веруј ми на реч да овде где живим (трстеник) уопшта не знају за сочиво. мојим колегиницама, које су врсне домаћице и кадре су да спреме гозбу за по двадесет особа, морао сам да носим узорак да би виделе о чему причам. има га, срећом, у продавницама здраве хране. ја га увек спремам са белим луком, кога додајем пред крај. од сочива се може направити и пире, као од пасуља и грашка.
Salate od pirinča
- Začetnik teme Coiska
- Datum pokretanja
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Koliko se sećam, neki narodni naziv za sočivo je i "pasuljica", a ukusom najviše i podseća na pasulj.
Znam o čemu pričaš, u principu, ni u Beogradu se ne sprema više. Možda ih je malo više koji znaju šta je, ali ne koriste.
A kod mene se u kući oduvek kuvalo, pošto je još prababa znala i za sočivo i za bob, i za još mnoge stvari koje isto tako ni njene prijateljice nisu.
Znam o čemu pričaš, u principu, ni u Beogradu se ne sprema više. Možda ih je malo više koji znaju šta je, ali ne koriste.
A kod mene se u kući oduvek kuvalo, pošto je još prababa znala i za sočivo i za bob, i za još mnoge stvari koje isto tako ni njene prijateljice nisu.
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Salata od pirinča, paprike i šampinjona
Salata od pirinča, paprike i šampinjona
Sastojci
Za salatu:
-200 g integralnog pirinča
-150 g šampinjona
-100 g zelene paprike
-1 jabuka
Za preliv:
-5 kašika maslinovog ulja
-1 kašičica senfa
-2 kašike jabukovog sirćeta umalo šećera
-so, biber
NAČIN PRIPREME
Pirinač skuvajte u posoljenoj vodi, ocedite i ohladite. Šampinjone nasecite na listiće, podlijte s malo vode, skuvajte i ocedite. Paprike i oljuštenu jabuku očistite od semenki i nasecite na kockice. Preliv pripremite tako što ćete da pomešate maslinovo ulje, senf, sirće, šećer, so i biber. Pirinač, šampinjone, paprike i jabuku stavite u veću posudu, prelijte pripremljenim prelivom i sve zajedno dobro promešajte. Pre posluživanja salatu dobro ohladite.
Salata od pirinča, paprike i šampinjona
Sastojci
Za salatu:
-200 g integralnog pirinča
-150 g šampinjona
-100 g zelene paprike
-1 jabuka
Za preliv:
-5 kašika maslinovog ulja
-1 kašičica senfa
-2 kašike jabukovog sirćeta umalo šećera
-so, biber
NAČIN PRIPREME
Pirinač skuvajte u posoljenoj vodi, ocedite i ohladite. Šampinjone nasecite na listiće, podlijte s malo vode, skuvajte i ocedite. Paprike i oljuštenu jabuku očistite od semenki i nasecite na kockice. Preliv pripremite tako što ćete da pomešate maslinovo ulje, senf, sirće, šećer, so i biber. Pirinač, šampinjone, paprike i jabuku stavite u veću posudu, prelijte pripremljenim prelivom i sve zajedno dobro promešajte. Pre posluživanja salatu dobro ohladite.
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Grčka salata sa pirinčem
Grčka salata sa pirinčem
POTREBNO JE
1,5 šolja pirinča, 250 g fete, crvena, žuta i zelena paprika, 180 g iseckanih maslina, 4 mlada luka iseckana na tanke režnjeve, 30 g kapra; za preliv: sok od 2 limuna i izrendana kora limuna, kašika belog vinskog sirćeta, kašika sitno iseckanog belog luka, 1,5 kašičica origana, kašičica senfa, kašičica mlevenog kima, 100 ml maslinovog ulja, 3 kašike prženih pinjola
PRIPREMA
Kuvajte pirinač u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ga ocedite i isperite u hladnoj vodi, stavite u veliku činiju i prelijte s malo maslinovog ulja. Dodajte iseckane paprike, masline, luk, kapar i fetu iseckanu na kockice. Za preliv u maloj posudi žicom za šlag umešajte sok i izrendanu koru limuna, sirće, beli luk, origano, senf i kim. Postepeno dodajte preostalo maslinovo ulje i po ukusu dodajte so i biber. Prelijte preko salate, lagano izmešajte i ukrasite prženim pinjolama.
Grčka salata sa pirinčem
POTREBNO JE
1,5 šolja pirinča, 250 g fete, crvena, žuta i zelena paprika, 180 g iseckanih maslina, 4 mlada luka iseckana na tanke režnjeve, 30 g kapra; za preliv: sok od 2 limuna i izrendana kora limuna, kašika belog vinskog sirćeta, kašika sitno iseckanog belog luka, 1,5 kašičica origana, kašičica senfa, kašičica mlevenog kima, 100 ml maslinovog ulja, 3 kašike prženih pinjola
PRIPREMA
Kuvajte pirinač u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ga ocedite i isperite u hladnoj vodi, stavite u veliku činiju i prelijte s malo maslinovog ulja. Dodajte iseckane paprike, masline, luk, kapar i fetu iseckanu na kockice. Za preliv u maloj posudi žicom za šlag umešajte sok i izrendanu koru limuna, sirće, beli luk, origano, senf i kim. Postepeno dodajte preostalo maslinovo ulje i po ukusu dodajte so i biber. Prelijte preko salate, lagano izmešajte i ukrasite prženim pinjolama.
