Torte i kolači sa bananama

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.979
Nepečena torta sa bananama

Nepečena torta sa bananama









Sastojci

tamna smesa od keksa

300 gr. mlevenog keksa

250 gr. seckanih ili mlevenih orasa
2 dcl. soka od narandze, moze i od breskve
250 gr. margarina
200 gr. secera u prahu

fil


2 pudinga od vanile

3 kasike brasna
10 kasika secera
1 l. mleka
250 gr. margarina

i jos

jedna kutija piskota
3, 4 banane
slag ili slatka pavlaka za ukrasavanje.

Postupak

Sve sastojke za tamni deo sjediniti i napraviti smesu pa je podeliti na dva dela.

fil

Puding, brasno i secer izmutiti sa malo mleka pa zakuvati u 1 l. mleka. Kada se ohladi sjediniti sa penasto umucenim margarinom tako sto se u margarin dodaje kasika po kasika fila stalno muteci mikserom velikom brzinom.

Obe smese ostaviti neko vreme, oko sat vremena, u frizider.


Nacin filovanja

1 - tamna smesa
2 - fil
3 - piskote namocene u sok ili mleko
4 - fil
5 - banane secene na deblje kolutove
6 - fil
7 - tamna smesa
8 - slag

Ostaviti nekoliko sati u frizider da se dobro stegne.


Da bi dobili pravilan i lep oblik torte, na tacnu stavite obruc od kalupa za pecenje piskota, redjajte filove unutar njega, posle nekoliko sati samo skinite kalup. Gornju koru od smese od plazme necete moci rasporediti rukama kao na pocetku jer je fil mekan za tako nesto. Zato, stavite komad folije preko obruca, lagano utisnite tako da dobijte na foliji oblik kruga, stavite je na sto, unutar kruga rasporedite tamnu smesu i zatim je sa folijom prebacite u kalup.


Banane poprskajte sokom od limuna da ne potamne ili dekorisite tortu neposredno pre sluzenja.


Izvor: Mamina jela



 
Učlanjen(a)
19.12.2009
Poruka
4.642
Keks torta sa bananama

Keks torta sa bananama

kekstortasabananama.jpg



Potrebni sastojci:

500 g keksa
300 ml soka od pomarandze
250 g maslaca
30 g kakaoa
3 banane
500 ml slatke pavlake


Priprema jela:

Keks sameljite i pomešajte s voćnim sokom, umućenim maslacem i kakaom. Pripremljenom smesom obložite dno kalupa za torte, a slatku pavlaku umutite mikserom. Preko keksa u kalupu poređajte banane iseckane na kolutove, pa sve prekrijte ulupanom pavlakom. Dekorišite bananama ili po sopstvenom izboru.
 
Učlanjen(a)
19.12.2009
Poruka
4.642
Rolat od banana

Rolat od banana

rolat-banana.jpg


Potrebno je:
• 6 banana
• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 2 kašike ulja
• 3 kašike kakaoa


Za fil:
• 3 cela jaja
• 10 kašika šećera
• 2 štangle čokolade
• 1 vanil šećer
• 200 gr margarina
• 4 banane
• 2 kesice šlaga

Priprema: Za testo umutiti belanca sa šećerom i dodati žumanca, 2 kašike ulje, kakao i brašno. Testo ispeći, izručiti iz tepsije i zaviti kao rolat, ohladiti i filovati. Za fil umutiti jaja sa šećerom i skuvati na pari, dodati omekšanu čokoladu, vanil šećer i ohlađenu masu dodati penasto umućen margarin. Oljuštene banane preliti sokom od limuna. Rolar premazati sa filom, na fil u koloni složiti po dve banane. Uviti rolat i premazati sa 2 kesice šlaga
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.979
Rolat od banana

Rolat od banana

6799_rolat---stock-photo-slices-of-various-desserts-on-the-dish-shutterstock_12388432_kul.jpg


POTREBNO JE
4 banane, 6 žumanaca, 6 kašika šećera, 2 kašike ulja, 1 kašika kakaoa, 3 kašike mlevenih oraha.
Za fil: 3 jajeta, 10 kašika šećera, 2 štangle čokolade, 1 vanilin šećer, 200 g margarina.
Za glazuru: 200 g čokolade za kuvanje, 50 g maslaca, 2 kesice šlaga.

