Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
POTEBNO JE
1,2 l gustog soka od jagode, 3 kesice pudinga od jagode, 1 kg posnog mlevenog keksa, 250 g margarina, 150 g šećera u prahu, 300 g zamrznutih jagoda, 3 kesice pudinga od karamele, 1 l vode, 2 kesice biljnog šlaga
PRIPREMA
U 800 ml gustog soka od jagode skuvajte puding i ohladite ga. Margarin umutite sa šećerom u prahu, polovinu sjedinite s pudingom i u to umešajte oceđene i usitnjene jagode. Puding od karamele skuvajte s vodom i, kada se ohladi, umešajte preostali umućen maslac. Keks natopite preostalim sokom. U kalup za tortu stavite red natopljenog keksa, preko nanesite fil s jagodama i stavite da se malo stegne. Potom preko fila nanesite drugi sloj keksa i sve premažite filom od karamela. Pre služenja, kada se torta dobro stegne, skinite obruč kalupa i celu tortu premažite umućenim šlagom u koji ste dodali malo soka od jagoda.
Za 4 osobe – za grisine: 100 g brašna, 3 jajeta, 1 dl mleka, 75 g maslaca, 3 kašike šećera i prstohvat soli. Za krem od jagoda: 200 g jagoda, 4 kašike šećera u prahu i 1 dl slatke pavlake.
Sipajte mleko u šerpu, dodajte nešto manje od 1 dl vode, na vrh noža soli, šećer, komadiće maslaca i kuvajte do vrenja. Kada mleko proključa dodajte odjednom celu količinu brašna i energično mešajte da dobijete glatko, homogeno testo. Kada masa počne da se odvaja od zidova šerpe, kuvajte još 3 minuta, ne prestajući da mešate, i skinite sa ringle da se ohladi. U ohlađenu masu dodajte jedno po jedno jaje, mešajući energično da se sjedine sa ostalim sastojcima. Dobijenu smesu sipajte u kolačarski fišek i na pleh obložen kolačarskim papirom cedite malo-pomalo testa da dobijete dugačke grisine. Pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Tokom pečenja grisine treba malo da narastu i dobiju zlatnožutu boju. Za to vreme očistite jagode i izmiksujte ih zajedno sa šećerom u prahu. Odvojite 2 kašike ove mase i ostavite sa strane a ostatak pomešajte sa šlagom od slatke pavlake. Ovako dobijen krem rasporedite u nekoliko manjih činija, ukrasite masom od jagoda koju ste sačuvali i služite sa slatkim grisinama.
POTEBNO JE
0,5 l slatke pavlake, 200 g jagoda, 70 g šećera, 10 g želatina, 2 kesice vanilin šećera, sok od jagoda
PRIPREMA
Zagrevajte do ključanja slatku pavlaku sa šećerom uz stalno mešanje. Želatin potopite u malo hladne vode da nabubri, pa ga zagrevajte da se skroz istopi i sipajte ga u zaslađenu pavlaku stalno mešajući. Jagode sameljite u blenderu i dodajte ovoj masi. Razlijte je u modle i stavite u zamrzivač na nekoliko sati, da se dobro ohladi. Pre služenja prebacite na tanjir, prelijte sokom od jagoda i po želji ukrasite šlagom.
POTREBNO JE
4 jajeta, 100 g šećera, 2,5 dl slatke pavlake, 200 g bele čokolade, 200 g jagoda
PRIPREMA
Otopite čokoladu na pari i umutite slatku pavlaku. Od belanaca i šećera ulupajte čvrst šam i sjedinite ga žicom s mlakom čokoladom. Na kraju umešajte umućenu slatku pavlaku. U manje čaše rasporedite jagode i prelijte pripremljenom masom. Ohladite i poslužite.
ZA 10 KORPICA 250 g brašna, 125 g putera, 60 g prah šećera, kesica vanilin šećera, 1 žumance
ZA KREM 0,5 l mleka, 110 g šećera, štapić vanile, 60 g gustina, 5 žumanaca, kesica šlaga
PRIPREMA
Od brašna, putera, žumanaca i prah šećera umesite prhko testo. Podelite ga na 10 loptica i stavite ih u frižider da se ohlade. Svaku lopticu dlanom rastanjite i stavite u metalni kalup. Izbockajte viljuškom, napunite pasuljem i pecite 10 minuta na 180 stepeni. Od mleka odvojte pet kašika, a preostalo mleko prokuvajte sa šećerom i rasečenim štapićem vanile. Kad mleko provri, izvadite vanilu i dodajte gustin i žumanca koja ste prethodno razmutili u hladnom mleku. Kuvajte krem dok se ne zgusne. Povremeno ga promešajte dok se hladi, pa u hladan dodajte ulupan šlag i sjedinite. Napunite ispečene korpice pripremljenim filom i dekorišite svežim jagodama i kolutovima kivija.
