Šta je novo?

Pite - slane

  • Začetnik teme Bubica
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
Pita od tikvica i šargarepe

Pita od tikvica i šargarepe

news_13787.jpg

SASTOJCI:

* 5 jaja
* 500 g tikvica
* 150 g (2 kom) šargarepe
* 120 g brašna
* 110 ml ulja
* 120 g kačkavalja
* 1 mali crni luk
* 1/2 kesice praška za pecivo
* so, biber

PRIPREMA:

1. Tikvice i šargarepe oljuštiti i narendati. Tikvice posoliti i staviti u cediljku da puste vodu.

2. Umutite jaja i
ulje, dodati prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešati da smesa bude kompaktna.

3. Dodati tikvice (pre dodavanja ih malo stisnite rukom da se voda
dobro iscedi), šargarepu, seckani luk i rendani kačkavalj. Dobro promešati, dodati biber i kašičicu soli.

4. Namazati pleh (30x19 cm) margarinom i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje i peći na 180 stepeni, u zagrejanoj rerni, 30-35 minuta. Pita će dobiti zlatnu boju. Možete
proveriti
čačkalicom ili viljuškom da li je pita pečena.

Izvor: S media




 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
Pita sa makaronama

PITA SA MAKARONAMA

1.jpg

POTREBNO JE
250 g makarona, 3 jajeta, šolja rendanog kačkavalja, 2 šolje mleka, pola šolje slatke pavlake, 125 g sitno seckane šunke, 30 g maslaca, vlašac

PRIPREMA

Barite makarone u ključaloj vodi dok ne omekšaju, pa ih procedite. Stavite makarone u podmazanu posudu. Dobro izmešajte jaja, sir, mleko, pavlaku, šunku i vlašac. Ravnomerno prelijte makarone i odozgo stavite listiće maslaca. Pecite je 40 minuta na umerenoj vatri. Pitu poslužite vruću.



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
Pita sa tikvicama

Pita sa tikvicama

2.jpg

Potrebno je:
1 kg manjih tikvica, 50 g pšeničnog oštrog brašna, 100 g griza, 1 kesica praška za pecivo, 5 jaja, 250 g rikota sira, 1 kašika suvih začina, so i biber po ukusu.

Tikvice operite i izrendajte, pa odložite sa strane. Brašno, griz i prašak za pecivo pomešajte. Jaja umutite i pomešajte sa sirom, suvim začinima, solju i biberom. Dodajte brašno i umešajte tikvice koje ste prethodno malo ocedili. Vatrostalnu posudu ili pleh podmažite puterom i pospite grizom, pa sipajte smesu. Pitu pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
Pita sa piletinom i peršunom

Pita sa piletinom i peršunom

2.jpg

Potrebno je:
600 g piletine, 500 g brašna, 3 jaja, 125 g putera, 2 kašike vode, 2 kašike prezli, 1,5 dl mleka, 3 jaja, 2 glavice crnog luka, 1 čen belog luka, 4 kašike iseckanog peršuna, 1 kašičica rendanog đumbira, prstohvat muskatnog oraha, so i biber po ukusu.

U prosejanom brašnu napravite udubljenje i u to sipajte umućeno jaje blago posoljeno. Umesite rukom pa dodajte puter isečen na listiće i vodu. Napravite testo i podelita ga na dva dela, ali da jedan bude malo veći. Ostavite da odstoji oko sat vremena. Za to vreme skuvajte pileće meso, a prezle umočite u mleko, očistite beli i crni luk. Skuvanu piletinu sameljite u blenderu zajedno sa crnim, belim lukom i peršunom. Dodajte mleko sa prezlama, jaje i sve začine, pa dobro promešajte. Radnu površinu pospite brašnom pa na njoj razvucite veći deo testa do oblika pleha, namažite puterom i stavite fil sa piletinom. Poklopite drugom korom koju ste prethodno razvukli oklagijom, krajeve stegnite prstima. Pitu premažite preostalim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
Irska pita

Irska pita

3.jpg

Za 6 osoba potrebno je za fil:
500 g mešanog mlevenog mesa, 3 glavice crnog luka, 3 manje šargarepe, 2 šake graška, 2 čena belog luka, 3 kašike pasiranog paradajza, ulje, suvi začini, so i biber. Za testo: 5 velikih krompira, 1,5 dl mleko, 1 kašika putera, 2 kašike kisele pavlake, so, biber, suvi začini, 150 g tvrdog sira, 4 tvrdo kuvana jaja.

Oljuštite i stavite krompir da se kuva, a iznad njega šargarepe. U drugu posudu stavite jaja da se kuvaju. Za to vreme stavite meso da se prži sa sitno iseckanim lukom, zatim dodajte grašak i šargarepu kad omekša isečenu na kockice, posolite, pobiberite i začinite suvim začinima, sipajte pasirani paradajz. Mešajte da se sastojci sjedine, pa sklonite sa ringle. Skuvani krompir izgnječite u pire, dodajte malo putera, pavlaku i so po ukusu. Ređajte pitu u vatrostalnu posudu, tako što ćete na dno da stavite malo pirea, zatim fil iz tiganja i rendani tvrdi sir. Na kraju sipajte pire krompir, poravnajte kašikom i preko utisnite polovine tvrdo kuvanih jaja kao dekoraciju. Zapecite u zagrejanoj rerni 180 stepeni oko 10 minuta. Poslužite dok je toplo uz kiselu pavlaku ili jogurt.