PRIPREMA
Za testo umutite belanca sa šećerom i dodajte jedno po jedno žumance, dve kašike ulje, kakao i brašno. Testo izlijte u podmazan i brašnom posut pleh od rerne i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Gotovu koru izručite na krpu i odmah zavijte kao rolat. Za fil umutite jaja sa šećerom i skuvajte ih na pari, pa dodajte omekšanu čokoladu i vanilin šećer. U ohlađenu masu dodajte penasto umućen margarin. Oljuštene banane prelijte sokom od limuna. Rolat premažite filom, a preko njega uzduž poređajte na fil po dve banane. Uvijte ponovo rolat i premažite ga ostatkom fila, a onda ceo rolat prelijte glazurom od čokolade ili umućenim šlagom.

 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.979
Dvoslojni kolač od banana

dvoslojni-kolac-od-banana.jpg


Dvoslojni kolač od banana

Za 4 osobe – za testo: 2 jajeta, 175 g šećera, 3 kašike ulja, 5 banana, 1 dl slatke pavlake, kašičica ekstrakta vanile, 120 g brašna, pola kesice praška za pecivo i malo soli. Za fil: 0,5 dl mleka, kašičica želatina u prahu, 2 kašike šećera, pola kašičice ekstrakta vanile i kesica šlaga.

U većoj posudi penasto umutite jaja sa šećerom i uljem, dodajte 3 izgnječene banane, slatku pavlaku i ekstrakt vanile i dobro promešajte da se sjedini. Odvojeno pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli i sve zajedno postepeno dodajte u pripremljenu masu od banana i jaja uz stalno mešanje. Dobijeno testo sipajte u dva manja četvrtasta pleha, obložena kolačarskim papirom i podmazana. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Za to vreme pripremite fil: mleko sipajte u posudu, po vrhu sipajte želatin i sačekajte 2 minuta da se malčice rastopi, dodajte šećer i kuvajte na umerenoj temperaturi uz neprekidno mešanje da bi se želatin sasvim rastopio. Dodajte ekstrakt vanile, promešajte i sve prespite u nešto veću šerpu i ostavite da odstoji 45 minuta u frižideru da bi se fil malo zgusnuo. Povremeno promešajte! U međuvremenu umutite šlag i trećinu pomešajte sa pripremljenim filom, a ostatak sačuvajte za kasnije. Dve preostale banane isecite na kolutiće i formirajte kolač: kora, pola količine fila i red kolutova od banane, kora, ostatak fila, preostale banane i sloj šlaga. Na kraju ukrasite kolutićima banana i servirajte.

 
Učlanjen(a)
19.12.2009
Poruka
4.642
Torta od banana

Torta od banana

Potrebno je:

2 kg banana
1,5 mleka
200 g pudinga od vanile
300 g šećera u prahu
300 g mlevene plazme
1 margarin
limunov sok
petit beurre keks
2 kesice šlaga

Priprema:

U 1,5l mleka skuvati sa 200 g pudinga od vanile. Kad se ohladi dodati 1 margarin umućen sa 300 g šećera u prahu i 300 g mlevenog plazma keksa (može i orah).

Iseći 2 kg banana na kolutove i poprskati ih limunovim sokom da ne potamne.

Poređati petit keks pa fil pa banane i tako još dva puta i na kraju staviti šlag.
 
