spolja ostružite tako da se beli, pa je rasporite i izvadite iznutricu. Ikru i džigericu kojoj ste odstrenili žučnu kesu ostavite sastrene.
Ribu oštrim nožem zarežite tako da rezovi na njoj budu česti i duboko. Sada operite ikru i džigericu, pa je sitno iseckajte i pomešajte sa seckanim lukom i peršunovim lišćem, sve posolite, pobiberite i prelijte sa malo maslinovog ulja. Ovim nadevom napunite štuku, pa je posolite i pobiberite spolja. Stavite u đuveč na čije ste dno stavili nekoliko daščica kako riba ne bi dodirivala dno. Po ribi naslažite kolutiće limuna i stavite u rernu koju ste zagrejali na 225 stepeni. Nakon 5 minuta, kad se3 riba zapeče prelijte je sa dve kašike tople vode i pecite još pola sata često prelivajući sokom koji se pravi tokom pećenja. [/SIZE]
[/SIZE]