Šta je novo?

Torte i kolači sa jabukama

Nostradamus

Nostradamus

LEGEND
Učlanjen(a)
06.08.2009
Poruka
24.429
LENJA PITA-sa jabukama ili višnjama

LENJA PITA-sa jabukama ili višnjama


:info:



250 gr. putera,250 gr/ šećera,1 celo jaje i 2 žumanca,2 supene kašike kisele pavlake,
strugana limunova korica i prašak za pecivo.
Sve ovo umutiti i dodati brašna po potrebi(oko 500 gr).
Podeliti na dva dela.Kiloipo kiselih jabuka narendati i izdinstati sa 5 kasika šećera.
Kada se prohladi dodati malo cimeta i malo mlevenih oraha.
Možete i žive rendane jabuke ali ovako je lepše.
U plehu razvuci donju koru.preko nje fil,pa gornju koru.Peći.
Ohlađenu pitu posuti prah šećerom i seći u kocke.
Ako umesto jabuka stavljate višnje (naravno bez koštica) može i odmrznute
i isceđene obavezno ih pošećerite i pospite sa malo griza.
 
Nostradamus

Nostradamus

LEGEND
Učlanjen(a)
06.08.2009
Poruka
24.429
Krem torta od jabuka

KREM TORTA OD JABUKA


:info:

[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]
[/FONT]

Potrebno je.
Za testo: 300 gr.putera,300 gr. brašna,2 kašike kisele pavlake,
1 kašičica praška za pecivo, 1 vanil šećer.
Za fil: 100 gr.mlevenih očišćenih badema, 100 gr, šećera,
100 gr. putera,3 žumanca i 2 cela jaja, 1 dcl.umućene slatke pavlake,
1 kg, kiselih jabuka, malo cimeta i šećera po ukusu.
Jabuke oljuštiti, narendati, pošećeriti po svom ukusu i dinstati
da omekšaju i sva tečnost ispari.
Na kraju dodati cimeta po svom ukusu.Dobije se fina gusta smesa.
Za to vreme od navedenih sastojaka zamesiti testo koje treba
ostaviti 1 sat u frižideru.
Na pari skuvati 3 žumanca i 2 cela jajeta sa 100 gr. šećera.
Kada se ohladi u to dodati umućen puter i bademe.
U ohladjene masu od jabuka dodati 1 dcl. umućene slatke pavlake.
Tako su se dobila dva fila:jabuke i žuti. Testo podeliti na 4 dela.
Svaki deo razviti u koru veličine pleha i peći posebno na 200 stepeni
oko 10-tak minuta. Ohladjene kore filovati ovim redom.
Prvo žuti fil pa preko njega fil od jabuka pa kora i tako redom.
Poslednja kora se filuje samo sa filom od jabuka.


Posuti sa bademima. Torta treba da odstoji najmanje 1 dan
 
Julkica

Julkica

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Jabuka puding

Jabuka puding



Puding:
400 ml soka od jabuke
1 kesica Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom vanile
200 g hladne slatke pavlake

Osim toga:
1 crvena jabuka
nekoliko zrna belog i crnog grožđa
3 kašike džema od kajsije
2 kašike soka od jabuke ili vode

Priprema: Pripremite puding prema uputstvu sa kesice, ali sa 400 ml soka od jabuke umesto sa mlekom. Nakon kuvanja ga sipajte u činiju za mućenje. Kako se ne bi stvarala kožica, pokrijte površinu vrelog pudinga prozirnom folijom.
Umutite slatku pavlaku. Pomoću kašike sjedinite pavlaku sa pudingom od jabuke. Sipajte krem u dezertne posude i poravnajte.
Operite i očistite jabuke i isecite ih na tanke kriške, pa ih poslažite preko pudinga, poput crepova na krovu. Operite grožđe i dekorativno ga rasporedite preko jabuka.
Provucite džem od kajsije kroz sito, kratko prokuvajte zajedno sa vodom i pomoću kašike rasporedite preko voća. Držite dezert na hladnom sve do služenja.

