Povrtarstvo

[Nostradamus]

Pravila:
podići biljke sa zemlje;
dati biljkama dovoljno prostora;
nikada ne orezivati ili vezivati biljke dok su listovi vlažni.
Orezivanje takođe utiče na zdravstveno stanje biljaka. Listovi orezane biljke koja ima oslonac brže se suše, tako da bakterije i gljive koje su uzročnici bolesti imaju manje mogućnosti da se šire. Pored toga, čestice zemlje u kojima se mogu naći zemljišni patogeni teže dospevaju na biljke sa osloncem. Stoga, na listovima uspravnih biljaka ređe će se javljati simptomi bolesti, a na plodovima trulež zbog toga što su njihovi listovi suvlji a na plodovima nema zemljišnih patogena.
Način na koji se vrši orezivanje i formiranje oblika biljke paradajza uticaće na razmak sadnje kao i na odabir oslonca. Ne postoji pravilan način, već samo nekoliko mogućih metoda.

 

[Nostradamus]

UTICAJ BOČNIH STABLJIKA NA BUJNOST
Kako biljka paradajza raste, iz mesta spajanja listova i stabljike počeće da se formiraju bočni izbojci, odnosno vodopije. Ukoliko se ostave, vodopije će rasti isto kao i glavna stabljika i na njima će se formirati cvetovi i plodovi.
Vodopije se formiraju u spratovima, od podnožja ka vrhu biljke. Što su bliže vrhu biljke, vodopije će biti slabije, zbog toga što se koncentracija ugljenih hidrata smanjuje ka vršnim delovima stabljike. Sa druge strane, bočni izdanci koji se javljaju ispod prve cvasti ugroziće snagu glavne stabljike. Na biljci paradajza sa više stabljika sve one treba da budu približno iste jačine, s tim što glavna stabljika uvek treba da bude najsnažnija s obzirom da ona mora da obezbedi hranu za čitavu biljku u narednih pet ili šest meseci.

 

[Nostradamus]

Ovo se može postići na sledeći način:
Na biljkama ne treba da bude bočnih stabljika ispod prve cvasti. Kada se orežu na jednu stabljiku i ostave da stoje bez oslonca, biljke paradajza će razviti snažne glavne stabljike. Da bi se glavna stabljika ojačala, treba ukloniti sve vodopije i ne vezivati biljku sve do pojave prvih cvetova. Slika 2: Odstranivanje lista u pazuhu biljke.

 

[Nostradamus]

Determinantnim sortama paradajza nije potrebno nikakvo orezivanje osim uklanjanja svih vodopija ispod prve cvasti, s obzirom da jača rezidba neće imati uticaja na bujnost biljke ili veličinu plodova. Ako se na determinantnim sortama obavi bilo kakva rezidba iznad prve cvasti, odbaciće se svi plodovi koji bi se inače formirali na tom delu.
Indeterminantne sorte paradjza mogu imati jednu ili više stabljika, a uglavnom se preporučuju četiri. Što je manje stabljika, to je manje i plodova, ali oni su krupniji a sama biljka zauzima manje prostora. Kod biljke sa većim brojem stabljika treba pustiti drugu stabljiku da počne da raste iz prvog kolenca iznad prvog ploda, treću stabljiku treba pustiti iz drugog kolenca iznad prvog ploda i tako dalje. Ako se grananje podstiče što bliže prvom plodu to znači da će te bočne stabljike biti bujne, ali neće predstavljati konkurenciju glavnoj stabljici.

 

[Nostradamus]

Indeterminantne i determinantne sorte
Indeterminantne sorte paradajza rastu dok god traje vegetaciona sezona. Ove biljke formiraju stabljike, listove i plodove sve dok ne uvenu.
Determinantne sorte paradajza formiraju samo određeni broj stabljika, listova i cvetova koji odgovara njihovoj genetskoj predispoziciji. Razvoj ovih biljaka odvija se po unapred definisanom redosledu. Prvo je tu primarna vegetativna faza tokom koje se formiraju sve stabljike, većina listova i nekoliko plodova. Sledi faza punog cvetanja i dostizanja maksimalne veličine listova. Na kraju je faza nalivanja plodova u kojoj nema nikakvog vegetativnog porasta. Dok plodovi sazrevaju, listovi venu i opadaju. Komercijalni proizvođači više vole ove sorte s obzirom da dozvoljavaju mehanizovanu berbu u jednom navratu, a glavna prednost gajenja ovih sorti na otvorenom je mogućnost rane berbe.

