Musaka - razne vrste

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Ja bih stavila svež, jer dugim kuvanjem (u ovom slučaju dva puta), spanać gubi hranljivu vrednost. Ako ga sitno iseckate, nema potrebe za kuvanjem, jer će se ionako kuvati u rerni. :)
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Musaka od spanaća

Musaka od spanaća

74275447462f9d80d2afa384895883_450x345.jpg


Potrebno:
0,5 kg mešanog mlevenog mesa
2 srednje glavice crnog luka
mala šoljica pirinča
200gr šampinjona
600gr očišćenog spanaća
čaša pavlake
2 jaja

Izdinstati luk i meso, dodati začin C, pirinač i jedno izmućkano jaje. Spanać kratko popariti koliko da listovi omlitave. U podmazanu šerpu ređati spanać, meso, pa malo na listove seckanih šampinjona. Na kraju, posle poslednjeg reda spanaća, iseći sve kao kada biste sekli pitu na parčad. Umutiti drugo jaje sa pavlakom i solju, po ukusu, i preliti preko musake. Protresti šerpu. Peći na 180 stepeni.





 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Musaka sa spanaćem i sojom

Musaka sa spanaćem i sojom

Potreban materijal:
100gr sojinih ljuspica
200gr svežeg spanaća
glavica crnog luka
4-5 čena belog luka
kašika brašna
kašičica aleve paprike
sveži peršun
2 jaja
200ml mleka
malo vode
so, biber i začin C


Priprema:

Soju natopiti u vodi i staviti da prikuva da bi omekšala. Za to vreme, spanać očistiti i sitno naseckati. Prokuvanu soju procediti od vode. Crni luk iseckati sitno a beli luk izgnječiti. Na ulju propržiti crni i beli luk, dodati soju, začiniti po ukusu i sve zajedno upržiti. Dodati onda brašno i seckani peršun-po želji. U tepsiju ređati red spanaća, red fila i sve tako dok se ne utroši materijal. Onda umutiti jaja sa mlekom pa preliti preko. Dodati malo vode. Staviti u zagrejanu rernu i peći nekih pola sata.




 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Musaka sa kačkavaljem


7305_jesenja-musaka-dreamstime_6990378-Tomonikon_kul.jpg


MUSAKA SA KAČKAVALJEM


POTREBNO JE
800 g krompira, 1 kg propasiranog paradajza, 500 g sira, 50 g rendanog kačkavalja, glavica crnog luka, čen belog luka, maslinovo ulje, bosiljak, so, biber

PRIPREMA

Ogulite patlidžan, isecite ga na što tanje kolutove i posolite da pusti gorčinu. Na ulju propržite iseckan crni i beli luk, dodajte bosiljak i seckanu ljutu papriku. Ubacite propasiran paradajz i ostavite da stoji 20 minuta. Oljuštite krompir i isecite ga na kolutove. U pleh stavite tanak sloj propasiranog paradajza, po njemu rasporedite plavi patlidžan, pospite kašikom pomešanih sireva, posolite, pobiberite, poprskajte uljem i odozgo poređajte krompir. Preko njega rasporedite paradajz i slažite tim redom dok ne potrošite sastojke. Pospite odozgo rendanim sirom, prekrijte pleh alu-folijom i pecite sat vremena na 200 stepeni.
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Musaka od pohovanih paprika


7304_musaka-od-pohova-VEC_0081_kul.jpg


MUSAKA OD POHOVANIH PAPRIKA


POTREBNO JE
12 dugačkih crvenih paprika, 3 jaja, 3 kašike brašna, 3 kašike prezli, 500 g mlevenog mešanog mesa, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, malo peršunovog lista, 2 dl kisele pavlake, so, biber, začini po ukusu

PRIPREMA
U rerni ispecite paprike, vruće ih stavite u posudu i poklopite da se potpare i ohlade. Oljuštite ih, izvadite semenke i posolite. Svaku papriku uvaljajte prvo u mešavinu brašna i prezli, zatim u dva umućena i posoljena jaja, pa ponovo u smesu od mrvica i brašna i ispohujte ih. Crni i beli luk iseckajte i propržite na ulju, dodajte mleveno meso, začinite i dinstajte. Pred kraj dodajte peršunov list. Odvojte dve pohovane paprike, a u vatrostalnu posudu složite pet paprika, prekrijte izdinstanim mesom, a odozgo poređajte ostale paprike. Prelijte mešavinom jajeta i pavlake i zapecite oko pola sata na 200 stepeni. Pre služenja odozgo poslažite dve pohovane paprike isečene na rezanca.





