- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.980
I objašnjeno "u sitna crevca", nema šanse da bilo kome ne uspe. ;-)
Pite - slane
- Začetnik teme Bubica
- Datum pokretanja
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.980
Slana pita od hleba
Slana pita od hleba
Potreban materijal:
1 vekna bajatog hleba
200ml tomatina
250gr struganog kačkavalja ili tvrdog domaćeg sira
3 jaja
3dcl mleka
so, aleva paprika, biber
maslac po potrebi
senf
Priprema:
Vatrostalnu posudu premažite maslacem i obložite hlebom seckanim na sitne kockice. Preko hleba stavite tomatino i pospite sir. Umutite dobro jaja, dodajte mleko, so, alevu papriku po ukusu, malo senfa i biber, sve dobro promešajte, pa prelijte preko hleba. Odozgo poređajte listiće maslaca. Stavite u pećnicu zagrejanu na 175C i pecite oko pola sata dok pita ne porumeni.
Slana pita od hleba
Potreban materijal:
1 vekna bajatog hleba
200ml tomatina
250gr struganog kačkavalja ili tvrdog domaćeg sira
3 jaja
3dcl mleka
so, aleva paprika, biber
maslac po potrebi
senf
Priprema:
Vatrostalnu posudu premažite maslacem i obložite hlebom seckanim na sitne kockice. Preko hleba stavite tomatino i pospite sir. Umutite dobro jaja, dodajte mleko, so, alevu papriku po ukusu, malo senfa i biber, sve dobro promešajte, pa prelijte preko hleba. Odozgo poređajte listiće maslaca. Stavite u pećnicu zagrejanu na 175C i pecite oko pola sata dok pita ne porumeni.
Član
- Učlanjen(a)
- 17.04.2009
- Poruka
- 4.299
Grčka pita od spanaća
Grčka pita od spanaća
Potrebno je: (za 5 osoba)
Priprema: 35 min. Pečenje: 45 min. Mirovanje: 40 min.
Za testo:
300 g belog mekog brašna tipa 400
150 g crnog brašna
1 svež kvasac
2,5 dl mlakog mleka
1 kašika šećera
1 kašičica soli
0,5 dl ulja
Za fil:
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
200 g tunjevine iz konzerve
500 g spanaća
300 g feta sira
1 veza mirođije
2 jajeta
4 kašike ulja
so, mešavina začina
Za premaz:
1 jaje
Priprema:
Testo:
1. U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko, kvasac, kašičicu belog brašna, šećer i so, te ostaviti na toplom da nadođe.
2. U posudi za mešenje sjediniti crno i belo brašno, dodati ulje i nadošao kvasac, pa umesiti glatko testo. Testo ostaviti da nadođe.
Fil:
1. Spanać obariti u slanoj vodi, ocediti od suvišne tečnosti i sitno iseckati. Crni luk iseći na kockice, sir izrendati na krupno rende, tunjevinu ocediti od suvišne masnoće, a beli luk i mirođiju što sitnije iseckati.
2. Na malo ulja propržiti crni i beli luk, te dodati spanać i začine po ukusu. Povrće još malo prodinstati, pa ostaviti da se ohladi.
3. Kada se povrće ohladi, dodati umućena jaja, tunjevinu, sir i mirođiju, a zatim lagano promešati.
Finalni postupak:
1. Nadošlo testo premesiti i razvući oklagijom na debljinu od 1 cm.
2. Okrugao kalup za pitu nauljiti i posuti brašnom, te dno i stranice prekriti pripremljenim testom.
3. Preko testa sipati fil od spanaća i poravnati. Ivice testa premazati umućenim jajetom.
4. Od ostatka testa praviti željene figure, poslagati ih po filu i malo utisnuti. Pripremljenu pitu peći u zagrejanoj rerni 45 minuta na 200 ºC.
Prijatno
Grčka pita od spanaća
Potrebno je: (za 5 osoba)
Priprema: 35 min. Pečenje: 45 min. Mirovanje: 40 min.
