Krompir salata

[Chili Peppers]

Krompir salata sa povrcem

Krompir salata sa povrcem

Krompir salata, sa divnim porilozima od povrca, uz zelenu salaticu, vam moze biti kompletan obrok

Priprema

Krompir oljustiti, iseci na cetvrtine pa preseci po pola, skuvati ga u slanoj vodi, 3 minuta pre zavrsetka kuvanja ubaciti isecen asparagus na 4 dela (prethodno mu odstraniti one vretenaste delove i oprati ga pod mlazom vode),takodje prazi luk, oprati i ocistiti i iseci po duzini, zatim ga narezati na kolutove, staviti zajedno sa asparagusom da se kuva i posle tri minuta procediti i ispirati hladnom vodom da zadrzite onu lepu zelenu boju asparagusa i da prestane krompir da vam se dalje kuva, da se ne bi raspao.
Dok se krompir kuvao, ljutiku ocistiti i iseci na tanke kolutove, mladi luk takodje ocistiti i oprati pa ga iseci koso na malo krupnije komade, persun oprati, pa ga sitno iseckati,sve staviti u ciniju iz koje ces posluziti,ohladjeni krompir zajedno sa povrcem staviti u ciniju, preliti mesavinom soli, bibera, belog balsamico sirceta i maslinovog ulja, vrlo pazljivo promesati, ukrasiti reznjevima nasecenog paradajza i kuvanih jaja.
Prijatno

Posluživanje
Ja sam posluzila na tanjiru na kom sam prethodno stavila mesanu zelenu salatu, prelila prelivom i onda odozgore sipala krompir salatu sa povrcem. Meni je ovo bio rucak/vecera

Sastojci za 4 osobe
1 kg krompira
15-20 stabljika asparagusa/sparoga
1 struk praziluk
3-4 glavice ljutike, ili jednu vecu glavicu crnog luka, secen na reznjeve
5 struka mladog luka
4-5 kasika sveze seckanog persuna
po ukusu morske soli i sveze mlevenog bibera
100 ml,ili po ukusu belog balsamico sirceta
75 ml,ili po ukusu dobrog maslinovog ulja
po ukusu paradajza i kuvanih jaja

Vrijeme pripreme 30 min

 

[Chili Peppers]

Zelena krompir salata

Zelena krompir salata

Sastojci
1 kg krompira
10 tak pera mladog (zelenog) luka
pola teglice kiselih krastavcica
so, mleveni biber
sirce
nekoliko kasika vode u kojoj su se kiselili krastavci

Priprema
Skuhajte krompir u ljusci. Nemojte ga prekuhati. Ja koristim zuti krompir.
Dok se krompir kuha, isjeckajte krastavce na sitne kockice, i pera luka na sto tanje rezance. Malo posolite.
Kad je krompir skuhan, odmah vruc gulite i sjecite na kriske, kocke ili kako vec volite. Ja svaki red krompira malo posolim, pobiberim, pouljim, poprskam sa malo sirceta i kasikom vode iz tegle sa krastavcima. Zbog dodavanja vode koja je pikantna smanjite kolicinu sirceta koju inace stavljate u krompir salatu. Kada ste sve izrezali dobro pobiberite i ovlas izmjesajte. Oprobajte i dodajte jos zacina kojih nema dovoljno. Ovo su neke osnovne mjere, vi naravno stavljajte koliko cega hocete. Nemojte pretjerivati sa vodom, probajte prvo, lako je dodati jos ako fali. Salata je malo “mokrija” od regularne krompir salate. Meni se jako svidja, jer je pikantna. Obicno oblozim staklenu zdjelu sa listovima salate puterice i onda stavim krompir salatu. Ako zelite mozete usjeckati i persuna ili mirodjije.
Ostavite da se ohladi, da se ukusi prozmu.

 

[Chili Peppers]

Krompir salata sa slaninom

Krompir salata sa slaninom

Sastojci za 4 osobe
1 kg skuhani krompir u ljusci
sol, biber
2 glavice kapule
150 gr tanke snite slanine
100 ml vode u kojoj se kuhao krompir
4 zlice belog vinskog octa
2 zlice senfa

Priprema
Skuhajte krompir u ljusci, oko 30 minuta, da omeksa. Isecite ga na tanke snite. Slaninu isecite na male delove. Kapule isecite na male kockice i zajedno sa slaninom proprzite oko 3-5 minuta. Malo vode od krompira pomesajte sa octom, pa dodajte krompire, senf, sol, biber. Zacinite sa persinom.

