Šta je novo?

Ayurveda

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.957
Ama - kada toksini uzrokuju bolest

Ama - kada toksini uzrokuju bolest

ama.jpg

Do bolesti može doći zbog više uzroka.
Neki krive vanjske napadače - viruse, bakterije i parazite.
Drugi tvrde da bolesti dolaze "iznutra", da se razbolijevamo kada je poremećena ravnoteža u našem organizmu.
Naše zdravlje može poremetiti stres, nezdrav način života, toksini u našem okolišu i nepravilna prehrana.
Ayurveda ističe važnost prehrane i tvrdi da je uzročnik većine bolesti ama - toksini koji nastaju u našem probavnom traktu i šire se dalje, uzrokujući poremećaje i bolesti.

Što je ama


Dok je zapadnjačkoj medicini pojam ame potpuno nepoznat, u ayurvedi je prepoznat kao uzrok skoro svih poremećaja i bolesti u našem organizmu.

Ama je toksični nusproizvod koji se stvara u probavnom traktu ako naša probavna vatra nije dovoljno jaka ili je preopterećena prejedanjem, lošim kombiniranjem namirnica i konzumiranjem nezdrave hrane.
Prema ayurvedi, naša se probava sastoji od sedam probavnih vatri (dhatavagniji), što je u ayurvedi važno pri dijagnostici uzroka bolesti.
Moderna medicina nažalost obično ne traži takve uzroke pa se najčešće bavi samo simptomima bolesti kada se bolest već razbuktala.

Šest stadija bolesti


Nakupljanje toksina kroz duže vremena uzrokuje bolesti i poremećaje kroz šest stadija.


  1. Sancaya ili nakupljanje, nastaje kada se ama skuplja u određenom tjelesnom kanalu, što uzrokuje blokadu i sprječava opskrbu hranjivim sastojcima.
  2. Prakopa ili pogoršanje stanja, nastaje kada dolazi do poremećaja doša uslijed blokada u njihovim kanalima.

  3. Prasara ili širenje, nastaje kada se blokirana doša nastavlja širiti ostalim kanalima u koje obično ne pripada i uzrokuje poremećaje.

  4. Sthana-samsraya ili lokalizacija, nastaje kada se, uslijed blokade, preusmjerena doša nakupila u dovoljnoj količini u dijelu tijela u kojem obično ne obitava i počinju se pojavljivati prvi simptomi bolesti.
  5. Vyakti ili manifestacija bolesti, nastaje kada se bolest pokazuje sa svim svojim simptomima.
  6. Bheda ili diferencijacija, nastaje kada bolest dobiva obilježje vata, pitta ili kapha bolesti.

Simptomi ame


Svi, u većoj ili manjoj količini, imamo amu u tijelu. Dobro je znati prepoznati njene simptome.

Simptomi ame uključuju:

  • bijele naslage na jeziku
  • osjećaj tromosti, nadutosti i pospanosti, posebno nakon jela
  • žudnju za „brzom hranom“ i slatkišima
  • loš izgled kože
  • zadah iz usta
  • prekomjerno znojenje
  • često stvaranje plinova i zatvor
  • izrazito neugodan miris stolice
  • sivkastu kožu i bjeloočnice bez sjaja
  • žute zube
  • nedostatak koncentracije i depresiju
Kako spriječiti stvaranje ame

Stvaranje ame možete spriječiti umjerenom prehranom.

Jedite sporo, polako žvačući, kako biste prepoznali kada vam tijelo kaže da ste siti.
Najčešće hranu samo gutamo i ne poznajemo osjećaj sitosti, nego "natrpanosti".
Sva neprobavljena hrana koja ostane u nama nakon svakog obroka se pretvara u amu.
Podijelite svakodnevnu prehranu u više manjih obroka. Pet obroka dnevno preporučuju i zapadnjački nutricionisti (zajutrak, doručak, ručak, užina, večera, te noćni obrok po potrebi).
Svaki put unesite manju količinu hrane - ona će svaki put biti do kraja iskorištena.
Namirnice s kojima trebate biti oprezni su slatkiši, kruh od bijelog brašna, tjestenina, te mliječni proizvodi i meso.
Sve ove namirnice stvaraju amu pa ih trebate što više izbjegavati.
Unosite u organizam više namirnica koje eliminiraju amu, poput zelenog lisnatog povrća i integralnih žitarica.

Kako eliminirati amu


Najbolji lijek za reguliranje ame je post.

Nekoliko dana na voćnim i povrtnim sokovima dovest će organizam izmučen prejedanjem i nepravilnom prehranom u bolje stanje.
Preporučujem da postite kada god za to imate prilike.
Ipak za rješavanje već postojećeg oboljenja je potreban dugoročniji tretman. U ovom slučaju se najbolje obratiti ayurvedskom liječniku, koji će vam dati upute za prehranu u skladu s vašom došom i preporučiti ayurvedski pripravak.
Lijekovi i začini koji potiču rad probavne vatre su još jedan način izbacivanja ame iz tijela.
Među njima su đumbir, plod pippali (piper longum) i crni papar. Ova tri začina su sastojci preparata za regulaciju probave koji se zove trikatu.
Za eliminaciju ame tijela služi i triphala - popularni ayurvedski lijek koji pomaže balansiraju doša i izbacivanju toksina iz organizma.
Ayurvedski tretmani (ayurvedska masaža, svedana, snehana) također mogu pomoći u čišćenju organizma od ame.
Bakterije, virusi i paraziti zaista mogu uzrokovati mnoge bolesti, ali oni ne mogu napasti zdrav i snažan organizam.

Ojačajte vaš organizam i obranite se od bolesti uspostavivši prirodnu ravnotežu doša uz pomoć pravilne prehrane i redovitog čišćenja organizma od toksina.

Izvor: Alternativa




 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.957
Agni - naša probavna vatra

Agni - naša probavna vatra

agni.jpg

Prema ayurvedi, ako želimo imati dobro zdravlje, naše doše i agni (probavna vatra) trebaju biti usklađeni.
Na sanskrtu, agni znači vatra. U vanjskom svijetu vatra je odgovorna za vrućinu i rast svih živih organizama.
U našem tijelu agni održava vitalnost, razvoj i snagu.
Agni probavlja hranu, hrani tkiva i odvaja otpadne tvari. Odgovoran je za dužinu života i zdravlje.
Upravo zbog toga, ayurveda posvećuje posebnu pažnju pravilnom funkcioniranju agnija u organizmu.

Slaba probava je uzrok većine bolesti


Ayurveda tvrdi da je slaba probava uzrok većine bolesti.

Slaba probava uzrokuje nakupljanje ame, odnosno toksina, u našem tijelu.

Probavnim procesom upravlja agni - probavna vatra.
Agni možemo shvatiti kao skup enzima i hormona koji upravljaju svim probavnim i metaboličkim funkcijama.
Ukratko, agni je unutarnja vatra koja pokreće sve biološke procese i transformira tvari iz jednog oblika u drugi.
Agni je u ayurvedi toliko važan da se prije početka bilo kakvog tretmana, neovisno o bolesti, utvrđuje njegovo stanje. Većina ayurvedskih preparata regulira upravo probavnu vatru.
Kada naš agni savršeno funkcionira i probavlja svu unesenu hranu, nastaje stanje zvano "samagni". U ovom stanju osoba puca od zdravlja i životne energije.

Trinaest vrsta agnija


U našem tijelu obitava trinaest vrsta agnija koji su odgovorni za probavu.

