Šta je novo?
SerbianForum

Dobrodošli na SerbianForum.org, mjesto na kojem možete pronaći apsolutno sve, mjesto druženja i odlične zabave!

Vegeterijanske testenine

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Integralni fusilli s bundevom

Za 4 osobe




Skuvajte 400 g integralnih fusillija (spiralna testenina), u blago posoljenoj vodi (koristite nerafinisanu morsku so!), po receptu sa pakovanja.

Isecite na krupnije kocke oko 3 šolje hokaido ili muskatne budeve (ako je bundeva organskog porekla, ne morate da je ljuštite, samo je operite). Zagrejte 3 kašike maslinovog ulja i propržite 2 glavice seckanog crnog luka. Dodajte prstohvat soli i ubacite bundevu. Pržite 5 minuta na jakoj vatri, da bundeva porumeni, pa dolijte šolju vode (najbolje one vode u kojoj se kuvala testenina).

Krčkajte bundevu oko 30 minuta na umerenoj vatri, poklopljenu. Na kraju dodajte iseckana 3 čena belog luka i umešajte kašiku taana (susamovog putera). Izmešajte testeninu i bundevu i servirajte pouto peršunom i gomasiom (makrobiotički začin od prepečenog susama i soli).

Zdravi recepti
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Kineski mame




Sastojci:1 pakovanje čipkastih rezanaca
3-4 sveže paprike
2 glavice luka
1/2 glavice kupusa
4 šargarepe
2-3 čena belog luka
vegeta
začin “kineska mešavina”
biber
origano
čili
aleva paprika


Priprema:

Propržiti luk iseckan na rezance, dodati šargarepu iseckanu na tanke štapiće, zatim papriku i izrendan kupus, pa ostaviti da se dinsta oko 30 minuta. Kad se kupus dobro izdinsta, dodati vegetu, beli luk, kinesku mešavinu začina, biber, origano, čili, alevu papriku, pa u to dodati kuvanu testeninu i promešati na tihoj vatri. Ovo jelo može da se jede i vruće i hladno, kao glavno jelo ili kao prilog.
Napomena: ukoliko postite, obavezno kupite rezanca na kojima je jasno napisano “bez jaja


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Fusili sa spanaćem i rikotom



Potrebno:
4 šoljice testenine fusili, maslinovo ulje, kašika sirćeta, 100gr mladog spanaća, 2 mlada luka, šoljica suvog grožđa, šoljica mekog sira rikota, so, biber, sveži bosiljak, parmezan.


Priprema:
Skuvajte testeninu. Ocedite i vratite u posudu. Dodajte malo maslinovog ulja, kašiku sirćeta i listove spanaća. Sve dobro protresite. Mladi luk naseckajte na kockice pa dodajte Potrebnoma. Umešajte i suvo grožđe, rikotu, po pola kašičice soli i bibera, kao i sveži bosiljak. Izmešajte i pospite parmezanom.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Makaroni „a la marinara“



Potrebno:
400gr makarona, 500gr paradajza, 50gr crnih maslina, 30gr kapra, 2 čena belog luka, peršun, 0,5dl maslinovog ulja, so.

Priprema:
Na maslinovom ulju polako dinstajte oljušten paradajz. Kada prokuva, dodajte iseckane masline, kapar, beli luk i peršun pa opet kratko prodinstajte. Dok se umak sprema, skuvajte makarone. Ocedjene makarone prelijte umakom i poslužite tople, prema želji posute narendanim parmezanom.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Vegeterijanske paste

Pasta "Leonardo Da Vinči"

Sastojci:

semenke bundeve
semenke suncokreta
susam
žalfija (najbolje sveža)
beli luk
kašika maslinovog ulja
so
biljna pavlaka
integralna testenina.

