Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
Kako pripremiti hranu na ayurvedski način i uspostaviti zdravlje i ravnotežu
U ayurvedskoj medicini hrana ima posebnu važnost na putu samoiscjeljenja.
Ayurvedski tekstovi naglašavaju ulogu hrane u održavanju zdravlja, ravnoteže, blaženstva i sreće.
Uz jasne i jednostavne upute, kuhanje takvog obroka u cilju samoiscjeljenja može biti vrlo korisno i istovremeno zabavno.
Sami možete pripremiti jelo koje će vam pomoći kod raznih tegoba.
Imate li prehladu ili vas boli glava? Ayurvedski obroci vam mogu pomoći!
Želite li da vaša koža izgleda mlađe, a da vam hrana prija ne samo zato što je ukusna, nego i zbog toga što sastojci u njoj odgovaraju upravo vašem tijelu?
Isprobajte ayurvedsku kuhinju.
Hranom do ravnoteže organizma
Cilj ayurvedske kuhinje je da uzme osobu u obzir kao cjelinu.
Tako će putem hrane ljekovito djelovati na cijeli organizam.
Kada tijelo poručuje da mu je potrebno iscjeljenje i da mu treba snažan saveznik da vrati izgubljenu ravnotežu, uravnoteženi ayurvedski obrok je od velike pomoći.
Najčešći simptomi koji ukazuju na narušenu ravnotežu organizma:
manjak energije i životnog poleta
česti osjećaj depresije
česte prehlade
razni probavni problemi
adrenalni umor zbog stresa
Ayurvedska kuhinja ne koristi namirnice samo u prehrambene svrhe nego i kao lijek.
Ayurvedska kuhinja nije općenita. Ona nudi specifične recepte koji odgovaraju individualnom psihičkom i tjelesnom ustrojstvu (došama).
U vašoj kuhinji bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
mungo grah (zeleni mali grah)
basmati riža i druge cjelovite žitarice poput ječma, kvinoje ili kus-kusa
ghee
kokosovo ili maslinovo ulje
začini kao što su đumbir, kumin, korijander i kurkuma
svježe sezonsko povrće
domaći jogurt
pšenično brašno
voćni chutney
Da biste uštedjeli vrijeme upotrebite mješavinu začina koja odgovara vašoj doši (vata, pitta ili kapha ćurna) i koja je već pripremljena u staklenci.
Uravnoteženi obroci prema ayurvedi
Kada se ispraksirate, za ayurvedski ručak će vam trebati 15 minuta za pripremu i otprilike 25 minuta za kuhanje.
Zlatno pravilo ayurvede kaže da ručak servirate u 12 sati kada je probavna vatra na vrhuncu.
Glavni obrok se sastoji od:
juhe od leće
basmati riže i kuhanog svježeg povrća (obogaćenih začinima i žličicom-dvije voćnog chutneyja)
miješane salate
chapati kruha (koji je odličan za sve tri doše)
Kao glavno piće uz ručak se servira hranjivi lassi napitak.
Ovom kombinacijom je u prehrani uspostavljen sklad svih šest okusa (slatki, slani, kiseli, ljuti, trpki i gorki) na kojem se temelji ayurveda.
Mungo grah ili žuta leća
Mungo grah (split mung dhal) je vrlo cijenjen u ayurvedskoj kuhinji. Poznatiji je pod imenom žuta leća, iako je zapravo riječ o zelenom mungo grahu koji je prepolovljen, a zelena ovojnica uklonjena. Žuta leća je niskokalorična, odličan je izvor proteina, minerala i dijetalnih vlakana koji pomažu u smanjenju visokog kolesterola. Bogata je kalcijem, kalijem i vitaminima B kompleksa.
Lako je probavljiva i uravnotežuje sve tri doše pa se preporučuje kao lagani obrok kod dijete ili kod bolesnih stanja.
Snažan je antioksidans, pomlađuje i proljepšava kožu i ima protuupalno djelovanje.
Ukusan ayurvedski način pripreme juhe od leće je sljedeći.
Kada je mungo grah skoro skuhan, kratko popržite željene začine na gheeju i dodajte pred sam kraj kuhanja.
Tako ćete dobiti jednostavnu, ali vrlo zdravu i ukusnu juhu.
Basmati riža
Basmati riža se smatra vrlo korisnom u ayurvedi.
Ova riža balansira sve tri doše.
Kod neravnoteže kaphe, na suho popecite zrna riže prije dodavanja vode. To će rižu učiniti lakše probavljivom.
Basmati riža gradi tjelesno tkivo i vrlo je bogata pranom ili vitalnom energijom.
Također je odlična i visokovrijedna hrana za one koji se oporavljaju od bolesti ili kao lagani međuobrok ako ste na dijeti (zato što daje osjećaj sitosti i zadovoljstva).
