Šta je novo?
Yoxa

Yoxa

Član
Učlanjen(a)
31.08.2009
Poruka
434
Čokoladni kuglof



Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 100 g brašna,
2. 1 prašak za pecivo,
3. 140 g šećera u prahu,
4. 1 kesica vanilin šećer,
5. 140 g butera ili margarina,
6. 70 g strugane čokolade,
7. 70 g sitno seckanih badema,
8. 4 jaja,
9. 2 do 3 kašike mleka.

Glazura:

1. 100 g čokolade,
2. 100 g butera,
3. 2 kesice šlaga toping,
4. 1 kesica vanilin šećera.

Priprema:


Penasto umutiti buter ili margarin, dodati šećer u prahu, vanilin šećer, čokoladu i žumanca, pa sve
dobro umutiti. Dodati zatim brašno i prašak za pecivo, potrebnu količinu mleka i sneg od 4
belanca, te sve sjediniti. Namastiti i brašnom posuti modlu "kuglofa", pre čnika 16 cm i sipati
testo. Peći ga na srednjoj temperaturi, 35 minuta.
Glazura: 100 g čokolade i 100 g butera omekšati u posudi koju ste stavili nad kipuću vodu. Dobro
promešati i preliti po torti, a zatim je staviti da se ohladi. Umutite prema uputstvu na kesici, 2
kesice šlag topinga i dodajte jednu kesicu vanilin šećera, pa ukrasite ohla djenu tortu, kao na slici.

 
Poslednja izmena od urednika:
Nostradamus

Nostradamus

LEGEND
Učlanjen(a)
06.08.2009
Poruka
24.429
Beogradski kuglov

BEOGRADSKI KUGLOV

:info:

[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]

[/FONT]
Potrebno je: 250 gr. brašna,80 gr. putera,25 gr. šećera,paketić kvasca,50 gr. seckanih oraha,50 gr suvog grožđa, na vrh noža soli,2 jajeta,200 gr. mleka,prah šećer za posipanje.
Kvasac rastopiti u malo mlakog mleka sa malo šećera i malo brašna.Kada kvasac nadođe pomešati ga sa jajima,brašnom,šećerom,rastopljenim puterom,soli, mlekom.Zamesiti srednje tvrdo testo.Ako treba dodati još malo brašna.Dobro ga umesiti i na kraju dodati seckane bademe,suvo grožđe i struganu koricu od limuna.Staviti u specijalan kalup za kuglof koji ste dobro podmazali i posuli brašnom i ostaviti da testo naraste.Kada naraste staviti ga u pećnicu i peći na 200 stepeni. Kada je pečen izvaditi ga pa ga posuti sa prah šećerom ili preliti sa glazurom od čokolade.
 
skinmi

skinmi

Član
Učlanjen(a)
06.06.2009
Poruka
940
Kuglov sa čokoladom

[SIZE=-1]KUGLOF SA ČOKOLADOM[/SIZE]
[SIZE=-1]200 gr putera
1 jaje
4 žumanca
30 gr kvasca
3 kašike šećera
[/SIZE]
[SIZE=-1]1 dl mleka
600 gr brašna
prstohvat soli
3 kašike šećera u prahu
100 grama čokolade za kuvanje
[/SIZE]
[SIZE=-1]Kvasac sa vrlo malo soli i tri kašike šećara rastopite u mlakom mleku. Penasto umutite puter sa jednim celim jajetom i 4 žumanca. U ovu masu uspite rastopljen kvasac izmešajte i umesite sa 600 gr brašna. Dobro izradjeno testo podelite na dva jednaka dela. U jedan deo umesite struganu čokoladu i tri kašike šećera u prahu. Sada ređajte u kalup red belog i red čokoladnog testa. Kalup treba da ostane jednu četvrtinu prazan. Ostavite kalup sa testom na toplom da testo nakvasa. Tada ga pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta. Gotov kuglov prevrnite na tanjir i pospite šećerom u prahu i vanil šećerom. [/SIZE]
 
Poslednja izmena od urednika:
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.811
Kuglof sa nutellom

Kuglof sa nutellom



Sastojci
Kuglof
2,5 case (od 2 dcl) brasna
4 jaja
1 casa ulja
1 casa secera
1 casa mleka
1 mala (350 gr) nutella
2 kasikice praska za pecivo
1 kasikica vanilin secera
Sirup :
1 casa secera
1 casa vode
Glazura :
1 mala ( 350 gr) nutella

Priprema

Umutiti jaja, ulje, secer, vanilu i mleko, zatim umesati nutelu u smesu, dodati brasno i prasak za pecivo i peci na 180 stepeni 45 minuta.
Prokuvati secer i vodu, ne da bude gust sirup, tek dva-tri minuta.
Pecen i topao kuglof preliti toplim sirupom.
Kada se prohladi, premazati nutellom koja se malo omeksa u mikrotalasnoj.



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.811
Dvobojni kolač

Dvobojni kolač


POTREBNO JE

ZA I TESTO 200 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 100 g šećera, 100 g maslaca, 3 žumanca


ZA II TESTO 80 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 3 žumanca, 150 g mlevenih oraha, kašika kakaoa, 100 ml mleka, šećer u prahu

PRIPREMA

Za prvo testo penasto umutite šećer i maslac, dodajte žumanca i kašiku po kašiku brašna izmešanog s praškom za pecivo. Sve zajedno mutite varjačom dok testo ne počne da se odvaja od suda. Za drugo testo brašno izmešajte s praškom za pecivo. Žumanca umutite s mlekom, dodajte orahe i brašno, pa smesu mešanjem dobro ujednačite. U podmazan i brašnom posut kalup sipajte deo prvog testa, zatim deo drugog testa i tako ponavljate dok ne utrošite sav materijal. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Ohlađen kuglof preručite na tacnu i pospite šećerom u prahu.


