Testenine na više načina

[crvendac_011]

Zelene makarone

Zelene makarone

Sastojci:

250 g makarona
1 glavica brokule
2 tikvice
1 dl pileće supe
2 češnja belog luka
maslinovo ulje
biber, so
1 dl slatke pavlake

Priprema:

U slanoj vodi skuvajte makarone, procedite ih i poklopite da se ne hlade. Brokulu operite i odvojite na cvetove, skuvajte je u zasoljenoj vodi par minuta, dok ne omekša.

U međuvremenu operite tikvice, iseckajte na sitne komadiće zajedno sa korom.

Zagrejte u posudi maslinovo ulje, dodajte seckani beli luk, zatim tikvice, pa dinstajte povremeno zalivajući pilećom supom.

Kad tikvice omekšaju dodajte i skuvanu brokulu. Posolite i pobiberite, zalijte pavlakom i ostavite nekoliko minuta da se ukusi i namirnice sedine. Povrće prelijte preko makarona, a po želji ih možete posuti i parmezanom.

 

[crvendac_011]

Špagete sa gamborima i rukolom

Špagete sa gamborima i rukolom

Za 4 osobe potrebno je: 400 g špageta, 100 g listova rukole, 2 ljute papričice, 2 dl hladno ceđenog maslinovog ulja, 200 g gambora i morska so po ukusu.


Špagete stavite u slanu kipuću vodu, a dok se kuvaju očistite gambore, tako da ostane samo meki deo. Kada špagete budu gotove, ocedite ih od vode, prelijte sa 1 dl maslinovog ulja i odložite sa strane. U tiganju zagrejte ostatak ulja, kratko ispržite gambore i na tanke kolutove iseckanu ljutu papričicu. Zatim u tiganj sipajte sitno iseckanu svežu i dobro opranu rukolu, dodajte špagete, posolite i sve dobro promešajte. Servirajte toplo.

 

[crvendac_011]

Šarene špagete

Šarene špagete

Potrebno je:
250 gr. špageta
450 gr. zamrznutog letnjeg povrća
(ili raznog svežeg sezonskog povrća)
500 gr. pilećeg filea (sitno naseckanog)
280 gr. kukuruza iz konzerve
50 gr. mesnate slanine
1.5 l posoljene vode
3 kašike margarina
1 čen belog luka
1 glavica crnog luka
2 kašike naseckanog peršunovog lista
biber
so

Priprema:
Špagete izlomiti na komadiće dužine prsta i kuvati u posoljenoj vodi oko 8 minuta uz povremeno mešanje. Ocediti, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocede.

Na sobnoj temperaturi odmrznuti zamrznuto povrće ili sitno naseckati sveže po želji. Rastopiti margarin prethodno isečen na kocke i propržiti sitno seckanu slaninu. Dodati beli luk.

Potom sipati iseckano pileće meso i pržiti oko 10 minuta. Meso izvaditi i staviti na toplo. Na preostaloj masnoći dinstati odmrznuto povrće oko 10 minuta.

Sve pripremljene sastojke sjediniti (špagete, meso, povrće) i začiniti po želji. Dinstati još 10 minuta. Dodati sitno seckano peršunovo lišće.

 

[crvendac_011]

Špagete sa aromatičnim prelivom

Špagete sa aromatičnim prelivom

Za 4 osobe: 320 g špageta, 300 g "čeri" paradajza, 2 kašike maslinovog ulja i čen belog luka.
Za aromatični preliv: 2 veća zrela paradajza, 30 g oljuštenih badema, 30 g usoljenih kapara, grančica nane, veza bosiljka, 3 grančice peršuna, 2 čena belog luka, 12 zrna usoljenih kapara, pola sveže ljute papričice, 4 kašike maslinovog ulja, so.

Veće paradajze prelijte ključalom vodom, oljuštite, uklonite im semenke i izmiksajte sa nanom, bosiljkom, peršunom, oljuštenim bademima, kaparima koje ste prethodno isprali od soli, belim lukom, ljutom papričicom, maslinovim uljem i malo soli. Skuvajte špagete "al dente" u ključaloj slanoj vodi i dobro ih ocedite. "Čeri" paradajze prepolovite i na brzinu izdinstajte na vrelom maslinovom ulju zajedno sa seckanim belim lukom. Kuvane i oceđene špagete prelijte pripremljenim aromatičnim prelivom, dodajte dinstani "čeri" paradajz i sve zajedno dinstajte još 2-3 minuta na jakoj temmperaturi, uz stalno mešanje. Ukrasite celim listovima bosiljka i služite.