Umjesto basmati riže, tijekom tjedna koristite i kvinoju, kus-kus, ječam ili žitaricu koja odgovara vašem specifičnom tjelesnom tipu (doši).
Povrće
Povrće treba činiti značajan dio vašeg obroka.
Dobro je imati barem dvije različite vrste povrća uz svaki obrok - kao što su npr. mrkva i brokula ili cvjetača i mahune.
Tamno lisnato povrće poput kelja, špinata ili raštike može se dodati u jelo, a može se konzumirati i odvojeno.
To povrće sadrži minerale koje drugo povrće nema, a važno je da ga jedemo nekoliko puta tjedno ili čak svakodnevno ako je dostupno.
Primijetit ćete povećanu korist jednom kada ga uključite u svoju prehranu na redovitoj osnovi.
Prema ayurvedi najbolji način za pripremu povrća je da ga skuhate i zatim kratko popržite na gheeju sa začinima jer začini imaju terapeutsku vrijednost.
Oni čine hranu aromatičnom i ukusnom, a djeluju kao nosači koji prenose hranjive sastojke iz povrća u krvotok.
Koristite svježe začinsko bilje na gotovom povrću kao što su korijander, kopar, bosiljak ili peršin.
Ghee
Ghee je prema tradicionalnim ayurvedskim tekstovima (Charaka Samhita), rasayana koja je dobra za ukupnu dobrobit i dugovječnost - unapređuje pamćenje, inteligenciju i vitalnu energiju te poboljšava probavu.
Moderna istraživanja pokazuju da je ghee antioksidans jer je bogat beta-karotenom.
Salate Salate su izvor vitamina i minerala, najlakše su probavljive tijekom ručka i dobro ih je tada jesti.
Začini
Začini poput kurkume, đumbira, kumina, gorušice, korijandera itd. zauzimaju posebno mjesto u ayurvedi.
Oni su obavezan dodatak svakom ayurvedskom jelu jer svojim ljekovitim svojstvima potiču probavu, iscjeljuju sve tjelesne organe i uspostavljaju zdravu ravnotežu u organizmu.
Chapati
Uz jelo servirajte ukusne indijske pogačice od integralnog brašna, koje se tamo jedu kao što se kod nas konzumira kruh.
Chapati je dakle svježe napravljen kruh od pšeničnog brašna.
Snaži tijelo i daje energiju, a prednost mu je ta što ne sadrži kvasac i može se napraviti od 100 % integralnog brašna.
Chutney
Chutney je kombinacija začina i kuhanog voća.
Također pomaže u probavi dok istovremeno donosi originalni i zanimljivi okus svakom obroku.
Držite nekoliko vrsta chutneya već pripremljenih u hladnjaku za raznolikost vaših obroka.
Lassi
Lassi je odlična pomoć u probavi, posebno kao popodnevni obrok (ne preporučuje se u večernjim satima).
Smanjuje nadutost i omogućava lako probavljanje ručka.
Upala mokraćnog mjehura je vrlo bolna i neugodna bolest.
Karakterizira je snažan nagon za mokrenjem, povišena temperatura, peckanje i bol tijekom mokrenja.
Žene su sklonije infekcijama zbog kraće mokraćne cijevi, a do upale najčešće dolazi kada se bakterija E. coli razmnoži u urinarnom traktu.
Ayurvedska medicina smatra da do upale mokraćnog mjehura dolazi zbog neravnoteže unutar pitta doše.
Tako su prehrana i stil života koji povećavaju vrućinu u tijelu i pojačavaju pittu najčešći uzrok upala mokraćnog sustava.
Simptomi infekcije urinarnog trakta:
učestalo mokrenje i pritisak na mjehur
manja količina urina nekontrolirano izlazi kod kašljanja, smijeha ili kihanja
groznica ili zimica
vrtoglavica
blaga do umjerena bol u trbuhu
primjetna promjena u boji i mirisu urina
peckanje tijekom mokrenja
bol tijekom mokrenja
mučnina i povraćanje
Uzroci upale mjehura prema ayurvedi
Pogoršana i nagomilana pitta u tijelu stvara zagrijavajuće toksine.
Oni se akumuliraju u mokraćnim kanalima i umanjuju obrambenu funkciju urinarnog sustava.
Bakterije se tada lakše razmnožavaju i lijepe na stijenke sluznice.
Uzroci poremećaja pitte:
pretjerano konzumiranje pržene, ljute, slane, masne, gorke, začinjene ili kisele hrane
konzumiranje alkohola
odgađanje potrebe za mokrenjem
pretjerano izlaganje ekstremnim vrućinama i suncu
emocije nestrpljivosti, ljubomore i ljutnje
nedovoljan unos vode u organizam
preveliki tjelesni napori
Što možete učiniti
Farmaceutski lijekovi pomažu u uništavanju bakterija, ali nažalost ne uklanjanju uzrok, odnosno prisutnost zagrijavajućih toksina.
