- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.031
Kraljevska salata
Kraljevska salata

Za 4 osobe: 8 jaja, 150 g smrznutog graška, 800 g krompira, 2 grančice bosiljka, 4 grančice peršuna, 2 grančice nane, 60 g oraha, 60 g struganog parmezana, čen belog luka, maslinovo ulje, 2 kašike vinskog sirćeta, so i biber.
U većoj posudi kuvajte do vrenja vodu u koju ste sipali sirće. Kada proključa dodajte jaja i kuvajte ih 4 minuta. Ohladite pod mlazom hladne vode i oljuštite. Grašak blanširajte u ključaloj slanoj vodi, ocedite i ohladite pod mlazom hladne vode. Krompir skuvajte u ključaloj, slanoj vodi da omekša. Zajedno izmiksajte parmezan, bosiljak, beli luk, orahe, nanu, peršun i malo ulja. Još topli krompir isecite na kolutiće, prelijte pripremljenim prelivom, dodajte sirće i grašak, posolite, pobiberite, promešajte i ostavite da odstoji u frižideru. Pre serviranja ukrasite kuvanim jajima, preostalim seckanim peršunom i nanom.
(Novosti)
Kraljevska salata

Za 4 osobe: 8 jaja, 150 g smrznutog graška, 800 g krompira, 2 grančice bosiljka, 4 grančice peršuna, 2 grančice nane, 60 g oraha, 60 g struganog parmezana, čen belog luka, maslinovo ulje, 2 kašike vinskog sirćeta, so i biber.
U većoj posudi kuvajte do vrenja vodu u koju ste sipali sirće. Kada proključa dodajte jaja i kuvajte ih 4 minuta. Ohladite pod mlazom hladne vode i oljuštite. Grašak blanširajte u ključaloj slanoj vodi, ocedite i ohladite pod mlazom hladne vode. Krompir skuvajte u ključaloj, slanoj vodi da omekša. Zajedno izmiksajte parmezan, bosiljak, beli luk, orahe, nanu, peršun i malo ulja. Još topli krompir isecite na kolutiće, prelijte pripremljenim prelivom, dodajte sirće i grašak, posolite, pobiberite, promešajte i ostavite da odstoji u frižideru. Pre serviranja ukrasite kuvanim jajima, preostalim seckanim peršunom i nanom.
(Novosti)