Jatharagni je odgovoran za kemijske procese koji se odvijaju u želucu i crijevnom traktu, probavljanje hrane i odvajanje hranjivih tvari od otpada.
Pet bhutagnija probavljaju pet elemenata (eter, zrak, vatra, zemlja, voda) na molekularnoj razini. Oni su oblik topline koja je uvijek prisutna u svim tkivima.
Sedam dhatagnija donose nutrijente u sva naša tkiva. Oni pomažu asimilaciji i transformaciji hranjivih sastojaka dobivenih od bhutagnija.
Tijekom procesa asimilacije, uz pomoć ovih probavnih vatri, stvara se otpadni materijal.

Kako dolazi do disbalansa agnija


Do disbalansa agnija može doći zbog:


  • pretjeranog unosa ljute i masne hrane
  • nepravilnog kombiniranja namirnica
  • korištenja lijekova, posebno antibiotika
  • crijevnih parazita
  • pretjeranog unosa mliječnih proizvoda
  • pušenja i konzumiranja alkohola
  • trudnoće, predmenstrualnog perioda i menopauze
  • neredovitih obroka i sna
  • stresa, anksioznosti, loših obiteljskih odnosa...
Tri doše i agni

Na probavnu vatru djeluju i naše doše.

Višak vata doše stvara slabu, neredovitu probavu i uzrokuje plinove.

Višak pitta doše stvara situaciju poput one u pregrijanoj pećnici. Hrana prebrzo sagorijeva, osoba ima goreće senzacije, žedna je, povećana joj je želučana kiselina.

Višak kapha doše stvara slabu probavu. Kao rezultat toga, osjećamo se tromo, slabo, bespomoćno i bezvoljno, teško nam je na želucu ili patimo od zatvora.

Kako vratiti dobru probavu


Da bi poboljšali probavnu vatru...


  • Redovito spavajte
  • Jedite svaki dan u isto vrijeme
  • Jedite umjereno, prožvačite svaki zalogaj
  • Radije jedite više manjih obroka dnevno, nego par obilnih
  • Izbjegavajte čitanje novina i gledanje televizije za vrijeme obroka
  • Nakon jela ostanite sjediti u miru desetak minuta, tek onda nastavite s aktivnostima
  • Nemojte piti za vrijeme obroka
  • Tekućinu uzimajte otprilike sat vremena prije i sat vremena poslije obroka
  • Voće jedite pola sata prije obroka ili između obroka
  • Nemojte jesti krutu hranu nakon 18.00 sati
  • Prije obroka umirite se, meditirajte ili u srcu blagoslovite hranu
  • Jedite smireno, u ugodnoj atmosferi, bez žurbe
  • Naučite se pravilno kombinirati namirnice
  • Koristite začine koji poboljšavaju probavu
  • Hranite se prema vašem tjelesnom tipu
  • Redovito postite

Bez pravilnog funkcioniranja agnija ne možemo biti zdravi.

O agniju ovisi naša vitalnost, izgled, tjelesna temperatura, snaga i rad imunološkog sustava.
Kada probavna vatra dobro radi, svi toksini, bakterije i virusi u našem tijelu budu uništeni.
Snažan agni probavlja svu unesenu hranu, hrani naša tkiva i organe te eliminira štetne tvari - što osigurava zdravlje.

Izvor: Alternativa





 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.957
Ayurvedska preporuka za ljetnu prehranu

Ayurvedska preporuka za ljetnu prehranu

juice.jpg

Koja je hrana najbolja za ljeto?

Možemo li učiniti nešto da se ljeti osjećamo bolje i lakše podnosimo vrućine?

Ayurveda daje savjet o ljetnoj prehrani i objašnjava što se događa s našim tijelom tijekom ovog godišnjeg doba.
Godišnja doba itekako utječu na osjetljivu ravnotežu unutar našeg organizma.
Taj utjecaj možemo ublažiti promjenom životnih navika i prehrane.
Ljeti se sunce punom snagom obrušava na zemlju, isparava nakupljenu vlagu i stvara obilje vrućine i suhoće.
Tijekom ljeta dominira pitta doša. Riječ pitta dolazi iz sanskritske riječi tap što znači stvaranje topline. Pittu karakterizira toplina, energija, svijetlo i promjena.
Zanimljivo je da bez obzira na to da se pitta povezuje sa snažnom probavom, ljetna vrućina zapravo suzbija agni, našu probavnu vatru.
Ayurvedski liječnici uspoređuju to s vrućom vodom koja gasi vatru isto kao i hladna.
Iz tog razloga ljeti je najbolje jesti lagano.

Koja ja hrana najbolja za vruće ljetne dane


Ljeti birajte slatku, vlažnu, hladnu i tekuću hranu kako biste smirili pittu, poput mliječnih napitaka, riže, voća i tofua.

Sok od aloe vere je odličan biljni tonik za ljeto koji pomaže jetri i hladi organizam.
Budite umjereni s alkoholom ljeti. Alkohol u ljetnim vrućinama može snažno pojačati pittu.
Na isti način može djelovati previše začinjena, ljuta, vruća, paprena, kisela, masna i slana hrana. I ona će jako uznemiriti vašu pitta došu.
Makrobiotika također govori kako u ovo godišnje doba trebamo jesti laganiju hranu.
Preporučuje da jedemo sezonsko voće i povrće koje raste u našim krajevima i pijemo vodu i ohlađeni povrtni temeljac.

Namirnice kojima trebamo davati prednost



  • slatko voće – jabuke, marelice, smokve, trešnje, grožđe, lubenice, dinje, šljive
  • slatko i gorko povrće – tikvice, šparoge, paprike, svježi kukuruz, krastavci, cvjetača
  • klice
  • žitarice – ječam, bijela i basmati riža, proizvodi od integralne pšenice
  • grahorice (leća, slanutak) - trebate ih povremeno jesti ljeti zbog njihove vlažne prirode
  • proizvodi od soje – tofu, sojino mlijeko
  • sjemenke bundeve, suncokreta
  • domaći mliječni proizvodi – svježi sir, kravlje mlijeko, kozje mlijeko
  • začini – svježi bosiljak, korijander, kumin, kopar, komorač, metvica, šafran, kurkuma
  • ulja (umjereno) – maslinovo, suncokretovo
  • piće – voda, svježi voćni sokovi od slatkog voća, sokovi od povrća (slatkog i gorkog)
  • ohlađeni mliječni napici i procijeđeni temeljac od povrća
  • biljni ohlađeni čajevi – od kamilice, komorača, hibiskusa, koprive, metvice

Namirnice koje je najbolje izbjegavati jer imaju zagrijavajuća svojstva


  • kiselo voće – kisele jabuke, nedozrelo (kiselo) voće, ribizli, višnje, zeleno grožđe, limun
  • povrće – ciklu, mrkvu, patlidžan, češnjak, masline, korabu, sirovi luk, ljute papričice
  • žitarice – kukuruz, heljdu, raž, proso, zob
  • bademe, brazilske oraščiće, indijske oraščiće, orah, kikiriki
  • sezamove sjemenke
  • bosiljak, lovor, klinčić, đumbir, mažuran, origano, crvenu papriku, ružmarin, kadulju
  • tvrdi sir, feta sir, kiselo vrhnje, jogurt (možete ga piti samo razrijeđenog vodom 1:1)
  • alkoholna pića, gazirana pića, kavu, čaj, kisele voćne sokove
  • biljne čajeve od kadulje, đumbira i cimeta
Kako može izgledati vaš dnevni meni ljeti

  • zajutrak: žitne pahuljice sa sojinim ili domaćim kravljim mlijekom
  • doručak: voćna salata
  • ručak: pšenični krekeri, namaz od povrća i miješana salata od povrća
  • užina: biljni čaj
  • večera: kuhani slanutak, kuhana riža i pirjano povrće
  • desert: puding od vanilije ili pšenični griz kuhan s voćem (ohlađen)
  • piće: prirodni voćni sok razrijeđen jednakom količinom vode
Kada sredinom i krajem ljeta počnu pljuskovi i poveća se vlaga u zraku, to je vrijeme kada se mogu poremetiti i vata i kapha doše. To će od nas tražiti da se pozabavimo i njima.
Kako smiriti sve tri doše u isto vrijeme? Svojoj prehrani dodajte ječam, proizvode od integralne pšenice i riže, te izdašne juhe od povrća. Kao zaslađivač umjesto šećera, tamo gdje je to prigodno, koristite med.

