Piletina na više načina

[crvendac_011]

Piletina sa mocarelom

Piletina sa mocarelom

Potrebno: 4 kašike ulja, 400gr pilećeg belog mesa, jaje, 30gr rendanog parmezana, 2 kugle mocarele, 2 čena belog luka, glavica crnog luka, konzerva paradajz pirea, začini, šećer, so, biber.

Priprema:
Piletinu isecite na malo deblje tračice, posolite ih i umačite u umućeno jaje pomešano s rendanim parmezanom. Zagrejte ulje i na njemu ispecite meso. Na drugom tiganju ispržite seckani crni luk, zalijte ga paradajz pireom, posolite, pošećerite i nastavite da dinstate. Smesu od paradajza sipajte u vatrostalnu činiju, odozgo stavite piletinu, a preko toga kolutove mocarele. Pecite u rerni oko 30 minuta. Pre seriranja ukrasite kolutovima krastavca.

 

[crvendac_011]

Piletina sa suvim šljivama i pivom

Piletina sa suvim šljivama i pivom

Potrebno:4 pileća bataka (600gr), 500gr mladog krompira, 300ml piva, 20gr meda, so, đumbir, sos vorčester, 50gr suvih šljiva, 200gr crnog hleba.

Priprema:
Pileće batake posuti sa malo soli i začina. Poredati ih u posudu za pečenje. U sredinu staviti krompir Batake posuti sa malo vorčester sosa, đurmbira u prahu, malo meda i zaliti pivom. Odozgo poredati suve šljive. Sve peći u rerni dok bataci ne porumene i omekšaju. Služiti uz krišku crnog hleba.

 

[crvendac_011]

Piletina sa medom

Piletina sa medom

Glavno jelo - vreme pripreme: 40 minuta.

Sastojci:
1 pile
1 kašičica meda
soja sos
maslinovo ulje
sok od limuna
ruzmarin, so.

Priprema:
Piletinu iseći na komade, premazati medom i staviti u tepsiju podmazanu maslinovim uljem. Preliti soja sosom i limunovim sokom, staviti ruzmarin, šerpu poklopiti aluminijumskom folijom i staviti da se peče u rerni na 230 stepeni. Posle 20 minuta skinuti foliju i peći još 15 min.
Tepsiju izvaditi iz rerne, meso posoliti, ponovo poklopiti i ostaviti na sobnoj temperaturi pet minuta da se prohladi u sopstvenoj pari.

 

[crvendac_011]

Piletina na bečki način

Piletina na bečki način

Sastojci:Piletina na bečki način
1 pile
4 jaja
1 dl ulja
brašno
prezle
aleva paprika
biber
2 kašike vegete
1 limun

Priprema:
Pile operite i očistite pa ga isecite na komade. Možete umesto pileta kupiti komade piletine ako želite. Svaki komad posebno natrljajte vegetom, dodajte soli ako je potrebno i ako želite pobiberite. Sipajte brašno u jedan tanjir, u drugom pomešajte prezle i alevu papriku, a u trećem umutite jaja.
Komade piletine prvo uvaljajte u brašno, zatim u prezle sa alevom paprikom pa u jaja i na kraju ponovo u prezle.
U tiganj stavite dosta ulja da se dobro zagreje. Ulje mora da bude vrelo kako se jaja i prezle ne bi odvajali od mesa u toku prženja. Pržite meso sa obe strane dok lepo ne porumeni.
Piletina ne bečki način ili jednostavnije pohovana piletina se služi sa kriškama limuna, a najčešći prilog je pečeni krompir.

 

[crvendac_011]

Bataci na mediteranski način

Bataci na mediteranski način

Potrebno: pilećih bataka, 1 limun, 3gr origana, 3 čena belog luka, 15ml maslinovog ulja, so, biber.

Priprema:
Zagrejte pećnicu na 220C. U veću posudu stavite oljuštenu polovinu limuna iz koga ste prethodno iscedili sok, iscedjeni limunov sok, origano, seckani beli luk, maslinovo ulje, so i biber. Dobro promešajte. Skinite kožicu sa bataka i uvaljajte ih u dobijenu smesu. Poredjate batake u činiju za pečenje, tako da kosti od bataka budu okrenute na gore. Poklopite i pecite 20-ak minuta. Okrenite i prelijte batake. Smanjite temperaturu na 200C, i nastavite da pečete nepoklopljeno narednih 30 minuta. Okrećite batake svakih 10 minuta.

 

[Mayche021]

Piletina Todora

1 veće belo meso bez kosti
300 gr šampinjona
3 sveže paprike (može u različitim bojama)
50 gr neslanog kikirikija
1 pavlaka
150 gr majoneza
so
origano
bosiljak
biber
ulje
400 gr spiralne šarene testenine
priprema:
U vok ili dublji tiganj sipati malo ulja,iseckati pečurke na listiće i prodinastiti,dodati paprike iseckane na kockice,posolit dinstai 10-ak minuta,pa dodati piletninu iseckanu na kockice.Sve zajedno dinstati nekih 10-15 minuta,skinuti sa šporeta posoliti,dodati začine,kikirike majonez i pavaaku i sjediiti.
Obarnu testeninu ocediti i sjediniti sa pripremnljenom piletinom.
prijatno!

