Šta je novo?
SerbianForum

Dobrodošli na SerbianForum.org, mjesto na kojem možete pronaći apsolutno sve, mjesto druženja i odlične zabave!

Vegeterijanske testenine

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Sos za pastu od mladog graška

Sos za pastu od mladog graška

17-sos-za-pastu.jpg

Za 2 osobe potrebno je:
500 g testenina po izboru, 200 g mladog graška, 1/4 kašičice soli, 1/4 kašičice bibera, 2 čena belog luka, 3 kašike parmezana, kašika seckanog peršuna i kašika maslinovog ulja.

Mladi grašak kratko blanširajte u ključaloj vodi, zatim ga ocedite i sipajte u blender. Dodajte so, biber, peršun, maslinovo ulje i beli luk. Pasirajte da dobijete kremastu smesu. Pastu skuvajte u ključaloj slanoj vodi i ocedite, zatim je sipajte u tanjire, prelijte sosom od graška i pospite parmezanom.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Taljatele sa pečurkama

Taljatele sa pečurkama

17-taljatele-sa-lisicarkama.jpg

Za 2 osobe potrebno je: 400 g taljatela, 300 g lisičarki, 1 kašika maslinovog ulja, 20 g butera, 3 čena belog luka, 2 kašike iseckanog peršuna, 1 kašika timijana, sok od pola limuna, 50 g parmezana, so i biber po ukusu.

Taljatele skuvajte i ocedite od vode. Na umereno zagrejanom ulju pržite krupno isečene lisičarke nekoliko minuta dok ne otpuste tečnost, uz stalno mešanje. Zatim dodajte buter i sitno iseckani beli luk, promešajte, pa dodajte taljatele, timijam, peršun i sok od limuna. Pržite dok ne ispari tečnost, posolite i pobiberite, sipajte u tanjire i začinite parmezanom. Servirajte toplo.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Špageti "roso"

Špageti "roso"

1.jpg

Potrebno je:
2 cvekle, 400 grama špageta, 400 ml pavlake za kuvanje, 100 g parmezana, 100 gorgonzole, kašika peršuna, kašičica origana, so i biber po ukusu.

Cveklu oljuštite, izrendajte i stavite u malo hladne vode da se kuva. Nemojte da solite, jer će so ublažiti jarko crvenu nijansu cvekle. Kada pusti boju tokom kuvanja, potopite skuvane špagete i kuvajte dok ne omekšaju i voda ne ispari, na kraju posolite. Špagete i cveklu ocedite ako je potrebno i sipajte u tanjire. U manjoj posudi pomešajte pavlaku sa peršunom i origanom, posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte uz povremeno mešanje do ključanja, zatim umešajte parmezan i gorgonzolu. Sos prelijte preko špageta i servirajte dok je toplo.

(Novosti)

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Pasta vegetarijana

Pasta vegetarijana

1.jpg

Za 4 osobe - 400 g testenine, veća tikvica, 150 g šampinjona, 150 g kupusa, veća crvena paprika, 60 g očiščenih maslina, čen belog luka, 400 g paradajz pelata, pola veze peršuna i 2 kašike struganog parmezana.

Na vrelom maslinovom ulju izdinstajte sitno seckano povrće. Posolite, pobiberite, dodajte seckani beli luk i na kolutiće isečene masline, promešajte, dodajte paradajz pelat i kuvajte 5 minuta. Testeninu skuvajte u ključaloj slanoj vodi, ocedite, prelijte pripremljenim sosom, promešajte, pospite seckanim peršunom i struganim parmezanom i odmah služite.

(Novosti)




 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Integralna testenina sa bundevom i mladim sirom

Integralna testenina sa bundevom i mladim sirom

1.jpg

Sastojci:

  • 350 g integralnih pena (ili druge kratke integralne testenine)
  • 400 g očišćene bundeve
  • 120 g oraha
  • 2 sitna crvena luka
  • pola čena belog luka
  • 1 dl supe od povrća (kocka)
  • 80 g mladog sira
  • maslinovo ulje
  • so i biber
Priprema: Bundevu isecite na sitne kockice. Oljuštite i isitno iseckajte oba crvena luka zajedno sa belim lukom i krupno iseckajte orahe. Zagrejte 5 kašika ulja u dubljem tiganju, dodajte seckani crveni i belli luk i orahe i propržite ih na tihoj vatri.

Dodajte bundevu i supu i nastavite s kuvanjem u poklopljenom tiganju još oko 15 minuta.

U međuvremenu, stavite pastu da se kuva u dosta posoljene, ključale vode, a sir isecite na tanke kriške.

Kuvajte pastu 1 minut kraće nego što je naznačeno na pakovanju, ubacite je u tiganj s bundevom, zalijte mlazom ulja, dodajte sir i varjačom mešajte da se sir raspadne i malo istopi. Ako volite jače ukuse, dodajte i malo rukole ili seckanog radiča. Poslužite pastu dok je veoma vruća, posutu s dosta sveže mlevenog bibera.

