Ledene poslastice (sladoled, semifredo, sorbe...)

[crvendac_011]

SEMIFREDO SA JAGODAMA

POTREBNO JE

200 g jagoda, 100 g šećera, 2 žumanca, 1 jaje, 150 g bele čokolade, 200 ml slatke pavlake, 3 kašike soka od jagoda.

PRIPREMA

Jagode pomešajte sa 50 g šećera, ostavite ih petnaestak minuta i nakon toga ih malo ukuvajte. Žumanca i jaje umutite na pari sa ostatkom šećera. U to dodajte otopljenu čokoladu i sok od jagoda. Umutite pavlaku, pa spojite sa prethodnim filom. Kalup obložite providnom folijom, sipajte u njega fil, pa poređajte jagode i ostavite u zamrzivač preko noći.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

Hrskava ledena torta

Sastojci

šipka vanile
400 ml mleka
200 g slatke pavlake
6 žumanaca
180 g šećera
200 g čokolade za kuvanje
150 g kukuruznih pahuljica
300 g borovnica


Priprema

1. Zasecite šipku vanile i izvadite srž, pa sve zakuvajte u mleku i pavlaci. Ostavite da se ohladi. Žumanca i šećer penasto umutite, pa u to polako umešajte mleko. Preručite u šerpu, izvadite šipku vanile, i drvenom varjačom na laganoj vatri mešajte dok se krem ne zgusne (pazite da ne vri). Stavite šerpu u hladnu vodu, pa umutite krem.


2. Krem stavite u metalnu posudu u zamrzivač na najmanje šest sati (povremeno ga mešajući).


3. Rastopite čokoladu. Kukuruzne pahuljice smrvite i umešajte u čokoladu. Smesu stavite kao biskvit u dva kalupa (prečnika 18 centimetara) i sačekajte da se stvrdne. Polovinu bobica zakuvajte sa 2-3 kašike vode, ostavite da se ohladi, pa dodajte ostale borovnice.


4.Odmrznite sladoled i u polovinu umešajte bobice. Na donju koru stavite sladoled od vanile, poklopite drugim biskvitom, pa stavite sladoled od borovnica. Kolač stavite na dva sata u zamrzivač.

Izvor: Stvarukusa.rs

 

[crvendac_011]

Sladoled od piva

Za ovaj jednostavan ali posve originalni desert biće vam potrebno:

- plastične posudice za sladoled sa štapićima (ili koristite plastične čaše i drvene špatule koje možete kupiti u apoteci)

- 6 manjih konzervi piva

- 6 kašika sirupa (možete napraviti sami od vode i šećera u jednakim količinama ili koristiti javorov sirup)

- sok od limete ili limuna

Sipajte pivo u posudice za sladoled do 2/3. Zatim sipajte sirup i na kraju dodajte sok od limete u svaku posudicu. Zamrznite i izvadite kad počne zabava.

Izvor: Press Online

 

[crvendac_011]

Sladoled na štapiću

Za 8 sladoleda
120 g malina ili kupina, 120 g kivija sečenog na kockice, 120 g kajsija, isečenih na kockice, 120 g banane isečene na kockice i 1 l voćnog jogurta.


Voćni jogurt podelite na 4 dela, u svaki sipajte odgovarajuće voće i izmiksajte da dobijete četiri kremaste smese različitih boja. Smesu sipajte u kalupe za sladoled. Ostavite da 20 minuta stoje u zamrzivaču, pa izvadite, otvorite kalup i u sredinu položite štapić, kalup ponovo zatvorite i ostavite da do služenja stoji u frižideru.

Napomena: sladoled ćete lakše izvaditi ako ceo kalup umočite u vrelu vodu.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Ledena torta od šljiva

Potrebno je: 500 g šljiva, 80 g crne čokolade, 50 g kornflejksa, 8 listova crvenog želatina, grančica ruzmarina, 4 kašike tečnog meda, 200 ml soka od grožđa, 250 g nemasnog krem sira i 100 g milerama.

1. Čokoladu isecite na krupnije komade i otopite na pari ili u mikrotalasnoj rerni. Dodajte malo izmrvljen kornflejks i mešajte dok se ne sjedini sa čokoladom. Okrugli kalup prečnika 18 cm obložite masnim papirom, sipajte čokoladni kornflejks i ostavite da se dobro ohladi.

2. Listove želatina otopite u hladnoj vodi. Šljive operite, prepolovite, izvadite koštice i kuvajte ih na umerenoj temperaturi sa ruzmarinom, sokom i medom. Kada šljive omekšaju, sklonite s ringle, izvadite ruzmarin, dodajte oceđen želatin, štapnim mikserom dobro umutite i ostavite da se hladi.

