Povrtarstvo

[Nostradamus]

Nema jedinstvene mere za suzbijanje vršne truleži ploda. To su, prvenstveno, preventivne mere.
PREPORUČUJE SE SLEDEĆE:
Dobra snabevanost zemljišta kalcijumom;
Pravovremena primena kreča da se postigne pH 6,5-6,8
Uzgoj manje osetljivih kultivara
Ujednačeno snabdevanje korena vodom
Održavanje dobre strukture zemljišta, koja omogućava opsežan rast korena i snabdevanje vodom, kiseonikom i hranivima
Kontrolu bujnosti biljke, uz pažljivu primenu azota.
Bujne biljke su osetljive na stres suše. Bujan rast vegetativnih delova biljke, smanjuje dotok kalcijuma u plodove.
Nagli početni rast nadzemnog dela, smanjuje rast korena, a posledica je manja apsorpcija vode i hraniva u kasnijem peridou.
Na kiselim zemljištima, izbegavati đubrenje amonijačnim sulfatom.
Vršna trulež ploda je, po svemu, istovremeno i nedostatak hraniva i fiziološki poremećaj

 

[Nostradamus]

Neujednačena obojenost ploda
Zeleni prsten oko kaliksa ploda, odnosno žuti prsten tvđeg tkiva, kada je plod zreo (engl. Green back, nem. Grünkragen), češće se javlja kod kultivara sa više hlorofila u perikarpu ploda. Javlja se u uslovima visokih temperatura i nedovoljne snabdevenosti ploda kalijumom, ili kod neodgovarajuće razmere azota i kalijuma. Plodovi dobro pokriveni lišćem, bolje izbegavaju ovu pojavu.
Sunčana palež slična je pojava, na plodovima koji su izloženi suncu, pa je temperatura u plodu, na tom delu, viša od 30 0C, što sprečava stvaranje crvenog pigmenta.
Sl.2 Simptomi ožegotina od sunca na plodu.

 

[Nostradamus]

Tabela. Količina hraniva u listu paradajza.
RAZDOBLJE RASTA I RAZVITKA PARADAJZA
Setva – nicanje, broj dana - 5-10 (2)*
Nicanje – prvi pravi list (pikiranje), broj dana - 10-15
Nicanje – 5. do 7. list. (rasađivanje), broj dana - 40-70
Rasađivanje – početak cvetanja 1. grozda, broj dana - 8-12
Cvetanje 1. grozda – cvetanje 2. grozda, broj dana - 6-10
Oplođeni cvet – zreli plod, broj dana - 40-60
Sl.3 Simptomi neujednačenosti ploda paradajza.

 

[Nostradamus]

Unutrašnje smeđenje ploda, nujednačena zrelost (internal browning, graywall, blotchy ripening). Zeleni plodovi, i plodovi takozvane zelene zrelosti, u zaštićenim prostorima mogu imati sivosmeđe pruge u vršnom delu ploda. Kada plod sazri, ti delovi ne dobijaju crvenu boju. Pojava je u vezi sa slabim intenzitetom svetlosti, niskim temperaturama, visokom vlagom zemljišta, obiljem azota i nedovoljno kalijuma i TMV virusom. Slične simptome, na plodu paradajza, izaziva hranjenje srebrnolisne bele mušice Bremisa argenifolia. Na površini ploda se pojave bele, zelene ili ružičaste, pruge ili pege, a na unutrašnjem delu perikarpa, bele ili žute pege. Posle crvene zrelosti plodova, spoljni znaci mogu nestati, ali unutrašnji ne. Uzrok ove pojave još nije objašnjen.
Sl.4 i 5 Simptomi “mačijeg lica” (cat face) na plodu.

 

[Nostradamus]

Kalus na vrhu ploda (cat face) česta je pojava kod krupnoplodnih kultivara. Javlja se ako je mlada biljka, u fazi prvog lista, izložena temperaturi manjoj od 10 0C, tokom nekoliko noći. U tom slučaju se može javiti kalus na plodovima prvog, drugog i trećeg grozda. Pojavu pospešuje đubrenje azotom.
Pucanje ploda je posledica neravnomernog snabdevanja vodom, a može biti radijalno i koncentrično, zelenih i zrelih plodova. Ako je do pucanja došlo dok su plodovi još zeleni, oštećenja mogu kalusirati. Kultivari selekcionisani u suvim područjima, u vlažnim uslovima su više izloženi pucanju. Uz dobar razvoj korena, srednje bujnu biljku i dobro sačuvano lišće, može se očekivati manje pucanje plodova, ako nije moguće osigurati ravnomerno navodnjavanje. Pucanje kutikule izaziva sitne crtice na plodu paradajza, oko peteljke, ali često i do sredine ploda. Pojava povezana sa neravnomernim snabdevanjem vodom i većim prirtiskom asimilata u plod.

 

[Nostradamus]

[TABLE]
[TR]
[TD]

[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

 

[Nostradamus]

Šuplji plod – komore nisu ispunjene želatinoznom pulpom, bez semena su, ili s vrlo malo semena. Tome doprinose svi faktori koji sprečavaju dobro oprašivanje: slab intenzitet svetla, prebujna biljka, previsoke i preniske temperature, niska vlaga vazduha i vrući vetrovi, a u zaštićenom prostoru, nedovoljnan mehanički podsticaj oprašivanju. Kojim intenzitetom će se fiziološki poremećaji pojaviti na plodovima, zavisi od genotipa.

 

[Nostradamus]

Uvijanje lišća (leaf roll) prema srednjoj žili liske, počinje od donjih listova, prema gornjim, kada su uslvi za asimilaciju povoljni, uz slabo zametanje i razvoj plodova. Tada se povisi sadržaj skroba i šećera u listu.
Osipanje cvetova mogu izazvati ekstremni uslovi temperature i vlage zemljišta i vazduha, neravnomeran rast, a u zaštićenom prostoru nepoželjni gasovi u atmosferi (etilen i dr.).
Uspravni rast cvetnog grozda je retka pojava koju uslovljava zastoj, posle naglog rasta. Kada se cvetovi, na takvoj grančici, oplode i plodovi počnu rasti, oni pretegnu prema dole i glavna peteljka napukne. To smanjuje dotok asimilata u plodove, pa oni ostaju sitni.

 

[Nostradamus]

Izbor kultivara
Oplemenjivanje paradajza datira još od plovine 19. veka. Prvi kultivaru su dobijeni izborom iz loklanih ekotipova, najpe u južnoj Evropi, a zatim u Americi, a u poslednje vreme, u prometu je više od 2.000 kultivara. Pored standardnih kutivara, sve više se proizvode F1 hibridi koji imaju jaki heterotični efekat u mnogim osobinama. Mnogostruka upotreba paradajza, i različiti uslovi i načini proizvodnje, nametnuli su potrebu oplemnjivanja prema željenoj nameni. Iako su se neki kultivari zadržali godinama, izmena kultivara, a naročito hibrida, vrlo je brza. Zbog toga se ovde ne navode imena kultivara, nego osobine, poželjne za određene namene.

 

[Nostradamus]

Kultivari za tržište i potrošnju u svežem stanju mogu biti namenjeni za proizvodnju:
* na otvorenom
* na otvorenom i u plastenicima
* u plastenicima
* u plastencima i staklenicima
* u staklenicima
[TABLE]
[TR]
[TD]

[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[TABLE]
[TR]
[TD]

[/TD]
[/TR]
[/TABLE]