Kako biste izbjegli infekcije i upalu mokraćnog mjehura, ayurvedska medicina savjetuje balansiranje pitta doše i jačanje urinarnog trakta.
Preporučuje prehranu pogodnu za pitta došu tako da se ukloni prevelika toplina u tijelu.
Pijte puno vode (običnu pročišćenu ili izvorsku vodu), kokosovu vodu i čaj od šipka za ispiranje bakterija iz mokraćnog trakta.
Izbjegavajte konzumaciju alkohola, kave, gaziranih pića i začinjene hrane.
Određene biljke uspješno se koriste u tradicionalnoj ayurvedskoj medicini i potpuno su prirodni, neinvazivni lijekovi.
Biljni diuretici poput kukuruzne svile, koprive, zlatnice, peršina, brezinog čaja, šparoga pomažu da očistite urinarni sustav.
Oslobađanje tekućine iz tkiva pomaže da se riješite osjećaja pritiska na mjehur koji je karakterističan za ovu vrstu upale.
Biljke koje alkaliziraju urin i onemogućuju razmnožavanje bakterija su od velike koristi, a to su paprena metvica, sljez, korijen gaveza, trputac, đumbir, korijen maslačka.
Biljke koje uništavaju bakterije i jačaju imunološku reakciju tijela su odlična pomoć.
Među njima su echinacea, neven, rusomača, smirna, čičak, bazga, češnjak, borovnica, medvjetka (uva ursi), vratić, orlovi nokti ili kozja krv, žutika.
Ayurvedske biljke i mješavine za liječenje urinarnih infekcija
Amla
Amla je izvrstan ayurvedski lijek za sve one koji pate od čestih infekcija mokraćnog sustava.
Bogati je izvor vitamina C, čime stvara kiselu okolinu u urinarnom traktu koja ometa rast štetnih bakterija.
Primjena:
Izmiješajte 60 g amle u prahu s 30 g meda i konzumirajte 3 puta dnevno.
Gokshuradi Guggulu
Gokshuradi Guggulu je kombinacija ayurvedskih biljaka koje se tradicionalno koriste za urogenitalne probleme.
Potiče razvoj bijelih krvnih zrnaca koja jačaju otpornost organizma na infekcije.
Ova ayurvedska biljna formula koristi se za ublažavanje boli u urinarnom traktu, poboljšavanje imunološkog sustava, revitalizaciju urogenitalnog sustava kod muškaraca i žena te ublažavanje kroničnih infekcija.
Shatavari
Shatavari (indijska šparoga) je još jedna korisna ayurvedska biljka koja se stoljećima upotrebljava za liječenje ženskih zdravstvenih problema.
Klinički je dokazano da djeluje protiv bakterija Staphylococcus aureus i E. coli koje su najčešći uzrok upale mjehura.
Zaustavlja njihov rast i razmnožavanje te jača imunološki sustav.
Primjena:
3 - 6 g ove biljke pomiješajte u čaši toplog mlijeka s medom. Pijte 1 ili 2 puta dnevno.
Kućni pripravci
1.Čaj od korijandera
Korijander je tradicionalni indijski lijek za liječenje infekcija mokraćnog sustava, a također je i klinički dokazano da ima antibakterijsko djelovanje.
Ayurvedski liječnici savjetuju korištenje čaja od samog korijandera ili mješavinu korijandera, kumina i komorača.
Sastojci:
2 čajne žlice korijandera u prahu (ili cijelih sjemenki)
1 šalica vruće vode
Priprema:
Stavite 2 čajne žlice korijandera u manju posudu i prelijte s čašom proključale vode.
Dobro promiješajte i ostavite 5 minuta da se ohladi.
Procijedite i pijte toplo 2 puta dnevno.
2.Ayurvedski čaj za čišćenje urinarnog trakta
Izmjene pH vrijednosti u urinu, bilo alkalne ili kisele, oslabljuju sposobnost bakterija da čvrsto prianjaju uz stijenke mjehura.
Đumbir pokazuje snažno antibakterijsko djelovanje protiv E. coli, zaustavlja njezino razmnožavanje i održava mokraću alkalnom.
Dok brusnica, suprotno od toga, čini mokraću kiselom i tako djeluje na bakterije. Đumbir i brusnicu nemojte koristiti zajedno.
Sastojci:
1 čajna žlica klinčića
½ čajne žlice cijelih sjemenki korijandera
¼ čajne žlice cijelih sjemenki komorača
1 šaka suhih brusnica ili 1 čajna žlica đumbira u prahu
Priprema:
Skuhajte 2 litre vode. Dodajte začine i suhe brusnice (ako želite ovu varijantu).
Dopustite biljkama da kratko zakuhaju, ugasite plamen i ostavite 20 minuta poklopljeno.
Procijedite u termosicu i pijte toplo tijekom cijelog dana.
