- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.007
Kolač od suvog grožđa, oraha i pomorandže
-Potreban materijal: 200 gr brašna, 350 gr suvog grožđa, 150 gr očišćenih oraha, 150 gr putera, 150 gr šećera, 3 jaja, 1 pomorandža, 1 vanil-šećer, 1 prašak za pecivo, so.
Potopite suvo grožđe u činijicu sa toplom vodom oko 15 minuta (ja u vodu dodam i malo šerija, Curacao-a, konjaka, ili već šta mi se nađe pri ruci). Operite pomorandžu, izrendajte joj koru i iscedite sok. Orahe krupno iscekajte. Prosejte brašno sa praškom za pecivo i vanil-šećerom u sud, stavite na vrh noža soli, dodajte orahe, i isceđeno suvo grožđe, pa sve zajedno promešajte.
U većem sudu umutite omekšali puter sa šećerom da dobijete penastu smesu. Jaja odvojeno umutite, pa dodajte u smesu od putera i šećera, i mutite još malo, a onda polako dodajte smesu od suvih sastojaka (brašno, orasi, grožđe, itd). Dodajte rendanu koru i sok od pomorandže, pa sve zajedno mutite još malo, da se sve lepo poveže.
Podmažite kalup za terin (uski, duguljasti, kao kalup za hleb), pospite ga brašnom, pa izlijte smesu i lepo je poravnajte.
Zagrejte rernu na 160C, pa pecite kolač oko sat i 15 minuta. Kad prođe sat, proverite da li je pečen (da li kad zabodete čačkalicu u njega ona izađe čista, ili još ima testa na njoj), pa ako mislite da mu treba još, ostavite ga u rerni još malo. Kad ga izvadite, ostavite ga u plehu još jedno pet minuta, a onda ga izvadite, i ostavite da se ohladi do kraja.
Ohlađen kolač secite na šnite, i služite. Po želji, možete ga posuti prah šećerom (ja to ne radim, jer mislim da mu nije potrebno, Vi možete).
Napomena: ovaj kolač Vam u frižideru može stajati danima. Ja ga obično čuvam u zvonu za rolate, a pored njega stavim polutku jabuke da mu drži vlagu. Ako nemate zvono, uvijte ga u streč foliju i tako čuvajte u frižideru, secite kada Vam i koliko treba, a ostatak opet uvijte u foliju i ostavite da stoji tako u komadu.
-Potreban materijal: 200 gr brašna, 350 gr suvog grožđa, 150 gr očišćenih oraha, 150 gr putera, 150 gr šećera, 3 jaja, 1 pomorandža, 1 vanil-šećer, 1 prašak za pecivo, so.
Potopite suvo grožđe u činijicu sa toplom vodom oko 15 minuta (ja u vodu dodam i malo šerija, Curacao-a, konjaka, ili već šta mi se nađe pri ruci). Operite pomorandžu, izrendajte joj koru i iscedite sok. Orahe krupno iscekajte. Prosejte brašno sa praškom za pecivo i vanil-šećerom u sud, stavite na vrh noža soli, dodajte orahe, i isceđeno suvo grožđe, pa sve zajedno promešajte.
U većem sudu umutite omekšali puter sa šećerom da dobijete penastu smesu. Jaja odvojeno umutite, pa dodajte u smesu od putera i šećera, i mutite još malo, a onda polako dodajte smesu od suvih sastojaka (brašno, orasi, grožđe, itd). Dodajte rendanu koru i sok od pomorandže, pa sve zajedno mutite još malo, da se sve lepo poveže.
Podmažite kalup za terin (uski, duguljasti, kao kalup za hleb), pospite ga brašnom, pa izlijte smesu i lepo je poravnajte.
Zagrejte rernu na 160C, pa pecite kolač oko sat i 15 minuta. Kad prođe sat, proverite da li je pečen (da li kad zabodete čačkalicu u njega ona izađe čista, ili još ima testa na njoj), pa ako mislite da mu treba još, ostavite ga u rerni još malo. Kad ga izvadite, ostavite ga u plehu još jedno pet minuta, a onda ga izvadite, i ostavite da se ohladi do kraja.
Ohlađen kolač secite na šnite, i služite. Po želji, možete ga posuti prah šećerom (ja to ne radim, jer mislim da mu nije potrebno, Vi možete).
Napomena: ovaj kolač Vam u frižideru može stajati danima. Ja ga obično čuvam u zvonu za rolate, a pored njega stavim polutku jabuke da mu drži vlagu. Ako nemate zvono, uvijte ga u streč foliju i tako čuvajte u frižideru, secite kada Vam i koliko treba, a ostatak opet uvijte u foliju i ostavite da stoji tako u komadu.
