Kuglof

[Yoxa]

Čokoladni kuglof

Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 100 g brašna,
2. 1 prašak za pecivo,
3. 140 g šećera u prahu,
4. 1 kesica vanilin šećer,
5. 140 g butera ili margarina,
6. 70 g strugane čokolade,
7. 70 g sitno seckanih badema,
8. 4 jaja,
9. 2 do 3 kašike mleka.

Glazura:

1. 100 g čokolade,
2. 100 g butera,
3. 2 kesice šlaga toping,
4. 1 kesica vanilin šećera.

Priprema:

Penasto umutiti buter ili margarin, dodati šećer u prahu, vanilin šećer, čokoladu i žumanca, pa sve
dobro umutiti. Dodati zatim brašno i prašak za pecivo, potrebnu količinu mleka i sneg od 4
belanca, te sve sjediniti. Namastiti i brašnom posuti modlu "kuglofa", pre čnika 16 cm i sipati
testo. Peći ga na srednjoj temperaturi, 35 minuta.
Glazura: 100 g čokolade i 100 g butera omekšati u posudi koju ste stavili nad kipuću vodu. Dobro
promešati i preliti po torti, a zatim je staviti da se ohladi. Umutite prema uputstvu na kesici, 2
kesice šlag topinga i dodajte jednu kesicu vanilin šećera, pa ukrasite ohla djenu tortu, kao na slici.

​

 

[Nostradamus]

Beogradski kuglov

BEOGRADSKI KUGLOV



[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]

[/FONT]

Potrebno je: 250 gr. brašna,80 gr. putera,25 gr. šećera,paketić kvasca,50 gr. seckanih oraha,50 gr suvog grožđa, na vrh noža soli,2 jajeta,200 gr. mleka,prah šećer za posipanje.
Kvasac rastopiti u malo mlakog mleka sa malo šećera i malo brašna.Kada kvasac nadođe pomešati ga sa jajima,brašnom,šećerom,rastopljenim puterom,soli, mlekom.Zamesiti srednje tvrdo testo.Ako treba dodati još malo brašna.Dobro ga umesiti i na kraju dodati seckane bademe,suvo grožđe i struganu koricu od limuna.Staviti u specijalan kalup za kuglof koji ste dobro podmazali i posuli brašnom i ostaviti da testo naraste.Kada naraste staviti ga u pećnicu i peći na 200 stepeni. Kada je pečen izvaditi ga pa ga posuti sa prah šećerom ili preliti sa glazurom od čokolade.
​

 

[skinmi]

Kuglov sa čokoladom

[SIZE=-1]KUGLOF SA ČOKOLADOM[/SIZE]
[SIZE=-1]200 gr putera
1 jaje
4 žumanca
30 gr kvasca
3 kašike šećera
[/SIZE]
[SIZE=-1]1 dl mleka
600 gr brašna
prstohvat soli
3 kašike šećera u prahu
100 grama čokolade za kuvanje
[/SIZE]

[SIZE=-1]Kvasac sa vrlo malo soli i tri kašike šećara rastopite u mlakom mleku. Penasto umutite puter sa jednim celim jajetom i 4 žumanca. U ovu masu uspite rastopljen kvasac izmešajte i umesite sa 600 gr brašna. Dobro izradjeno testo podelite na dva jednaka dela. U jedan deo umesite struganu čokoladu i tri kašike šećera u prahu. Sada ređajte u kalup red belog i red čokoladnog testa. Kalup treba da ostane jednu četvrtinu prazan. Ostavite kalup sa testom na toplom da testo nakvasa. Tada ga pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta. Gotov kuglov prevrnite na tanjir i pospite šećerom u prahu i vanil šećerom. [/SIZE]

 

[crvendac_011]

Kuglof sa nutellom

Kuglof sa nutellom



Sastojci
Kuglof
2,5 case (od 2 dcl) brasna
4 jaja
1 casa ulja
1 casa secera
1 casa mleka
1 mala (350 gr) nutella
2 kasikice praska za pecivo
1 kasikica vanilin secera
Sirup :
1 casa secera
1 casa vode
Glazura :
1 mala ( 350 gr) nutella

Priprema
Umutiti jaja, ulje, secer, vanilu i mleko, zatim umesati nutelu u smesu, dodati brasno i prasak za pecivo i peci na 180 stepeni 45 minuta.
Prokuvati secer i vodu, ne da bude gust sirup, tek dva-tri minuta.
Pecen i topao kuglof preliti toplim sirupom.
Kada se prohladi, premazati nutellom koja se malo omeksa u mikrotalasnoj.

 

[crvendac_011]

Dvobojni kolač

Dvobojni kolač

POTREBNO JE
ZA I TESTO 200 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 100 g šećera, 100 g maslaca, 3 žumanca

ZA II TESTO 80 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 3 žumanca, 150 g mlevenih oraha, kašika kakaoa, 100 ml mleka, šećer u prahu

PRIPREMA
Za prvo testo penasto umutite šećer i maslac, dodajte žumanca i kašiku po kašiku brašna izmešanog s praškom za pecivo. Sve zajedno mutite varjačom dok testo ne počne da se odvaja od suda. Za drugo testo brašno izmešajte s praškom za pecivo. Žumanca umutite s mlekom, dodajte orahe i brašno, pa smesu mešanjem dobro ujednačite. U podmazan i brašnom posut kalup sipajte deo prvog testa, zatim deo drugog testa i tako ponavljate dok ne utrošite sav materijal. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Ohlađen kuglof preručite na tacnu i pospite šećerom u prahu.

