Musaka - razne vrste

[fekostarmo]

 

[crvendac_011]

MUSAKA OD PIRINČA I ŠAMPINJONA (posno)

MUSAKA OD PIRINČA I ŠAMPINJONA

Potrebno je: 150 g pirinča, 300 g šampinjona, 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 1 kašika peršunovog lista, 1 kašika sveže iseckane mirođije, 1 kašika karija, 1 kašika brašna, 1 kašika suvih začina, ulje, so i biber po ukusu.

Pirinač skuvajte u slanoj vodi, pa kada bude obaren dodajte biber i kašiku karija. Na ulju izdinstajte sitno isečen crni luk i jedan čen belog luka. Kad luk dobije zlatnožutu boju dodajte šampinjone isečene na listove. Na jakoj temperaturi pržite dok šampinjoni ne budu gotovi, pred kraj dodajte začine. Činiju za pečenje dobro nauljite i dodajte polovinu kuvanog pirinča, preko toga polovinu pripremljenih šampinjona, a zatim preostali pirinač. Na kraju stavite fil od šampinjona, na ulju malo propržite brašno, dodajte šampinjone i nalijte malo vode. Neprekidno mešajte, po želji začinite biberom i solju, pa prelijte preko musake. Zapecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.

(Novosti)

 

[Torrent Maniak]

MUSAKA OD SLATKOG KUPUSA

♦ 1 veća glavica kupusa

♦ 1 glavica crnog luka

♦ 2 praziluka

♦ 2 šargarepe

♦ 400 g mlevenog mesa

♦ 1 šoljica pirinča

♦ 4 jajeta

♦ 2,5 dl mleka

♦ biozačin n biber

Iseckati kupus na sitne rezance ispržiti ga na ulju, dodati biozačin i biber. Za to vreme obariti pirinač. U drugoj posudi na ulju ispržiti iseckan crni luk i na kockice isečen praziluk, izrendanu šargarepu i nakon nekoliko minuta dodati mleveno meso. Kad meso porumeni, dodati oceđen pirinač i po potrebi još malo biozačina i bibera. U tepsiju staviti polovinu kupusa, odozgo rasporediti fil od mesa, preko toga staviti drugu polovinu kupusa, sve poravnati i zaliti mešavinom jaja i mleka. Viljuškom bocnuti na više mesta da preliv svuda prođe i peći na 220 stepeni dok jelo ne dobije rumenu boju. Služiti s kiselim mlekom ili pavlakom.



Izvor: Foodforthought-jelena.blogspot.com
​

 

[crvendac_011]

MUSAKA OD PEČURAKA

POTREBNO JE
500 g šampinjona, 2 glavice luka, 100 g suve slanine, 2 kašike ulja, 2 čena belog luka, 10 kriški hleba, 250 ml mleka, 200 ml kisele pavlake, 3 jaja, kašika suvog začina, peršun, so, biber, origano.
PRIPREMA
Očišćene šampinjone narežite na listiće. Crni i beli luk i peršun sitno iseckajte, a slaninu narežite na tanke režnjeve. Na zagejanom ulju ispržite slaninu i naseckani crni luk, pa dodajte šampinjone. Sve zajedno dinstajte, malo posolite, pobiberite, dodajte beli luk, malo origana, peršun i začin. U namašćenu vatrostalnu posudu složite jednu do druge pet kriški hleba koje ste prethodno natopili u mleko. Po hlebu rasporedite pola količine pripremljenih šampinjona, pa ponovo stavite red natopljenog hleba i odozgo preostale šampinjone. Sve prelijte mešavinom pavlake i jaja. Tako pripremljeno jelo kratko zapecite u rerni na 160 stepeni oko 20 minuta.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

MUSAKA OD SPANAĆA I KROMPIRA

POTREBNO JE:
500 g krompira,500 g spanaća,1 glavica crnog luka,so,mešavina suvog začina,2 kašike prezli,1 čen belog luka,150 g kačkavalja,1 dl pavlake,2 dl jogurta,3 jaja.

PRIPREMA:
Skuvajte krompir i isecite na kolutove. Crni luk iseckajte propržite, pa dodajte spanać. Začinite, dodajte beli luk i iseckan kačkavalj. Dodajte prezle. U posudu za pečenje stavite red krompira, pa spanać i pokrijte sa krompirom. Prelijte umućenim jajima, jogurtom i pavlakom i pecite dok ne porumeni.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

RED PATLIDŽANA RED MOCARELE

POTREBNO JE
1 kg plavog patlidžana,600 g paradajza, 250 g mocarele, 1 kašika putera, 4 kašike Meggle pavlake za kuvanje, 2 kašike mleka, 1/2 veze peršuna, so, biber.