POTREBNO JE
ZA KORU 6 belanaca, 300 g kristal šećera, malo limunovog soka
ZA I FIL 0,5 dl mleka, 125 g šećera u prahu, 6 žumanaca, kesica pudinga od vanile, 30 g gustina, 125 g putera, 2 dl slatke pavlake
ZA II FIL 500 g jagoda, kesica pudinga od jagoda, 3 dl vode, 20 g gustina, 200 g šećera
ZA GLAZURU 100 g bele čokolade, malo ulja, kesica šlaga
PRIPREMA
Belanca penasto umutite sa šećerom i sokom od limuna, pa sipajte u podmazan i papirom obložen papir. Pecite dve kore oko sat vremena na 150 stepeni. Za prvi fil od mleka šećera, žumanaca i pudinga skuvajte fil, a kada se prohladi, umešajte omekšali puter i ulupanu pavlaku. Za drugi fil prokuvajte vodu sa šećerom i jagodama, a puding i gustin razmutite u malo vode i dodajte u provrelu vodu s jagodama. Mešajte dok ne počne da se zgušnjava i ohladite. Na koru nanesite žuti fil, zatim fil s jagodama, tanak sloj otopljene čokolade i šlaga. Preklopite drugom korom i ponovite filovanje na isti način, a celu tortu premažite šlagom.
ZA KORU 3 jajeta, 3 kašike šećera, 4 kašike brašna ZA KREM 400 g jagoda, 3 žumanceta, 5 kašika šećera, 3 belanceta, 4 kašika šećera, 200 g putera, 200 g prah šećera, 0,5 l slatke pavlake
PRIPREMA
Izlupajte jaja sa šećerom i dodajte brašno. Od testa ispecite tanku koru i uzduž je podelite na tri trake. Žumanca umutite sa šećerom i skuvajte na pari, a od belanaca umutite čvrst sneg. Puter umutite s prah šećerom i sjedinite s kuvanim žumancima. Potom dodajte belanca i na kraju trećinu umućene pavlake. U polovinu krema dodajte izgnječene jagode, pa filujte kolač. Na tanku koru stavite žuti fil, preklopite drugom korom, premažite filom s jagodama i poklopite trećom korom. Gotov kolač premažite šlagom.
Za 4 osobe: 8 piškota, 250 g jagoda, veća banana, 2,5 dl slatke pavlake, 5 g želatina u listićima, limun, 80 g čokolade i tri-četiri kašike šećera.
Jagodama uklonite peteljke, dobro ih operite i pomešajte sa šećerom. Dodajte kolutove banane koje ste prelili limunovim sokom i ostavite sa strane. Za to vreme u mlakoj vodi rastopite listiće želatina, zagrejte 2 kašike slatke pavlake, dodajte otopljeni želatin, snažno promešajte, sklonite s ringle i ostavite da se hladi. Od ostatka slatke pavlake i kašike šećera umutite čvrst šlag, lagano u njega umešajte masu od želatina i pavlake. Voće ocedite, piškote prepolovite i poprskajte sokom koje je voće pustilo. Okrugli kalup za torte obložen kolačarskim papirom obložite piškotama. Do vrha napunite šlagom u koji ste prethodno umešali tri četvrtine dobro oceđenog voća. Ovako pripremljen kolač ostavite da odstoji u frižideru najmanje četiri sata. Neposredno pred služenje kolač prebacite na poslužavnik, odozgo sipajte ostatak voća i ukrasite struganom čokoladom.
Puno crne cokolade u korama i bele cokolade u filu, a izmedju jagode
zenskisvet
Sastojci
6 jaja2 x 135 gsecera2 x 70 gmargarina2 x 150 gcrne cokolade2 x 60 gbrasna1 kesicapraska za pecivo2 x 25 g kakaa250 gbele cokolade200 mlslatke pavlakejos 20 gmargarina za fil2 x 200 gbelog slaga400 mlkisele vodeoko 700 gjagoda
Postupak pripreme
Umutite tri jaja sa 135 g secera - penasto. Zatim dodajte cokoladu otopljenu sa margarinom, umesajte brasno, kakao i pola praska za pecivo.
Izlijte smesu u podmazan manji pleh i pecite na 180 stepeni oko 15-20 min. Napravite dve ovakve kore.
Za fil od bele cokolade stavite slatku pavlaku da provi i onda prelijte preko izlomljene bele cokolade i mesajte dok se ne ujednaci. Dodajte 20 g margarina i nastavite s mesanjem dok se ne sjedini. Dobro ohladite. Kada se ohladi, umutite mikserom. Po zelji dodajte roze boju za hranu.
Za drugi fil, umutite 200 g slaga sa 200 ml kisele vode.
Jagode isecite na tanku parcad.
Za dekoraciju torte umutite jos 200 g slaga sa 200 ml kisele vode.
Redjajte - kora - jagode - slag - kora - jagode - fil od bele cokolade - slag
Napomena: Tortu je takodje lepo dekorisati i kombinovanjem bele i crne cokoladne glazure.