 

[Chili Peppers]

Krompir salata sa avokadom

Krompir salata sa avokadom

Sastojci za 4 osobe
1 kg krompira
2 avokada
3 kasike maslinovog ili bundevinog ulja
1-2 cena belog luka
so
biber
persun

Priprema
Krompir skuvati u ljusci, oljustiti i iseci na krupnije kockice. Dodati seckani beli luk, ulje i zacine. Avokado oljustiti, iseci na kockice i zaliti cedjenim limunovim sokom. Dodati avokado u krompir i jos jednom promesati. Posuti persunom.
Posluživanje

Mozete pustiti masti na volju i dodati masline, ringlice, kapar, ljutu papriku..umesto belog crni ili mladi luk..

 

[Chili Peppers]

Krumpir salata specijal

Krumpir salata specijal

Sastojci za 4 osobe
osnovni sastojci
2 poriluka(samo bijeli dio)
4 kuhana jejeta
4 kuhana krumpira u ljusci
2 žličice senfa
200 gr kisela vrhnja
200 gr majoneze
sol
papar
malo limunova soka

Priprema
Poriluk staviti u posoljenu kipuću vodu na 1-2 minuta tek da omekša,onda staviti na rešetku da dobro ocedi
Krumpir oljuštite i seckaje na kockice
Isto uradite i sa jajina samo jaja iseckajte na sitnije kockice
U dublji sud stavite prvo kkrumpir pa jaja i na kraju proceđeni poriluk
Dodajte u to vrhnje,majonez i senf i izmešajte
Nakon što ste izmešali posolite i popaprite po okusu
Limunov sok možete dodati ili ne to zavisi od vašeg okusa,meni je lično ljepše sa malo limunova soka
Posluživanje

Budite pažljivi prilikom kupovine krumpira,mora biti u potpunodti gladak i da nema nimalo zelenog na sebi jer se kuha u ljusci.
Pre kuhanja temeljito ga operite sunđerom.

 

[Chili Peppers]

Krompir salata na Americki nacin

Krompir salata na Americki nacin

Sastojci
1 kg crvenog krompira
6 jaja
350 g dimljene slanine
3-4 stabljike celara
1.5 solja majoneze(solja 230ml)
sol
biber
50 ml ulja

Priprema
Skuvati krompir u ljusci i ostaviti da se ohladi.
Skuvati jaja.
Slaninu sitno izrezati i proprziti do braonkaste boje ,ocijediti od masnoce i staviti na papirni ubrus da se ocijedi.
Stabljike celera izrezati na kockice.
Kad je krompir ohladjen izrezati u kori na kockice(ako ne volite sa korom mozete ga i oguliti).Jaja isto izrezati na kocke.
Krompir staviti u zdjelu ,posoliti ga i pobiberiti i ond dodati ulje i promjesati.Zatim dodati slaninu i celer.Dodati majonezu pa promjesati i onda na kraju dodati jaja i jos malo polagano izmjesati.
Moze sa odmah jesti ali je najbolje ako se stavi bar sat vremena u frizider da se prohladi.

 

[Matorac]

Nije loše u salate od krompira dodati malo sitno izrendane sveže šargarepe.

 

[freeze1]

Ukusna salata

Ukusna salata

500gr krompira skuvati u slanoj vodi.
Iseci na kolutove kad se ohladi.
Skuvati 5 jaja,belanca iseckati a zumanca
izgnjeciti i sve pomesati sa sokom od jednog
limuna i casom kisele pavlake, posoliti
po ukusu i pobiberiti. Izmesati sa krompirom.

 

[crvendac_011]

Mediteranska salata

Mediteranska salata

Potrebno je: 1 kg krompira, 3 kašike belog sirćeta, 1 l nisko kaloričnog jogurta, 3 kašike kisele pavlake, kašika maslinovog ulja, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike sitno iseckanog svežeg peršuna, kašičica ruzmarina, 1/4 kašičice bibera i so.

Krompir očistite, isecite na četvrtine i kuvajte u vodi dok ne omekša. Zatim ga odložite da se ohladi, stavite u veću posudu za salatu, sipajte sirće i dobro izmešajte. U drugoj posudi pomešajte jogurt i pavlaku i umutite mikserom da dobijete fini krem. Dodajte maslinovo ulje, sitno iseckani crni i beli luk, peršun, ruzmarin so i biber. Sipajte preko krompira. Pre serviranja ostavite u firižideru da se ohladi najmanje 60 minuta.

 

[crvendac_011]

Krompir salata sa pasuljem

Krompir salata sa pasuljem

​

Sastojci:

500 g crvenog pasulja,
500 g krompira,
4 glavice crnog luka,
150 ml ulja,
lorber,
limun,
so,
biber,
peršun.

Priprema:
Pasulj koji ste preko noći potopili stavite da se kuva s listom lorbera. Krompir skuvajte u ljusci, oljuštite ga i isecite na kolutove. Luk iseckajte, prodinstajte na ulju, pa ga pomešajte s kolutovima krompira i oceđenim zrnima pasulja. Salatu začinite solju i biberom, prelijte sokom od limuna i pospite peršunom.



​