3.Napitak s cimetom
Ayurveda preporučuje cejlonski cimet zato što ovaj začin suzbija većinu infekcija mokraćnog sustava i ubija ne samo bakterije nego i gljivice.
Zaustavlja razmnožavanje bakterija dok istovremeno smanjuje upalu koja uzrokuje bol tijekom mokrenja.
Cejlonski cimet u prahu je dovoljno snažan da ubije bakterije E. Coli i Staphylococcus aureus koje su najčešći krivci upala.
Kurkuma ima antibakterijska i antiupalna svojstva čime pojačava ljekovitost ovog napitka (dok crni papar u receptu pojačava ljekovitost kurkume).
Kokosovo mlijeko smiruje pitta i vata doše te ima rashlađujući učinak. Pomaže kod upale mokraćnog mjehura i time da jača imunološki sustav.
Sastojci:
½ do ¾ čajne žlice cejlonskog cimeta u prahu
1 šalica toplog kokosovog mlijeka (ili obične vode)
¼ čajne žlice kurkume (s prstohvatom crnog papra)
1 - 2 čajne žlice meda (po ukusu)
Priprema:
Stavite toplo kokosovo mlijeko (ili vodu) u šalicu i dodajte cimet u prahu, kurkumu, med. Sve dobro izmiješajte.
Dok ispijate ovaj napitak, češće ga promiješajte žličicom jer se cimet teže uklapa s mlijekom (ili vodom).
Primjena:
Kod infekcije pijte napitak 3 - 4 puta na dan za potpuni učinak.
Za prevenciju i sprečavanje upale mokraćnog sustava, dovoljno je ovaj napitak piti jednom dnevno.
U trenutku dok ovo čitate močna energija struji kroz vaše tijelo i oko vas. Sedam čakri na fizičkom tijelu centri su mentalne, duhovne i emocionalne energije. Tek kada su vaše čakre snažne i u harmoniji imat ćete snažan izvor iz kojega ćete crpiti energiju. U suprotnom, ako su čakre blokirane, energija koju crpite je ograničena. Slično je i sa zapetljanim crijevom za vodu: voda će i dalje protjecati iz crijeva, ali će samo polako kapati.
Pozadina i psihologija čakri
Hinduistički koncept čakri ima svoje korijene u Indiji. Prema tantričkoj tradiciji vjeruje se da je energija koja je stvorena u procesu stvaranja, Kundalini, zmijoliko namotana na dnu kralježnice. Prakticirajući jogu i meditaciju možemo probuditi Kundalini kako bi ona počela strujati tijelom i omogućila ujedinjenje sa Stvoriteljem.
Dr. Hiroshi Motoyama, osnivač Međunarodnog udruženja za religiju i parapsihologiju, kaže da ‘možemo definirati čakre kao energetska središta koja se vrte poput kotača i otvaraju poput cvijeta.’
Dr. Motoyama posvetio je svoj rad stvaranju poveznice između znanosti i duhovnosti sa razvojem instrumenata koji mogu zabilježiti promjene u energiji čakri detektirajući male električne, magnetske i vizualne promjene oko tijela za vrijeme kada je osoba usmjerila svoju pažnju na čakre.
U još jednom slučaju u kojem se pokušalo povezati znanost i psihu,UCLA-ova profesorica psiholoških znanosti Valerie Hunt, autorica djela Neograničeni um: znanost o ljudskim vibracijama svijesti, koristila je instrument za bilježenje električne aktivnosti mišića u područjima čakri.
Profeosrica Hunt otkrila je, kako to ona voli zvati, ‘mistične karaktere‘ koji imaju veći elektromagnetski kapacitet od onih koji nisu u skladu sa svojim čakrama.
Blokadu možete osjetiti na jednoj ili više čakri. Počevši od vrha, 7 čakri su:
Tjemena čakra – vrh glave, predstavljena bijelim svjetlom
Čeona čakra (treće oko) – između obrva, predstavljena ljubičastim svjetlom
Grlena čakra – na dnu grla, predstavljena plavim svjetlom
Srčana čakra – na sredini prsa, predstavljena zelenim svjetlom
Pupčana čakra – u području abdomena, predstavljena žutim svjetlom
Sakralna čakra – na reproduktivnim organima, predstavljena narančastom bojom
Korijenska čakra- na dnu kralježnice, predstavljena crvenim svjetlom
Znakovi koji ukazuju na to da ste blokirali svoje čakre:
- Poteškoće u koncentraciji Čeona čakra pruža energiju za inteligenciju i našu sposobnost prepoznavanja istine. Blokada ove čakre izazvat će poteškoće u koncentraciji
- Problemi sa snom Čeona čakra također je središte svjesnosti i svjetla, te regulira budnost i spavanje. Problemi sa snom također su jedan od pokazatelja blokiranosti ove čakre.