SAVET: Puding možete da ukrasite bilo kojim sezonskim voćem.

Dr.Oetker
 
Julkica

Julkica

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Kolačići sa jabukama i krem sosom

Kolačići sa jabukama i krem sosom



Kolačići s jabukama:
150 g pšeničnog brašna
3 ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
1 kesica Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom vanile
1 kašika šećera
1 kesica Dr. Oetker vanilin šećera
1 jaje
150 ml mleka
2 jabuke

Sos:
150 ml kisele pavlake
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
1 kašika likera od jaja (ili 1 kašika mleka)

Osim toga:
3 kašike jestivog ulja ili 30 g maslaca
malo cimeta i šećera u prahu

Priprema: Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i praškom za puding u činiji za mućenje. Dodajte šećer, vanilin šećer, jaje i mleko i sve dobro sjedinite metlicom za mućenje.
Jabuke operite, izvadite kućicu sa košticama i isecite jabuke na prstenove debljine ½ cm.
Za sos pomešajte pavlaku sa vanilin šećerom i likerom (ili mlekom).
U tiganju zagrejte ulje ili maslac na srednjoj temperaturi, poslažite nekoliko kriški jabuka, i na svaku nanesite 1 kašiku testa, razmažite preko jabuka. Ispecite kolačiće s obe strane, tako da dobiju zlatno-žutu boju.
Poslužite ih dok su tople uz sos. Po želji ih pospite šećerom u prahu i cimetom.

SAVET: Sos možete da pripremite i od ½ kesice Dr. Oetker pudinga sa ukusom vanile prema uputstvu sa kesica, ali sa 2 kašike šećera i 400 ml mleka.

Dr.Oetker
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.859
Kolač od jabuka

Kolač od jabuka

Sastojci:

300 g brašna
pola kašičice praška za pecivo
3 jajeta
200 g šećera
150 g putera
500 g jabuka
sok od jednog limuna
kašičica cimeta

Priprema
Brašno i prašak za pecivo sjedinite. Dodajte jaja, šećer i puter i sve dobro promešajte. Oljuštite jabuke, prepolovite ih i odstranite jezgro. Napravite rezove u jabukama u obliku lepeze i poprskajte sokom od limuna. Kalup premažite puterom, pa ravnomerno raspodelite smesu. Poređajte jabuke kružno i pospite cimetom. Pecite na 160 stepeni oko sat vremena. Kada je kolač gotov, po želji pospite mešavinom šećera u prahu i cimeta.
 
Julkica

Julkica

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Kolac sa jabukama




Testo:


  • 4 jaja
  • 3 dl šećera
  • 2 dl ulja
  • 2 dl mleka
  • 6 dl brašna
  • 1 prašak za pecivo
Fil:

  • 1 kg jabuka
  • 2 vanilin šećera
  • 5 kašika griza
  • 2 kašičice cimeta
Sastojke za testo pomešati, pa pola smese izliti u podmazanu, brašnom posutu tepsiju i peći na 200 C dok se ne uhvati korica. U međuvremenu napraviti fil: jabuke oguliti i izrendati na krupno rende, pa ih prodinstati sa vanilin šećerom. Umešati i cimet. Tepsiju izvaditi iz rerne, testo posuti grizom, staviti fil od jabuka, a preko fila izliti drugu polovinu biskvitnog testa. Vratiti u rernu i ispeći do kraja.
 