3. Krem sir i jogurt penasto umutite mikserom i pomešajte sa 2/3 pirea od šljiva. Preko čokoladnog kornflejksa prvo sipajte krem sa šljivama, zatim preostzli voćni pire i poravnajte plastičnom lopaticom.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Čokolada sa pomorandžom

Za 4 osobe: 125 ml mleka, 2 žumanceta, 40 g šećera, kesica vanilin šećera, 100 g crne čokolade, 100 g šlaga, 40 ml ruma i kašika kako praha. Za ukrašavanje: 3 pomorandže, 20 ml ruma, 40 ml likera od pomorandže, 50 g šlaga i malo rendane čokolade.

U posudi skuvajte mleko i rum, čim prokuva sklonite s ringle. Žumanca penasto umutite sa šećerom i vanilom. Toplo mleko postepeno sipajte u žumanca i kuvajte na umerenoj temperaturi, stalno mešajući, dok ne počne da se zgušnjava, ali pazite da ne provri. Čokoladu i tri kašike šlaga otopite na pari i sa kakaom dodajte u krem i ohladite u frižideru 60 minuta. Ostatak šlaga lagano umešajte u čokoladni krem, sipajte u posudu i ostavite u zamrzivaču oko tri sata (promešajte na svakih 30 minuta). Kriške pomorandže marinirajte u rumu i likeru. Sladoled ukrasite kriškama pomorandže, šlagom, rendanom čokoladom ili keksom.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Čoko-sladoled torta od samo dva sastojka

Sastojci koji će vam biti potrebni su sledeći:

- 600 ml slatke pavlake
- 400 g nutele ili nekog sličnog krema

U veću posudu sipajte slatku pavlaku, pa potom dodajte nutelu ili drugi krem po izboru. Mutite mikserom oko dva do tri minuta na manjoj brzini, sve dok se sastojci lepo ne sjedine.

Zatim jednostavno sipajte u kalup za tortu koji ste prethodno podmazali uljem ili maslacem. Stavite tortu u frižider na šest do osam sati, ili preko noći, pa je potom stavite u friz na sat vremena. Ili možete staviti u friz na tri sata, pa potom izvaditi i odložiti u frižider na sat vremena.

Izvor: Blic Žena

 

[crvendac_011]

Domaći sladoled od jagoda (malina, kupina...)

SASTOJCI:

* 1 čaša kisele pavlake
* 1 banana
* 1-2 čaše voća
* rendana korica jednog limuna
* sok od pola limuna
* 0,5 - 1 čaša šećera zavisno od kiselosti

PRIPREMA:

Bananu Izgnječiti viljuškom, dodati sve ostale sastojke i dobro usitniti i izmešati štapnim miskerom. Po želji se mogu ostaviti i veći komadi voća. Smesu staviti u zamrzivač na nekoliko sati i kasnije uživati.

Izvor: B92

 

[vlajna95]

[BIG]Lako i slatko - sladoled bez po muke[/BIG]

SASTOJCI:
- 2 jaja
- 4 kašike šećera
- 2 kesice šlaga
- 1 kisela pavlaka
- po ukusu: čokolada, voće, vanilin šećer
PRIPREMA:
U jednoj posudi umutiti jaja i šećer.
U drugoj, po uputstvu sa kesica, umutiti šlag (ne previše retko). Zatim u šlag dodati celu pavlaku.
Zatim sve sjedinite i dodajte čokoladu, voće ili vanilin šećer - po ukusu!
Ne budite nestrpljivi i stavite sladoled da se ohladi - ko čeka taj dočeka...

 

[crvendac_011]

Straćatela sladoled sa kafom

SASTOJCI
1,5 šolja slatke pavlake
1 šolja punomasnog mleka
Prstohvat soli
pola šolje šećera
pola štapića vanile (podeljen po dužini) ili 1 kašičica ekstrakta vanile
5 velikih žumanca
2 kašičice instant espreso praha
80 g crne čokolade

1. Pomešajte slatku pavlaku, mleko, so i ¼ šolješećera u srednje dubokoj šerpi. Dodajte sastrugan štapić vanile ili ekstrat. Pustite da se smesa dobro zagreje (ne da proključa) i mešajte dok se ne rastopi šećer pa sklonite sa vatre.

2. Ako ste koristili štapić vanile poklopite šerpu i ostavite da odstoji 30 minuta. Umutite žumanca i preostalu ¼ šolje šećera srednjom jačinom, oko 2 minuta.

3. Postepeno mutiti toplu kremastu mešavinu, a zatim umutiti žumanca sa preostalom krem smešom. Kuvajte smesu na srednje jakoj vatri, mešajućineprestano drvenom kašikom, 2-3 minuta. Preručite krem u činiju.

4. Dodajte espreso prah da se rastvori. Ostaviti da se ohladi, povremeno mešajući. Kada je krem ohlađen, postepeno dodajte čokoladu i mešajte dok sladoled ne postane prošaran. Stavite u zamrzivač, a kad se dobro ohladi služite.

Izvor: Stvarukusa.rs