Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
250 g margarina, 2 jaja, 200 g smeđeg šećera (može i beli), 3 kašike mleka, 1 kesica praška za pecivo, ovsene pahuljice po potrebi (oko 150 g) integralnog brašna po potrebi (oko 500 g)
Priprema:
Umutiti margarin i šećer, dodati jaja, mleko, prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno i rukama umesiti u glatko testo. Uzeti komadić testa, oblikovati ga u kuglicu, pa malo spljoštiti, pritiskajući na tanjir posut ovsenim pahuljicama. Poslagati u nepodmazan pleh i peći dok ne porumene. Pečene kolačiće dekorisati po želji (posuti cimetom, rendanom čokoladom, šećerom u prahu…). Veoma su izdašni i dietalni. Idealni su za decu.
Recept i slike Keksića sa ovsenim pahuljicama možete naći na blogu Jednostavni receipti.
Dias, ne ostavljaj žive linkove do drugih sajtova, to je pravilnikom foruma zabranjeno. Ako ima nešto interesantno, kopiraj ovde i navedi izvor. PYC
Potreban materijal:
150 g brašna
90 g ovsenih pahuljica
90 g kokosovog brašna
150 g smeđeg šećera
125 g mlečnog margarina
2 kašike ječmenog slada
2 kašike vode
kašika sode bikarbone
Način pripreme
1. U velikoj posudi pomešati brašno, ovsene pahuljice, kokosovo brašno i smeđi šećer.
2. U šerpu staviti margarin, ječmeni slad i vodu i na blagoj vatri mešati dok se ne istopi. Dodati sodu bikarbonu.
3. Istopljenu masu dodati u posudu sa suvim sastojcima, i mešati dok se sastojci ne sjedine i dobije rastresita masa.
4. Uključiti rernu na 160°C. Pleh obložiti papirom.
5. Od dobijene mase praviti kuglice, ređati ih u pleh u razmacima od 5 cm. Blago izravnati kuglice kašikom i peći 15 do 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
6. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hlade u plehu 5-10 minuta. Nakon toga staviti ih na žičani ram da se potpuno ohlade.
Potrebno je: 485 g brašna, 200 g šećera, 200 g maslaca, 65 g skrobnog brašna, jaje, 40 g slatke pavlake, nekoliko kapi ektrakta vanile, na vrh noža soli i ravna kašičica sode bikarbone.
Penasto umutite maslac sa šećerom, dodajte jaje, energično promešajte, dodajte ekstrakt vanile i slatku pavlaku i sve zajedno dobro umutite. Dodajte mešavinu brašna i skrobnog brašna i nastavite energično da mutite da dobijete homogenu masu. Ovu smesu podelite na dva dela, formirajte dve jufke, umotajte u providnu foliju i ostavite da stoje u frižideru bar pola sata. Ohlađeno testo istanjite na debljinu od oko 5 milimetara i odmah nazupčenim nožem secite kekse da se testo ne ohladi. Kekse ređajte u pleh obložen podmazanim kolačarskim papirom i, uz pomoć štapića za ražnjiće, na svakom keskiću izbušite paralelne rupice. Pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, ili dok keksi ne dobiju blagu zlatnožutu boju.
Za 4 osobe: 260 g brašna, 150 g maslaca, 150 g šećera, 3 žumanca, 60 g mlevenih oraha, 0,5 l likera od kafe, kašika kakao praha, vršna kašika mlevene kafe, vršna kašika instant kafe, kašičica praška za pecivo, kašičica cimeta u prahu, pet-šest zrna kardamoma i prstohvat soli.
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet, mlevene orahe i prstohvat soli. Dodajte šećer, kakao u prahu i dve vrste kafe. Sve snažno promešajte i dodajte žumanca, komadiće maslaca i liker, pa mesite da dobijete homogenu masu. Od te mase pravite tanke rolate, prečnika 3 cm, svaki posebno uvijte u aluminijumsku foliju i ostavite da odstoje u frižideru minimum 60 minuta. Ohlađene rolate isecite na kolutiće debljine 1,5 cm i svakom u sredini napravite plitak urez, da dobijete oblike nalik zrnima kafe. Kolačiće poređajte u pleh obložen kolačarskim papirom i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kolačiće ohladite i servirajte uz kafu sa šlagom.
Za 4 osobe:120 g brašna, 100 g šećera, 2 jajeta, 120 g maslaca, 5 g suvog kvasca, kašika kandirane kore od pomorandže, kesica vanilin šećera, kašika strugane limunove kore, 2 kašike mleka, prstohvat soli i šećer u prahu za posipanje.
Maslacem, koji ste razmekšali na sobnoj temperaturi, posebnom četkicom premažite kalupe za šape i ostavite ih da odstoje u zamrzivaču 10 minuta. Ostatak maslaca otopite i njime još jednom premažite kalupčiće, pospite brašnom i ostavite da odstoje u frižideru. Jaja razbijte u posudu, položite je u nešto veću posudu do pola napunjenu toplom vodom i ostavite sa strane 15 minuta. Posudu sa jajima izvadite iz tople vode, dodajte šećer, vanilin šećer, struganu limunovu koru i sve penasto umutite. Postepeno dodajte brašno pomešano sa prstohvatom soli i sve lagano sjedinite. Na kraju stavite kvasac koji ste razmutili u mleku, preostali otopljeni maslac i seckanu kandiranu koru od pomorandže. Sve pažljivo promešajte i dobijenu masu rasporedite u ohlađene kalupe, ali ne do samog vrha. Kalupe poređajte u pleh i pecite 10-12 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečene šape pažljivo izvadite iz kalupa, sačekajte da se sasvim ohlade, pospite šećerom u prahu i servirajte.
