Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
Za 4 osobe potrebno je: 4 veće šnicle od belog pilećeg mesa + 250 g piletine za fil, 1 pakovanje mocarele, 50 g crnih maslina bez koštice, 50 g pistaća, 1 glavica crnog luka, 2 prstohvata timijana, 4 kašike maslinovog ulja, 1 dl suvog belog vina, so i biber.
Istanjite pileće šnicle i presecite na pola tako da dobijete četvrtaste komade, pogodne za rolovanje. Isecite meso za fil na sitne komadiće, dodajte mocarelu, sitno iseckani crni luk, masline i mlevene pistaće. Pospite timijanom, posolite, pobiberite i dobro promešajte. Na svaki komad šnicle stavite po kašičicu fila, urolujte meso i zakačite čačkalicom. U tiganju zagrejte ulje, pržite punjene rolnice 10 minuta dok meso ne porumeni, prelijte vinom i dinstajte još desetak minuta na umerenoj temperaturi.
Za 6 osoba potrebno je: 1 pile težine oko 1 kg, 350 g brašna, 150 g prezle, 2 jajeta, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, veza peršuna, 1 kocka pileće supe, 1 kašika ljutog paradajz sosa, ulje, so i biber.
Isecite pile na komade. U šerpi zagrejte 2 kašike ulja i propržite sitno seckani crni luk. Potom dodajte 5 dl vode, pileće meso, zgnječeni beli luk, so i biber. Poklopite i kuvajte 30-40 minuta. Kuvano meso izvadite iz supe, odvijite od kostiju, izmrvite, stavite u činiju i pomešajte sa seckanim peršunom i paradajz sosom. U preostalu supu dolijte vodu tako da ukupna količina bude 6,5 dl, dodajte kocku za supu i 2 kašike ulja, zagrejte do ključanja, pa umešajte brašno, neprestano mešajući. Kuvajte na umerenoj temperaturi dok testo ne počne da se odvaja od šerpe i ostavite da se ohladi. Uzmite po kuglu testa prečnika 5 cm, prstom napravite udubljenje, filujte mesom i zatvorite. Nastavite dok ne istrošite sav materijal. U činiji umutite jaja, posolite i pobiberite. Filovane bombice umočite u jaja, uvaljajte u prezlu i pržite u dobro zagrejanom ulju. Poslužite sa paradajz sosom.
Za 4 osobe potrebno je: 500 g pilećeg belog mesa, 150 g grčkog jogurta, 3 kašike kari začina, 1 veća glavica crnog luka, 3 cm đumbira, pola limuna, 1 kašika koncentrovanog paradajz sosa, 1 papričica, 1 ravna kašičica skrobnog brašna, 2 kašike ulja, veza peršuna, so.
Isecite belo meso na duguljaste komade, posolite i kratko propržite u teflon tiganju sa 2 kašike ulja, dok ne porumeni. Začinite karijem, dodajte sitno seckani crni luk, rendani đumbir, paradajz sos, krupno seckanu papričicu, so i 1 dl vode. Poklopite i kuvajte 10-15 minuta. Potom umešajte jogurt i skrobno brašno rastvoreno u 2 kašike vode. Ostavite da se krčka još desetak minuta. Na kraju pospite seckanim peršunom, promešajte i ostavite na toplom. Poslužite sa tankim pogačama.
Za 4 osobe potrebno je: 300 g pilećeg belog mesa, 300 g smrznutog spanaća, 2 čena belog luka, 50 g rendanog parmezana, 2 kašike prezle, 1 jaje, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Odmrznite spanać, izgnječite i iscedite. Iseckajte beli luk. Sitno iseckajte belo meso i pomešajte sa spanaćem, belim lukom, parmezanom, prezlom i jajetom. Posolite i pobiberite i oblikujte ćufte. Obložite pleh masnim papirom, sipajte malo ulja, poređajte ćufte i pecite u rerni 15-20 minuta. Potom sačekajte da se malo ohlade i poslužite.
Za 6 osoba potrebno je: 1 veće pile težine oko 1,8 kg, 500 g krompira, 500 g šargarepa, 1 glavica belog luka, 1 veza timijana i ruzmarina, 4 listića žalfije, 100 g putera, 2 kašike ulja, so i biber.
Pažljivo zasecite i odvojite kožu pileta od mesa, počev od vrata, pazeći da je ne probušite, pa umetnite timijan, ruzmarin, žalfiju i puter i vratite kožu na mesto. Posolite i pobiberite po želji, pa u unutrašnji deo pileta stavite glavicu belog luka. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Očistite krompir i šargarepu i isecite po dužini na polutke ili na četvrtine. Podmažite pleh sa 2 kašike ulja, stavite pile, rasporedite krompir i šargarepu, posolite i pobiberite i pecite oko 80 minuta. Povremeno zalijte sokom sa dna pleha.
Za 4 osobe potrebno je: 4 lepinje, 500 g pilećeg filea, 100 g ementalera, 1 jaje, 4 lista zelene salate, 1 avokado, 3 paradajza, 1 limun, 1 glavica crnog luka, 4 kašike majoneza, 2 kašike maslinovog ulja, veza peršuna, so i biber.
