Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Sosovi, marinati, nadevi na način Vokija Kostića

Diskusija u 'Kulinarstvo i Gastronomija' započeta od crvendac_011, 18.11.2009.

  1. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.925
    Zahvala:
    18.346
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Nadev za pile

    Nadev za pile

    250g pirinča - 250g pileće džigerice - 100g suve slanine - 1 veza
    peršuna - 1 glavica crnog luka - 2 jajeta - 0,5 dcl ulja - 100g kisele
    pavlake - so - biber

    Obarite pirinač al dente, ocedite ohladite.
    Sitno iseckajte luk, džigericu i slaninu. Prodinstajte na ulju.
    Ohladite. Dodajte isitnjen peršun, jaja, kiselu pavlaku, so. biber. Sve
    izmešajte, punite pile. Pecite u pećnici normalno.


     
  2. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.925
    Zahvala:
    18.346
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Nadev za pile na drugi način

    Nadev za pile na drugi način

    150g šampinjona - 2 kifle - 2 dcl mleka - 2 jajeta - 1 veza peršuna -
    so - biber

    Isitnite pečurke i peršun. Potopite kifle u mleku 10 minuta.
    Umutite isceđene kifle, pečurke, jaja, peršun, so i biber. Ostavite
    u hladnjaku 30 minuta. Punite pile, kraj zatvorite čačkalicom. Pecite u
    pećnici normalno.
     
  3. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.925
    Zahvala:
    18.346
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Marinat za rostbif

    Marinat za rostbif

    za biftek od 1 kg: 1 kašika senfa - 2 kašike konjaka - 2 kašike uljaso
    - kajenski biber - crni biber

    Sve sastojke i začine dobro umutite. Namažite biftek mešavinom i
    uvijte ga u providno-lepljivu foliju. Ostavite da stoji 2 sata.
     
  4. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.925
    Zahvala:
    18.346
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Nadev za ćurku

    Nadev za ćurku

    300g pileće džigerice - 3 kifle - 2 dcl mleka - 1 jaje - 1 veza peršuna -
    1 crni luk - so - biber

    Propasirajte džigericu. Kifle potopite u mleko 10 minuta. Ocedite.
    Izmešajte džigericu, kifle, jaje, sockan peršun, isitnjen luk, so, biber.
    Nadevajte, zatvorite čačakalicom. Pecite u pećnici normalno.
     
  5. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.925
    Zahvala:
    18.346
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Maslac za biftek

    Maslac za biftek

    100g maslaca - 1 kašika senfa - 2 kašičice konjaka - krupni biber

    Dobro umutite maslac, senf, konjak i biber. Oblikujte kobasicu i
    ostavite u hladnjaku da se stegne. Secite na kolutove i stavljajte na
    topli biftek.
     
  6. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.925
    Zahvala:
    18.346
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Maslac za šatobrijan

    Maslac za šatobrijan

    100g maslaca - sok od pola limuna - kora od pola limuna - so -
    iseckan sveži bosiljak - biber

    Umutite sve sastojke. Oblikujte kobasicu i ostavite u hladnjaku da
    se stegne, Secite na kolutove i stavljajte na tople šatobrijane.
     

Preporučite stranicu