Skuvati testeninu.
Ispeći u tiganju semenke i to redom bundevine, pa suncokretove, pa susam, dodati žalfiju, beli luk i ulje. Na kraju sjediniti sa pavlakom i posoliti po ukusu, papreliti testeninu.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Radiatori na Alfredo način



Potrebno:
400gr testenine radiatori, so, 400gr mešanog povrća (šargarepa, brokoli, boranija, paprika, grašak), kašika ulja, kašika brašna, 200 ml supe od kocke, 200 ml slatke pavlake, 2 zdenka sira, 100gr parmezana, biber
.

Priprema:
Skuvati rezance. Povrće oprati i očistiti. Izrendati šargarepu, brokole iscepkati, iseći boraniju, papriku iseći na prutiće. Brokoli, boran iju, šargarepu igrrašak blanširati oko 5 minutajsprati u hladnoj vodi i ocediti. Zagrejati ulje u tiganju i propržiti papriku, brašno, pa polako dohvati supu uz mešanje. Doliti slatku pavlaku i prokuvati. Dodati zdenka sir i povrće i krčkati na najblažoj temperaturi oko 10 minuta. Umešati parmezan. Izmešati sa testeninom i servirati sa italijanskim grisinama.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Mostaccioli sa spanaćem



Potrebno:
300gr testenine - mostaccioli, 30ml ulja, 500gr paradajza, 300gr svežeg spanaća, 1čen belog luka, 200gr feta sira, so, biber.

Priprema:

Obarite testeninu, ocedite i ostavite po strani. Operite spanać i paradajz, i iscekajte na komade. Zagrejte ulje, dodajte spanać, paradajz i iseckani beli luk. Kuvajte uz mešanje 2 minuta, dok se spanać ne skuva, dodajte testeninu i feta sir, i nastavite da kuvate još 1 minut. Začinite po ukusu.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Rezanci sa brokolijem i bademom




POTREBNO JE:
pakovanje spiralnih testenina, 2 šolje cvetića brokolija, 4 kašike maslinovog ulja, pola šolje iseckanog mladog crnog luka, 2 čena belog luka, 1 manja šargarepa, biber, pola šolje iseckanih belih badema, 3 kašike belog vina, so, 50 g biljnog kačkavalja

PRIPREMA:
Cvetove brokolija i šargarepu isečenu na kockice kuvajte kratko u slanoj vodi da povrće ostane hrskavo. Procedite, brzo prelijte hladnom vodom i ostavite po strani. Na blago zagrejanom ulju propržite iseckan mladi luk, propasiran beli luk, pa dodajte bademe i belo vino. Dinstajte još nekoliko minuta i dodajte povrće. Posolite i sve dobro izmešajte. Pomešajte sa skuvanom testeninom i pospite rendanim biljnim sirom.



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Hrskave frulice



SASTOJCI
- pakovanje testenine (frulice)
- 200 g pečuraka
- dva decilitra neutralne pavlake
- dva paradajza
- dva čena belog luka
- origano, biber, peršunov list
- rendani kačkavalj
- ulje, so

PRIPREMA

Skuvati testeninu i staviti da se cedi. Na ulju propržiti posoljene pečurke isečene na četvrtine, umešati oljušten isečen paradajz, ostaviti kratko da krčka pa skloniti sa vatre. U pečurke staviti začine. Testeninu rasporediti u vatrostalni sud, preliti pečurkama. Preko preliti neutralnom pavlakom, posuti rendanim kačkavaljem i zapeći.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Prokelj sa heljdinim rezancima

POTREBNO JE
200 g prokelja, 200 g rezanaca od heljde, nar, 100 g griza, maslinovo ulje, so, limun




PRIPREMA

Skuvajte prokelj u slanoj vodi. Zagrejte maslinovo ulje i na njemu propržite griz. Kada dobije žutu boju, nalijte vodom i dodajte skuvan prokelj isečen na polovine. Potom sve izmešajte s kuvanim rezancima od heljde. Pre serviranja pospite narom.





 
Top