Za testo:
300 g belog mekog brašna tipa 400
150 g crnog brašna
1 svež kvasac
2,5 dl mlakog mleka
1 kašika šećera
1 kašičica soli
0,5 dl ulja
Za fil:
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
200 g tunjevine iz konzerve
500 g spanaća
300 g feta sira
1 veza mirođije
2 jajeta
4 kašike ulja
so, mešavina začina
Za premaz:
1 jaje
Priprema:
Testo:
1. U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko, kvasac, kašičicu belog brašna, šećer i so, te ostaviti na toplom da nadođe.
2. U posudi za mešenje sjediniti crno i belo brašno, dodati ulje i nadošao kvasac, pa umesiti glatko testo. Testo ostaviti da nadođe.
Fil:
1. Spanać obariti u slanoj vodi, ocediti od suvišne tečnosti i sitno iseckati. Crni luk iseći na kockice, sir izrendati na krupno rende, tunjevinu ocediti od suvišne masnoće, a beli luk i mirođiju što sitnije iseckati.
2. Na malo ulja propržiti crni i beli luk, te dodati spanać i začine po ukusu. Povrće još malo prodinstati, pa ostaviti da se ohladi.
3. Kada se povrće ohladi, dodati umućena jaja, tunjevinu, sir i mirođiju, a zatim lagano promešati.
Finalni postupak:
1. Nadošlo testo premesiti i razvući oklagijom na debljinu od 1 cm.
2. Okrugao kalup za pitu nauljiti i posuti brašnom, te dno i stranice prekriti pripremljenim testom.
3. Preko testa sipati fil od spanaća i poravnati. Ivice testa premazati umućenim jajetom.
4. Od ostatka testa praviti željene figure, poslagati ih po filu i malo utisnuti. Pripremljenu pitu peći u zagrejanoj rerni 45 minuta na 200 ºC.
Prijatno
Član
- Učlanjen(a)
- 27.11.2009
- Poruka
- 1.306
Pita sa pečurkama
Pita sa pečurkama
Sastav:
300 gr. šampinjona
glavica crnog luka
4 jajeta
10 kašika brašna
2 1/2 dcl. kisele pavlake, peršun
1 prašak za pecivo
ulje, aleva paprika, so i biber
Način pripreme:
Sitno iseckani luk propržiti na ulju, dodati na listiće sitno seckane šampinjone, posoliti, pobiberiti i dodati alevu papriku.Sastav ostaviti da se ohladi.
U ohlađene šampinjone dodati masu od umućenih jaja, pavlake i brašna, sitno seckanog peršuna i jedne kesice praška za pecivo.Dobijenu masu sipati u prethodno pouljen pleh i peći na 175 stepeni oko 40 minuta.
(Novine.ca)
Pita sa pečurkama
Sastav:
300 gr. šampinjona
glavica crnog luka
4 jajeta
10 kašika brašna
2 1/2 dcl. kisele pavlake, peršun
1 prašak za pecivo
ulje, aleva paprika, so i biber
Način pripreme:
Sitno iseckani luk propržiti na ulju, dodati na listiće sitno seckane šampinjone, posoliti, pobiberiti i dodati alevu papriku.Sastav ostaviti da se ohladi.
U ohlađene šampinjone dodati masu od umućenih jaja, pavlake i brašna, sitno seckanog peršuna i jedne kesice praška za pecivo.Dobijenu masu sipati u prethodno pouljen pleh i peći na 175 stepeni oko 40 minuta.
(Novine.ca)
Član
- Učlanjen(a)
- 27.11.2009
- Poruka
- 1.306
Pita od sedam kora
Pita od sedam kora
Sastav:
7 debljih kora za gibanicu
200 g šampinjona
glavica crnog luka
2 dl kisele pavlake
200 g praške šunke
200 g fete ili kačkavalja
2 dl kečapa, 2 jajeta,
kisela voda, ulje, so i biber
Način pripreme:
Propržite na ulju sitno iseckan crni luk i šampinjone, posolite, pobiberite. Prvu koru poprskajte uljem i kiselom vodom, preko nje stavite drugu pa i nju poprskajte.
Treću koru premažite kiselom pavlakom, preko stavite četvrtu, a na nju poređajte narendan parizer (držite ga pre toga sat vremena u zamrzivaču).
Petu koru premažite kečapom, preko stavite šestu koru a na nju narendan sir, pa sedmu koru i preko sipajte izdinstane pečurke i luk.
