Kocke - razne vrste

[Yoxa]

Grilijaš kocke

Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 300 g. kristal šećera,
2. 4 žumanca,
3. 125 g. putera,
4. 150 g. seckanih oraha.

Priprema:

Na tihoj vatri pregoreti 150 g. šećera. Smesu sipati u metalni,
uljem premazan tanjir. Kada se ohladi izlupati je na dasci i samleti mašinom za orahe. Mutiti na
pari žumanca i 150 g. šećera. Kada se prohladi dodati puter i orahe. Obe mase sjediniti. Formirati
željeni oblik, iseći na kocke i posuti krupno mlevenim orasima.

​

 

[Yoxa]

Kasato kocke

Kasato kocke:

Upustvo za pripremu:



Potrebno je :

1. 250 g margarina ili butera,
2. 250 g prah šećera,
3. 250 g mlevenih piškota,
4. 1 jaje,
5. 50 g suvog groždja,
6. 50 g seckanih žele bombona,
7. 1 kg izrendanih i ocedjenih jabuka,
8. lešnici.

Priprema:

Sve sastojke dobro umesiti, praviti kocke, i ukrasiti žele bombonama i lešnicima.
​

 

[Yoxa]

Francuske kocke

Francuske kocke

Upustvo za pripremu:

Kore :

5 belanaca umutiti sa 10 kašika šećera, dodati 8 kašika mlevenih oraha, 5 kašika seckanih
oraha, 3 kašike mlevenog keksa, 3 kašike suvog groždja i malo praška za pecivo. Ovom masom
premazati veliku oblandu i sušiti je na prevrnutom plehu. Ovo ponoviti 3 puta da se dobiju tri
kore.

Fil :

15 žumanaca kuvati na pari sa 300 g šećera i dodati 300 g čokolade. U prohladjenu
masu dodati 500 g margarina umućenog sa malo prah šećera. Filovati kore i ukrasiti šlagom.

​

 

[Yoxa]

Žerbo kocke

Žerbo kocke

Upustvo za pripremu:

Potrebno je :

1. 160 g masti,
2. 200 g kristal šećera,
3. 2 cela jaja,
4. 2 supene kašike mleka,
5. pola kašičice praška za pecivo,
6. 500 g brašna.

Priprema:

Od ovih sastojaka umesiti glatko testo i podeliti na tri dela. Razviti tri kore i svaku ispeći. Kada
se ohlade filovati ih pripremljenim filom.

Fil :

300 g kristal šećera se prži dok se šećer ne istopi,
dodaju se 2 kašike brašna, pa se i to malo uprži. U medjuvremenu staviti da vri 5 dl mleka, dodati
špinovani šećer i kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti. Posebno umutiti 150 g margarina ili butera, 5
kašika prah šećera i 1 šolju mlevenih oraha. Sjediniti sa mlekom, filovati kore i posuti mlevenim
orasima.

​

 

[Yoxa]

Ledene kocke

Ledene kocke



Upustvo za pripremu:

Sastojci

5 jaja
5 kašika šećera
2 kašike kakaa
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo

Za preliv

300g šećera
300g vode
Za beli fil
9 kašika brašna
12 kašika šećera
750ml mleka
1 margarin
2 vanilin šećera

Za glazuru

5 štangli čokolade za kuvanje
kockica maslaca (ili 5 kašika ulja)

Priprema

Umutite belanca sa šećerom, pa im dodajte žumanca, kakao, brašno i prašak za pecivo.
Ispecite patišpanj (kad bocnete viljuškom, treba da ostanu rupice).
Prokuvajte 300g šećera i 300g vode i kad se ohladi prelijte vruć patišpanj.
Sad napravite fil: razmutite šećer i brašno u jednoj čaši hladnog mleka i sve to skuvajte u
pola litra mleka. Masa će se lepo zgusnuti. Skinite sa vatre i dodajte margarin i vanilin šećer.
Snažno mešajte dok masa ne postane homogena. Prelijte kolač.
Na kraju napravite glazuru: rastopite 5 štangli čokolade u kockici maslaca ili ulju i prelijte
gotov kolač. Prijatno!

