Izjave Elene Vajt o pravilnoj ishrani i zdravlju
"Voce, povrce i zitarice pripremljeni Pripremljeni na jednostavan nacin sdu najbolja hrana." Saveti o zivotu i isrehrani, str. 71)
"Vezbe su vazne za probavu i zdravo stanje uma i tela." (Isto, str. 78)
"Cist i svez vazduh svojim uticajem uslovljava zdravo stanje krvi u telu." (Isto, str. 79)
"Tegobe nastaju nepravilnom pripremom hrane; nastupa vrenje; krv je zatrovana, a mozak zbunjen." (Isto, str, 85)
"Nije dobro jesti voce i povrce u istom obroku... Bolje je da se voce uzme za jedan obrok a povrce za drugi." (Isto str. 86)
"Upotrebu mleka i secera zajedno treba izbegavati." (Isto, str. 87)
"Bolest nikada ne dodje bez uzroka. Put je pripremljen i bolest je pozvana nepostovanjem zakona zdravlja." (Isto, str. 92)
"Ima mnogo onih koji bi imali vece koristi kad bi se uzdrzali od hrane za jedan ili dva dana u sedmici, nego od bilo koga lecenja i lekarskog saveta." (Isto, str. 147)
Jos 1868. godine Elen Vajt je upozorila one koji imaju preteranu tezinu da su "podlozni akutnom napadu bolesti i iznenadne smrti. Kap i srcani udari su glavni uzroci iznenadne smrti u mnogim zemljama. Upotreba masti zivotinjskog porekla je uzrocnik ove bolesti."
Godine 1890. je rekla: "Slobodna upotreba secera u bilo kojoj formi... cesto je uzrok bolesti." (Christian Temperance, p. 55) Do istog zakljucka dosla je i komisija americkog Senata.
Godine 1884. Elen Vajt je savetovala "Ne uzuimajte u jelu mnogo soli." 1974. Nacionalna akademija nauke pronasla je da je so uzrok povecanja krvnog pritiska. (Dietary Goals For the United States, p. 48)
Godine 1905. Elen Vajt je pisala: "Ruski caj, kafa, i duvan deluju nadrazjujce i sadze otrove. Oni su stetni." Godine 1967. dr H. A. Rejmond pronasao je da "medju akutno toksicnim efektima su: nesanica, uznemirenost, povecani broj otkucaja srca, nervoza, grcevi, uzbudjenja, anoreksija, gubitak vode u organizmu zbog preteranog nagona za mokrenjem, groznica i epigastricne nezgode. Sve se ovo dobija od ruskog caja, kafe, i kola pica." Journal of the American Medical Association, Dec. 18, 1967)
"Mnoga alkoholna pica koja se sada trose u velikim kolicinama sadze smrtonosne otrove." pisala je Elen Vajt 1885. godine. (Savjeti o zivotu i ishhrani, str. 354)
Godine 1971. drzavni Americki odbor za alkoholizam pod naslovom, "Alkohol i drustvo" izjavio je: "Produzene ozbiljne bolesti izazvane alkoholom mogu imati posledice u patoloskim promenama perifernih nerava i u drugim tkivima. Takodje mogu da dovedu do ostecenja mozga. Dokaz u prilog tome je opadanje mnogih mentalnih funkcija, kao sto su memorija, rasudjivanje, i pamcenje." (Journal of the American Medical Association, May 10, 1971)
Godine 1864. Elen Vajt je rekla: "Duvan je otrov najprevarljivije smrtonosne vrste, najpre daje uzbudjenje, zatim parali{e osetljivost nerava u tela. Ovo postaje sve opasnije, jer su njegovi uticaji na sistem spori i u po~tku te{ko se primete. Mnogi su pali kao `rtve njegovog otrovnog uticaja. Oni su sigurno ubili sami sebe ovim sporim otrovima." (The Ministry of Healing, p.327)
Mnogobrojni su naucni dokazi koji danas potpuno odobravaju njen stav os{tetnosti duvana, ali oni se pojavljuju tek 1954. godine, dakle, 90 godina posle njennih izjava.
"Mi smo dosli do zakljucka da pusenje kao faktor oduzima 300.000 zivota godisnje. (danas 500.000) Ovo se ne moze zanemariti." (Today's Health, June, 1973)
"Fizicke vezbe ubrzavaju i ravnomerno uticu na cirkulaciju krvi... Vezbe su vaane za probavu i zdravo stanje uma i tela." (Savjeti o zivotu i oshrani str. 78)
“Naucnici su tek pre 45 godina shvatili pravu vrednost fizickih vezbi.” (Dr Marvin Harding, The Physiological Basis of Modern Practice, p. 170)