Stoga, pripremite se za "ljetnu" hranu - napunite tanjure svježim sezonskim voćem i povrćem te pobrinite se da unosite dovoljno tekućine!

Izvor: Alternativa




 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.957
Iscjeljujuća moć Sunca

Iscjeljujuća moć Sunca

27993d1343934167-ajurveda-ayurveda-sunce5-1-.jpg

Sunce je izvor života. Svi prirodni procesi na Zemlji ovise o Suncu.
Ljudi, biljke i životinje također ovise o Suncu i prilagođavaju se njegovom ritmu.
Mnogi znanstvenici danas smatraju da je, uz pravilnu prehranu i uravnotežen stil života, Sunčeva svjetlost najbolja zaštita od mnogih bolesti.
Istraživanja provedena širom svijeta pokazala su da je dozirano izlaganje ultraljubičastim Sunčevim zrakama jedna od najefikasnijih metoda liječenja koja je ikad postojala.

Ljekovita svojstva sunca


Izlaganjem Suncu hranimo naš sustav cijelim spektrom ultraljubičastih zraka koje dolaze do Zemlje.

Prije nego što su bili izmišljeni antibiotici, helioterapija (terapija Suncem) je bila najuspješnija metoda liječenja infekcija, ali i drugih bolesti.
Razlog zbog kojeg toliko žudimo za Suncem kada ga nema je instinkt našeg tijela koje se želi izložiti ozdravljujućim i pročišćavajućim zrakama Sunca.
Ljudsko je tijelo stvoreno da koristi ultraljubičaste zrake, a najviše ih trebamo zbog zdravlja naših stanica.
Nedostatak izlaganja ultraljubičastim zrakama može dovesti do pojave raka, a to su potvrdila i znanstvena istraživanja.
Usprkos općeprihvaćenom mišljenju da izlaganje suncu može uzrokovati rak, ljudi koji rade u uredima češće obolijevanju od raka kože od onih koji rade na otvorenom.
Sunčeva svjetlost nas hrani energijom. Nedostatak sunčeve svjetlosti podrazumijeva nedostatak energije u tijelu, što posljedično dovodi do slabljenja imunološkog sustava i razvoja bolesti.
Sunce dezinficira našu kožu od štetnih bakterija. Što je dulji val ultraljubičaste svjetlosti to dublje prodire u našu kožu, a najduži dopiru i do našeg mozga i utječu na naše raspoloženje.<

Dokazano je da izlaganje suncu...

  • pozitivno utječe na zdravlje srca i krvnih žila,
  • poboljšava raspoloženje,
  • pomaže kod visokog krvnog tlaka i aritmije,
  • uravnotežuje razinu kolesterola i šećera,
  • povećava energiju, izdržljivost i snagu,
  • povećava otpornost tijela na infekcije,
  • regulira razinu hormona,
  • smanjuje upale,
  • povećava toleranciju na stres i smanjuje depresiju,
  • ima antibakterijski učinak,
  • smanjuje rizik od raka
Najnovija istraživanja povezuju nedostatak vitamina D u organizmu s depresijom, multiplom sklerozom, rakom dojke i prostate, osteoporozom, dijabetesom i pretilošću.

Solarna voda (SURYA JAL)


Sunce ima sposobnost pročišćavanja i energiziranja vode.

Uz pomoć Sunca možete pročistiti vašu vodu iz slavine. Nalijte pitku vodu u staklenu bocu, ali ne do samog kraja - ostavite cca 5 cm prostora do vrha.
Kada ste napunili staklenu bocu pitkom vodom, pokrijte površinu manjom staklenom čašom ili poklopcem da bude prozirno kako bi Sunčeva svjetlost padala direktno unutra.
Bocu ostavite na suncu minimalno 5 sati, a najbolje je da bude vani 48 sati.
Uživajte u okusu!

Solarna yoga (sungazing)


U 19. stoljeću Britanci su u Indiji otkrili postojanje jogija koji su navodno imali više stotina godina.

S velikim interesom su započeli istraživati fenomen starih i vitalnih ljudi. Ti stari jogiji poznavali su jednu od najčuvanijih tajni svih vremena - "solarnu yogu", odnosno način ili tehniku pomoću koje se
direktnim upijanjem energije Sunca može podmladiti fizičko tijelo.
Ljude koji su ovladali ovom tehnikom nazivaju "onima koji se hrane božjom manom". Najpoznatiji solarni jogiji 19. i 20. stoljeća su Swami Visudananda, Prahlad Djani, lutajući svetac Sun-jogi
Umasankara i Hira Ratan Manek.
Solarna yoga uključuje svakodnevno gledanje u Sunce ujutro ili navečer.

Kako i koliko se izlagati Suncu


Naša nam klima dozvoljava da boravimo na Suncu ne samo ljeti, nego u jesen, proljeće, čak i zimi.

Međutim, potrebno je dozirati Sunčeve zrake, jer je pretjerano izlaganje također štetno.
Dok zimi, proljećem i najesen ne postoji opasnost od Sunca, ljeti je bolje izbjegavati Sunčeve zrake između 11 i 15 sati.
Ako u ovo vrijeme morate biti na Suncu, najbolje je da zaštitite kožu na prirodan način. Možete koristiti prirodna nerafinirana ulja poput maslinovog ili bademovog ulja. Za njegu kože nakon sunčanja možete koristiti aloa vera gel.

Nažalost, boravak na Suncu dok je tijelo premazano SPF zaštitnom kremom, ne može donijeti ništa dobroga. Dobro provjerite koje kemikalije stavljate na kožu, jer one se upijaju u vaše tijelo.

Izlaganje Suncu trebamo prilagoditi našem tipu kože i doši. Prema ayurvedi, pitta tipovi se trebaju izlagati Suncu manje, a vata i kapha više.

Prije sunčanja preporučuje se tuširanje kako bismo s tijela skinuli naslage naše prirodne masnoće.
Ako je moguće, Suncu trebate izlagati cijelo tijelo, s početka samo nekoliko minuta. Postupno povećavajte vrijeme sunčanja na 20-30 minuta.
Šetnja sunčanim danom može imati isti učinak kao i sunčanje.
Naše tijelo je inteligentno - ono stvara zalihe vitamina D i koristi ih u mjesecima kada sunca nema dovoljno.
Zato, iskoristite priliku i dok ima sunčanih dana, "napunite baterije"!

Izvor: Alternativa

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.957
Mućkanjem ulja u ustima do zdravlja

Mućkanjem ulja u ustima do zdravlja

Autor: Silvija Čolić

Kako izbaciti otrove iz organizma uz pomoć žlice ulja


ulje2.jpg

Izuzetno jednostavna i učinkovita metoda prevencije i liječenja uz pomoć ulja nakon tisuća godina pobuđuje zanimanje struke i javnosti.

Riječ je o metodi temeljenoj na ayurvedskoj medicini, opisanoj u drevnim indijskim spisima.

Sanskrtska riječ
ayurveda prevodi se kao ''znanost o životu i dugovječnosti''.

Taj 5000 godina star tradicionalni indijski sustav liječenja se puno puta dokazao u praksi i nema dvojbe da je itekako vrijedan pozornosti.

Prema ayurvedi, naše zdravlje ovisi o ravnoteži
triju doša – psihofizioloških energija koje upravljaju našim umom, duhom i tijelom.

Ako jedna od doša nije u ravnoteži, nastupa bolest. Puno puta do poremećaja doša dolazi zbog taloženja ame (toksina) u organizmu.

