Domaći keks

[crvendac_011]

Gospodinovi poljupci

Gospodinovi poljupci



Sastojci

• 4 jajeta
• 100 g brašna
• 20 g šećera u prahu
• 80 g šećera
• pola kesice vanilin- šećera
• 250 g marmelade od pomorandže
• 200 g čokolade sa 70% kakao mase

Priprema

Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutite sa šećerom da dobijete penastu masu, pa im dodajte brašno prosejano sa vanilin-šećerom. Belanca umutite u čvrst sneg sa šećerom u prahu i deo po deo ih umešajte u smesu od žumanaca.

Prebacite masu u poslastičarski špric s ravnim nastavkom i istiskujte je na pleh obložen papirom za pečenje, formirajući diskove prečnika oko 5 cm. Pecite ih 20 minuta u rerni zagrejanoj na 170˚C, pa ih ostavite da se rashlade.

Pola količine biskvita premažite s po malo marmelade i poklopite ih preostalim biskvitima. Dobijene keksiće do pola umočite u čokoladu istopljenu na pari, pa ih ostavite da se osuše.

Izvor i foto: Hranazadusu.com

 

[crvendac_011]

Keksići sa ukusom torte od sira

Potrebni sastojci:

• 3 ½ šolje (od 250 ml) brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• Kašičica soli
• 240 g krem sira
• 250 g putera
• 1 ½ šolja šećera
• 2 jaja
• 2 kašičice vanila ekstrakta
• Šolja izmrvljenih graham ili plazma keksića
• Kompot od višanja ili borovnica

Izmešajte brašno, prašak za pecivo i so u posudi i ostavite sa strane. U posebnoj posudi, električnim mikserom mutite krem sir, puter i šećer dok ne dobijete glatku i penastu smesu. Dodajte jaja jedno po jedno, a na samom kraju uspite vanila ekstrakt i još kratko promešajte.

U smesu jaja i putera ubacite suve sastojke pa umesite testo. Testo oblikujte u lopticu, umotajte u plastičnu foliju i ostavite da se stvrdne u frižideru, pola sata.

Rernu uključite na 180C i pripremite dva pleha za pečenje obložena masnim papirom, a izmrvljene kekse pripremite u manjoj posudi. Od testa oblikujte male lopte, uvaljajte ih u kekse pa slažite u tepsije sa razmakom od 5 cm između loptica. Na sredini svake loptice, prstom napravite malo udubljenje u koje ćete staviti po tri višnje iz kompota.

Pecite od 12-14 minuta.

Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohlade pre nego ih poslužite.

Izvor: Lifepressmagazin.com

 

[crvendac_011]

Čokoladni keksići bez brašna

POTREBNO JE
1 1/2 šolja badema i/ili oraha, 3 šolje šećera u prahu, 1/2 šolje i 3 kašike kakaa, 1/2 kašičice morske soli, 1 šolje iseckane tamne čokolade, 4 belanceta, 2 kašičice ekstrakta vanile


PRIPREMA
Rernu zagrejte na 170 stepeni. U velikoj činiji pomešajte naseckane bademe i/ili orahe, šećer u prahu, kako, so i seckanu čololadu, pa to ostavite po strani. Belanca dobro ulupajte, ali ne preterano. Treba da budu bela i vazdušasta, ali ne previše čvrsta. Dodajte vanilu, promešajte i dodajte suve sastojke, pa sve nežno pomešajte. Testo će biti gusto i tamno. Pomoću kašike za sladolet vadite kuglice testa, pa ih ređajte na pleh sa papirom za pečenje. Ubacite u rernu, i pecite 12-13 minuta. Pre služenja, obavezno ostavite da se ohlade bar 15 minuta.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

KEKSIĆI SA KIKIRIKI PUTEROM

POTREBNO JE
2 šolje kikiriki putera, 1 1/2 šolja šećera, 1/2 šolje braon šećera, 2 velika jaja, 1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica praška za pecivo, 2 kašičice ekstrakta vanile, 1/2 kašičice morske soli


PRIPREMA
Rernu zagrejte na 170 stepeni. Mikserom umutite kikiriki puter i šečer dok mešavina ne postane vazdušasta. Smanjite przinu, i dodajte prvo jaja, pa sodu i prašak za pecivo, vanilu i so. Sve dobro promešajte, pa od dobijenog testa pravite kuglice, pa ih ređajte na pleh sa papirom za pečenje. Svaku kuglicu mao spljoštite viljuškom, ostavljajući lepu šaru, pa ih pecite 10-12 minuta. Obavezno ostavite da se ohlade pre služenja.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

KEKSIĆI SA ČOKOLADOM I KAFOM

POTREBNO JE
230 g putera, 1/2 šolje belog šećera, 1 1/2 šolje braon šećera, 2 jaja na sobnoj temperaturi, 2 kašičice ekstrakta vanile, 2 3/4 šolje brašna, 1 kašičica krupne morske soli, 1 1/2 kašičice praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1 3/4 šolje iseckane crne ili mlečne čokolade, 1 kašičica fino samlevene instant kafe, malo krupne soli za posipanje