Pitu uvijte u rolat pa u foliju, stavite u zamrzivač i ostavite dva, tri sata. Rolat secite na šnite debljine 1,5-2 cm, poređajte u podmazan pleh, premažite svako parče jajima umućenim s malo soli, bibera i ostatkom pavlake i pecite oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
(Novine.ca)
Pita od sedam kora
Sastav:
7 debljih kora za gibanicu
200 g šampinjona
glavica crnog luka
2 dl kisele pavlake
200 g praške šunke
200 g fete ili kačkavalja
2 dl kečapa, 2 jajeta,
kisela voda, ulje, so i biber
Način pripreme:
Propržite na ulju sitno iseckan crni luk i šampinjone, posolite, pobiberite. Prvu koru poprskajte uljem i kiselom vodom, preko nje stavite drugu pa i nju poprskajte.
Treću koru premažite kiselom pavlakom, preko stavite četvrtu, a na nju poređajte narendan parizer (držite ga pre toga sat vremena u zamrzivaču).
Petu koru premažite kečapom, preko stavite šestu koru a na nju narendan sir, pa sedmu koru i preko sipajte izdinstane pečurke i luk.
Pitu uvijte u rolat pa u foliju, stavite u zamrzivač i ostavite dva, tri sata. Rolat secite na šnite debljine 1,5-2 cm, poređajte u podmazan pleh, premažite svako parče jajima umućenim s malo soli, bibera i ostatkom pavlake i pecite oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
(Novine.ca)
Član
- Učlanjen(a)
- 27.11.2009
- Poruka
- 1.306
Krompiruša (posno)
Krompiruša (posno)
Autor:glavnikuvar
Sastojci:
500 g kora za gibanicu
2-3 glavice crnog luka
500-700 g krompira
so
vegeta
biber
Priprema:
Iseckajte sitno crni luk, krompir oljuštite pa krupnije izrendajte. Zatim pomešajte luk i krompir, posolite, ako želite dodajte biber i vegetu po ukusu.
Kore otpakujte, raširite na sto, pa izdvojte 2 najlepše koje ćete staviti na vrh.
Pleh podmažite uljem, stavite jednu koru, poprskajte uljem pa preko nje još jednu koru, a onda filujte. Zatim ponovite postupak – dve kore, pa fil i tako dok se ne utroše sve kore i fil. Na kraju stavite preko dve izdvojene kore i poprskajte uljem.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobije lepu boju.
Pita najbolje ide uz jogurt ili kiselo mleko, osim naravno ako ne postite.
Krompiruša (posno)
Autor:glavnikuvar
Sastojci:
500 g kora za gibanicu
2-3 glavice crnog luka
500-700 g krompira
so
vegeta
biber
Priprema:
Iseckajte sitno crni luk, krompir oljuštite pa krupnije izrendajte. Zatim pomešajte luk i krompir, posolite, ako želite dodajte biber i vegetu po ukusu.
Kore otpakujte, raširite na sto, pa izdvojte 2 najlepše koje ćete staviti na vrh.
Pleh podmažite uljem, stavite jednu koru, poprskajte uljem pa preko nje još jednu koru, a onda filujte. Zatim ponovite postupak – dve kore, pa fil i tako dok se ne utroše sve kore i fil. Na kraju stavite preko dve izdvojene kore i poprskajte uljem.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobije lepu boju.
Pita najbolje ide uz jogurt ili kiselo mleko, osim naravno ako ne postite.
Poslednja izmena:
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.980
Pita od patlidžana
Pita od patlidžana
Sastojci:
1 pakovanje kora
4 veća patlidžana
3 veće glavice crnog luka
začini po ukusu
ulje, vegeta
2 jaja
1dl jogurta
Postupak pripreme:
Patlidzan oprati i odstraniti mu peteljke. Iseckati ga na kockice. Crni luk očistiti i iseckati na rebarca pa zajedno sa patlidžanom propržiti na ulju. Obavezno poklopiti posudu i dodavati vode po potrebi jer je patlidžan dosta suv.
Kore raširiti i stavljati prvo jednu koru, pa poprskati uljem, pa drugu koru i na nju fil, pa koru uviti u rolnu a zatim u pužić i ređati u pleh.
Umutiti jaja sa jogurtom i premazati pitu; staviti u rernu na 180 stepeni i peći dok pita ne porumeni.