Ayurveda preporučuje više metoda čišćenja organizma od
ame
, a jedna od njih je mućkanje ulja u ustima.

U ovoj metodi odstranjivanje otrovnih materija (ame) iz tijela, postiže se svakodnevnim mućkanjem suncokretova ili sezamova ulja u usnoj šupljini.

Ulje nakon toga nikako ne smijete progutati, nego ga trebate ispljunuti, a zatim dobro isprati usta.

Takav postupak omogućuje organizmu da sam izbori pobjedu protiv bolesti, bez ikakvih neželjenih nuspojava uobičajenih pri korištenju medikamenata.


Kako mućkati ulje


Uljna terapija provodi se isključivo hladno prešanim i nerafiniranim uljima.

Preporučuje se suncokretovo ili sezamovo ulje, no sudeći po brojnim svjedočanstvima iz prakse, možete se poslužiti i maslinovim ili bilo kojim drugim hladno prešanim i nerafiniranim uljem.

Također, u cilju pojačanog djelovanja, osnovnom ulju koje ste odabrali za mućkanje, možete dodati nekoliko kapi ulja ljekovitih biljaka, ovisno o vrsti oboljenja.

Dodajte ulje lavande za smirenje i opuštanje, ružmarina za bolju cirkulaciju, kamilice protiv infekcija ili anisa za pročišćenje dišnih putova.

Terapiju provodite natašte, tako što ćete uzeti u usta jednu jušnu žlicu ulja i zatim ga polako mućkati i premetati po usnoj šupljini 15 do 20 minuta.

Budući da ulje tijekom tog procesa usisava štetne materije i toksine, ne smijete ga progutati.

Poriv za gutanjem spriječite tako da nakratko prestanete mućkati ulje i duboko udahnete na nos, ili progutate 'na suho', zadržavajući sadržaj u prednjem dijelu usne šupljine.

Za vrijeme mućkanja, proizvest ćete puno sline, pa će se ukupan sadržaj u usnoj šupljini povećati. Ako je preobilan, i prije isteka preporučenog vremena možete ispljunuti višak.

U svakom slučaju, ispljunite sadržaj po isteku 15 ili 20 minuta.


Što se liječi mućkanjem


Ova se metoda u praksi pokazala učinkovitom u borbi protiv niza bolesti i tegoba, poput...


  • glavobolje
  • zubobolje
  • kroničnog umora
  • nesanice
  • astme
  • ekcema
  • plućnih bolesti
  • artritisa
  • crijevnih i želučanih oboljenja
  • bolesti bubrega, jetre i srca
  • kroničnih bolesti krvi
  • ženskih bolesti
Između ostalog, uljna terapija izbjeljuje i učvršćuje zube, zaustavlja krvarenje iz desni i pomaže kod paradentoze.

Tajna djelotvornosti ove metode je u tome da za vrijeme mućkanja svih šest litara krvi proteče kroz žlijezde slinovnice i na takav način organizam se oslobađa štetnih tvari.

Jednostavno rečeno, uz pomoć ulja, isisat ćemo otrove iz organizma.

Osim u liječenju, terapiju uljem preporučljivo je koristiti i preventivno, jer jača imunitet te u samom početku suzbija brojna oboljenja.


Mućkanje za napredne


Nakon što steknete iskustvo, vrijeme mućkanja prilagodite sebi.

Ulje ispljunite čim osjetite da se gustoća sadržaja u ustima promijenila. Ipak, postupak ne bi smio trajati manje od 10 ili 12 minuta.

Smatra se da se ulje nakon dvije i pol minute veže sa slinom, nakon četiri i pol minute ulazi u krv, a nakon deset minuta izvlači štetne tvari iz organizma kroz slinovnice.

Nakon mućkanja ispljunuto ulje mora biti bjelkasto i rijetko, a ako ostane žuto i gusto, niste ga dovoljno mućkali.

Po završetku mućkanja, usnu šupljinu isperite toplom vodom i operite zube. Ako želite, usnu šupljinu isperite slanom vodom ili čajem od pelina, kako biste uklonili neugodan okus.

Za preventivu, ulje je dovoljno mućkati jednom na dan, najbolje ujutro, natašte.

U terapijske svrhe, postupak provodite triput dnevno, prije jela.


Trajanje terapije


Trajanje terapije ovisi o bolesti i općem stanju organizma.

Okvirno govoreći, akutne bolesti moguće je izliječiti za manje od tjedan dana, a kronične u roku od nekoliko mjeseci do godine dana.

Terapiju je nužno provoditi onoliko dugo koliko je potrebno da se organizam u potpunosti oporavi.

Katkad se stanje kratkoročno može i pogoršati. Može se javiti i povišena temperatura, pogotovo u osoba koje pate od više bolesti.

No te smetnje su prolazne, pa terapiju svakako treba nastaviti do izlječenja.

Izvor: Alternativa




 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.957
Kako se hraniti kad opada lišće

Kako se hraniti kad opada lišće

Autor: Vesna Tomašević

Jesenska prehrana prema ayurvedi i makrobiotici

Konzumiranje sezonskih namirnica odličan je način održavanja zdravlja i vitalnosti organizma, ali i uspostavljanja ravnoteže s prirodom. Pogledajte što ayurveda i makrobiotika preporučuju za jesenski meni.

jesensko-lisce.jpg

U današnje vrijeme sve su nam vrste hrane postale gotovo svakodnevno dostupne.

Naviknuli smo kupovati uvozne namirnice, iako mnoge od njih nisu primjerene sezoni ni našem podneblju.

U mnogim dijelovima svijeta ljudi imaju drugačiji pristup.

Pomno biraju namirnice i to uvijek primjereno aktualnoj sezoni.

Ayurveda, makrobiotika, kao i naši unutarnji instinkti, govore nam koju zdravu hranu trebamo jesti i u koje doba godine.

Jesenski meni prema makrobiotici

Cilj je makrobiotike postići ravnotežu Yina i Yanga, što možemo učiniti konzumiranjem namirnica primjerenih sezoni i podneblju.

Makrobiotičku je prehranu 1920. godine razvio japanski filozof Yukikazu Sakurazawa, također poznat kao George Ohsawa.

Duboko je vjerovao da ljudi uz jednostavan, zdrav način prehrane mogu živjeti u potpunom skladu s prirodom.

Tvrdio je da makrobiotička prehrana može izliječiti mnogobrojne bolesti.

Sukladno makrobiotici, život na našem planetu je podjeljen na pet sezona. Tijekom svakog godišnjeg doba vlada jedan od pet elemenata (vatra, zemlja, metal, voda ili drvo).

U jesensko razdoblje (prema makrobiotici ono traje od 21.09 do 21.12) vlada element metala.
Za jesenski meni zbog toga se preporučuju namirnice koje odgovaraju ovom razdoblju.

Žitarice
bijela i smeđa riža

Povrće
cvjetača, kupus, kineski kupus, celer, rotkvica, luk, potočarka, repa, češnjak, poriluk, bundeva, korjenasto povrće

Grahorice
bijeli grah, soja

Voće
kruške, jabuke, banane

Trave i začini
kopar, komorač, majčina dušica, đumbir, hren, cimet, ljuta paprika, bosiljak, ružmarin.

Jesen je vrijeme kad se mnogim od nas javljaju respiratorni problemi, alergije, bronhitis ili prva prehlada u godini.

Sve gore navedene namirnice pomažu jačanju pluća, jačanju imuniteta, izbacivanju sluzi i čišćenju probavnoga trakta.

Ljudi koji ne vole kupus, repu ili potočarku često ne znaju kako ih ukusno pripremiti.

Pokušajte pomiješati povrće koje volite s onim koje vam je manje primamljivo.