PRIPREMA
Patlidžan operite, oljuštite i isecite na kolutove, posolite, pa sačekajte da pusti vodu. Paradajz operite, oljuštite i isecite na kolutove. Sir isecite na veće kocke. Vatrostalnu činiju podmažite puterom, pa ređajte naizmenično plavi patlidžan, paradajz i mocarelu. Svaki red posebno začinite solju i biberom. Umutite jaja sa mlekom i Meggle pavlakom za kuvanje, začinite po ukusu i dodajte sitno seckan peršun. Ovom masom prelijte složeno povrće. Musaku pecite u rerni 40-45 minuta na 200 stepeni.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

MUSAKA OD PASULJA I JAJA

POTREBNO JE
1/2 kg pasulja, 7 jaja ,250 g kačkavalja, 1 Meggle pavlaka za kuvanje, 1 šoljica mleka, so, biber, 2 kašike putera.

PRIPREMA
Pasulj skuvajte, procedite i ispasirajte, dobro posolite i pobiberite. Skuvajte pet jaja, pa ih oljuštite i isecite na kolutove. Kačkavalj izrendajte. U nauljenoj vatrostalnoj posudi složite na dno polovinu pasulja, na pasulj naređajte kolutove jaja, sve pospite rendanim kačkavaljem i zalijte vrelim puterom. Zatim prekrijte preostalim pasuljem. Musaku zalijte sa razmućenim jajima, Meggle pavlakom za kuvanje, mlekom i malo soli. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

MUSAKA OD KARFIOLA SA ŠUNKOM

POTREBNO JE
1 veći karfiol, 250 g praške šunke u komadu, 1 Meggle pavlaka za kuvanje, 100 g kačkavalja, 3 jaja, 3 dl mleka, prezle, so.

PRIPREMA
Skuvajte karfiol, procedite, ostavite da se ohladi. Šunku izrendajte na sitno rende, a Meggle pavlaku za kuvanje umutite sa jajetom. Podmažite vatrostalnu činiju puterom. Cvetove karfiola uvaljajte u prezle i naređajte jednu polovinu karfiola na dno posude. Pospite celom količinom rendane šunke, a šunku zalijte pavlakom i jajetom. Zatim naslažite ostatak karfiola uvaljan u prezle. Razmutite preostala jaja, posolite, dodajte mleko. Nalijte musaku i narendajte odozgo kačkavalj. Pecite u rerni na 200 stepeni 40 minuta.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

TIKVICE I STARI HLEB

POTREBNO JE
6-8 jaja, 200 g rikota sira, 100 g rendanog parmezana, 1/4 kašičice tabasko sosa, 2 kašike Meggle pavlake za kuvanje, 1 kašičica soli,1/4 kašičice sveže mlevenog bibera,750 ml rendanih tikvica, 4-5 paradajza,4 kriške starijeg hleba isečenog na kockice, maslinovo ulje.

PRIPREMA
U većoj posudi umutite jaja sa rikota sirom dok ne dobijete glatku smesu, dodajte rendani parmezan, ljuti sos, Meggle pavlaku za kuvanje, so i biber. Iseckajte paradajz na sitnije komade, pa dobro iscedite tečnost. Smesi od jaja dodajte bosiljak, oceđeni paradajz i narendanu tikvicu. Nakvasite hleb sa malo vode, pa ga ocedite pomoću kuhinjskog papira i vlažan hleb dodajte prethodnoj smesi. Sve dobro promešajte da se sjedini. Vatrostalnu činiju podmažite sa maslinovim uljem. Sipajte pripremljenu smesu, pa pecite na 180 stepeni oko 30 minuta.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

KROMPIR SA POVRĆEM

POTREBNO JE
4 veća krompira, 1 šolja pirinča, 1 tikvica, 1/2 šolje graška, 1 šargarepa, 1 glavica crnog luka, 2 kašike brašna, mešavina suvog začina, biber, peršun, 2 jaja, 100 g feta sira, 1 dl Meggle pavlake za kuvanje.

PRIPREMA
Krompir očistite i isecite na kolutove, pa ga stavite u slanu vodu da se obari. Kada provri, sačekajte još deset minuta i sklonite sa vatre. Pirinač takođe obarite u slanoj vodi i procedite. Iseckajte luk i prodinstajte ga na ulju. Dodajte iseckano povrće, nalijte malo vode, dodajte Meggle pavlaku za kuvanje i ostavite da se skuva. Kad je kuvano razmutite brašno sa malo vode, pa dodajte povrću da se zgusne. Vatrostalnu posudu nauljite, pa poslažite kolutove krompira, preko njega sipajte pola pirinča, zatim svu smesu od povrća, odozgo opet pirinač, pa ga pospite suvim začinom, peršunom i biberom i odozgo ponovo poslažite krompir. Ulupajte jaje sa feta sirom i malo soli pa prelijte preko krompira. Stavite u rernu na 200 stepeni da se peče oko 30 minuta.

(Blic žena)