- Osjećaj bespomoćnosti Srčana čakra regulira emocije i blagostanje, a uzrok blokiranosti ove čakre je stres.
- Poteškoće sa izražavanjem svoga mišljenja Grlena čakra središte je verbalne komunikacije. Blokada ove čakre vodi ka poteškoćama pri izražavanju svojih emocija i točnog prenošenja informacija osobama oko sebe.
- Manjak motivacije Pupčana čakra središte je fizičke snage koju tijelo dobiva prehranom. Sakralna čakra predstavlja kreativnost i inspiraciju. Manjak motivacije može značiti blokadu jedne od ovih dviju čakri.
- Povlačenje u sebe Srčana čakra sredite je energije naših emocija. Blokadom ove čakre odbijamo se zbližiti s ljudima u romantičnim ili prijateljskim vezama.
- Nemogućnost ostvarenja ciljeva Srčana čakra povezana je sa rastom i razvojem pojedinca. Nemogućnost postizanja svojih ciljeva mogla bi značiti blokadu ove čakre.
Kako ukloniti blokadu:
Ako mislite da patite od blokade čakri postoji nekoliko stvari koje možete napraviti kako bi ih doveli u red.
Danielle Fagan, autorica Beskrajnog kraljevstva, predlaže 3 načina kako ukloniti blokadu čakri kako bi očuvali ravnotežu u svojem životu:
Prihvatiti odgovornost za djela koja smo učinili, a koja su nas dovela do ove situacije
Počnite voditi bilješke kako biste postali svjesni blokade i mogućih uzroka
Pratite ovu vođenu meditaciju kako biste očistili čakre i zadržali njihov sklad
Promatrajući sebe, dišući i osjećajući svjetlo koje struji našim čakrama i koje uklanja nepotrebne i neželjene stvari, možemo postići sklad u našim čakrama.
Koža lica se prva primjećuje na svakoj osobi i ona je odraz zdravlja.
U ayurvedi je njega kože utemeljena na poznavanju doša.
Doša koja dominira našim tijelom određuje specifičan tip kože koji može biti normalan, senzitivan, mastan, suh ili mješovit.
Osim urođene doše, na kožu djeluje i ona doša koja se pretjerano povećala u tijelu zbog nepravilne prehrane, nezdravog načina života ili pogrešne dnevne rutine.
Takvu povećanu došu treba uravnotežiti uz savjete i rutine koje ayurveda preporučuje.
Prvi korak u pravilnoj i zdravoj njezi kože je određivanje specifičnog tipa kože.
Ayurvedski tipovi kože
Ayurvedski tip kože se dijeli na vata, pitta, kapha ili mješoviti tip kože.
Mješoviti tip kože može biti:
vata-pitta – koža je i suha i osjetljiva
kapha-pitta – koža je i masna i osjetljiva
vata-kapha – koža je uglavnom suha, ali s određenim uljnim zonama
Da biste bili sigurni koji je vaš tip kože i koja njega za lice i tijelo najbolje odgovara vašoj koži, napravite ovaj jednostavan test.
Na svako pitanje zaokružite po jedan odgovor – a, b ili c. Zaokružite odgovor koji najviše odgovara vama.
Na kraju testa zbrojite rezultate.
Slovo koje ima najviše zaokruženih odgovora predstavlja došu koja je najdominantnija kod vas te time otkriva vaš specifičan tip kože, njezine karakteristike, vrline, slabosti i potrebe.
Nemojte stati samo na ovom testu. Nastavite dalje istraživati, te otkrijte ayurvedske savjete za dnevnu i sezonsku rutinu svoje specifične doše. Dodatnim saznanjima o vlastitoj doši možete pomoći svojoj koži da ostane ili ponovno postane zdrava, lijepa, svježa i blistava.
Mali koraci u pravom smjeru mogu učiniti velike pomake na putu uravnoteženog zdravlja i prirodne ljepote.
Test za određivanje tipa kože
1. Ten kože:
a) svijetao i prozračan
b) čist, ružičast ili crvenkast
c) mliječan, svjež i blistavo sjajan
2. Izgled tijela:
a) mršavo i vitko
b) srednje građe, simetrično
c) krupno i čvrsto, sklono debljanju
3. Kada se probudite ujutro, koža vam je:
a) suha i dehidrirana
b) masna u T-zoni
c) vrlo masna
4. Vaša koža je sklona:
a) preranim borama
b) madežima i pjegicama
c) miteserima i aknama
5. Na dodir, vaša koža je:
a) gruba i suha
b) nježna i mekana
c) hidratizirana i elastična
6. Debljina kože:
a) tanka, s vidljivim venama
b) srednje debljine
c) debela i spužvasta
7. Vaša koža izgleda:
a) mat (bez sjaja)
b) zažarena
c) sjajna
8. Pore na licu su:
a) male, gotovo neprimjetne
b) srednje pore, uglavnom u sredini lica
c) velike pore po cijelom licu
9. Kada dodirnete svoje lice, ono je:
a) hladno ili normalno
b) toplo
c) hladno i vlažno
10. Najčešći problemi kože kod vas su:
a) suha i ispucana koža, suhi ekcemi, sklonost perutanju i modricama
b) osip, pjege, akne i alergije zbog osjetljivosti
c) pretjerana masna koža, podbuhlost, cistične akne, miteseri
11. Vaša koža najviše pati kada je:
a) hladno, vjetrovito i suho vrijeme kao zimi
b) ljetno doba, ne podnosi sunce i vrućinu
c) kišno sezonsko vrijeme ili kada je vlažno i hladno
12. Što najviše utječe na vašu kožu?