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
Hrskavi paketići sa piletinom

Hrskavi paketići sa piletinom

3.jpg

Za 4 osobe:
4 pileća filea, 4 lista svežih kora za pite, 2 struka mladog luka, pola kašičice paprike u prahu, veza peršuna, 150 g zamrznutog kukuruza šećerca, so, biber i malo ulja.

Pileće belo meso isecite na sasvim male kockice, dodajte seckan beli luk, kukuruz šećerac koji ste prethodno blanširali dva-tri minuta u ključaloj slanoj vodi i ocedili. Dodajte još i papriku u prahu, seckani peršun, posolite, pobiberite i dobro promešajte. Listove kora prepolovite, raširite po radnoj površini i napunite pripremljenim filom, pa uvijte kao sarmice. U većem tiganju zagrejte ulje i u njemu pržite dva po dva pripremljena paketića, da porumene sa svih strana. Ređajte na upijajući papir da se višak masnoće ocedi. Pržene paketiće služite tople sa mešanom salatom i barenim pirinčem.


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
Kajmali pita

Kajmali pita

270307_kajmali-pita_f.jpg

Sastojci:

* 500 gr brašna
* 1 vrećica kvasca
* 300 ml toplog mleka
* 50 ml ulja
* so


Sastojci za fil:

* oko 400 gr mlevene junetine
* 1 glavica crnog luka
* 2 paprike
* 1 paradajz
* peršun
* so
* biber
* mešavina začina
* mlevena crvena paprika


Priprema:

U brašno dodati kašičicu soli i kvasac, pa zamesiti testo srednje mekoće, sipajući toplo mleko i ulje. Testo ostaviti da odmori oko 1 sat.

Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno seckan crni luk i sitno seckane paprike. Dodati faširano meso. U prodinstano meso dodati i sitno seckan, oljušten paradajz, so, biber, mešavinu začina i crvenu papriku. Pred sam kraj dodati i sitno seckan peršun.


Od testa napraviti osam loptica. Na pobrašnjenoj podlozi svaku lopticu razvaljati na veličinu palačinke. Na jednu polovinu testa staviti 2 kašike fila, ostaviti malo prostora oko ivica testa. Preklopiti drugom polovinom testa i zavrnuti malo krajeve.

U većoj šerpi zagrejati ulje, pa pržiti po 2 pogače, dok ne porumene sa obe strane.
Poslužiti tople, uz čašu jogurta!

Izvor: Torteikolaci




 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
Pastirska pita

Pastirska pita

1.jpg

Sastojci:
200 gr krompira
400 gr mešanog mlevenog mesa
2 šargarepe
2 glavice luka
1 kašika paradajz pirea
100 ml paradajz soka
50 gr sira
1 kašika maslaca
40 ml mleka
Biber, muškatni orah, so


Priprema:
Oguljeni krompir skuvajte u posoljenoj vodi, procedite i izgnječite. Dodajte mu mleko i maslac, pa posolite, pobiberite i umešajte nastrugani muškatni orah (po želji).

Seckani crni luk i mleveno meso kratko propržite. Dodajte kocke šargarepe i još malo pržite. Umešajte paradajz pire i kratko dinstajte. Sipajte paradajz sok, posolite i pobiberite.

Smesu od mesa preručite u podmazani okrugli kalup, odozgo rasporedite pire i pospite nastruganim kačkavaljem. Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni.

(Velika kuhinja)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
šarena pita

ŠARENA PITA

1.jpg

POTREBNO JE
750 g tankih kora, 500 g spanaća, 250 g krompira, 250 g šampinjona, 3 kašike paradajz pirea, 2 glavice crnog luka, 1,5 dl ulja, biber, so

PRIPREMA
Spanać skuvajte i sitno iseckajte. Krompir narendajte na krupnije, pa izdinstajte sa jednom glavicom crnog luka, a pečurke isecite i izdinstajte ih sa drugom glavicom crnog luka i paradajzom. U podmazan pleh ređajte po dve uljem poprskane kore, a treću filujte. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal. Pecite 30 minuta na 200 stepeni.

Izvor: Blic žena
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
Pita s mesom i čvarcima

PITA S MESOM I ČVARCIMA

1.jpg

POTREBNO JE
6 jaja, 2,5 dl mleka, 1 dl kisele pavlake, 0,5 kg brašna, 200 g maslaca, 200 g mlevenog mesa, 0,2 dl ulja, 500 g čvaraka, kašičica seckanog peršuna, so

PRIPREMA
Zamesite testo od dva jajeta, soli, brašna i maslaca, rastanjite ga oklagijom i stavite u pleh. Propržite meso, pred kraj dodajte čvarke, dinstajte još malo, pa sklonite sa šporeta. Kada se smesa ohladi, prespite je preko kore. Umutite preostala jaja, mleko i pavlaku i prelijte ih preko mesa i čvaraka. Pecite na 250 stepeni 15 minuta.

Izvor: Blic žena



 
Top