Šta je novo?

Pogača - razne vrste

  • Začetnik teme vanakir
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Mirisna i ukusna fokača

Mirisna i ukusna fokača

1.jpg

Potrebni su vam:
za testo:

500g integralnog brašna
1 kašika morske soli
350ml kisele vode
2 kašike termostabilnog ulja

za miris i ukus:

3 kašike maslinovog ulja
2 velika crna luka
1 šaka ruzmarina
1 kašika morske soli


Priprema:

Napravite testo od sastojaka za testo, i ostavite da se malo pridigne. Za to vreme propržite luk na kašici termostabilnog ulja 5 minuta, dok ne postane mekan. Kada se testo digne razvucite ga na debljinu centimetra. Ostavite ga još 20 minuta, i uključite rernu na 200 stepeni. Pospite luk po testu kao i ruzmarin i ostatak ulja. Utisnite sve u testo rukama, i začinite solju. Pecite 30 minuta, i secite na trouglove ili kvadrate kada se ohladi.

Izvor: Zdrav život


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Pogača sa filom (pane kuncato)

Pogača sa filom (pane kuncato)

1.jpg


Za 4 osobe - Za testo za pogaču:
500 g brašna, 25 g kvasca i so.
Za fil: 800 g paradajza, 3 čena belog luka, grančica-dve svežeg origana, 80 g usoljenih sardina, 70 g istruganog ovčijeg sira, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber.

Kvasac umutite u 0,5 dl mlake vode, poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Za to vreme pomešajte brašno i so, dodajte nadošli kvasac i 1 dl mlake vode i snažno mesite prstima da dobijete glatko i elastično testo. Formirajte jufku, prekrijte je kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 60 minuta. U međuvremenu paradajz potopite na dva-tri minuta u ključalu vodu, ocedite, oljuštite i iseckajte na kockice. Sardine operite, očistite i sitno iseckajte zajedno sa belim lukom i origanom. Dodajte iseckani paradajz, prelijte s 2 kašike maslinovog ulja, posolite i pobiberite. Nadošlo testo podelite na 4 dela i svaki ukrug istanjite na brašnom posutoj radnoj površini. Ovako dobijene diskove od testa ređajte u pleh obložen kolačarskim papirom, na svaki stavite malo pripremljene mešavine za fil i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Minut-dva pre kraja pospite istruganim ovčijim sirom i pecite. Pečene pogače ređajte na tanjire, prelijte s nekoliko kapi maslinovog ulja, preklopite, malo pritisnite i servirajte.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Pogače sa susamom

Pogače sa susamom

1.jpg

Potrebni su vam:
200g /integralnog) brašna
2 kašike susama
morska so i biber
150g jogurta
1 kašika kisele vode
malo maslinovog ulja

Priprema:

Pomešajte suve sastojke u posudi, a zatim dodajte tečnost i zamesite u testo. Podelite testo na 4 jednaka dela i oblikujte u pogače. Pecite 5 minuta na 200 stepeni, i premažite sa malo maslinovog ulja po vađenju.

Izvor: Zdrav život




 
megi

megi

Član
Učlanjen(a)
02.09.2009
Poruka
42
Ja pravam povece pati i navistina sum zadovolna, em vkusna, em ubavo izgleda yes3
Ova go mislam za receptata od prvata strana Pogaca u obliku cveta
 
Poslednja izmena:
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Posna pogača

Posna pogača

1.jpg

Sastojci:

  • 500 g brašna
  • 250 ml mlake vode
  • 25 g svežeg kvasca
  • malo ulja (do 50 ml)
  • 1 kašičica soli
  • oko 100 g otopljenog biljnog margarina
  • 1 kašičica šećera

Priprema:

  • Podmesiti kvasac u mlakoj vodi sa jednom kašičicom šećera i malo brašna.
  • Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom, solju i uljem. Pokriti i ostaviti da naraste.
  • Kad se testo udvostruci, premesiti ga i podeliti na četiri dela. Svaki deo oklagijom razviti na prečnik oko 22 cm.
  • Premazati prvi krug topljenim margarinom, staviti preko njega drugi, opet premazati, zatim treći i premazati i najzad odozgo četvrti ne premazivati.
  • Dalje raditi po postupku na slikama, prvo vadite ove latice jednu po jednu izvcite prema spoljnoj strani, lako se odvajaju, jer je premazano topljenim margarinom i kad završite zasećite kao na četvrtoj slici.
  • Napominjem da testo treba da bude tvrdje da bi se lakše radilo sa njim.
  • Kad završite sa oblikovanjem pogače, prebaciti je na podmazan pleh od šporeta i ostaviti da još malo naraste, dok se ne zagreje rerna.
  • Rernu zagrejati na 200°C i premazati pogaču topljenim margarinom pre ubacivanja u rernu.
Izvor: Serbiancafe
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Slonovska šapa