a) stres, umor i napetost
b) promjena vremena, visoke temperature i izloženost suncu
c) higijena
13. Kod emocionalne napetosti, dugotrajnog umora i stresa koža postaje:
a) sivkasta, izrazito suha, hrapava i bez sjaja
b) žućkasta, dolazi do pojave crvenila, osipa i infekcije kože
c) bljedunjava, obješena, izlučuje se previše ulja na koži, lice i kapci su podbuhli
14. Vaša kosa je:
a) tanka, suha, bez sjaja
b) crvenkasta, meka, rano sijedi
c) gusta, raskošna, tamna, sjajna
Rezultat testa
najviše odgovora a – imate tip kože vata
najviše odgovora b – Imate tip kože pitta
najviše odgovora c – Imate tip kože kapha
Sada kada ste saznali svoj tip kože više o njemu možete pročitati u članku Pomlađivanje kože ayurvedom.
Tu ćete pronaći opis tipa vaše kože po došama te savjete kako nahraniti i njegovati svoju kožu.
U tome vam naročito mogu pomoći ljekoviti začini koji su pogodni za ljepotu i zdravlje vašeg jedinstvenog tipa kože.
Za njegu i očuvanje kože mladolikom, dodatne savjete možete pročitati u članku Ayurvedske tajne za čist i blistav ten.
Ako vaš rezultat pokazuje da imate mješoviti tip kože, slijedite upute za prehranu i njegu kože prema godišnjim dobima.
Vata-pitta – tijekom hladnog, suhog, vjetrovitog vremena, na prijelazu godišnjih doba i kroz jesenske i rane zimske mjesece njegujte kožu uz savjete za vata tip kože, a tijekom ljeta i kod visokih temperatura slijedite savjete za pitta tip kože.
Kapha-pitta – kod kišnog, hladnog i vlažnog vremena, naročito tijekom kasne zime i proljeća, slijedite upute za njegu kapha tipa kože, a tijekom ljeta i velikih vrućina koristite savjete za njegu i prehranu pitta tipa kože.
Vata-kapha – slijedite savjete za prehranu i njegu vata tipa kože, a posebnu pažnju posvetite masnim zonama na licu (koristeći na tim dijelovima savjete za kapha tip kože poput npr. pilinga od slanutkovog ili kukuruznog brašna).
Tridošik namirnice – savršena hrana za sve tjelesne tipove
Do sada smo, na našem zajedničkom putovanju u svijet ayurvede, jasno shvatili kako su 3 doše - vata, pitta i kaphai njihove tjelesne konstitucije jedinstvene na svoje osebujne načine.
Znanost o razumijevanju naše prirode jest znanost tridoše i ono je temeljni princip ayurvede.
Tridoša definira tri osnovne energije koje upravljaju funkcijom naših tijela na fizičkoj i emocionalnoj razini. Te tri energije poznajemo kao vata, pitta i kapha.
Svaki pojedinac ima jedinstvenu ravnotežu tih triju energija.
Razumijevajući našu prirodu, možemo početi razumijevati kako se uskladiti s okolinom, dnevnim ritmom i godišnjim dobima te time napraviti izbore koji će nas voditi prema boljem zdravlju.
Temeljni principi ayurvede pomažu nam da shvatimo da su svi ljudi jedinstveni, a što je najvažnije, to nam pomaže da razumijemo sebe.
Ravnoteža doša je bitna
Prema ayurvedi, zdravlje postoji kada postoji ravnoteža između doša - vate, pitte i kaphe.
Bolest je rezultat življenja bez uzimanja u obzir osobne konstitucije.
Naš tjelesni ustav definira ono što je u skladu sa našom prirodom, što nas privlači ili odbija.
Budući da svi imamo drugačiju ravnotežu energije, ayurveda pokazuje da je put do optimalnog zdravlja različit za svaku osobu ovisno o njezinom ustavu.
Stoga za svaku došu postoji lista namirnica koja je najbolja i potpuno odgovara takvoj konstituciji.
Hrana koju jedemo utječe na doše i njihovu ravnotežu u našem tijelu, a ono što će odgovarati jednoj osobi može drugačije utjecati na drugu osobu.