Slatkoća bundeve, repe ili slatkoga krumpira lijepo nadopunjuje gorak okus jesenskoga povrća.

Jesenska ayurvedska prehrana


Prema ayurvedi, našu pravu prirodu tvore tri doše:

  • Vata - sastavljena od etera i zraka, odgovorna je za sva kretanja u umu i tijelu
  • Pitta - sačinjena od vatre i vode, odgovorna je za psihičke i fizičke transformacije
  • Kapha - sastoji od vode i zemlje, a odgovorna je za strukturu i stabilnost
Jesen označava početak razdoblja Vate, koja predstavlja suhoću, lakoću, hladnoću, suptilnost i pokretljivost.

Značajke zapadnog svijeta gotovo su uvijek naglašene u Vati, u smislu pokreta, podražaja i brzog tempa života.

U jesen se utjecaj Vate gotovo udvostručuje, jer pored svih podražaja i brzog načina života, vrijeme postaje sve hladnije i vjetrovitije, te dolazi do dodatnog narušavanja ravnoteže.

Najjednostavniji način za rješavanje ovog problema je da se hranite namirnicama koje uravnotežuju Vata došu.

Povrće
U hladnijim razdobljima izbjegavajte sirovo povrće. Najpoželjnije su namirnice kuhana cikla, mrkva, šparoge, bundeve i slatki krumpir.

Ayurveda preporučuje i zeleno lisnato povrće kao što su brokula, cvjetača i špinat, ali trebate ih pripremati sa začinima. U jesenskom razdoblju, smanjite unos kupusa jer povećava vata došu.

Žitarice
Integralne proizvode i žitarice Ayurveda smatra iznimno hranjivima. Savjetuje da uzimate rižu i pšenicu.

Ako ih ne podnosite, možete ih zamijeniti zobom, ječmom, prosom ili kukuruzom. U umjerenim su količinama vrlo prikladni za jesensko doba.

Voće
Oslonite se na slatko, sočno voće poput bobica, šljiva, naranči i nara. Suho voće prije konzumiranja trebate namočiti u vodi.

Grahorice
Pošto većina grahorica potiče vata došu, ayurveda preporučuje da u jesenskom razdoblju izbjegavate gotovo sve grahorice. Važne su iznimke mung dal, sušeni grašak, crvena i smeđa leća te soja.

Ulja
U jesenskom razdoblju koristite zagrijavajuća ulja - ghee, sezamovo i maslinovo ulje. Pritom obratite pažnju da birate kvalitetna ulja. Odaberite hladno prešano ulje u staklenoj boci.

Sladila
Konzumirajte ih u umjerenim količinama - sirovi šećer, med i melasa.

Mliječni proizvodi
Sastavni su dio tradicionalne ayurvedske prehrane, osobito su važni za balansiranje ravnoteže doša. Za jesenski meni prikladni su mlijeko, jogurt i mekani sir.

Ako ne konzumirate mliječne proizvode, u zamjenu će vam poslužiti mlijeko od badema, soje ili kokosa.

Slijedeći prirodan ritam izmjene elemenata u prirodi, uspostavit ćete unutrašnju ravnotežu i ostat ćete zdravi u bilo koje godišnje doba.

Izvor: Alternativa




 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.957
Čudotvorno drvo neem

Čudotvorno drvo neem

neem.jpg

Neem je jedna od najpoznatijih indijskih biljaka, koja se koristi u svrhu liječenja već više od 5000 godina.
Zbog svojih čudotvornih svojstava neem je poznat diljem cijelog svijeta, a u Indiji se smatra svetim drvom.
Neem se primjenjuje lokalno i oralno u liječenju mnogih bolesti.
Zbog svojih ljekovitih svojstava neem je neizostavan dio svakog indijskog kućanstva.

Drvo neema doseže 40-50 m visine. To je zimzeleno drvo sa ravnim stablom, velikom krošnjom i debelom korom, iz koje curi sok, koji se zove neera.

Na proljeće drvo neema daje sitno bijelo cvijeće. Njegovi ovalni plodovi su zelene boje, a kada je plod zreo, dobije blijedu žućkastu boju. Svaki plod ima samo jedno sjeme, koje sadrži dragocjeno ulje.

Svojstva i sastav neema

Prema ayurvedi neem je istovremeno hladan (sheet virya) i lagan (laghu gunna).
Smatra se da ova kombinacija daje neemu unikalna ljekovita svojstva.
Kemijski sastav neema je vrlo složen i uključuje triterpene, limonoide, nonterpenoide, hexanortriterpenoide i pentattriterpenoide.
Najvažniji aktivni sastojak neema je azadirachitin, zahvaljujući kojem neem ima anti-parazitna i insekticidna svojstva.

Neem ima anti-bakterijska, anti-virusna, anti-parazitna, anti-gljivična i insekticidna svojstva, zbog kojih sprječava i liječi mnoge ozbiljne bolesti uzrokovane mikroorganizmima.

Neem nije toksičan i bezopasan je za zdravlje ljudi i životinja.

Primjena neema

Neem je mnogostrana biljka, koja se primjenjuje kod liječenja mnogih bolesti.

U svrhu liječenja mogu se koristiti se svi dijelovi drva: njegovo lišće, cvijeće, kora, sjeme, ulje, grane i sok neera.


Lokalna primjena


Lokalna primjena praha ili ulja neema ima čudotvoran učinak. Ova biljka je pravi blagoslov za osobe, koje pate od kožnih bolesti.


  • sprečava kožne infekcije
  • pospješuje zacjeljivanje rana
  • ublažava simptome akni, psorijaze i ekcema (mnogi ljudi tvrde da su se u potpunosti riješili psorijaze zahvaljujući neemu)
  • ublažava sve vrste iritacije kože, uključujući svrab, osip, alergijske reakcije i infekcije kože
  • vodica neema se koristi za liječenje opekotina
  • ulje neema široko se primjenjuje protiv ispadanja kose i kod sijede kose
  • koristi se u liječenju peruti i ušiju
  • ulje neema uspješno se primjenjuje kod lokalnog liječenja reumatskih bolesti, na primjer, reumatoidnog artritisa, gihta, osteoartritisa, bolova u leđima.
Oralna primjena

Za unutrašnju primjenu koristi se samo lišće neema.

Neem se primjenjuje u liječenju mnogih bolesti, nabrojimo samo neke mogućnosti primjene neema:

  • slaba probava i konstipacija
  • paraziti u crijevima
  • želudčane bolesti
  • čišćenje krvi, detoksikacija organizma
  • dijabetes
  • infekcije urinarnog trakta
  • stimulacija rada jetre
  • očne bolesti
  • kašalj
  • jačanje imuniteta
  • hepatitis
  • stres
  • bolesti srca
  • herpes
  • artritis
  • virusne bolesti
Neem ima antipiretička (snižava temperaturu), analgetička (smanjuje bol) i antiupalna svojstva.

Za oralnu primjenu koristi se samo lišće neema, koje može biti u različitom obliku, na primjer...

  • kapsule neema - sadrže prah lišća neema
  • ekstrakt lišća neema - obično na bazi alkohola
  • čaj od lišća neema – tradicionalan način, na koji se neem koristi u Indiji
  • supercritical ekstrakt lišća neema – nova tehnologija, koja omogućuje proizvodnju ekstrakta lišća neema visoke kvalitete.
Neem - prirodni pesticid

Već stotinama godina neem se koristi kao prirodni pesticid, koji učinkovito štiti biljke od mikroorganizama i nametnika.

Ulje neema se razlikuje od ostalih pesticida. To nije instant otrov, koji u tren oka ubija sve nametnike.

Kako točno djeluje neem, još uvijek nije poznato. Ulazeći u tijelo insekata, neem blokira pravilan rad hormona.