Pita od patlidžana
Sastojci:
1 pakovanje kora
4 veća patlidžana
3 veće glavice crnog luka
začini po ukusu
ulje, vegeta
2 jaja
1dl jogurta
Postupak pripreme:
Patlidzan oprati i odstraniti mu peteljke. Iseckati ga na kockice. Crni luk očistiti i iseckati na rebarca pa zajedno sa patlidžanom propržiti na ulju. Obavezno poklopiti posudu i dodavati vode po potrebi jer je patlidžan dosta suv.
Kore raširiti i stavljati prvo jednu koru, pa poprskati uljem, pa drugu koru i na nju fil, pa koru uviti u rolnu a zatim u pužić i ređati u pleh.
Umutiti jaja sa jogurtom i premazati pitu; staviti u rernu na 180 stepeni i peći dok pita ne porumeni.
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.980
Ova pita je fenomenalna. Kad sam je prvi put probala, nisam mogla da ocenim sa čime je. Pravila je najbolja drugarica moje mame, i nije htela da mi kaže, da vidi hoću li pogoditi. I nisam. :-D
Podsećala me malo na meso, malo na pečurke, ali patlidžan mi definitivno nije pao na pamet...
Probajte, super je!
Podsećala me malo na meso, malo na pečurke, ali patlidžan mi definitivno nije pao na pamet...
Probajte, super je!
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.980
Švedska pita sa pivom
Švedska pita sa pivom
Predjelo - vreme pripreme: 100 minuta.
Sastojci:
Za testo:
700 g brašna,
360 ml piva,
250 g margarina,
2 kašičice soli,
150 ml ulja.
Za fil:
500 g blitve,
200 ml kisele pavlake,
1 kašičica belog luka u prahu,
200 g trapista,
1 žumance,
1 jaje,
biber, so.
Priprema kora:
U brašno dodati so, ulje i pivo pa umesiti testo. Rastanjiti koru na veličinu 20x40 cm; Premazati je trećinom margarina. Preklopiti kao pismo i staviti u frižder 30 minuta.
Zatim, izvaditi ponovo rastanjiti i premazati drugom trećinom margarina. Staviti ponovo u frižider 30 minuta. Postupak ponoviti još jedanput.
Priprema fila:
Pavlaku pomešati sa jednim žumancetom. Blitvu oprati, očistiti od drškica i iseckati na rezance. Posoliti je i dobro izgnječiti. Začiniti po ukusu i pomešati sa pripremljenom pavlakom.
Testo rastanjiti i podeliti na dva dela. Svaki deo testa filovati duž jedne stranice, pa preko fila narendati sir trapist. Ivice testa premazati umućenim belancetom, a onda preklopiti i zalepiti ivice sa tri strane.
Oštrim nožem zaseći obe jufke i premazati žumancetom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.
Švedska pita sa pivom
Predjelo - vreme pripreme: 100 minuta.
Sastojci:
Za testo:
700 g brašna,
360 ml piva,
250 g margarina,
2 kašičice soli,
150 ml ulja.
Za fil:
500 g blitve,
200 ml kisele pavlake,
1 kašičica belog luka u prahu,
200 g trapista,
1 žumance,
1 jaje,
biber, so.
Priprema kora:
U brašno dodati so, ulje i pivo pa umesiti testo. Rastanjiti koru na veličinu 20x40 cm; Premazati je trećinom margarina. Preklopiti kao pismo i staviti u frižder 30 minuta.
Zatim, izvaditi ponovo rastanjiti i premazati drugom trećinom margarina. Staviti ponovo u frižider 30 minuta. Postupak ponoviti još jedanput.
Priprema fila:
Pavlaku pomešati sa jednim žumancetom. Blitvu oprati, očistiti od drškica i iseckati na rezance. Posoliti je i dobro izgnječiti. Začiniti po ukusu i pomešati sa pripremljenom pavlakom.
Testo rastanjiti i podeliti na dva dela. Svaki deo testa filovati duž jedne stranice, pa preko fila narendati sir trapist. Ivice testa premazati umućenim belancetom, a onda preklopiti i zalepiti ivice sa tri strane.
Oštrim nožem zaseći obe jufke i premazati žumancetom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.