Za početak, dobra stvar je da se držimo dijete koja favorizira hranu koja umiruje našu dominantnu došu.
Dovoljno je malo povećati unos hrane koja uravnotežuje dominantnu došu i smanjiti hranu koja je izbacuje iz ravnoteže.
Idealne namirnice
Idealne namirnice se smatraju "tridošik" namirnicama, što znači da zadržavaju dobru ravnotežu upravo između triju doša.
Takva hrana je blagotvorna za bilo koju tjelesnu konstituciju.
Na primjer, kurkuma je korisna za sve doše, čisti otrove iz krvi i pomaže probavi.
Kada se takva hrana uzima u razumnim količinama, ne izbacuje ni jednu došu iz ravnoteže.
Stoga se tridošik namirnice preporučuju u svakodnevnoj prehrani. Važno je pri tome jesti sezonske namirnice i osjetiti što nas privlači, naravno ako smo uravnoteženi.
Jer često neravnoteža u tijelu uzrokuje prekomjernu žudnju za npr. slatkim ili slanim, a to nisu prave potrebe tijela.
Također je važno jesti u udobnoj i mirnoj atmosferi i nikada ne jesti kad osjećate ljutnju, uzrujanost ili kad zapravo niste gladni nego jedete iz stresa ili navike.
Ovo su mali, ali ključni koraci koji će vas povesti u pravom smjeru za održavanje i poboljšanje vašeg zdravlja, te vas približiti življenju u skladu s ritmovima prirode i sa svojom jedinstvenom konstitucijom.
Lista tridošik namirnica
VOĆE
jabuke (kuhane)
marelice
bobičasto šumsko voće
trešnje
avokado
mango
suhe smokve (potopljene preko noći)
datulje (Kapha – suhe, Vata tip - svježe)
grožđe
grožđice
citrusno voće (limun, limeta)
jagode
POVRĆE (sezonsko)
šparoge
kineski kupus (kuhani)
kelj (kuhani)
cvjetača
korijander
listovi maslačka
mrkva (vata tip-kuhana, pitta – sirova)
pastrnjak
zelene mahune
lisnato povrće
poriluk (kuhani)
okra
luk (kuhani)
peršin
grašak
tikvice
batat
rotkvice (kuhane)
butternut tikva
špageti tikva
ŽITARICE i brašna
amarant
brašno; durum, raženo, zobeno, rižino, ječmeno
zob (kapha tip - suha, pitta i vata - kuhana)
proso
kvinoja
riža (basmati, jasmin i divlja)
seitan
MAHUNARKE
crvena leća
azuki grah
zelena leća
mungo grah
sojino mlijeko
tofu (ne često)
tempeh (ne često)
ORAŠASTI PLODOVI
Bademi, natopljeni preko noći i oguljeni
Kako sačuvati zdravlje u zimskim mjesecima – Savjeti drevnih vedskih mudraca
Još prije više tisuća godina u vedskim zapisima je s razumijevanjem opisano kako izmjene ciklusa i ritmova prirode utječu na nas i naš život. Biti u skladu s prirodom ujedno znači i biti u skladu sa sobom i uravnotežiti energije u nama.
S obzirom na to da ne možemo utjecati na vrijeme i izmjene sezona – potrebno je prilagoditi im se. To znači uskladiti ishranu, fizičke aktivnosti i ostale aspekte života sa zimskim uvjetima. To je ayurvedski pogled na zimu; ravnoteža se postiže prikladnim promjenama navika u svrhu sezonske prilagodbe.
Svi znamo što znači zima: sivo nebo, oblaci, niske temperature, ograničenost kretanja i sporiji tempo. Po Ayurvedi to je sezona kaphe – ukoliko postignemo ravnotežu, kapha će naše tijelo i um opskrbiti snagom, elanom i stabilnošću. Dakle, ključne riječi su ravnoteža i prilagodba. Ukoliko to ostvarimo prema zimskim načelima; sve ostalo će sjesti na svoje mjesto.
Jutarnje navike
Ayurveda predlaže nešto kasnije ustajanje u zimskom periodu u odnosu na ostala godišnja doba (npr oko 7 ujutro umjesto u 5 ljeti). Nakon buđenja dobro očistite jezik kako biste uklonili ostatke bakterija i gljivice koje su se nakupile tijekom noći i tako poboljšajte cirkulaciju organizma. Zube iščetkajte pastom koja sadržava biljke koje griju, poput klinčića i cimeta.
Potom, popijte čašu mlake vode kako biste stimulirali rad crijeva. Počastite se kratkom masažom. Utrljajte zagrijano ulje sezama po cijelom tijelu i ostavite ga na sebi narednih 5 do 10 minuta. Nakon toga stanite pod vrući tuš i isperite višak.