Ovo rezultira time, da insekti više ne žele jesti, letjeti, pariti se niti polagati jaja. Populacija nametnika, koja više ne može niti jesti niti se razmnožavati, polako nestaje. Njihov životni ciklus je prekinut.

Da li neem ubija korisne insekte?


Neem ne ubija korisne insekte poput pčela, jer oni ne jedu biljke. Ipak, pokušajte da špricate biljke rano ujutro, tako da se insekticid osuši prije, nego što se pojave korisni insekti. Ako raspršujete pesticid direktno na insekte, oni se mogu ugušiti.

Kako napraviti eko-pesticid od neema


Bolje je da ne koristite kupovani pesticid od neema, nego ga napravite sami od ulja neema.

Nema čvrstih pravila za izradu ovog insekticida. Koncentraciju neema prilagodite situaciji i svrsi. Na primjer, neki insekti mogu biti otporniji i morat ćete povećati koncentraciju neema. Insekticid za prevenciju može sadržati manje neema, nego insekticid za borbu sa već postojećima nametnicima.

Sprej obično sadrži od 0.5 do 1% ulja neema. Po potrebi, ovu koncentraciju možete povećati do 2%.

Kod primjene insekticida od neema koristite zdravi razum. Nemojte zaboraviti, da neem ne ubija nametnike direktno. Pričekajte bar tjedan dana, pa prosudite rezultat djelovanja neema.


Za jednu litru insekticida sa koncentracijom 0.5% trebat će vam:


  • 5 ml ulja neema
  • 1-2 ml sapuna ili deterdženta
  • 1 litra tople vode
Za 20 litara insekticida sa koncentracijom 1%:

  • 200 ml ulja neema
  • 20 ml sapuna ili deterdženta
  • 20 litara vode
Način pripreme:

  1. promiješajte vodu sa sapunom/deterdžentom (po mogućnosti koristite toplu vodu)
  2. polako dodajte ulje neema, snažno miješajući
  3. dok špricate biljke, s vremena na vrijeme protresite tekućinu
  4. iskoristite insekticid u roku od 8 sati
  5. špricajte biljke samo rano ujutro
Dobro poprskajte lišće, posebice sa unutrašnje strane – jer tamo se vole sakriti nametnici. Ako imate dovoljno insekticida, poprskajte i zemlju oko biljke.

Kako često trebam špricati biljke?

Radi prevencije:
Dva puta mjesečno sa otopinom, koja sadrži 0.5% ulja neema. Ovo bi trebalo spriječiti sve probleme.


Za borbu sa nametnicima:
Kod prvog puta, dobro poprskajte biljke i zemlju oko njih. Zatim špricajte biljke jednom tjedno, sve dok ne riješite problem. Ako padne kiša, ponovno pošpricajte biljke. Ako nametnici pokazuju otpornost prema neemu, povećajte koncentraciju neema u insekticidu.

Izvor: Alternativa




 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.957
Kako pravilno kombinirati namirnice (ayurvedski način)

Kako pravilno kombinirati namirnice (ayurvedski način)

ayurveda-menu.jpg

Kako pomoću hrane sačuvati zdravlje, spriječiti mnoge bolesti i ojačati otpornost organizma?

Odgovor na ovo pitanje, koje danas postavlja sve više ljudi, leži u odabiru zdravih namirnica.

No, to nije sve. Nije dovoljno samo birati zdrave namirnice, nego ih i ispravno kombinirati.

Zbog različitih procesa i dužine probavljanja određenih nutrijenata, stručnjaci preporučuju da neke namirnice ne konzumirate zajedno.

Svima nama već su poznati određeni principi kombiniranja namirnica (odvajanje ugljikohidrata od bjelančevina, konzumiranje voća odvojeno od drugih namirnica itd).

Međutim, ayurveda ima sasvim drukčiji pristup kombiniranju namirnica. U obzir se uzima rasa (izvorni okus namirnice) i vipaka - okus namirnice nakon probavljanja.


Utjecaj okusa na doše


Svaki okus različito djeluje na naše doše i zdravlje. Ayurveda tvrdi da hranu trebamo birati ovisno o našem tjelesnom tipu - kombinaciji doša u tijelu.

Slatko smanjuje vatu i pittu, a povećava kaphu.

Slatki okus pospješuje izlučivanje tjelesnih tekućina, potiče probavu, jača imunitet, njeguje stanice, kožu, kosu i zglobove. No, sa slatkim ne smijemo pretjerati, jer može izazvati debljanje i višak sluzi u organizmu.

Kiselo povećava pittu i kaphu, a smanjuje vatu.

Kiseli okus potiče probavni proces, čisti organizam i poboljšava rad srca. Međutim, pretjerano konzumiranje kiselog utječe na pojavu gastritisa i čireva te može potaknuti različite vrste kožnih bolesti, hemoroide i poremećaj vida.

Slano povećava pittu i kaphu, a smanjuje vatu.

Slani okus čisti organizam, pospješuje uklanjanje otrova, popravlja apetit, poboljšava probavu i stimulira metabolizam. Višak slanog može uzrokovati kožne probleme, upalne procese te bolesti srca i krvožilnog sustava.

Trpko povećava vatu te smanjuje pittu i kaphu.

Trpki okus ima umirujuća svojstva, pomaže liječenju proljeva i krvarenja, bržem zacjeljivanju rana i ozljeda te posjeduje protuupalna svojstva. Višak ovog okusa može izazvati slabost, stvaranje krvnih ugrušaka i preuranjeno starenje.

Gorko snižava pittu i kaphu, a povećava vatu.

Gorki okus ima antimikrobno djelovanje, potiče mršavljenje i čisti krv.
Prekomjerna količina gorkog može izazvati poremećaj doše vate u organizmu.

Ljuto povećava vatu i pittu te smanjuje kaphu.

Ljuti okus stimulira tek, poboljšava probavu, pomaže mršavljenju, čisti krv i djeluje protiv parazita. Previše ljutog može uzrokovati slabost, umor, vrtoglavicu, žeđ i upalu sluznice želuca.


Prehrana prema došama


Osobe vata konstitucije trebaju izbjegavati pretjerano uzimanje gorkog, ljutog i trpkog, zbog toga što te tvari povećavaju vatu, što dovodi do stvaranja plinova. Tvari koje sadrže slatko, kiselo i slano, dobre su za osobe vata građe.

Osobe s pitta konstitucijom trebaju izbjegavati slano, kiselo i ljuto. Te tvari pojačavaju tjelesnu vatru. Slatko, gorko i trpko blagotvorno je za pitta konstituciju.

Osobe s kapha konstitucijom trebaju izbjegavati hranu kiselog, slatkog, i slanog okusa, jer ona povećava tjelesnu tekućinu. Neka uzmu hranu gorkog, ljutog, i trpkog okusa.


Trenutno i naknadno djelovanje hrane


Nakon što okus (rasa) prođe kroz probavnu vatru (agni), njegova se kvaliteta može promijeniti.

Tako će hrana koja je, na primjer, na početku bila gorka, stvoriti dodatni ljuti okus, koji se naziva vipaka. Taj naknadni okus također utječe na naše doše.

Djelovanje vipake i rase je jednako, no razlikuju se po tome sto rasa djeluje trenutno preko našeg jezika, a vipaka tek na završetku metaboličkog procesa.

Pretvaranje rase (prvog okusa) u vipaku (drugi okus)


[TABLE="width: 300"]
[TR]
[TD] Rasa[/TD]
[TD] Vipaka[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] slatko[/TD]
[TD] slatko[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] slano[/TD]
[TD] slatko[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] kiselo[/TD]
[TD] kiselo[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] gorko[/TD]
[TD] ljuto[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] trpko[/TD]
[TD] ljuto[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD] ljuto[/TD]
[TD] ljuto[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Kombinacije namirnica koje valja izbjegavati

Prema ayurvedi potrebno je paziti na međusobno slaganje hrane, jer neki spojevi namirnica stvaraju toksine u tijelu.