PRIPREMA
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pomešajte brašno, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kafu, i ostavite to sa strane. Mikserom prvo umutite sam puter tri minuta, dodajte šećer, i mutite jiš 5 mnuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, i vanilu. Kada ste sve dobro umutili, polako dodajte mešavinu suvih sastojaka. Mutite mikserom samo dok se sve ne spoji, nemojte preterivati. Na kraju dodajte seckanu čokoladu, i ručno je umešajte. Kašikom za sladoled vadite kuglice testa, i stavljajte ih na pleh sa papirom za pečenje. Svaku kuglicu malo spljoštite, pa pospize sa prstohvatom soli (opcionalno). Pecite 12-13 minuta, izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi 15 minuta pre serviranja.

(Blic žena)

 

[crvendac_011]

Domaće piškote

Sastojci:
4 jajeta
150 g šećera
110 brašna
pola kašičice praška za pecivo

Priprema:
1. Rernu zagrejte na 200 stepeni.

2. Razdvojte belanca i žumanca. U posudi umutite šam od belanaca, a zatim postepeno dodajte dve kašike šećera. U drugoj posudi izmešajte žumanca sa ostatkom šećera. Mešajte dok ne postane gusto i blede boje.

3. Prosejte brašno i prašak za pecivo. Dodajte polovinu šama od belanaca mešavini sa žumancima, a zatim umešajte i brašno. Na kraju dodajte preostala belanca i polako sve promešajte.

4. Smešu sipajte u špric za filovanje i nanesite željeni oblik na papir za pečenje. Keks pecite oko 8 minuta.

* U smesu možete dodati i malo estrakta vanile, a posle pečenja keks po želji pospite šećerom.

Izvor: Stvar ukusa

 

[crvendac_011]

Šareni venčići

Sastojci za 15 kolačića: 50 g crne čokolade, 2 banane, kašičica limunovog soka, 200 g putera ili margarina, 90 g šećera, 6 kašika sirupa od banane, prstohvat soli, pola kašičice vanilin šećera, 4 jaja, 350 g brašna, 5 kašika mleka, 20 g kakao praha, kesica praška za pecivo i prah šećer za posipanje.

Banane oljuštite, izgnječite viljuškom i umešajte sok od limuna. Mikserom kremasto umutite puter ili maragarin, šećer, sirup od banane, prstohvat soli i vanilin šećer, dodajte jedno po jedno jaje i postepeno brašno pomešano sa praškom za pecivo i tri kašike mleka. U jednu polovinu testa umešajte dve kašike mleka, 10 g kakao praha i crnu čokoladu, a u drugu polovinu izgnječene banane. Čokoladno testo ravnomerno rasporedite u podmazane i brašnom posute kalupčiće, dodajte testo sa bananama i malom viljuškom ga prošarajte. Pecite u rerni na 150 stepeni oko 30 minuta. Pre serviranja pospite prah šećerom.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Hrskavi biskviti

Potrebno je: 200 g crne čokolade, 30 g putera, 2 jaja, 100 g šećera, 80 g brašna, prstohvat soli, 1/3 kašičice praška za pecivo, pola kašicice vanilin šećera i 100 g bele čokolade.


Na pari otopite puter i komade crne čokolade. Jaja penasto umutite sa šećerom i sjedinite sa otopljenom čokoladom. Brašno pomešajte s praškom za pecivo, prstohvatom soli, vanilin šećerom, postepeno umešajte u čokoladnu smesu, dodajte seckanu belu čokoladu, promešajte i malo ohladite. Kašičicom vadite loptice i ređajte u pleh obložen masnim papirom (ostavite dovoljan razmak jer će tokom pečenja kolačići da narastu) i pecite u rerni na 170 stepeni oko 10 minuta.

(Novosti)

 

[maja_jevtic]

Ekspresni recept, nutela keksići: šolja nutele (ili nekog sličnog krema), šolja brašna i jedno jaje. Umutiš, izvadiš kašikom keksiće na tepsiju i pečeš oko 6-8 minuta na 180 stepeni. Uživajte!

 

[crvendac_011]

Ukusne madeline

Potrebno je: 125 g brašna, kesica praška za pecivo, 125 g šećera, kašika ekstrakta vanile, 125 g putera, 3 jaja, 3 kašike kakao praha i kašika meda.

Komade putera stavite u posudu i zagrejte na umerenoj temperaturi. U međuvremenu, jaja umutite sa šećerom, a zatim dodajte kašiku meda i ekstrakt vanile. Brašno pomešajte s praškom za pecivo i kakaom, pa sjedinite sa umućenim jajima, mešajući mikserom na najmanjoj brzini. Postepeno dodajte otopljeni puter i sve dobro sjedinite. Kašikom sipajte testo u modlice premazane puterom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta. Madeline izvadite iz kalupa tek kada se sasvim ohlade.

(Večernje novosti)