Operite limun mlakom vodom, obrišite ga i narendajte koru. Sameljite pileće meso, dodajte rendanu koru limuna, seckani crni luk, peršun i umućeno jaje. Posolite i pobiberite i dobro promešajte tako da dobijete homogenu smesu. Oblikujte 4 pljeskavice veličine lepinja. Zagrejte ulje u tiganju i ispržite pljeskavice, po 5 minuta sa svake strane. Iskidajte zelenu salatu. Avokado, paradajz i ementaler narežite na tanke kriške. Presecite lepinje po sredini i kratko ih zagrejte u rerni. Potom ih premažite unutrašnji deo majonezom, garnirajte salatom, paradajzom i avokadom i sirom. Na kraju dodajte vruće pljeskavice i poslužite.
Za 4 osobe potrebno je: 4 fileta pilećeg belog mesa, 2 crvene paprike, 2 zelene paprike, 2 žute paprike, 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 1 grančica ruzmarina, 6 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kima u prahu, prstohvat ljute paprike, so, biber.
Operite paprike, uklonite drške, presecite po dužini na četiri dela, odstranite semenke i potom iseckajte. Oljuštite i sitno naseckajte crni i beli luk. U dubokom tiganju zagrejte 4 kašike ulja i izdinstajte paprike. Kad omekšaju, dodajte crni i beli luk, ruzmarin, so i biber. Poklopite i ostavite da se dinsta na umerenoj temperaturi oko 50 minuta. Sklonite sa ringle, sačekajte da se ohladi i stavite u frižider. Preostale 2 kašike ulja pomešajte sa kimom, ljutom paprikom, prstohvatom soli i bibera, pa tom smesom premažite pileće filete. Ispecite meso u teflonskom tiganju, na umerenoj temperaturi. Ohlađene filete narežite na tanke kriške. Poslužite uz pržene paprike i prepečen vruć hleb.
Za 4 osobe potrebno je: 600 g pilećeg belog mesa, 300 g brokolija, 2 glavice crnog luka, 200 g smrznutog graška, 4 kašike ulja, 2 grančice mente, 2 prstohvata kima, so, biber.
Isecite meso na duguljaste komade. Odvojite buketiće brokolija i obarite ih 5-7 minuta u posoljenoj kipućoj vodi, pa ih izvadite i ostavite da se iscede na papirnoj salveti. U istoj vodi skuvajte grašak 10-15 minuta, iscedite i ostavite da se ohladi. U tiganju zagrejte ulje, pržite komade pilećeg mesa oko 5 minuta, pa dodajte crni luk i nastavite sa prženjem. Kad meso porumeni, posolite, pobiberite i začinite kimom. Potom umešajte brokoli i grašak i sve zajedno pržite oko 5 minuta. Na kraju dodajte seckanu mentu i poslužite toplo.
Za 4 osobe potrebno je: 4 krompira, 2 struka mladog crnog luka, 60 g rendanog tvrdog kačkavalja, 2 jajeta, 4 odreska pilećeg belog mesa (po 150 g), 4 kašike maslinovog ulja, 2 kašike svežeg seckanog timijana, so i biber.
Zagrejte rernu na 190 stepeni. Krompir oljuštite, skuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša, potom iscedite i sačekajte da se ohladi. U činiji pomešajte sitno seckani mladi luk, rendani kačkavalj, jaja i rendani kuvani krompir. Dodajte so i biber i umešajte seckani timijan. U velikom tiganju zagrejte ulje, ispržite pileće meso po 3-5 minuta sa svake strane, posolite i pobiberite. Potom preko mesa stavite prethodno pripremljenu mešavinu od krompira, kačkavalja, luka i jaja i zapecite u rerni 10-15 minuta. Poslužite toplo uz gratinirano povrće.
Za 4 osobe potrebno je:4 pileća bela mesa, 1 glavica crnog luka, 1 čen belog luka, 10 šampinjona, 1,5 dl belog vina, 5 paradajza, 50 g paradajz sosa, 2,5 dl pileće supe, 12 crnih maslina, 1 kašika vinskog sirćeta, 4 kašike ulja, 1 kašika seckanog peršuna, 1 kašika bosiljka, so i biber.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. U velikom tiganju zagrejte ulje i propržite iseckano belo meso na umerenoj temperaturi dok ne porumeni i prebacite meso u pleh. Na istom ulju u tiganju izdinstajte iseckani crni i beli luk i šampinjone. Prelijte belim vinom i sirćetom i ostavite da se krčka 15 minuta na umerenoj temperaturi. Zatim dodajte iseckani paradajz i sos, kuvajte 10-15 minuta, pa umešajte masline i bosiljak i sipajte preko mesa. Prelijte supom, posolite i pobiberite, promešajte, prekrijte aluminijumskom folijom i kuvajte u rerni oko 60 minuta. Pre posluženja začinite peršunom.