Mlijeko ne smijete kombinirati s bananama, kiselim voćem, lubenicom, dinjom, jogurtom i kruhom. Termički obrađen med u ayurvedi se smatra toksičnim.

Jogurt nemojte uzimati s kiselim voćem, mlijekom, vrućim napicima, sirom, dinjom, lubenicom ili bananama.
Tijekom jela pijte samo toplu vodu, jer ona pospješuje probavu. Hladna voda gasi probavnu vatru, što omogućuje stvaranje ame - toksina.
Izbjegavajte kombiniranje mahunarki s voćem, sirom, mlijekom i jogurtom. Voće općenito nije dobro kombinirati s drugom hranom.
Lubenicu i dinju uvijek jedite odvojeno od drugih namirnica. Komadić svježeg đumbira i limuna prije obroka pomaže probavi.
Nemojte konzumirati krumpir, rajčice, papriku i patlidžan s mliječnim proizvodima i krastavcima.
Nemojte se prejedati, jer time gasite probavnu vatru. Jedite lagano i dobro žvačite hranu. Nemojte jesti dok ste u stresu.
Doručak i večera trebali bi biti lagani. Večerati bi trebalo prije zalaska sunca. Ručak je glavni obrok u danu, a trebalo bi ručati između 12 i 14 sati, kada je probava najjača.

Začini koji pomažu probavi


Ayurvedski princip prehrane uključuje bogat izbor začina koji blagotvorno djeluju na probavni proces.

Evo nekoliko savjeta kako na odgovarajući način začiniti uobičajene prehrambene namirnice:


  • jogurt začinite kuminom ili đumbirom
  • sireve jedite s dodatkom crnog ili kajenskog papra te čilija
  • kokice prelijte gheejem
  • rižu dobro posolite i začinite crnim paprom
  • krumpir jedite s dodatkom maslaca i papra
  • rajčicama dodajte limetu ili kumin
  • kupus pirjajte na suncokretovom ulju s kurkumom i sjemenkama gorušice
  • zelenu salatu začinite maslinovim uljem i limunom
  • mahunarke dobro začinite crnim paprom, čilijem u prahu, kuminom i solju
  • grah začinite kuminom i solju kako bi bio probavljiviji
  • orašaste plodove treba namočiti preko noći prije konzumiranja
  • avokado se slaže s kurkumom, limunom i crnim paprom
  • jabuke pospite cimetom
  • bananama možete dodati đumbir u prahu ili kardamon
  • čokoladu je dobro konzumirati s kardamonom ili kuminom
  • sladoled je preporučljivo posuti mljevenim kardamonom ili klinčićima
Znajući koje učinke pojedini prehrambeni proizvod ima na naš organizam, možemo pravilnim protumjerama i kombinacijama suzbiti negativno i znatno potaknuti njihovo povoljno djelovanje.

Izvor: Alternativa
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.957
Kuhanje prema godišnjim dobima

Kuhanje prema godišnjim dobima

kuhanje-prema-sezoni.jpg

Prehrana prema godišnjim dobima, osim što je ukusnija i bogatija hranjivim sastojcima, pristupačnija je i cijenama.

Najbolje je koristiti namirnice lokalnih proizvođača jer su ti prehrambeni proizvodi nerijetko i svježiji, osobito voće i povrće.
Iako znamo da je sezonska hrana najzdravija, često to zaboravljamo kad jedemo.
Razlog tomu je što moderna prehrana i svjetska distribucija hrane namirnice čini dostupnima tijekom cijele godine.
Zbog toga u velikim prodavaonicama police izgledaju gotovo isto u prosincu kao i u srpnju.

Istraživanja podupiru prehranu prema godišnjim dobima


U studiji koju je 1997. godine provelo englesko Ministarstvo poljoprivrede pronađene su značajne razlike u nutritivnim sastojcima pasteriziranog mlijeka ljeti i zimi.
Vrijednosti joda bile su više u zimskim mjesecima, a beta-karotena ljeti. Istraživanje je pokazalo da su ove razlike u sastavu mlijeka nastale prvenstveno zbog razlike u prehrani krava.
S obzirom na to da su krave zimi jele hranu konzerviranu solju, a ljeti svježe biljke, i kravlje je mlijeko bilo nutritivno drugačije tijekom dviju sezona.
Isto tako, znanstvenici u Japanu dobili su slične rezultate pri ispitivanju hranjivih vrijednosti namirnica.
Sadržaj vitamina C u špinatu razlikovao se ovisno o tomu je li bio ubran u ljeto ili u zimu.

Vodič sezonske prehrane

Diljem svijeta, pa čak i u različitim dijelovima jedne zemlje, sezonska prehrana može varirati zbog razlike u klimatskim uvjetima.
No svejedno, prateći osnovna načela činimo dobro našem organizmu.

Proljeće

Godišnjem dobu koje simbolizira buđenje odgovaraju namirnice koje omogućavaju čišćenje i novu energiju.
Poželjno je usredotočiti se na lagano, lisnato povrće. Od zelenila na tanjuru bi se svakako trebala naći blitva, špinat, razne salate, a od začina svježi peršin i bosiljak.

Ljeto

U svijetlim ljetnim mjesecima preporučuje se hrana koja rashlađuje.
Takve namirnice uključuju voće, poput jagoda, jabuka, krušaka i šljiva te povrće, kao što su tikvice, brokula, cvjetača i kukuruz.
Dobrodošli začini su paprena metvica i korijandar.

Jesen

U razdoblju jesenskih žetava počinjemo pomalo zagrijavati organizam.
To je vrijeme konzumacije mrkve i slatkog krumpira. U pripremi hrane se češće koristi luk i češnjak. Savjetuju se i đumbir, papar te gorušica.

Zima

Najhladnija sezona zahtijeva isključivo namirnice koje će nam pomoći da duže zadržimo toplinu.
Valja imati na umu da biljke kojima je potrebno više vremena da izrastu općenito više griju, nego one koje rastu brzo.
Stoga je ovo doba za sve gomoljasto povrće, uključujući mrkvu, krumpir, luk i češnjak. Dobro se uklapa i kukuruz te razni orašasti plodovi.

Razdoblje kaphe - hibernacija i buđenje


Prvih šest mjeseci u godini, točnije od siječnja do lipnja vrijeme je kaphe.
Doista, ako uzmemo u obzir da princip kaphe uključuje svojstva hladnog, tamnog, teškog i ljepljivog, vrlo lako zimu možemo poistovjetiti s navedenim obilježjima. Također, vlaga kaphe jasno odgovara kišnom proljeću.
Osim đumbira koji grije, prilikom kuhanja dobro je koristiti začine poput kumina, koromača, papra i kurkume. Tijekom ove sezone prednost se daje juhama, varivima te toplim biljnim čajevima.
U proljeće, dobro je napraviti čišćenje organizma od toksina nagomilanih tijekom zimske sezone.

Proljetni čajevi za čišćenje


Pomažu jetri, bubrezima i koži da organizam oslobodi nakupljenih otrova.
U oba recepta se navedeni sastojci dodaju u 2 l prokuhane vode i piju tijekom dana.

Recept 1

- ¼ žličice kumina
- ½ žličice korijandra
- ½ žličice koromača

Recept 2

- 2 do 3 tanke kriške svježeg đumbira
- ¼ žličice kumina
- ¼ žličice koromača
- 2 zrna crnog papra
- 2 lista metvice

Razdoblje pitte - hlađenje i ponovna ravnoteža


Srpanj, kolovoz i rujan vrući su mjeseci kao i vatrena pitta.
Ovo je vrijeme kad nam gode osvježavajuća kupanja i hladniji napici, osobito voćni. Ipak, treba paziti da se nakon jela ne pije ništa ledeno.
Preporučljive ljetne namirnice: tikvice, buče, bundeve, krastavci, blitva, kelj, kineski kupus, korijandar, koromač, peršin, dinje.
Nepreporučljive ljetne namirnice: rajčice, špinat, luk, češnjak, ocat, sezam, gorušica, svi ljuti začini, banane, ananas, citrusi.

