- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.013
Sočni kuglof od ananasa
Sočni kuglof od ananasa
Za jedan kuglof trebaće vam:
Izvor: Gastro.hr
Sočni kuglof od ananasa
Za jedan kuglof trebaće vam:
- konzerva kompota od ananasa, zajedno sa sokom
- 230 g putera
- 200 g šećera
- 2 jajeta
- 2 belanceta
- 2 kašike limunovog soka
- 310 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- malo soli
- 6 kašika šećera u prahu
- 3 kašike soka od limuna
- Rernu zagrejte na 180°C.
- Kalup za kuglof dobro premažite puterom i pospite brašnom, pa otresite višak brašna. Možete, naravno, napraviti kolač i u klasičnom, četvrtastom kalupu.
- Ananas zajedno sa sokom usitnite u blenderu. Puter i šećer dobro izmešajte dok ne dobijete penastu i mekanu smesu. Dodajte im polagano žumance, promešajte, pa umutite i belanca i limunov sok. Zatim dodajte brašno u koje ste prethodno dodali so i prašak za pecivo. Ovo nemojte predugo mešati, već samo dok se poveže. Dodajte usitnjeni ananas, izlijte smesu u kalup, pa pecite 55 – 60 minuta, sve dok čačkalica ubodena u kuglof ne izađe čista.
- Ohladite u kalupu i zatim istresite na tanjir.
- Za glazuru, šećer u prahu pomešajte s limunovim sokom i prelijte preko kuglofa.
Izvor: Gastro.hr