 

[Julkica]

Piletina sa senfom i susamom

Piletina sa senfom i susamom

Kad su pitanju jela Dalekog Istoka, pirinač je nezaobilazan, piletina je česta, ali su zato tu i ti mali, važni sastojci, kao senf i susam, koji ga čine posebnim definišući njihov ukus.
Sastojci za 1 osobu

600g pilećeg filea
2 čenabelog luka
3 kašike senfa
3 kašike kisele pavlake
malo bibera
3 kašike susama
0.3dl maslinovog ulja
1 kašika soja sosa
malo soli
300g svežih šampinjona

Priprema

Properite, prosušite i iseckajte piletinu na komadiće.



Komadiće piletine premažite senfom.

Na Vama je da odaberete da li ćete jedan po jedan komadić premazati četkicom (slika 1), ili ćete senf sipati u činiju sa mesom i potom ih promešati (slika 2).



Šampinjone iseckajte na tanke listiće.



Prženje

Sipajte ulje u tiganj i zagrejte ga.



Ravnomerno rasporedite komadiće mesa u tiganj i pržite ih dok ne dobiju zlatno žutu boju.



Dodajte soja sos.



Dolijte u tiganj 0.5 dcl vode i ostavite da se dinsta još 10 - 15 minuta. Nakon toga meso izvadite u posebnu posudu.



Prženje susama i šampinjona

Zagrejte ponovo ulje i propržite susam 30-tak sekundi.



Odmah zatim dodajte šampinjone, sipajte malo vode, posolite i ostavite da se dinsta 10 minuta.



Šampinjonima dodajte 2 kašike kisele pavlake, promešajte i vratite meso nazad u tiganj.



Na samom kraju, dodajte beli luk.



Izvor: BeCook.com

 

[crvendac_011]

Piletina pepitoria

Piletina pepitoria

Sastojci:
2 parčeta hleba
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike vinskog sirćeta
1 glavica crnog luka
1 manja glavica belog luka
2 pileće džigerice
1 veće pile
1 šaka badema
so
biber
1 kašičica šafrana
peršun

Priprema:
Prepržite kriške hleba na maslinovom ulju pa ih natopite sirćetom. U istom ulju u kom su se pržile kriške ispržite sitno iseckan crni luk i cele čenove belog luka. Kada luk bude staklast dodajte pileću džigericu. Kada je prženo, izvadite iz tiganja i propasirajte ili izmiksirajte u blenderu.
Pile očistite i isecite na komade i ispržite. Kada je piletina gotova, ocedite iz tiganja višak masnoće pa u tiganj dodajte propasiranu džigericu pa još malo sve zajedno propržite. Dodajte oljuštene i istucane bademe, biber, šafran i peršun pa zaliti vrućom vodom da piletina ogrezne. Posolite po ukusu, poklopite i ostavite da se krčka 20-30 minuta tj. dok piletina ne omekša.
Pepitoria u prevodu sa španskog znači paprikaš što znači da je piletina pepitoria ustvari pileći paprikaš na španski način odnosno španski pileći paprikaš.

 

[crvendac_011]

Floridska piletina sa roštilja

Floridska piletina sa roštilja

Potrebno: 4 polovine pilećih prsa (bez kožice), 15ml meda, 15ml ulja, sok od jednog limuna, 1 čen belog luka.

Priprema:
U plićoj posudi, pomešajte soja sos, med, ulje, sok od limuna i sitno seckani beli luk. U pripremljenu marinadu potopite piletinu i uvaljajte. Poklopite i ostavite u frižideru da odstoji najmanje 30 minuta (najbolje tokom cele noći). U medjuvremenu pripremite roštilj, i neka bude dobro zagrejan. Premažite malo rešetku roštilja, stavite komade piletine i pecite ih 6-8 minuta sa obe strane, u zavisnosti od debljine.

 

[crvendac_011]

Piletina u soja-sosu

Piletina u soja-sosu

Potrebno: 400gr pilećeg mesa, 3 kašike soja-sosa, 3 paprike, keleraba, celer, praziluk, konzerva graška, crni luk, ulje, so.

Priprema:
Piletinu isecite na tračice, stavite u činiju, prelijte soja-sosom, začinite i ostavite da odstoji u ovoj marinadi oko pola sata. Papriku očistite od semenki i isecite na tanke trake. Kelerabu, celer, praziluk i luk iseckajte sitno. Meso ispecite na ulju i postepeno dodajte povrće, prvo kelerabu, pa celer, praziluk, crni luk, papriku i grašak. Dinstajte nekoliko minuta, probajte i po potrebi posolite. Servirajte s testeninom, koju ste posle kuvanja procedili i propržili na ulju i soja-sosu.