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Meksikana
Meksikana
POTREBNO JE
450 g pilećeg mesa, 250 g fete, 150 ml jogurta, kašičica čilija, kašičica aleve paprike, biber, 1/2 kašike paradajz pirea, kašika majoneza, kašika maslinovog ulja, kašika seckanog crnog luka, iseckana crvena i zelena paprika, 175 g kukuruza, 175 g kuvanog pirinča
PRIPREMA
Pileće meso isecite na rezance, prodinstajte na vodi i maslinovom ulju, iscedite i stavite u posudu za salatu. U drugom sudu pomešajte majonez, jogurt, začine, paradajz pire i luk, pa prelijte preko piletine. Dodajte paprike i kukuruz pa polako mešajte dok preliv ne prekrije sve sastojke. Skuvani pirinač stavite na tanjir, a mešavinu piletine složite u sredinu, preko svega dodajte fetu isečenu na kockice i poslužite uz zelenu salatu začinjenu limunovim sokom i prelivom od ulja pomešanim sa začinskim biljem.
Meksikana
POTREBNO JE
450 g pilećeg mesa, 250 g fete, 150 ml jogurta, kašičica čilija, kašičica aleve paprike, biber, 1/2 kašike paradajz pirea, kašika majoneza, kašika maslinovog ulja, kašika seckanog crnog luka, iseckana crvena i zelena paprika, 175 g kukuruza, 175 g kuvanog pirinča
PRIPREMA
Pileće meso isecite na rezance, prodinstajte na vodi i maslinovom ulju, iscedite i stavite u posudu za salatu. U drugom sudu pomešajte majonez, jogurt, začine, paradajz pire i luk, pa prelijte preko piletine. Dodajte paprike i kukuruz pa polako mešajte dok preliv ne prekrije sve sastojke. Skuvani pirinač stavite na tanjir, a mešavinu piletine složite u sredinu, preko svega dodajte fetu isečenu na kockice i poslužite uz zelenu salatu začinjenu limunovim sokom i prelivom od ulja pomešanim sa začinskim biljem.
Član
- Učlanjen(a)
- 19.12.2009
- Poruka
- 4.642
Salata od pirinča i škampa
Salata od pirinča i škampa
Potrebno: 1kg škampa - 200g pirinča - 1 kašika kapra - 1 kašičica senfa - 2 kašike ulja - sok od 1 limuna - 150g tunjevine u ulju - so i biber po ukusu
Obarite škampe.Nekoliko najvećih odvojte za ukras.Ostale rastvorite, izvadite meso i isitnite ga. Skuvajte i operite pirinač. Stavite ga u činiju iz koje ćete služiti. Dodajte meso od skampa, ulje,sok od limuna, posolite i pobiberite. Sve dobro izmešajte. Obarite jaja i oljuštite ih, rasecite ih preko polovine, izvadite žumanca i napravite od njih nadev. Izgnječite žumance, izmešajte sa sardel pastom, oceđenom i izgnječenom tunjevinom, kaprom, sokom od limuna i biberom. Dobro izmešajte. Napunite belanca i rasporedite ih sa celim škampima preko pirinčane salate.
Služiti kao predjelo.
Salata od pirinča i škampa
Potrebno: 1kg škampa - 200g pirinča - 1 kašika kapra - 1 kašičica senfa - 2 kašike ulja - sok od 1 limuna - 150g tunjevine u ulju - so i biber po ukusu
Obarite škampe.Nekoliko najvećih odvojte za ukras.Ostale rastvorite, izvadite meso i isitnite ga. Skuvajte i operite pirinač. Stavite ga u činiju iz koje ćete služiti. Dodajte meso od skampa, ulje,sok od limuna, posolite i pobiberite. Sve dobro izmešajte. Obarite jaja i oljuštite ih, rasecite ih preko polovine, izvadite žumanca i napravite od njih nadev. Izgnječite žumance, izmešajte sa sardel pastom, oceđenom i izgnječenom tunjevinom, kaprom, sokom od limuna i biberom. Dobro izmešajte. Napunite belanca i rasporedite ih sa celim škampima preko pirinčane salate.
Služiti kao predjelo.
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Osvežavajuća salata
Osvežavajuća salata
Potrebno je: 300 g pirinča, 3 kašike mlevenih ili iseckanih oraha, jabuka, 2 kašike suvog grožđa i 3 kašike izrendanog korena celera.
Za preliv: 1/2 kašičice izrendane kore limuna, 3 kašike maslinovog ulja, kašičica sirćeta, 5 kašika soka od sveže isceđene pomorandže, 1-2 kašičice izrendanog muskatnog oraščića, so i biber.
