Šta je novo?

Hleb - razne vrste

  • Začetnik teme Nostradamus
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
ŠUMADIJSKI HLEB

Potrebno:
- kilogram i po brašna
- kašičica soli
- kašičica sode bikarbone
- malo mlake vode

Izrada:
Sipati brašno u dublju činiju, napraviti rupu u sredini i tu dodati sodu bikarbonu, so i nekoliko kapi vode. Mesiti rukama uz lagano dodavanje vode, dok ne umesite srednje tvrdo testo. Zatim ga prebaciti na dasku za mešenje i nastaviti još minut, dva. Oblikovati veknu, premazati je uljem izbosti viljuškom na nekoliko mesta, i peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni Celzijusovih dok ne dobije zlatastu boju. Propadanjem nožem proveriti da li je hleb gotov.

(MONDO)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
BEOGRADSKI HLEB

Potrebno:
- šolja belog brašna
- šolja integralnog brašna
- šolja ražanog brašna
- 10 grama suvog kvasca
- šolja mlake vode
- supena kašika soli
- supena kašika šećera

Sipati u dublju činiju sve tri vrste brašna, dodati kvasac, so i šećer i dobro sve izmešati. U sredini brašna dolivati vodu i nastavite da mesite. Testo treba da je lepljivo. Ostavite ga pokriveno krpom oko sat vremena. Premesiti testo i ostaviti ga potom još jedan sat. Premesite još jednom - unutra treba da bude vlažno, a spolja suvo i lako za oblikovanje. Napravite veku i pecite je u podmazanomm plehu, u rerni na 175 stepeni, oko 40 minuta.

(MONDO)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
VALJEVSKE VEKNICE

Potrebno:
- pola kilograma brašna
- 25 grama kvasca
- kašičica šećera
- pola kašičice soli
- pola šolje mlake vode

Priprema:
Umesite testo na uobičajeni način i odvojite četiri lepinje iste veličine. Svaku premesite i rastanjite, ali ne mnogo. Pecite ih u nauljenom tiganju i služite uz kajmak.

(MONDO)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
HLEB KOJI MIRIŠE

Potrebno:
- 500 grama belog brašna
- 250 grama crnog brašna
- dve kašičice soli
- tri kašike suvog bosiljka
- paketić kvasca (ili suvi kvasac)
- kašičica šećera
- decilitar ulja

Priprema:
Zamesiti brašno sa solju, bosiljkom i kvascem (prethodno nadošlim pomoću šećera i vode), uljem i malo vode. Ostavti testo pokriveno vlažnom krpom da naraste, a potom ga ponovo premesiti. Napraviti veknu, ili više manjih, i peći u podmazanom plehu, u rerni zagrejanoj na 150 stepeni, oko 30 minuta.

(MONDO)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Hleb od 3 sastojka: Spolja hrskav, a iznutra....savršen!

Nema ničeg lepšeg nego kada se ujutru oseti miris domaćeg hleba koji se širi kućom. Ali, nažalost često nemamo vremena da sami mesimo hleb, a nekako nam se čini da je mnogo lakše otići do supermarketa i odbrati neki, po svom ukusu.



Šta ako bismo vam rekli da postoji hleb koji se sprema brzo, a pritom se ni ne mesi?

Sastojci koji će vam biti potrebni su sledeći:
- 2 2/3 šolje brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 350 ml piva

Priprema:
Najpre uključite rernu na 200 stepeni da se dobro zagreje. Za to vreme u činiji pomešajte pivo i brašno sa kvascem. Kada dobijete kompaktnu smesu, sipajte je u pleh i stavite da se peče.
Kada korica postane braonkasta, vaš hleb je gotov.

Izvor: Blic Žena
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Hleb sa sardinama i kaparom

Potrebni sastojci:
• 250 g pšeničnog belog brašna
• 200 g pšeničnog crnog brašna
• 1 kašika šećera
• 1 svež kvasac
• 20 g mleka u prahu
• 50 g sardina
• 50 g kapara
• 280 ml vode

Priprema: Svež kvasac razmrviti, posuti šećerom, preliti sa malo mlakog mleka i ostaviti oko 10 minuta da uskisne. U dublju posudu sipati belo i crno brašno, mleko u prahu, sardine, kapar, pripremljen kvasac i uz dolivanje vode umesiti glatko testo. Premesiti, staviti u kalup i ostaviti oko pola sata da se udvostruči. Premazati hleb sa malo ulja i staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200*C. Peći oko pola sata.

(Clip.rs)
 
Top