Sastojci (za 6 osoba): Punjenje
2/3 šolje (šolja od 2,5 dl) Nutele
1/2 šolje ili 65 gr šećera u prahu Testo:
2 šolje brašna
1 jaje
1 kašičica vanili ekstrakta
1/2 kašičice praška za pecivo
125 gr margarina
1/2 šolje šećera (u originalnom receptu ide 1 šolja šećera, ali oni koji su probali kažu da su keksići tada mnogo slatki. Dakle, sami odredite količinu, u zavisnosti od toga koliko slatke volite)
50 ml mleka
30 gr tamne čokolade
prstohvat soli
1/2 šolje krupno mlevenog neslanog kikirikija (ili badema, lešnika...)
Priprema (30 minuta):
U manju posudu stavite Nutelu i šećer u prahu, dobro izmešajte i pravite kuglice od dobijene smese (dobićete oko 20 kuglica). Stavljajte ih u tepsiju oblozenu pek papirom i ostavite na stranu.
Dobro umutite omekšali margarin, šećer i vanili šećer i dodajte jaje (da bude penasto). U to dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo, mleko u kojem se istopili čokoladu. Umesite fino glatko i meko testo. Najlakše ćete testo razvuci oklagijom
između dva pek papira, na nekih pola cm debljine. Isecite onoliko kocki koliko imate kuglica.
Na svaku kocku stavite kuglicu od Nutele i oblikujte lopticu, koju ćete uvaljati u krupno mleveni kikiriki.
Položite na tepsiju i lagano pritisnite i spljoštiti svaku lopticu (ne šire se tokom pečenja). Rernu ugrejte na 200' i pecite oko 15 minuta. Ne brinite što će biti mekani kad ih izvadite iz rerne - hlađenjem se stvrdnu.
Potrebno je: 250 g brašna, kašičica praška za pecivo, 150 g šećera, 125 g maslaca, kesica vanilin šećera, prstohvat soli i jaje. Za tamno testo: kašika kakao praha, kašika šećera i kašika mleka.
Pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo, dodajte jaje i maslac i umesite glatko testo. Podelite na dva dela i u jedan deo dodajte mešavinu kakao praha, šećera i mleka. Oba testa uvijte u providnu foliju i ostavite da se 30 minuta hladi u frižideru. Oba testa istanjite na debljinu od pola centimetra. Na jednom kraju svakog testa isecite 6 dugačkih traka širine pola centimetra. Belo razvijeno testo premažite belancetom i na sredinu naizmenično ređajte crne i bele trake, ponovo premažite belancetom i odozgo naizmenično poređajte još tri reda traka. Na kraju sve preklopite drugim krajem belog testa, čvrsto umotajte da dobijete rolat i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta. Postupak ponovite i sa tamnim testom. Ohlađene rolate isecite na tanke šnite, poređajte u pleh obložen kolačarskim papirom i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Potrebno je: 250 g oštrog brašna, 250 g mekog brašna, 250 g maslaca, 200 g kokosovog brašna, 300 g šećera, 3 jajeta, kesica praška za pecivo, 2 kesice vanilin šećera, belance za premazivanje i 100 g listića prženog badema za dekoraciju.
Penasto umutite jaja i postepeno dodajte dve vrste brašna, prašak za pecivo, kokosovo brašno, šećer i vanilin šećer. Ovu masu izmesite prstima, formirajte jufku, umotajte u providnu foliju i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta. Ohlađeno testo istanjite na debljinu od pola centimetra, kalupom vadite zvezdice i ređajte ih u pleh obložen kolačarskim papirom. Svaki kolačić premažite belancetom, pospite kristal šećerom, utisnite listić-dva lešnika i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Postupak: 1. Zagrejte rernu na 250°C. Na tepsiju stavite papir za pečenje ili tepsiju blago nauljite. 2. U manjoj šerpi zagrejte 2 supene kašike putera i ostavite ga po strani. Drugih 6 kašika isecite na manje delove. 3. U srednjoj činiji pomešajte zajedno brašno, integralno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dodajte puter i mešajte dok ne dobijete grudvičastu smesu. Dodajte mleko i lagano izmešajte smesu. 4. Izručite testo na pobrašnjenu površinu i mesite nežno nekoliko sekundi. Razvucite testo na debljinu oko 2 cm i čašom vadite okrugle keksiće. 5. Stavite keksiće na papir za pečenje, četkicom pokvasite keksiće istopljenim puterom. Na svaki keks stavite susama. Pecite 12 do 15 minuta na umerenoj temperaturi dok ne dobiju zlatnobraon boju. Služite tople.