Upotpunite svoj jutarnji režim yogom, vježbama disanja i meditacijom. Pozdrav suncu je odlična vježba za početak dana jer otvara prsni koš, grlo i sinuse te pročišćava dišne organe. Vježbe disanja poput bhastrike jačaju element vatre i zagrijavaju tijelo.
Poslije meditacije, vrlo je bitno unijeti u sebe doručak bogat nutrijentima. Izostanak doručka, pogotovo u zimskom periodu, ruši ravnotežu u našem tijelu. Uživajte u zdjeli zobenih pahuljica, ječma, palenti ili rižinim pahuljicama. Začinite ih cimetom.
Otprilike sat vremena nakon doručka prokuhajte pola žličice svježeg ili sušenog đumbira, pola žličice cimeta i prstohvat klinčića te ih ostavite u vrućoj vodi tijekom 5 minuta. Pijenjem ovog čaja poboljšavate cirkulaciju, probavu i opuštate mišiće.
Fizičke aktivnosti u zatvorenom
Zimski uvjeti otežavaju i za mnoge vježbanje vani čine nemogućim. To nije razlog da tijekom zime zanemarite važnost fizičke aktivnosti. Upišite se u teretanu, kupite neki video s uputama za vježbanje kod kuće ili iskoristite pokretnu traku za trčanje. Fizička aktivnost zimi je vrlo važna kako bi se poboljšala cirkulacija i tijelo ispunilo energijom.
Vašem tijelu zimi pogotovo godi sunce. U jutarnjim satima ili za vedrih dana odite do prozora i upijte što više sunca možete. Sunčeve zrake opuštaju mišiće, potiču proizvodnju vitamina D, uklanjaju posljedice zimske depresije i pomažu našem tijelu da održi pravi biološki ritam spavanja.
Što jesti i piti?
U svoju prehranu tijekom zimskih mjeseci pokušajte što više uvrstiti cjelovite žitarice, beskvasni kruh, maslac, svježi sir, povrće kuhano na pari, tople juhe kuhane s dodatkom ghee-a, kao i jače začinjenu hranu.
Jela svakako začinite začinima koji će vas zagrijati poput; cimeta, klinčića, crnog papra. Treba izbjegavati hladna pića te ih u potpunosti zamijeniti toplom vodom i čajem.
Kako se zagrijati?
Zimi svakako treba izbjegavati laganiju odjeću. Kako bi tijelo zadržalo potrebnu toplinu nosite tople odjevne predmete i prilikom izlaska van nipošto nemojte zaboraviti staviti kapu na glavu.
Kao što je svima već poznato – kapa je izuzetno korisna kad se radi o održavanju tjelesne temperature jer se više od pola topline tijela gubi putem glave. Također je bitno prekriti uši i vrat.
Liječenje prehlade
Prema ayurvedskom gledištu, prehlade su uzrokovane neuravnoteženim odnosima kaphe i oprečne vate. Simptomi prehlade; začepljen nos, glavobolja, povišena temperatura vode u gubitak teka, osjećaj hladnoće i slabiju probavu.
Prirodna pomoć za liječenje prehlade:
Đumbir – odličan lijek protiv prehlada. Možete ga konzumirati u obliku vrućeg čaja ili si napraviti kupku s đumbirom. Recept je sljedeći: trećinu šalice sode bikarbone i trećinu šalice praška đumbira isuti u vruću kupku te se namakati u njoj. Također je vrlo korisno inhalirati paru prokuhanog đumbira za uklanjanje simptoma prehlade.
Vitamin C – preporučuje se 500 mg dnevno u zimskim mjesecima
Prirodne kapi za nos – ˝podmazivanje˝ dišnih puteva smanjuje iritaciju i potrebu za kihanjem. Lezite na leđa, malo zabacite glavu unatrag i ukapajte 3 do 5 kapljica razvodnjenog ghee-a u svaku nosnicu te nježno uvlačite zrak kroz nos. Ovaj postupak ponovite ujutro i navečer.
Pijte toplu vodu – konzumiranje tople vode više puta dnevno uklanja toksine iz sustava i ubrzava proces oporavka.
Izbjegavajte mliječne proizvode – sve dok prehlada ne prođe trebalo bi izbjegavati mlijeko i sve mliječne proizvode.
Zašto imamo pojačan apetit zimi?
Kao odgovor na hladnije vrijeme, tijelo na sve moguće načine pokušava reducirati gubitak topline. Osim toga, usmjerava toplinu iz perifernih dijelova tijela u njegovo središte, posebice trbuh. Apetit, vatra u vama raste i zato imamo povećanu potrebu za hranom. U slučaju disbalansa u obliku prehlade, ta potreba se smanjuje, a prate ju i drugi neugodni simptomi.
Zimi treba izbjegavati hladne napitke, kasne odlaske na počinak, popodnevno spavanje, veliko izlaganje hladnoći i vjetru, te obavezno trebamo ostati fizički aktivni.