 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Tanka musaka

7743_Musaka---stock-photo-roasted-potatoes-wth-zucchini-shutterstock_40693165_if.jpg


TANKA MUSAKA

POTREBNO JE

500 g krompira, 3 mlade tikvice, 300 g mlevenog mesa, veza mladog luka srebrnjaka, 2 struka mladog belog luka, 2 jajeta, šolja mleka, maslinovo ulje, biber, so, peršun

PRIPREMA

Krompir stavite da se kuva s ljuskom, a tikvice operite, isecite ih na kolutove i posolite, pa ostavite da puste vodu. Sitno iseckajte luk srebrnjak s delom perja, po ukusu, kao i mladi beli luk bez perja, pa sve propržite na maslinovom ulju. Kad luk zamiriše, dodajte mleveno meso, posolite ga i pobiberite i dinstajte dok meso ne omekša. Skuvani krompir oljuštite, isecite ga na kolutove i poslažite u podmazan, plići okrugao pleh. Posolite krompir i preko njega rasporedite kolutove tikvica, a preko njih stavite mleveno meso. Jaja umutite s mlekom, malo posolite i prelijte preko musake, pa stavite u rernu da se zapeče 20 minuta na 220 stepeni. Poslužite uz zelenu salatu.





 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Musaka od makarona

Musaka od makarona

82205_musakaodpatlidzanab_if.jpg


Potrebno je:

300 g širokih makarona
300 g mlevene govedine
150 g šargarepe
150 g paradajza
80 g margarina
30 g brašna
3 kašike ulja
1 kašika mešanog začina
2-3 dl mleka
muskatni oraščić
malo rendanog parmezana


Priprema:

Makarone skuvati u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja i procediti. Na ulju prodinstati mleveno meso, šargarepu, mešani začin i na kraju dodati paradajz.

U posebnoj posudi propržiti na margarinu brašno i zaliti mlekom. Kuvati dok se ne zgusne, a na kraju prema želji dodati muskatni oraščić.

U odgovarajuću posudu složiti red kuvanih makarona, red mlevenog mesa, sloj umaka i ponovo red rezanaca.

Na kraju sve preliti mesom i umakom. Posuti rendanim parmezanom i staviti u rernu da se zapeče.




 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Musaka od pirinča

Musaka od pirinča

Za 4 osobe: 300 g pirinča, 3 jajeta, 1 dl slatke pavlake, 40 g struganog parmezana, veća crvena paprika, veća žuta paprika, veza bosiljka, maslinovo ulje, so i biber.

Paprike ispecite u rerni, a za to vreme do pola skuvajte pirinač u slanoj vodi. Pirinač ocedite, nekoliko puta prelijte hladnom vodom iz česme i sipajte u posebnu činiju. Dodajte slatku pavlaku, dobro umućena jaja, parmezan, malo soli i bibera i promešajte da se svi sastojci sjedine. Pečene paprike oljuštite, uklonite im semenke, isecite na kockice i pomešajte sa pirinčem. Sve još jednom promešajte, sipajte u četvrtast pleh i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.





 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Musaka od povrća

9295_stock-photo-vegetable-casserole-with-aubergine-zucchini-tomato-potato-and-cheese--foto-Shutterstock_if.jpg


MUSAKA OD POVRĆA

POREBNO JE
500 g krompira, veći patlidžan, 2 manje tikvice, 3 paradajza, maslinovo ulje, suvi biljni začin, so, ruzmarin

PRIPREMA
Sve povrće isecite na kolutove i propržite ga s obe strane na gril tiganju. Povrće poređajte u pleh, naizmenično slažući krompir, patlidžan, tikvice i paradajz. Prelijte maslinovim uljem, seckanim bosiljkom i pecite u rerni 20 minuta na 200 stepeni.





 
Natrag
Top