 

[Nostradamus]

Polu-determinantne sorte, kako im samo ime kaže su negde između dva prethodno opisana tipa. Iako ne postoji veliki broj ovih sorti, jedan od najpopularnijih hibrida "Selebriti", spada upravo u ovu kategoriju. Preporučuje se da broj stabljika kod ovih sorti bude tri do četiri.
Jednostavni način rezidbe i rezidba "Misuri" tipa
Kod jednostavne rezidbe treba ukloniti čitavu vodopiju u osnovi. Kod rezidbe tipa "Misuri" treba pincirati samo vrh vodopije.

 

[Nostradamus]

Postoje dva načina orezivanja vodopija koje se ne ostavljaju za stabljike. Najjednostavnije je u potpunosti ih pincirati (zalomiti) – ovakvo orezivanje označava se kao "jednostavno" i treba ga obaviti dok je vodopija još mlada i puna vode. Vrši se tako što se vodopija uhvati između palca i kažiprsta i savija gore-dole. Vodopija bi trebalo da se odlomi, a mala rana koja ostane će brzo zaceliti. Vodopiju ne bi trebalo seći nožem ili makazama s obzirom da se rez može veoma lako inficirati. Međutim, ako vodopija postane previše tvrda i kožasta da se odlomi, preporučuje se korišćenje noža.
Kod orezivanja tipa "Misuri" treba odlomiti samo vrh vodopije i ostaviti jedan do dva lista. Prednost ovog načina je u tome što se biljci ostavlja veća lisna površina za obavljanje fotosinteze i to što su plodovi zaštićeni od ožegotina od sunca. Nedostatak ovog naćina je što će se duž bočnih stabljika neizbežno javiti nove vodopije, koje će kasnije povećati obim posla oko orezivanja.

 

[Nostradamus]

Ovaj tip orezivanja obavezno se primenjuje kada stvari izmaknu kontroli. Kada se jave velike vodopije, bolje im je samo zalomiti vrhove nego ih odseći čitavom dužinom do glavne stabljike - ako se pojavi neka bolest simptomi će ostati daleko od stabljike. Pored toga, uklanjanje vršnog dela je manji šok za biljku nego uklanjanje bočne stabljike u dužini od 30 ili više centimetara.
Tokom toplih letnjih meseci vodopije se veoma brzo razvijaju. Stabljike koje počnu da se formiraju ovako kasno tokom vegetacije biće uvek tanke i dugačke i davaće sitne plodove, pa im treba zalomiti vrhove.

 

[Nostradamus]

Kako privezati stabljiku paradajza
Postoje dva razloga zbog kojih se biljke paradajza vezuju, a time I dva načina ovog postupka. Glavnu stabljiku treba usmeriti da raste uspravno tako što će se labavo privezati vezom u obliku osmice. Da bi se napravio oslonac plodovima koji sazrevaju, treba napraviti veliku petlju preko grozda plodova I privezati vezivo za potporu oko 15-25 cm iznad grozda. Obmotati vezivo dva puta oko potpore i čvrsto ga privezati tako da ga plodovi ne povuku svojom težinom.

 

[Nostradamus]

Čim počne cvetanje, sve stabljike trebe privezati za naslon. Iako su bujne, biljke se veoma lako mogu oštetiti, pa treba voditi računa o tome kako se i čime vezuju. Tekstilne pantljike su zgodne za ovu svrhu pod uslovom da nisu stare i pohabane. Trake od najlon čarapa najmanje oštećuju biljke, ali one nisu biorazgradive. Pantljika treba da bude široka najmanje 30 mm da se ne bi urezala u stabljiku.
Postoje dva načina vezivanja.
Jedan način služi za usmeravanje porasta biljke nagore, a drugi način je potporni i služi da se biljka održi uspravnom. Vršnih 30 cm glavne stabljike je pun vode i lako se lomi, pa ga treba lagano usmeriti na gore. To se radi tako što se kratka pantljika obmota oko sredine glavne stabljike, ukrsti i labavo priveže za potporu. Ovakva sveza oblika osmice smanjuje rizik od toga da se na nežnoj stabljici jave povrede u dodiru sa potporom.