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.811
Gala kuglof

Gala kuglof



POTREBNO JE

300 g brašna, kesica praška za pecivo, 150 g šećera u prahu, 150 g otopljenog maslaca, 70 g iseckane čokolade za kuvanje, 4 jaja, 5 kašika mleka, šećer u prahu

PRIPREMA
Šećer i maslac dobro umutite da se šećer rastopi. Dodajte jaja i mleko, pa mešanjem sjedinite sastojke. Smesi dodajte kašiku po kašiku brašna pomešanog s praškom za pecivo i iseckanom čokoladom i preručite je u podmazan i brašnom posut kalup. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Gotov kuglof ostavite da se ohladi u kalupu, izvadite ga i pospite šećerom u prahu.



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.811
Kuglof s rumom

Kuglof s rumom



POTREBNO JE

450 g brašna, 150 g šećera, 3 jaja, kesica vanilin šećera, kesica praška za pecivo

ZA PRELIV 6 kašika vode, 6 kašika ruma, 50 g šećera
ZA GLAZURU 1 belance, 200 g šećera u prahu, 2 kašike limunovog soka

PRIPREMA

Šećer, jaja i vanilin šećer dobro umutite. Dodajte kašiku po kašiku brašna izmešanog s praškom za pecivo. Ujednačeno testo preručite u kalup za kuglof koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Prokuvajte vodu, rum i šećer, malo ohladite, prelijte prohlađeni kuglof i ostavite ga da upije. Belance umutite mikserom sa šećerom u prahu i limunovim sokom. Zatim kuglof izvadite na tacnu i premažite umućenom glazurom.

 
Chili Peppers

Chili Peppers

Član
Učlanjen(a)
19.12.2009
Poruka
4.642
Kuglof sa jogurtom

Mramorni kolač – Kuglof



Sastojci:

15 dag margarina
4 jaja
1 vanilin-šećera
25 dag šećera
30 dag brašna
1/2 prašaka za pecicvo
1/8 l mlijeka
2 žlice ruma
3 dak kakaa
1 žlica mlijeka
šećer u prahu za posipanje ili čokolada


Priprema:

Pjenasto izmiješajte margarin, šećer, žutanjke i vanilin-šećer.
Zatim dodajte mlijeko i rum i naizmjence dodavajte brašno
pomiješano s praškom za pecivo, i snijeg od bjelanjka.
Smjesu podijelite u dva dijela. U jednu polovinu smjese umiješajte kakao
i 1 žlicu mlijeka, a drugu ostavite žutu. Zatim stavaljete žutu i smeđu smjesu
žlicu po žlicu u namašten i pobrašnjeni kalup, pecite na 185 stupnjeva oko 1 sat.
Kolač pospite šećerom u prahu, ili ga prelijte čokoladom.


Dodato posle 20 Sati 26 minuta:
--------------------------------------------------------------------------

Kuglof sa jogurtom



Potrebni sastojci:

3 jajeta
150 g secera
kesica vanilin secera
200 ml jogurta
150 ml ulja
narndana kora limuna
220 g brasna
kesica praska za pecivo


Priprema jela:

Jaja ,secer i vanilin secer umutite mikserom dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte jogurt, ulje i koru limuna. Umesajte brasno pomesano sa praskom za pecivo. Smesu izlijte u namascen i pobrasnjen kalup za kuglof. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Peceni kuglof izvadite iz kalupa i ohladite.
 
Poslednja izmena:
Chili Peppers

Chili Peppers

Član
Učlanjen(a)
19.12.2009
Poruka
4.642
Mirisni kuglof

Mirisni kuglof



Potrebni sastojci:

250 g margarina
250 g secera
5 jaja
1/2 solje mleka
kasika ruma
malo strugane limunove kore
vanilin secer
450 g brasna
prsak za pecivo
100g suvog grozdja
saka krupno seckanih oraha
secer u prahu sa mirisom vanile


Priprema jela:

Umutite margarin sa zumancima i secerom, dodajte mleko, rum, struganu limunovu koru ,vanilin secer, polovinu brasna i prasak za pecivo. U masu dodajte ostatak brasna, cvrsto ulupan sneg od belanaca, suvo grozdje i seckane orahe. Lagano izmesajte i sipajte u podmazan kalup za kuglof. Pecite oko 50 minuta na 200 stepeni. Kolac prohladite, izrucite na tacnu i pospite secerom u prahu.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.811
Kuglof sa limunom

Kuglof sa limunom

Za 8 osoba:230 g brašna, 200 g šećera, 150 g maslaca, strugana limunova kora, 2 ravne kašičice suvog kvasca, sok od 2 limuna, 1,5 dl mleka, 130 g šećera u prahu, na vrh noža soli, 2 šake zrna grožđa, belance i šećer za ukrašavanje voća.

Penasto umutite maslac, šećer i limunovu koru. Dodajte jedno po jedno jaje, brašno, kvasac i so, lagano promešajte, sipajte 0,7 dl limunovog soka i mleko, pa sve dobro sjedinite. Kalup za kuglof premažite maslacem, pospite brašnom, napunite pripremljenom masom i pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečeni kuglof izvadite iz kalupa i sačekajte da se sasvim ohladi. Za to vreme umutite šećer u prahu sa kašikom limunovog soka da dobijete tečni preliv. Ovu mešavinu sipajte preko kuglofa i ostavite da se osuši. Zrna grožđa operite, svako prvo uvaljajte u blago umućeno belance, pa u kristal šećer i ređajte na upijajući papir da se sasvim osuši. Ušećerenim zrnima grožđa napunite šupljinu kuglofa i servirajte.



 
Top