​

 

[Coiska]

Rafaelo kocke

RAFAELO KOCKE

Priprema

Umutiti čvrst sneg od 6 belanaca i dodati 250 gr. šećera uz stalno mešanje dok se ne istopi. U to dodati 100 gr. brašna, 150 gr. kokosa i praška za pecivo. Pleh namazati uljem, sipati testo i peći na umerenoj vatri.
Kada je testo pečeno preliti sa 200 gr. vrelog mleka ( vrelo testo i vrelo mleko )

Fil:

1/2l. mleka, 6 žumanaca, 5 kašika brašna, 8 kašika šećera, 1 puding od vanile ( može od kokosa ), 100gr. šećera u prahu, 250 gr. margarina.
Postupak: Da kuva 400 gr. mleka sa šećerom, kada provri dodati umućena žumanca sa brašnom, pudingom i 100 gr. mleka. Kada se prohladi dodati umućen margarin sa 100gr. šećera u prahu.
Fil preko ohlađenog testa, a preko fila posuti 50 gr. kokosa - staviti na hladno.​

 

[Nostradamus]

Brze Puding Kocke

Brze Puding Kocke

Napravili jedan gotovi puding.

-malo manje mlijeka dodati neko normalno . (4dl)
- pripremi duguljastu formu za kruh . (30cm)
-stavi plastiku
- i saspi vruc puding
kad se ohladi skroz sjecite u kockice.
i onda pripremi te prezle . brasno 3 jaja

i jednu tavo u nju stavite ulja .
i onda puding valjate u brasno . pa u jaje pa u prezle pa pecite .
kad budu malo boje dobile , izvadii . najljepse jesti vruce . servirati sa slagom .
​

 

[Nostradamus]

Kapri kocke

Kapri kocke

Potrebno je: Kutija piškota 210 gr.2 dcl.mleka za umakanje.Za I fil:500-600gr.smrznutih jagoda,150gr.šećera,2 kašike gustina i 1 dcl.vode.II fil:100gr.čokolade i 50gr.putera.III fil:8dcl.mleka,2 pudinga od vanile,150 gr.šećera i 1 vanil šećer.
Jagode skuvati sa šećerom i kada smesa malo vri dodati gustin razmućen sa vodom.Dobijenu smesu preliti preko piškota koje ste prethodno umakali u mleko i složili u kalup.Preko jagoda prelite drugi fil koji ćete napravti tako što ćete čokoladu rastopiti u šerpici na blagoj temperaturi i u nju dodati puter.Preko preliva od čokolade stavite treći fil koji ste napravili tako što ste puding razmutiti sa deset kašika mleka uzetih od onih 8 dcl.Ostatak mleka staviti da provri sa 150 gr.šećera.Kada provri u to sipati razmućen puding uz stalno mešanje na blagoj temperaturi da ne zagori.Kada je skuvan sipati ga preko ohladjene čokoladne glazure.Ohladiti pa možete posuti sa rendanom čokoladom ili umućenim šlagom ili glazurom od čokolade.
​

 

[Nostradamus]

Kocke od smokvi, ili rolat

KOCKE OD SMOKVI, ILI ROLAT

Samleti 750 gr.smokava i zamesiti sa malo cimeta i 50 gr,secera u prahua moze i bez secera.Podeliti na dva dela i na dva celofana oklagijom rastanjiti dve jednake kore.
Fil: Uspinovati 250 gr.secera sa malo vode da ne bude retko pa dodati u to 250 gr.mlevenih oraha.Kada e ohladi u to dodati 150 gr.umucenog putera.Preko prve mkore staviti ceo fil i premko fila drugu koru.Staviti do sutra da se stegne pa preliti glazurom od bele ili crne cokolade.Ako se hoce rolat onda fil podeliti na dve dela pa premazati kore i svaku uviti u rolat i peliti glazurom od cokolade.
​

 

[Nostradamus]

Ledene kocke

LEDENE KOCKE

Kora: 5 jaja, 5 kašika šećera ,5 kašika brašna, 2 kašike kakaoa, pola kesice praška za pecivo. Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera dodati 5 žumanaca,
5 kašika brašna 2 kašike kakao i prašak za pecivo. Podmazati pleh i peći koru. Pečenu koru preliti sa skuvanim sirupom od 250 gr.šećera ,250 gr. vode,1 vanil šećer. Toplo na toplo i ostaviti da se ohladi u plehu. Fil: Od 1/2 litre mleka,5 kašika brašna,100 gr. šećera i 1 vanil šećer skuvati beli krem. Kada se ohladi dodati mu umućen puter 250 gr sa 1 kašikom šećera u prahu. Beli fil sipati preko kore.
Preko belog fila sipati 3 štangle rastopljene čokolade sa malo putera.
​

​