Razdoblje vate - ustaljena disciplina

Listopad, studeni i prosinac imaju odlike vate. Jesen je doba kad osnažujemo tijelo i smirujemo um.
U ovo vrijeme je važno ići ranije na spavanje, ponovno uspostaviti ujednačen dnevni raspored aktivnosti te konzumirati hranjiva i topla jela. Šalica bademovog mlijeka idealna je za hladnih večeri.

Kuhajući u prirodnom ritmu svakoga godišnjeg doba na jednostavan ćete način učiniti najbolje za vaše zdravlje.

Izvor: Alternativa
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.957
Ashwagandha - moćno oružje u borbi protiv stresa i poznati afrodizi

Ashwagandha - moćno oružje u borbi protiv stresa i poznati afrodizijak

1.jpg

Ashwagandha je jedna od najpoznatijih ayurvedskih biljaka koja pripada kategoriji rasajana (pomlađivaća organizma) i ima široki spektar djelovanja. Ashwagandha (withania somnifera) je grm srednje veličine, koji dostiže najviše 1.70 m visine i daje mali crveni plod.
Raste u toplim klimatskih uvjetima, a njezino podrijetlo je sjeverno-istočni dio Indije.
Danas se biljka uspješno uzgaja u mnogim dijelovima Indije, Nepalu, Pakistanu, Šri Lanci i Bangladešu.
Ova biljka ima više naziva. Na engleskom je poznata kao zimska trešnja ili Indijski ginseng, na latinskom - withinia somnifera (ona koja donosi san) , na hindi – ansgandh, na sanskrtu - ashwagandha.
Aswhagandha bukvalno znači „miris konja“ (od sanskrtskog: ashwa – konj, gandha – miris), jer njezin miris podsjeća na miris konja.
Njezino se ime također prevodi kao „ta koja daje vitalnost i snagu konja“.
Ashwagandha sadrži mnoštvo aktivnih sastojaka, od kojih su glavni alkaloidi i steroidne laktone. Između alkaloida najpoznatiji je withanine.

Kratka povijest

U povijesnim knjigama nalazimo potvrde toga da je Ashwagandha bila mnogima omiljena ljekovita biljka.
Preferirali su ju zbog njezinog širokog spektra djelovanja i brojnih dobrobiti za zdravlje.
Robin Lane Fox, poznati Engleski povjesničar, u svojoj knjizi o Aleksandru Velikom piše kako se u to vrijeme od Ashwagandhe pravilo vino, koje se koristilo u terapeutske svrhe.
Aleksandar Veliki i njegova vojska su pili to vino da bih povećali svoju energiju i snagu i da bi se izliječili od mnogih bolesti.
Prema Anne Van Arsdall, u Starom engleskom herbariju Ashwagandha se zvala apollinaris.
Postoji legenda o tome, da je Apolon prvi pronašao Ashwagandhu i dao ju je Bogu medicine - Asklepiusu.

Postoji mnoštvo drugih povijesnih izvora, u kojima se spominje Ashwaganda, što potvrđuje, da je ova biljka igrala važnu ulogu u životu ljudi toga vremena.
Ashwagandha je jedna od najznačajnijih biljaka ayurvede.
Ova biljka koristi se u Indiji već tisućama godina kao tonik za pomlađivanje organizma, adaptogen i afrodizijak.

Djelovanje

Ashwagandha je zaista čudesna biljka sa vrlo širokim spektrom djelovanja:

Probavni trakt

Ashwagandha poboljšava apetit i probavu, pomaže kod grčeva u želucu

Kardiovaskularni sustav
Djeluje kao tonik za srce, efikasna je kod hipertenzije. Preporučuje se osobama sa visokim krvnim tlakom, stimulira rad srca i poboljšava cirkulaciju krvi.

Respiratorni sustav
Povoljno djeluje na respiratorne organe. Pomaže organizmu da se riješi viška sluzi, preporučuje se kod astme i plućnih bolesti.

Živčani sustav
Normalizira rad živčanog sustava. Povećava otpornost organizma na stres i umor. Djeluje umirujuće na endokrini, kardiovaskularni i centralni nervni sustav. Koristi se za ublažavanje stresa, anksioznosti i nesanice. Vrlo je efikasna kod bolesti nervnog sistema.

Mozak
Ashwagandha stimulira rad mozga, pamćenje i koncentraciju. Koristi se za revitalizaciju mozga, preporučuje se kod Alzheimerove bolesti i problema sa pamćenjem.

Endokrini sustav
Ashwagandha je izrazito učinkovita, kada se radi o poremećaju hormona u organizmu.
Svi znamo da je ravnoteža hormona presudna za održavanje mnogih psihofizioloških procesa u organizmu. Bilo koji poremećaj endokrinog sustava može imati štetne posljedice na naše zdravlje. Ashwagandha sadrži određene spojeve i alkaloide koji su efikasni kod normaliziranja rada hormona u organizmu.

Reproduktivni organi
Ashwagandha je poznata kao afrodizijak. Povećava libido kod muškaraca i žena, zbog čega je poznata kao Indijski gingseng. Poboljšava kvalitetu i broj sjemena kod muškaraca.
Stimulira rad ženskih reproduktivnih organa, smanjuje upale i povećava plodnost.

Koža
povoljno utječe na stanje kože. Koristi se kod ekcema, ožiljaka i psorijaze.

Imuni sistem
Ashwagandha jača imunitet i povećava otpornost organizma na infekcije. Imunostimulirajuća svojstva ashwagandhe su potvrđena u kliničkim ispitivanjima.
Posebno je pogodna za starije osobe. Štiti organizam od virusa, bakterija i parazita.

Pomlađivanje organizma
Tradicionalno, ashwagandha spada u kategoriju rasajana – pomlađivaća organizma.
U ayurvedi se koristi kao tonik za vitalnost i dugovječnost. Povećava izdržljivost i snagu organizma.

Antikancerogen
Ayurvedski liječnici u Indiji koriste Ashwagandhu za prevenciju i liječenje raka. Njezina antikancerogena svojstva potvrđuju najnovija klinička istraživanja.

Antioksidant
Otkriveno je da su neki spojevi, koje sadrže ashwagandha, snažni antioksidanti. Ashwagandha se uspješno bori sa slobodnim radikalima i usporava proces starenja organizma.
Sada je jasno zašto se ova biljka koristi u ayurvedi tisućama godina za pomlađivanje i jačanje organizma.

Antireumatik
Ashwagandha posjeduje anti-upalna svojstva, zbog čega je efikasna kod liječenja artritisa i drugih reumatskih bolesti. Smanjuje upale, natečenost i bol u zglobovima.

Kako koristiti ashwagandhu

Uz oralnu primjenu, Ashwagandha se može koristiti i lokalno. Iz praha ashwagandhe uz dodatak vode možete napraviti smjesu koja se nanosi direktno na bolno mjesto.
Ashwagandha se tradicionalno koristi u obliku praha, koji se dobiva mljevenjem i prosijavanjem korijena biljke.

Doziranje
1-2 čajne žlice dnevno

[TABLE="width: 100%"]
[TR]
[TD] 2.jpg
[/TD]
[TD]
  • ayurvedska biljka širokog spektra djelovanja
  • pomaže kod stresa i kroničnog umora
  • regulira razinu hormona
  • olakšava simptome menopauze
  • jača organizam
  • povećava vitalnost i dugovječnost
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Izvor: Alternativa
 
Top