Pirinač skuvajte, a jabuku operite, oljuštite i izgnječite, pa zajedno sa suvim grožđem, orasima i celerom stavite u veću posudu za salatu i dobro promešajte. U manjoj posudi pomešajte sastojke za preliv i sipajte preko salate.
Osvežavajuća salata
Potrebno je: 300 g pirinča, 3 kašike mlevenih ili iseckanih oraha, jabuka, 2 kašike suvog grožđa i 3 kašike izrendanog korena celera.
Za preliv: 1/2 kašičice izrendane kore limuna, 3 kašike maslinovog ulja, kašičica sirćeta, 5 kašika soka od sveže isceđene pomorandže, 1-2 kašičice izrendanog muskatnog oraščića, so i biber.
Pirinač skuvajte, a jabuku operite, oljuštite i izgnječite, pa zajedno sa suvim grožđem, orasima i celerom stavite u veću posudu za salatu i dobro promešajte. U manjoj posudi pomešajte sastojke za preliv i sipajte preko salate.
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Sicilijanska salata
Sicilijanska salata
Potrebno je: 400 g belog pirinča, konzerva tunjevine, konzerva sardine, 10 maslina bez koštica isečenih na pola, veći komad celera, struk praziluka, tvrdo kuvano i izgnječeno jaje, kašičica ljute paprike, 2 kašike maslinovog ulja, kašika limunovog soka, 2 kašike vinskog sirćeta, 3/4 kašičice soli, 1/2 kašičice mlevenog bibera i 2 kašike iseckanog svežeg peršuna.
Skuvajte pirinač u slanoj vodi, zatim ga isperite u hladnoj i ocedite. Sipajte ga u veliku staklenu posudu za salatu, dodajte masline, celer, jaje, sitno iseckani praziluk, tunjevinu i sardine. Sve sastojke dobro promešajte. Sipajte maslinovo ulje, limunov sok, sirće, so, biber i peršun.
Sicilijanska salata
Potrebno je: 400 g belog pirinča, konzerva tunjevine, konzerva sardine, 10 maslina bez koštica isečenih na pola, veći komad celera, struk praziluka, tvrdo kuvano i izgnječeno jaje, kašičica ljute paprike, 2 kašike maslinovog ulja, kašika limunovog soka, 2 kašike vinskog sirćeta, 3/4 kašičice soli, 1/2 kašičice mlevenog bibera i 2 kašike iseckanog svežeg peršuna.
Skuvajte pirinač u slanoj vodi, zatim ga isperite u hladnoj i ocedite. Sipajte ga u veliku staklenu posudu za salatu, dodajte masline, celer, jaje, sitno iseckani praziluk, tunjevinu i sardine. Sve sastojke dobro promešajte. Sipajte maslinovo ulje, limunov sok, sirće, so, biber i peršun.
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Salata od prinča
Salata od prinča
Potrebno:
300 g pirinča, 100 g posnog majoneza,
oko 100 g blagog senfa, 300 g seckanog pečenog kikirikija, malo soli, pečenog susama i bibera.
Priprema:
Pirinač skuvati i sprati hladnom vodom da se ne slepi. Kada se prohladi, izmešati ga sa krupno seckanim neslanim kikirikijem, posnim majonezom, dodati ostale sastojke, pa promešati i ostaviti da se ohladi.
Salata od prinča
Potrebno:
300 g pirinča, 100 g posnog majoneza,
oko 100 g blagog senfa, 300 g seckanog pečenog kikirikija, malo soli, pečenog susama i bibera.
Priprema:
Pirinač skuvati i sprati hladnom vodom da se ne slepi. Kada se prohladi, izmešati ga sa krupno seckanim neslanim kikirikijem, posnim majonezom, dodati ostale sastojke, pa promešati i ostaviti da se ohladi.
- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Salata od pirinča i račića
SALATA OD PIRINČA I RAČIĆA
POTREBNO JE
500 g kuvanog pirinča, kašika seckanog mladog luka, kašika drobljenog kikirikija, pola crvene paprike, pola zelene paprike
ZA PRELIV pola čaše sirćeta, pola čaše soja-sosa, četvrt čaše susamovog ulja, četvrt čaše limunovog soka
PRIPREMA
Sirće, soja-sos, ulje i limunov sok izmešajte. Zelenu i crvenu papriku isecite, te izmešajte s pirinčem, mladim lukom i kikirikijem. Salatu prelijte smesom od sirćeta i promešajte. Pre služenja pospite seckanim kikirikijem.
SALATA OD PIRINČA I RAČIĆA
POTREBNO JE
500 g kuvanog pirinča, kašika seckanog mladog luka, kašika drobljenog kikirikija, pola crvene paprike, pola zelene paprike
ZA PRELIV pola čaše sirćeta, pola čaše soja-sosa, četvrt čaše susamovog ulja, četvrt čaše limunovog soka
PRIPREMA
Sirće, soja-sos, ulje i limunov sok izmešajte. Zelenu i crvenu papriku isecite, te izmešajte s pirinčem, mladim lukom i kikirikijem. Salatu prelijte smesom od sirćeta i promešajte. Pre služenja pospite seckanim kikirikijem.