- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.023
Rolovana junetina
Za 4 osobe potrebno je: 500 g mlevenog junećeg mesa, 2 jajeta, 100 g rendanog parmezana, 300 g spanaća, 100 g slanine narezane na tanke šnite pogodne za rolovanje, 4 kašike maslinovog ulja, 2 dl crnog vina, so i biber.
U velikoj posudi viljuškom izgnječite mleveno meso. Dodajte jaja, so, biber i parmezan i dobro izmešajte tako da dobijete glatku smesu. U međuvremenu, u kipućoj posoljenoj vodi blanširajte spanać nekoliko minuta i potom iscedite. Razvijte masni papir na radnoj površini i rasporedite šnite slanine u obliku četvrtaste kore. Preko stavite meso, rasporedite sloj spanaća, pa uvijte u rolat. Stavite rolat u pleh koji ste prethodno podmazali sa 4 kašike ulja i pecite u rerni 30-40 minuta na 180 stepeni. Povremeno prelijte vinom. Poslužite toplo, uz pečen krompir začinjen ruzmarinom.
(Novosti)
Za 4 osobe potrebno je: 500 g mlevenog junećeg mesa, 2 jajeta, 100 g rendanog parmezana, 300 g spanaća, 100 g slanine narezane na tanke šnite pogodne za rolovanje, 4 kašike maslinovog ulja, 2 dl crnog vina, so i biber.
U velikoj posudi viljuškom izgnječite mleveno meso. Dodajte jaja, so, biber i parmezan i dobro izmešajte tako da dobijete glatku smesu. U međuvremenu, u kipućoj posoljenoj vodi blanširajte spanać nekoliko minuta i potom iscedite. Razvijte masni papir na radnoj površini i rasporedite šnite slanine u obliku četvrtaste kore. Preko stavite meso, rasporedite sloj spanaća, pa uvijte u rolat. Stavite rolat u pleh koji ste prethodno podmazali sa 4 kašike ulja i pecite u rerni 30-40 minuta na 180 stepeni. Povremeno prelijte vinom. Poslužite toplo, uz pečen krompir začinjen ruzmarinom.
(Novosti)