Julkica

Julkica

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Ploške od jabuka i oraha

Ploske od jabuka i oraha





  • 3 šoljice šečera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 3 žumanceta
  • 2 šoljice vode
  • 2 šoljice ulja
  • 6 šoljica brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
I još treba:

  • 200 gr mlevenih oraha
  • vanilin šećer
  • 5-6 većih jabuka
  • cimet
  • prah šećer za posipanje
Umutiti šećer, vanilin šećer i žumanca, dodati ilje, vodu, brašno, prašak za pecivo i sneg od belanaca. Polovinu mase uliti u podmazanu tepsiju i posuti mlevenim orasima pomešanim sa vanilin šećerom. Jabuke naribati, posuti ih cimetom, rasporediti ih preko oraha, pa uliti i drugu polovinu testa u tepsiju (znači: testo-mleveni orasi-jabuke-pa opet testo). Kolač peći na 185 C oko 40 minuta. Kolač seći na kocke i posuti šećerom u prahu.
 
Julkica

Julkica

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Kolač od rogača i jabuka

Kolac od rogaca i jabuka




  • 4 jajeta
  • 2 dl šećera
  • 2 dl ulja
  • 2 dl brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 dl mleka
  • 2 dl rogača
  • 100 g suvog grožđa
  • 3 velike jabuke
Za čokoladnu glazuru:

  • 100 g čokolade
  • 80 g margarina
  • 3-4 kapi ulja
Umutiti penasto žumance i šećer, dodati ulje, mleko, rogač, i brašno sa praškom za pecivo, pa sve dobro izmešati. Zatim dodati suvo grožđe, sneg od belanaca i na kraju narendane jabuke. Pomešati i sipati u tepsiju prethodno namašćenu i posutu brašnom. Staviti u zagrejanu rernu i peći na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Kolač preliti čokoladnom glazurom. Za čokoladnu glazuru margarin rastopiti i dovesti ga tačke vrenja. Skinuti sa vatre, i ubaciti kockice čokolade, i mešati dok se čokolada nerastopi. Dodati i par kapi ulja da bi glazura bila sjajna i preliti je preko kolača.
 
Julkica

Julkica

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Kolač sa plazmom i jabukama

Kolac sa plazmom i jabukama



Prvi sloj:

  • 1 margarin
  • 300 g Plazma keksa
Drugi sloj:

  • 1 kg jabuka
  • šećer
  • cimet
Za patišpanj:

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
I još treba:

  • 2 kesice šlaga
  • preliv od karamele
Margarin razmazati po dnu tepsije, pa preko rasporediti izlomljen Plazma keks. Preko Plazma keksa idu narendane jabuke (ne treba ih cediti), a preko jabuka šećer i cimet (količina po ukusu). Belanca umutiti u čvrst sneg, pa naizmenično dodavati šećer i žumanca, sve vreme muteći mikserom. Na kraju varjačom umešati i brašno, pa smesu preliti preko jabuka. Peći na 180 C oko 25 minuta. Kad je kolač ispečen, pustiti da se ohladi, pa ga premazati umućenim šlagom. Seći na kocke i svako parče preliti prelivom od karamele.

Izvor: Coolinarika


Preliv od karamele


  • 200 g šećera
  • 100 g putera
  • 1,5 dl neutralne pavlake
U manjoj šerpici rastopiti šećer da dobije zlatno žutu boju. Dodati puter i ostaviti da provri. Kad je sirup počeo da vri, dodati i neutralnu pavlaku, sačekati još jednom da provri. Skinuti sa vatre i ostaviti da se preliv ohladi.
 
Poslednja izmena:
Julkica

Julkica

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Kolač sa jabukama i cimetom

Kolac sa jabukama i cimetom



Testo:

  • 3 jaja
  • 1 šolja šećera
  • 3/4 šolje ulja
  • 1,5 šolje oštrog brašna
  • 1 kaf. kaš. soda bikarbone
  • 1 sup. kaš. cimeta
I još treba:

  • 6 jabuka
  • 150 g seckanih oraha
Sve sastojke za testo pomešati u odgovarajućoj posudi. Jabuke oguliti i iseći na kockice, te ih dodati prethodnoj smesi. Tepsiju srednje veličine namazati maslacem, pobrašniti, pa u nju sipati testo. Kolač od gore posuti seckanim orasima i peći oko 40 minuta na 190 C.
 
Top