- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Slatko od crvenog luka
Slatko od crvenog luka
Sastojci
Oljuštite luk i tanko ga isecite na ploškice, stavite ga u šerpu sa lovorom, suvim grožđem, šećerom, malo soli i začinima; promešajte i ostavite da odstoji oko sat vremena. Stavite šerpu na vatru, dodajte vino i 2 dl sirćeta, a kada provri smanjite vatru i kuvajte jedan sat sve dok ne dobijete gusto slatko.
Rasporedite toplo slatko u tegle sa hermetičkim poklopcima, koje ste oprali i osušili, zatvorite ih i umotajte u kuhinjsku krpu pa stavite u šerpu, nalijte mlakom vodom. Kada provri smanjite vatru i ostavite još sat vremena kako bi se sterilisalo. Ostavite tegle da se ohlade u vodi, a onda ih prebacite na suvo i sveže mesto.
Predlog za serviranje
Ovo slatko ima zaista poseban ukus, možete ga namazati na krišku tosta i poslužiti kao meze uz aperitiv, ali i kao prilog uz bareno ili pečeno meso ili divljač.
Izvor: Hrana za dušu
Slatko od crvenog luka
Sastojci
- 1 kg crvenog luka
- 800 g šećera
- 2 lista lovora
- 3-4 komadića štapića cimeta
- 6 karanfilića
- 150 g suvog grožđa
- 2.5 dl suvog belog vina
- belo vinsko sirće
- so
Oljuštite luk i tanko ga isecite na ploškice, stavite ga u šerpu sa lovorom, suvim grožđem, šećerom, malo soli i začinima; promešajte i ostavite da odstoji oko sat vremena. Stavite šerpu na vatru, dodajte vino i 2 dl sirćeta, a kada provri smanjite vatru i kuvajte jedan sat sve dok ne dobijete gusto slatko.
Rasporedite toplo slatko u tegle sa hermetičkim poklopcima, koje ste oprali i osušili, zatvorite ih i umotajte u kuhinjsku krpu pa stavite u šerpu, nalijte mlakom vodom. Kada provri smanjite vatru i ostavite još sat vremena kako bi se sterilisalo. Ostavite tegle da se ohlade u vodi, a onda ih prebacite na suvo i sveže mesto.
Predlog za serviranje
Ovo slatko ima zaista poseban ukus, možete ga namazati na krišku tosta i poslužiti kao meze uz aperitiv, ali i kao prilog uz bareno ili pečeno meso ili divljač.
Izvor: Hrana za dušu