Učlanjen(a)
19.12.2009
Poruka
4.642
Rolat banana torta

Rolat banana torta

Potrebno je:

10 jaja
10 kašika šećera
3 banane
4 štangle čokolade
6-7 kašika brašna
13-15 kašika oraha
1 kašika mrvica od biskvita
250 g butera
250 g šećera u prahu
1/4 l mleka
100 g žele-bombona

Priprema:

Penasto umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera. Dodati 13—15 kašika oraha, 2 kašike brašna, 4 štangle rastopljene čokolade, 1 kašiku mrvica od biskvita i na kraju umešati čvrst sneg od 10 belanaca. Sipati u pravougaoni podmazan i brašnom posut pleh i peći.

Nadev: Penasto umutiti 250 g butera sa 250 g šećera u prahu. Posebno skuvati 1/4 l mleka sa 4—5 kašika brašna. Kada mleko i brašno budu gusto skuvani, skloniti posudu sa štednjaka, pa mutiti i dalje dok se ne ohladi i pobeli. Ohlađeno sastaviti sa umućenim buterom i mutiti i dalje da se dobije potpuno glatka masa. Od ove količine odvaditi 4—5 kašika za premaz odozgo, pa u preostalu količinu umešati 100 g seckanih žele-bombona.

Tortu sastaviti na sledeći način: na pečeni deo torte staviti nadev i po dužini u jednom redu tri prave banane. Preklopiti i sa ostatkom nadeva premazati rolat odozgo.
 
Učlanjen(a)
19.12.2009
Poruka
4.642
Banana torta

Banana torta od četri kore

Potrebno je:

14 jaja
24 kašike šećera
7 kašika brašna
100 g lešnika
100 g oraha
100 g suvog grožđa
100 g urmi
250 g smokava
250 g butera
3 štangle rastopljene čokolade
1 kg banana
1 kesica šlaga

Priprema:

Čvrsto umutiti 14 belanaca sa 14 kašika šećera i dodati 7 kašika brašna. Iseckati 100 g lešnika, 100 g oraha, 100 g suvog grožđa, 100 g urmi i 250 g smokava. Celu ovu količinu sastaviti sa umućenim belancima, izmešati, podeliti u 4 kore i peći.

Nadev: 10 žumanaca i 10 kašika šećera kuvati na laganoj vatri uz neprekidno mućenje, dok masa ne bude gusta. Posebno umutiti 250 g butera i 3 štangle čokolade.

Prvu, drugu i treću koru premazivati ovim kremom, pa ređati po svakoj kolutove banana. Tortu premazati spolja i ukrasiti je kuglicama od šlaga


Dodato posle 25 minuta:
--------------------------------------------------------------------------

Nepečena torta od banana

Potrebno je:

300 g banana
250 g šećera u prahu
200 g oraha
125 g butera
100 g keksa
100 g žele-bombona
9 kašika šećera u prahu
4 jajeta
4 štangle čokolade
3 kašike ruma
jedan limun

Priprema:

Od 250 g šećera u prahu, jednog jajeta, 200 g mlevenih oraha, 100 g mlevenog keksa, soka od jednog limuna, 3 kašike ruma i 4 štangle rastopljene čokolade zamesiti testo. Ovo testo podeliti na dva dela, pa oblikovati po želji u vidu kruga, pravougaonika ili kvadrata. Prvi deo staviti na tanjir, pa preko njega ređati na kolut isečene banane, a šupljine između njih popuniti nadevom.

Nadev: 125 g butera penasto umutiti sa 3 kašike šećera u prahu i dodati 100 g sečenih žele-bombona.

Drugom polovinom testa prekriti tortu, pa je premazati snegom od 3 belanceta i 6 kašika šećera.


Dodato posle 24 minuta:
--------------------------------------------------------------------------

Banana torta

Potrebno je:

13 jaja
10 kašika šećera
12 kašika brašna
1/2 l mleka
250 g butera
250 g šećera u prahu
2 kesice vanilin šećera
džem od kajsija
250 g banana
3 kesice šlaga

Priprema:

Umutiti 2 patišpana od po 5 jaja, 5 kašika šećera i 4 kašike brašna. Pečene patišpane premazati džemom od kajsija i uviti u dva rolata. Ohlađene rolate iseći u režnjeve jednake debljine.