 

[MrJohn]

Nesto se mora probati od svih ovih spageta..

 

[crvendac_011]

špagete sa šampinjonima

ŠPAGETE SA ŠAMPINJONIMA

POTREBNO JE
500 g špageta, 250 g šampinjona, 4 čena belog luka, pola crvene paprike, 4 kašike maslinovog ulja, sok od pola limuna, biber, so, peršun

PRIPREMA
Šampinjone, luk i papriku iseckajte i ispržite na ugrejanom ulju. U tiganj dodajte začine, limunov sok i seckani peršun. Špagete skuvajte po uputstvu na pakovanju i prelijte ih pripremljenim prelivom.

 

[crvendac_011]

Taljatele s povrćem

TALJATELE S POVRĆEM

POTREBNO JE
500 g taljatela, patlidžan, tikvica, 2 paradajza, maslinovo ulje, svež peršun, so

PRIPREMA
Skuvajte taljatele u slanoj vodi. Povrće isecite na kockice, posolite, propržite na maslinovom ulju i pomešajte sa taljatelama. Ukrasite seckanim peršunom.

 

[crvendac_011]

Špagete u slatko-kiselom sosu

Špagete u slatko-kiselom sosu

Za 4 osobe potrebno je: 500 g špageta, 30 g butera, 3 kriške dinje, 2 paradajza, 100 g pavlake, 2 kašike parmezana, sok od jednog limuna, so i biber po ukusu.

Špagete stavite u slanu kipuću vodu da se kuvaju, a za to vreme napravite sos. U tiganju istopite buter i na umerenoj temperaturi nekoliko minuta propržite sitno iseckane kocke dinje (bez semenki), posolite i pobiberite po ukusu. Zatim dodajte krupno iseckani paradajz i stalno mešajući krčkajte 2 minuta, sipajte pavlaku i kuvajte još 5 minuta uz povremeno mešanje. Kada špagete budu gotove, procedite ih, preručite u tanjire i prelijte sosom iz tiganja. Pospite ih sokom od limuna i parmezanom. Servirajte odmah.

 

[crvendac_011]

Pasta sa piletinom i šampinjonima

Pasta sa piletinom i šampinjonima

Za 2 osobe potrebno je:500 g špageta ili taljatela, 300 g pilećeg mesa bez kostiju, 300 šampinjona, 2 kašike maslinovog ulja, 2 dl supe od pileće kocke, 20 g butera, kašičica aleve paprike, 2 kašike brašna, so i biber.

Piletinu isecite na komadiće, posolite i pobiberite, pa je uvaljajte u brašno. U tiganju sa nelepljivom podlogom dobro zagrejte buter i maslinovo ulje, a zatim stavite piletinu da se prži. Posle tri minuta dodajte očišćene i na listove isečene šampinjone, alevu papriku i supu, ostavite da se krčka na niskoj temperaturi oko 20 minuta, povremeno promešajte. Pastu skuvajte u slanoj vodi, ocedite je, sipajte u tanjire i prelijte smesom iz tiganja. Servirajte toplo.

 

[crvendac_011]

Špagete sa dagnjama

ŠPAGETE SA DAGNJAMA




Za 2 osobe potrebno je: 650 g dagnji, 500 g špageta, 85 ml maslinovog ulja, 4 čena belog luka, 2 ljute crvene sitno iseckane paprike, 450 g paradajz sosa, 2 kašike sitno iseckanog peršuna, sok od 3 limuna, so i biber.

Špagete skuvajte u slanoj vodi i procedite. U tiganju zagrejte polovinu količine ulja i na njoj isprižite sitno iseckani beli luk. Čim porumeni dodajte ljutu papriku i sok od paradajza, kuvajte na umerenoj temperaturi oko 5 minuta. Skuvajte dagnje, pa ih pomešajte sa smesom u tiganju. Dodajte i sok od limuna, preostalo ulje, špagete i ako je potrebno malo vode u kojoj su se kuvale dagnje. Kuvajte 7 minuta, posolite i pobiberite po ukusu. Servirajte odmah.