SLONOVSKA ŠAPA

1.jpg

POTREBNO JE
300 g brašna, 1 dl mlake vode, 1 dl ulja, pola svežeg kvasca, kašičica soli, kašičica šećera, 30 g biljnog margarina

PRIPREMA
U mlaku vodu dodajte šećer, pa stavite kvasac i ostavite da nadođe. Potom postepeno dodajte i ostale sastojke i umesite srednje tvrdo testo. Ostavite desetak minuta da odmori, pa ga razvijte oklagijom. Premažite sa malo omekšanog margarina i preklopite. Tako preklopljeno testo ponovo premažite margarinom i još jednom preklopite. Zasecite nožem ivice, pa stavite pogaču u podmazan pleh i ostavite da još malo odstoji. Premažite je hladnom vodom, pa ispecite u rerni zagrejanoj na 250 stepeni da porumeni.

(Blic žena)
 
cvrle77

cvrle77

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
381
Domaća pogača cvet, video recept.

Sastojci

40gr svežeg kvasca
300ml mleka
1 kašika šećera
1kg brašna
50ml ulja
1 jaje
2dl vode
1 kašika soli
125gr margarina

YouTube Link Pogača recept - Johnnycake - YouTube

 
Poslednja izmena od urednika:
cvrle77

cvrle77

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
381

Sastojci:
oko 700gr brašna
40gr kvasca
250ml mleka
2 jaja
125ml ulja
1 kašika šećera
1 kašika soli
100gr margarina
1 žumance
susam za posipanje

Izvor domacirecepti.net
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Pogača đevrek



Sastojci

TESTO:
600 gr brašna tip 500
20 gr suvog kvasca ili 40 g svežeg
1 jaje
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
50 gr maslaca
2,5 dl toplog mleka
3 kašike gustog jogurta

Fil:
125 gr putera
200 gr belog izmrvljenog sira
1 jaje

ZA PREMAZ:
1 žumance
malo susama

Način pripreme
U toplo mleko dodati kašičicu šećera i kvasac. Ostaviti da nadođe. Brašno pomešati sa solju, u sredini napraviti udubljenje i dodati narasli kvasac, otopljen maslac, jaje i jogurt. Mesiti dok se ne dobije elastično i glatko testo. Loptu testa vratiti u posudu, premazati sa malo ulja, pokriti krpom i ostaviti da naraste (dok ne postane duplo veće). Kada naraste razvijte testo. Čašom ili kalupom vadite krugove željene veličine. Za fil, pomešajte omekšali puter sa sirom i jajetom. Pripremite okrugli pleh, premažite ga uljem. Uz rub pleha redajte krug testa, pa kašičicu fila na sredinu, pa preko opet krug testa.. i sve tako dok ne obrubite tepsiju. (gledajte da vam se fil ne prosipa) Takvu pogaču u tepsiji ostavite još 30ak minuta da naraste. Kada naraste premažite je žumancetom, pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni 45 minuta na 180 stepeni.

Izvor: Domacica.net
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Slatka pogača sa eurokremom



Sastojci
500 grama brašna
20 grama svežeg kvasca
1 kašičica šećera
300 ml mleka
50 ml ulja
1 jaje
prstohvat soli
eurokrem ili nutela


Način pripreme
Zamesiti kvasac u mlakom mleku sa kašičicom šećera i malo brašna. Kad kvasac nadođe zamesiti testo sa ostatkom sastojaka. Testo ostaviti pokriveno da raste. Testo koje je naraslo premesiti pa podeliti na četiri loptice. Razvući svaku lopticu na krug prečnika 25cm. Prvi krug staviti na pek papir i premazati eurokremom. Drugi krug staviti preko eurokrema pa i njega premazati. Tako staviti i treći i premazati eurokremom. Četvrti krug staviti ali ne premazivati. Uzeti malu šolju za kafu i obilježiti krug u sredini. Od ivice kruga treba seći na četiri dela, pa onda poloviti da se dobije osam delova pa opet poloviti da se dobije šesnaest delova. Rukom svaki dio uvrtati u jednu stranu tri puta pa drugi dio u drugu stranu i tako naizmenično. Krajeve spajati da se dobije izgled kao na slici. Pogaču sa papirom staviti na pleh, pokriti i ostaviti da raste. Kad je pogača narasla treba je premazati sa otopljenim margarinom i staviti da se peče na 200 stepeni. Peći oko 20 do 25 minuta. Posjetite web stranicu Glamurozne domacice sa koje je ovaj recept preuzet - domacica.net - i pogledajte ostale fantasticne recepte nasih glamuroznih domacica.


Izvor: Domacica.net
 
Top