Izvor: Hrana za dušu
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Pasta u sosu od narandže

Pasta u sosu od narandže

17-pasta.jpg

Potrebno je: 500 g testenine po izboru (špagete, taljatele, makarone...), 2 glavice crnog luka, 2 kašike putera, 1,5 dl belog vina, 3 pomorandže (sok i rendana kora), 250 ml pavlake za kuvanje, 2 kašika iseckanog peršunovog lista, so i biber.

Na puteru, na umerenoj temperaturi, ispržite sitno iseckani luk, kada omekša sipajte vino, pa pojačajte temperaturu da ispari. Zatim smanjite temperaturu i sipajte sok od pomorandže i polovinu izrendane kore. Kuvajte oko minut, a zatim dodajte pavlaku, promešajte i kuvajte još 2 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu, pa odložite sa strane. Skuvajte testeninu u slanoj vodi, servirajte je i prelijte sos preko nje, pa dobro promešajte. Začinite peršunom i servirajte odmah.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Testenina sa šampinjonima

TESTENINA SA ŠAMPINJONIMA

1.jpg

POTREBNO JE
500 g testenine, 400 g šampinjona, 100 g barenog spanaća, 100 g seckanih oraha, 150 ml slatke pavlake za kuvanje, čen belog luka, peršun, ulje, so, beli biber

PRIPREMA
Šampinjone isečene na listiće dinstajte na zagrejanom ulju. Kad ispari tečnost koju su pustile, dodajte seckani beli luk i seckane orahe, te kratko propržite. Sipajte slatku pavlaku, pustite da proključa i skinite s vatre. Umešajte bareni spanać i seckani peršun, te posolite i pobiberite. Testeninu obarite u posoljenoj vodi i procedite. Poslužite je prelivenim sosom od šampinjona.

(Blic žena)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Zelena pasta

Zelena pasta

1.jpg

Potrebno je: 400 g špageta, 250 g graška ili konzerve, 2 čena belog luka, 1 kašičica bosiljka, 1 kašičica zelenog čaja, 4 kašike maslinovog ulja, 80 g rendanog parmezana, so i biber po ukusu.

Na 2 kašike maslinovog ulja u tiganju dodajte grašak i nalijte pola šolje tople vode, malo posolite. Poklopite i dinastajte na niskoj temperaturi dok zrna ne omekšaju. Skuvane špagete ocedite, pripremite sos tako što ćete u avanu ili blenderu da usitnite beli luk, bosiljak i zeleni čaj, zatim dodajte parmezan i maslinovo ulje. Mutite polako dok sos ne dobije željenu gustinu. Špagete prelite zelenim sosom i promešajte dobro, pa dodajte grašak i služite odmah.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Pasta sa karfiolom

Pasta sa karfiolom

pastakarfiol.jpg

Potrebni su vam:

1 i 1/4 šolje maslina bez semenke
1/2 šolje svežeg peršuna
1/2 šolje termostabilnog ulja
1 glavica karfiola isečena na cvetove
1/2 kašike morske soli
3 čena belog luka, usitnjena
1/2 kašike suvih paprika
1/4 šolje vode
1 pakovanje špageta
1/2 šolje rendanog dimljenog tofua
3/4 šolje badema

Priprema:

U zasoljenoj šerpi vode skuvajte pastu po uputstvu sa pakovanja. U drugoj šerpi zagrejte ulje i propržite na njemu karfiol sa solju povremenu mešajući oko 8 minuta. Dodajte beli luk i suvu papriku i pržite još 3 do 5 minuta.
Dodajte vodu i kuvajte minut. Dodajte prethodno samlevene maslinu i peršun i kuvajte još 2 minuta. Procedite pastu i sjedinite sa sosom. Servorajte posuto tofuom i bademima.

(Zdrav život)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Pasta sa pistaćima

Pasta sa pistaćima

2.jpg

Za 2 osobe potrebno je: 500 g špageta ili druge testenine, pola čaše kisele pavlake, 100 g pistaća i 2-3 kašike izrendanog kačkavalja.
Za sos: 40 g svežeg bosiljka, 40 g pinjola ili badema, 50 g izrendanog parmezana, 4 čena belog luka, 1 dl maslinovog ulja i morska so po ukusu.


Dok se špagete kuvaju u slanoj vodi, pripremite ukusan sos. Bademe ili pinjole kratko ispecite na tiganju da dobiju zlatnu nijansu. U blenderu ispasirajte bosiljak, prohlađene pinjole ili bademe, parmezan, beli luk i polovinu maslinovog ulja. Kada dobijete finu smesu dodajte ostatak ulja i umutite nekoliko sekundi. Skuvane špagete procedite i stavite u tiganj, pa dodajte sos, pavlaku, iseckane pistaće, promešajte da se smesa sjedini, sipajte u tanjire i preko pospite kačkavalj. Servirajte dok je toplo.

(Večernje novosti)
 
Top