Nadev: od 1/2 l mleka odvojiti jednu šolju, pa mleko staviti da se kuva. U deo mleka koji je odvojen umešati 4 kašike brašna, pa sipati u mleko kad provri. Kuvati dok se ne zgusne. Posebno umutiti 250 g butera sa 250 g šećera u prahu, dodati dve kesice vanilin šećera i 3 žumanceta. Ovu masu pomešati sa ohlađenim kremom od mleka i brašna.

Tortu sastaviti na sledeći način: Na pravougaonu ili četvrtastu tacnu poređati režnjeve od jednog celog rolata, pa premazati polovinom krema. Poređati 125 g na kolutove isečenih banana, pa staviti režnjeve od drugog rolata. Premazati preostalom polovinom krema, ponovo poređati 125 g na kolutove isečenih banana, pa celu tortu premazati spolja šlagom umućenim od 3 kesice.
 
Poslednja izmena:
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.979
Banana rolat

13483_stock-photo-sweet-banana-cake-creamy-desert-with-plate-and-fork-shutterstock_shutterstock_57227230_kul.jpg


BANANA ROLAT

POTREBNO JE

4 banane, 6 žumanaca, 6 kašika šećera, 2 kašike ulja, kašika kakaoa, 3 kašike mlevenih oraha.

ZA FIL 3 jajeta, 10 kašika šećera, 2 štangle čokolade, 1 vanilin šećer, 200 g margarina, malo ekstrakta jagode
ZA GLAZURU 200 g čokolade za kuvanje, 50 g maslaca, 2 kesice šlaga

PRIPREMA
Za testo umutite belanca sa šećerom i dodajte jedno po jedno žumance, dve kašike ulje, kakao i brašno. Testo izlijte u podmazan i brašnom posut pleh od rerne i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Gotovu koru izručite na krpu i odmah zavijte kao rolat. Za fil umutite jaja sa šećerom i skuvajte ih na pari, a zatim dodajte omekšanu čokoladu i vanilin šećer. U ohlađenu masu dodajte penasto umućen margarin i nekoliko kapi ekstrakta jagode. Oljuštene banane prelijte sokom od limuna. Rolat premažite filom, a preko njega uzduž poređajte po dve banane. Uvijte ponovo rolat i premažite ga ostatkom fila, a onda ceo rolat prelijte glazurom od čokolade ili umućenim šlagom.



 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.979
Kolač sa bananama

Kolač sa bananama

KOLAC-OD-BANANA_620x0.jpg

Za 4 osobe – za kore: 5 jaja, 170 g bele čokolade, 170 g čokolade za kuvanje, 100 g šećera u prahu + 30 g šećera, 40 g maslaca i 100 g brašna. Za fil: 100 g jagoda, 4 banane i 1,6 d slatke pavlake.

Čokoladu za kuvanje izlomite na komadiće, stavite maslac i zajedno otopite na pari uz stalno mešanje. Dodajte žumanca i šećer u prahu i mešajte da se svi sastojci sjedine. Umutite čvrst sneg od belanaca sa prstohvatom soli i postepeno dodajte u masu od čokolade i jaja i lagano promešajte. Dobijenu masu sipajte u četvrtast pleh obložen poslastičarskim papirom, podmazan i posut brašnom i pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Pečenu koru izvadite iz rerne, sačekajte da se ohladi i horizontalno presecite da dobijete tri tanke kore. Banane oljuštite, uvaljajte u šećer i po dužini ih prepolovite. Jagode operite, uklonite im peteljke, a veće prepolovite. Kalup u kojem se kora pekla obložite aluminijumskom folijom, na dno položite jednu koru, odozgo ređajte banane i jagode i poklopite drugom korom. Belu čokoladu izlomite na komadiće i otopite na pari. Dodajte šlag od slatke pavlake i lagano promešajte da se sjedine. Ovaj krem sipajte preko druge kore, odozgo položite treću koru i do serviranja čuvajte u frižideru.

 
Natrag
Top