Domaći keks

[Yoxa]

Mekani keks

Mekani keks

Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 4 jaja,
2. 250 g kristal šećera,
3. 2 dl mleka,
4. 2 dl ulja,
5. 1 prašak za pecivo,
6. 500 g brašna,
7. 1 vanilin šećer.

Priprema:

Sve sastojke dobro umutiti varjačom.Dobije se žitko testo.Kutlačom sipati u kalup za pečenje i
peći.

​

 

[Nostradamus]

DOMAĆI KEKS

Potrebno je: 1kg brašna,250 gr. masti ili putera,250 gr. šećera, 4 cela jaja, 1 kesica vanil šećera,1 prašak za pecivo i strugana kora od 1 limuna.
Zamesiti testo od ovih sastojaka pa uzeti mašinu za mlevenje mesa na koju se stavi modla za keks različitih oblika. Ako nemate tu modlu za mašinu, vadite nekom drugom. Testo se protera kroz mašinu na štapice i oni se ređaju u pleh. Peku se na 200 stepeni ali se vodi računa da se ne prepeku. Ohlade se. Za to vreme spremi se rastopljena čokolada i to 3 štangle i 2 kašike putera. Ako je gusto dodaju se 2 kašike mleka.
Ohladene štapiće zamakati do pola u čokoladu prvo jedan pa drugi kraj i ređati na rešetku da se čokolada stegne.
Naravno može i bez čokolade.​

​

 

[Nostradamus]

DOMAĆI KEKS sa KOKOSOM

DOMAĆI KEKS sa KOKOSOM

Umutiti 5 jaja sa 300 gr. šećera i 300 gr. masti.Dodati 1 kesicu kokosovog brašna (100 gr.) 1 vanil šećer i brašna koliko treba da se dobije glatko testo a da se ne lepi za ruke.Na mašinu za mlevenje mesa staviti specijalnu modlu i proterati testo u raznim oblicima. Slagati na podmazan pleh i peći na umerenoj temperaturi.
​

 

[Nostradamus]

Keks sa čokoladom

KEKS SA ČOKOLADOM

200 gr. putera ili margarina, 100 gr. šećera, 1 celo jaje, nastrugane kore od cele pomorandže i pola limuna, 1 vanil šećer, 300 gr. brašna
i 100 gr. seckane čokolade za mešenje.

Dobijeno testo razvući sa oklagijom debljine malog prsta ili 1 cm.
Vaditi modlama oblike kakve želite, ređajte u podmazan i brašnom posut pleh.
Peći. Uvaljati ih u prah šećer​

​

 

[crvendac_011]

Keks sa orasima

Keks sa orasima



Potreban materijal za 20-tak keksa:
240gr omekšalog putera
2,5 šolje šećera u prahu
2 kašičice ekstrata od vanile
1/2 kašičice muskatnog oraha
malo soli
2 šolje brašna
2 šolje mlevenih oraha

Priprema:
Rernu zagrejati na 180C. Umutiti penasto puter, dodati 1/2 šolje šećera, vanilu, muskat i so. Mutiti da se lepo sjedini. Prosejati unutra brašno i dodati orahe. Sve lepo sjediniti. Od mase praviti kuglice i ređati na pleh obložen pek papirom. Voditi računa da ne budu blizu jedna drugoj, pošto se u toku pečenja rašire i spljošte. Peći keks 15 minuta. Pleh skloniti sa vatre i dok su još topli uvaljati u prah šećer. Posle ostaviti da se ohlade, pa ih pre služenja još jednom uvaljati u prah šećer.

 

[crvendac_011]

Keksići sa bademima

Keksići sa bademima



Potreban materijal:
200gr mlevenog badema
50gr brašna
100gr maslaca
3 kašičice praška zapecivo
60gr šećera u prahu
vanilin šećer
žumance
kašika slatke pavlake
100gr bele čokolade za kuvanje
jestivi gliter prah

Priprema:
Pomešati badem, brašno i prašak za pecivo. Dodati šećer, vanilin šećer, žumance, pavlaku i maslac isečen na listiće. Umesiti glatko testo i ostaviti da se ohladi u frižideru pola sata, može i malo duže. Radni sto posuti kristal šećerom, staviti preko testo i razvući testo debljine 5mm i modlicom po želji vaditi testo. Ređati na pleh obložen pek papirom. Peći 10-tak minuta u rerni zagrejanoj na 160C. Pečene kolačiće ostaviti da se ohlade. U međuvremenu na pari rastopiti čokoladu. Po želji ukrasiti keksiće i posuti gliter prahom.

 

[crvendac_011]

Šareni keksići

Šareni keksići



Potreban materijal:
za bele kolačiće
300gr brašna
200gr margarina
100gr šećera
za crne kolačiće
200gr brašna
50gr kakaoa
100gr šećera
50gr kokosovog brašna
200gr margarina
Potrebno je još za ukrašavanje:
male šarene bombonice različitih oblika




Priprema:
Staviti margarin, brašno i šećer u posudu. Gnječite sve prstima dok se skroz ne sjedini i ne postane ujednačena masa. Isto tako uraditi i crnu smesu. Uzimati po malo testa, oblikovati ga u kuglicu, staviti na pleh obložen pek papirom i malo spljeskati. Vodite računa da ih ne stavite mnogo blizu jedan drugom, pošto narastu tokom pečenja. Ukrasiti po želji. Rernu zagrejati na 160C i staviti da se peku 15 minuta. Pečene ostaviti da se ohlade, a onda ih staviti u posudu i zatvoriti.

 

[Julkica]

Joj da nije malo puno putera na tu kolicinu...

 

[crvendac_011]

Pa mislim da nije, to je kao za vanilice, još se u starim receptima za vanilice koristi svinjska mast.

 

[crvendac_011]

Crno-beli keksići

Crno-beli keksići



Potreban materijal:
Testo za nekih 20 keksića:
250gr brašna
prstohvat soli
100gr maslaca
150gr šećera
2 jaja
2 kašike kraš expressa ili nesquika
1 kašike gorkog kakaoa

Priprema:
Brašno i so prosejati. Maslac penasto umutiti, pa dodati šećer i sve još jednom dobro promešati. Dodati jaja i umutiti. Pomalo dodavati brašno i dobro promešati. Odvojiti pola smese, zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na pola sata. U drugu polovinu umešati kraš express i kakao i dobro promešati, oblikovati u kuglu,
zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na pola sata. Zagrejati rernu na 180C, a na pleh staviti pek papir. Od svakog testa napraviti po dve male rolnice, pa umotati jednu oko druge, stisnuti krajeve i peći 10 minuta. Za belu smesu malo pobrašniti ruke, i oblikovati na pek papiru, odnosno na plehu da im se ne promeni oblik prilikom transporta na pleh, a i lakše je oblikovati na papiru nego sa rukama. Ostaviti malo razmaka između keksića jer će malo narasti. Staviti da se prohlade na rešetku i čuvati u limenoj kutiji.