Šta je novo?
SerbianForum

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

Rolati/vekne od mesa

  • Začetnik teme Nostradamus
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
#51
Rolovana junetina

WQoE6Wf.jpg


Za 4 osobe potrebno je: 500 g mlevenog junećeg mesa, 2 jajeta, 100 g rendanog parmezana, 300 g spanaća, 100 g slanine narezane na tanke šnite pogodne za rolovanje, 4 kašike maslinovog ulja, 2 dl crnog vina, so i biber.

U velikoj posudi viljuškom izgnječite mleveno meso. Dodajte jaja, so, biber i parmezan i dobro izmešajte tako da dobijete glatku smesu. U međuvremenu, u kipućoj posoljenoj vodi blanširajte spanać nekoliko minuta i potom iscedite. Razvijte masni papir na radnoj površini i rasporedite šnite slanine u obliku četvrtaste kore. Preko stavite meso, rasporedite sloj spanaća, pa uvijte u rolat. Stavite rolat u pleh koji ste prethodno podmazali sa 4 kašike ulja i pecite u rerni 30-40 minuta na 180 stepeni. Povremeno prelijte vinom. Poslužite toplo, uz pečen krompir začinjen ruzmarinom.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
#52
ĆUREĆI ROLAT SA LIMUNOM

14-cureci-shutterstock_226175509464b0fd986116c21.jpg


Potrebno je: 800 g ćurećih grudi, 150 g mesnate slanine isečene na režnjeve, 100 g badema, 4 kriške hleba bez korice, 2 limuna, po veza bosiljka i peršuna, 2 dl povrtnog bujona iz kocke, 2 dl belog vina, 100 g maslaca, maslinovo ulje, so, biber

Hleb izmrvite i izmiksajte sa bademima. Dodajte narendanu koru jednog limuna i limunov sok, 50 g maslaca, iseckan peršun i bosiljak, začinite solju i biberom i sve sjedinite. Meso istanjite, stavite na njega pripremljen fil, umotajte ga, a rolat obavijte slaninom, pa uvežite kanapom. Meso propržite sa svih strana na mešavini maslaca i ulja. Prelijte vinom, sačekajte da alkohol ispari, pa dodajte 1 dl pripremljenog bujona, komadiće limuna i posudu ubacite u rernu. Pecite 45 minuta na 200 stepeni. Pečeno meso ostavite da pet minuta stoji u isključenoj rerni, prebacite ga na poslužavnik, isecite, prelijte sosom od pečenja.

(Novosti)
 

Top