 

[crvendac_011]

Gala kuglof

Gala kuglof

POTREBNO JE
300 g brašna, kesica praška za pecivo, 150 g šećera u prahu, 150 g otopljenog maslaca, 70 g iseckane čokolade za kuvanje, 4 jaja, 5 kašika mleka, šećer u prahu

PRIPREMA
Šećer i maslac dobro umutite da se šećer rastopi. Dodajte jaja i mleko, pa mešanjem sjedinite sastojke. Smesi dodajte kašiku po kašiku brašna pomešanog s praškom za pecivo i iseckanom čokoladom i preručite je u podmazan i brašnom posut kalup. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Gotov kuglof ostavite da se ohladi u kalupu, izvadite ga i pospite šećerom u prahu.

 

[crvendac_011]

Kuglof s rumom

Kuglof s rumom

POTREBNO JE
450 g brašna, 150 g šećera, 3 jaja, kesica vanilin šećera, kesica praška za pecivo
ZA PRELIV 6 kašika vode, 6 kašika ruma, 50 g šećera
ZA GLAZURU 1 belance, 200 g šećera u prahu, 2 kašike limunovog soka

PRIPREMA
Šećer, jaja i vanilin šećer dobro umutite. Dodajte kašiku po kašiku brašna izmešanog s praškom za pecivo. Ujednačeno testo preručite u kalup za kuglof koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Prokuvajte vodu, rum i šećer, malo ohladite, prelijte prohlađeni kuglof i ostavite ga da upije. Belance umutite mikserom sa šećerom u prahu i limunovim sokom. Zatim kuglof izvadite na tacnu i premažite umućenom glazurom.

 

[Chili Peppers]

Kuglof sa jogurtom

Mramorni kolač – Kuglof

Sastojci:

15 dag margarina
4 jaja
1 vanilin-šećera
25 dag šećera
30 dag brašna
1/2 prašaka za pecicvo
1/8 l mlijeka
2 žlice ruma
3 dak kakaa
1 žlica mlijeka
šećer u prahu za posipanje ili čokolada

Priprema:

Pjenasto izmiješajte margarin, šećer, žutanjke i vanilin-šećer.
Zatim dodajte mlijeko i rum i naizmjence dodavajte brašno
pomiješano s praškom za pecivo, i snijeg od bjelanjka.
Smjesu podijelite u dva dijela. U jednu polovinu smjese umiješajte kakao
i 1 žlicu mlijeka, a drugu ostavite žutu. Zatim stavaljete žutu i smeđu smjesu
žlicu po žlicu u namašten i pobrašnjeni kalup, pecite na 185 stupnjeva oko 1 sat.
Kolač pospite šećerom u prahu, ili ga prelijte čokoladom.

Dodato posle 20 Sati 26 minuta:
--------------------------------------------------------------------------

Kuglof sa jogurtom

Potrebni sastojci:

3 jajeta
150 g secera
kesica vanilin secera
200 ml jogurta
150 ml ulja
narndana kora limuna
220 g brasna
kesica praska za pecivo

Priprema jela:

Jaja ,secer i vanilin secer umutite mikserom dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte jogurt, ulje i koru limuna. Umesajte brasno pomesano sa praskom za pecivo. Smesu izlijte u namascen i pobrasnjen kalup za kuglof. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Peceni kuglof izvadite iz kalupa i ohladite.

 

[Chili Peppers]

Mirisni kuglof

Mirisni kuglof

Potrebni sastojci:

250 g margarina
250 g secera
5 jaja
1/2 solje mleka
kasika ruma
malo strugane limunove kore
vanilin secer
450 g brasna
prsak za pecivo
100g suvog grozdja
saka krupno seckanih oraha
secer u prahu sa mirisom vanile

Priprema jela:

Umutite margarin sa zumancima i secerom, dodajte mleko, rum, struganu limunovu koru ,vanilin secer, polovinu brasna i prasak za pecivo. U masu dodajte ostatak brasna, cvrsto ulupan sneg od belanaca, suvo grozdje i seckane orahe. Lagano izmesajte i sipajte u podmazan kalup za kuglof. Pecite oko 50 minuta na 200 stepeni. Kolac prohladite, izrucite na tacnu i pospite secerom u prahu.

 

[crvendac_011]

Kuglof sa limunom

Kuglof sa limunom

Za 8 osoba:230 g brašna, 200 g šećera, 150 g maslaca, strugana limunova kora, 2 ravne kašičice suvog kvasca, sok od 2 limuna, 1,5 dl mleka, 130 g šećera u prahu, na vrh noža soli, 2 šake zrna grožđa, belance i šećer za ukrašavanje voća.

Penasto umutite maslac, šećer i limunovu koru. Dodajte jedno po jedno jaje, brašno, kvasac i so, lagano promešajte, sipajte 0,7 dl limunovog soka i mleko, pa sve dobro sjedinite. Kalup za kuglof premažite maslacem, pospite brašnom, napunite pripremljenom masom i pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečeni kuglof izvadite iz kalupa i sačekajte da se sasvim ohladi. Za to vreme umutite šećer u prahu sa kašikom limunovog soka da dobijete tečni preliv. Ovu mešavinu sipajte preko kuglofa i ostavite da se osuši. Zrna grožđa operite, svako prvo uvaljajte u blago umućeno belance, pa u kristal šećer i ređajte na upijajući papir da se sasvim osuši. Ušećerenim zrnima grožđa napunite šupljinu kuglofa i servirajte.