Torte i kolači sa jabukama

[cvrle77]

Posle gomile isprobanih recepata i različitih tvrdoća i ukusa kora, došli smo do ove blago hrskave, a opet mekane i sočne varijante lenje pite, koja pleni. Pogledajte video za njenu pripremu.

Sastojci za obe kore:

• 2 jaja
• 650 gr brašna
• 250 gr putera ili margarina
• 200 gr kristal šećera
• 200 ml kisele pavlake
• 10 gr praška za pecivo

Fil:

• 200 gr kristal šećera
• 1,5 kg jabuka
• 5 gr cimeta

Izvor: domacirecepti.net

 

[crvendac_011]

Punjene jabuke

Potrebno je:
300 g šećera
sok od pola limuna
1 dl ruma
1 kg jabuka
kesica šlaga (priprema se sa vodom)
slatko od višanja

U šerpu staviti dva litra vode, dodati šećer, sok od limuna i rum. Jabuke oljuštiti, sredinu izdubiti, a zatim ih pažljivo kuvati u pripremljenoj vodi i paziti da se ne raspadnu. Kada jabuke omekšaju pažljivo ih izvaditi i ređati u činiju. Dok se jabuke hlade umutiti šlag sa vodom i zasladiti po ukusu. Ohlađene jabuke puniti umućenim šlagom, pa ukrasiti višnjama iz slatka i po želji poprskati likerom.

Izvor: Politika

 

[crvendac_011]

Ovo je toliko jednostavno, da ga ja ne bih ni nazvala receptom. Slučajno sam na njega nabasala juče, pa rešila da podelim sa vama, jer mi se dopalo.

A danas sam probala da to isto uradim sa jabukama. Ispalo je sjajno, tako da sam ih nazvala:

Jabuke u šlafroku na moj način

Dve Greni Smit zelene jabuke sam oljuštila i isekla na kriške. Otopila u šerpici 100gr čokolade za kuvanje sa dve kašike kokosovog ulja. Pripremila i dve činijice u koje sam sipala kokos i mlevene orahe, pa u orahe dodala malo muskatnog oraščića a u kokos malo vanile. I onda sam, kao na snimku, umakala kriške jabuka u čokoladu, pa valjala naizmenično u kokos i orahe.
Ispalo je sjajno. Ukusno, zdravo i jednostavno.
Prijatno!

 

[crvendac_011]

Mokri kolač sa jabukama na moj način

Potreban materijal: 3 jabuke, 1 jaje, 1 mala (kafena) šolja mleka, 1 ista takva šolja ulja, 1 ista šolja šećera (plus još malo za karamel na dnu), 2 šoljice brašna, pola praška za pecivo, malo mlevenih oraha (50-tak gr), malo muskatnog oraščića (ili cimeta), 1 veći limun, 50-tak gr prah šećera.
Uključite rernu da se greje do 180C.

Za to vreme, podmažite kalup u kome će se tortica peći (ja imam silikonski, kao za američke pite), pa dno kalupa pospite sa malo šećera. Oljuštite jabuke, isecite na kriške i poređajte po dnu (u krug kao na slici). Ostatak jabuka iscekajte na kockice i sačuvajte da ih kasnije ubacite u testo.

Umutite (viljuškom je sasvim u redu, ne treba vam mikser za ovo) jaje, mleko, ulje, šećer, brašno, prašak za pecivo i narendajte malo muskatnog oraščića. Kad se sve sjedini, dodajte mlevene orahe i seckane jabuke, pa ovom smesom prelijte jabuke u kalupu, i stavite da se peče.
Biće dovoljno nekih 15-20 minuta, ali proverite za svaki slučaj, onako klasično, čačkalicom. Ako izađe čista, pečeno je.

Kad se ispeče, izvadite iz rerne i ostavite ga da se malo prohladi, pa onda poklopite tanjirom i prevrnite ga na tanjir.
Kolač će verovatno još uvek biti vruć, što nam i treba.

Iscedite limun, dodajte u sok onaj prah šećer i mutite viljuškom dok se ne otopi. Moram priznati da sam imala sreće s limunom, od jednog mi je ispalo baš mnogo soka, tako da ako Vaš nije takav, uzmite slobodno dva komada.

Sirupom prelijte još uvek topao kolač i ostavite ga da se ohladi potpuno i upije sirup.

Hladan secite kao svaku tortu i uživajte u predivnom ukusu.

Prijatno!