Krompir salata

[crvendac_011]

Kraljevska salata

Kraljevska salata



Za 4 osobe: 8 jaja, 150 g smrznutog graška, 800 g krompira, 2 grančice bosiljka, 4 grančice peršuna, 2 grančice nane, 60 g oraha, 60 g struganog parmezana, čen belog luka, maslinovo ulje, 2 kašike vinskog sirćeta, so i biber.

U većoj posudi kuvajte do vrenja vodu u koju ste sipali sirće. Kada proključa dodajte jaja i kuvajte ih 4 minuta. Ohladite pod mlazom hladne vode i oljuštite. Grašak blanširajte u ključaloj slanoj vodi, ocedite i ohladite pod mlazom hladne vode. Krompir skuvajte u ključaloj, slanoj vodi da omekša. Zajedno izmiksajte parmezan, bosiljak, beli luk, orahe, nanu, peršun i malo ulja. Još topli krompir isecite na kolutiće, prelijte pripremljenim prelivom, dodajte sirće i grašak, posolite, pobiberite, promešajte i ostavite da odstoji u frižideru. Pre serviranja ukrasite kuvanim jajima, preostalim seckanim peršunom i nanom.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Krompir salata na nemački način

Krompir salata na nemački način



Potrebno:
200g mladog krompira, isečenog na zalogaje
100g boranije
3 kašike termostabilnog ulja
3 mlada luka, usitnjena
2 kašike balzamika
2 kašike svežeg peršuna
4 šolje listova mladog spanaća
morska ili himalajska so

Priprema:
U zasoljenoj vodi kuvajte krompire 8 minuta. Poslednjeg minuta ubacite i boraniju. Za to vreme na srednjoj vatri propržite na ulju mladi luk, sklonite sa vatre i dodajte mu balzamiko. Procedite krompire i boraniju i dodajte proprženi luk i peršun. Začinite solju i biberom i servirajte na svežem spanaću.

Izvor: Zdrav život

 

[crvendac_011]

Krompir i salama

Za 4 osobe potrebno je: 500 g krompira, 100 g salame, 50 g lešnika, 200 g salate, 2 paradajza, 2 manje glavice crnog luka, 4 kašike maslinovog ulja, 2 kašike balsamiko sirćeta, so i biber.

Skuvajte krompir u posoljenoj vodi, iscedite, sačekajte da se ohladi, oljuštite i isecite na kriške. Narežite salamu na tanke kolutove. Iseckajte lešnik na tanke listiće. Paradajz operite, obrišite i isecite na četvrtine. Salatu isperite, iscedite i osušite na papirnoj salveti. Oljuštite i sitno iseckajte crni luk. U manjoj posudi umutite sirće i maslinovo ulje, posolite i pobiberite po želji. U velikoj činiji pomešajte sve sastojke, pažljivo promešajte i poslužite.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Topla salata sa slaninom

Potrebno je
800 g mladih krompirića, 200 g dimljene slanine, 250 ml neutralne pavlake, sveži listovi bosiljka, ulje, so, biber

Priprema
Krompiriće kuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Slaninu isecite na štapiće i propržite na malo ulja da postane hrskava. Kuvane krompiriće ocedite, isecite na kolutove i stavite u činiju. Zagrejte neutralnu pavlaku do ključanja, posolite je i pobiberite, pa je sklonite s vatre i dodajte listove bosiljka. Prelijte krompire, dobro promešajte i pospite hrskavom slaninicom.

(Blic Žena)

 

[crvendac_011]

GURMANSKA SALATA

Za 4 osobe potrebno je: 400 g mladih krompirića, 4 jajeta, 120 ml majoneza, 60 ml maslinovog ulja, 2 kašike soka od limuna, 4 kašike seckanog svežeg peršuna, 4 struka mladog luka, 80 g rendanog parmezana, 2 kašike zrnastog senfa, 100 g obarene mlade boranije, 100 g slanine iseckane na kockice, so i biber.

Oprane krompiriće stavite u šerpu, prelijte vodom, posolite i kuvajte 20-25 minuta na srednjoj temperaturi. Potom procedite, isperite hladnom vodom i iscedite. U međuvremenu, u drugoj šerpi skuvajte jaja 10 minuta na srednjoj temperaturi, ohladite, oljuštite i isecite na četvrtine. Kuvani krompir presecite na pola. U činiji za salatu pomešajte majonez sa maslinovim uljem, sokom od limuna, peršunom, seckanim mladim lukom, parmezanom i senfom. Dodajte krompir, jaja, mladu boraniju i slaninu. Posolite, pobiberite, promešajte i poslužite.

(Novosti)