Šta je novo?

Salate od pirinča

Član
Učlanjen(a)
22.01.2010
Poruka
23
веруј ми на реч да овде где живим (трстеник) уопшта не знају за сочиво. мојим колегиницама, које су врсне домаћице и кадре су да спреме гозбу за по двадесет особа, морао сам да носим узорак да би виделе о чему причам. има га, срећом, у продавницама здраве хране. ја га увек спремам са белим луком, кога додајем пред крај. од сочива се може направити и пире, као од пасуља и грашка.
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.477
Koliko se sećam, neki narodni naziv za sočivo je i "pasuljica", a ukusom najviše i podseća na pasulj.
Znam o čemu pričaš, u principu, ni u Beogradu se ne sprema više. Možda ih je malo više koji znaju šta je, ali ne koriste.
A kod mene se u kući oduvek kuvalo, pošto je još prababa znala i za sočivo i za bob, i za još mnoge stvari koje isto tako ni njene prijateljice nisu. :)
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.477
Salata od pirinča, paprike i šampinjona

Salata od pirinča, paprike i šampinjona

trpeza-3.jpg


Sastojci

Za salatu:
-200 g integralnog pirinča
-150 g šampinjona
-100 g zelene paprike
-1 jabuka
Za preliv:
-5 kašika maslinovog ulja
-1 kašičica senfa
-2 kašike jabukovog sirćeta umalo šećera
-so, biber

NAČIN PRIPREME

Pirinač skuvajte u posoljenoj vodi, ocedite i ohladite. Šampinjone nasecite na listiće, podlijte s malo vode, skuvajte i ocedite. Paprike i oljuštenu jabuku očistite od semenki i nasecite na kockice. Preliv pripremite tako što ćete da pomešate maslinovo ulje, senf, sirće, šećer, so i biber. Pirinač, šampinjone, paprike i jabuku stavite u veću posudu, prelijte pripremljenim prelivom i sve zajedno dobro promešajte. Pre posluživanja salatu dobro ohladite.



 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.477
Grčka salata sa pirinčem

Grčka salata sa pirinčem

6582_1-grcka-salata-od-pirincatif_kul.jpg


POTREBNO JE

1,5 šolja pirinča, 250 g fete, crvena, žuta i zelena paprika, 180 g iseckanih maslina, 4 mlada luka iseckana na tanke režnjeve, 30 g kapra; za preliv: sok od 2 limuna i izrendana kora limuna, kašika belog vinskog sirćeta, kašika sitno iseckanog belog luka, 1,5 kašičica origana, kašičica senfa, kašičica mlevenog kima, 100 ml maslinovog ulja, 3 kašike prženih pinjola

PRIPREMA

Kuvajte pirinač u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ga ocedite i isperite u hladnoj vodi, stavite u veliku činiju i prelijte s malo maslinovog ulja. Dodajte iseckane paprike, masline, luk, kapar i fetu iseckanu na kockice. Za preliv u maloj posudi žicom za šlag umešajte sok i izrendanu koru limuna, sirće, beli luk, origano, senf i kim. Postepeno dodajte preostalo maslinovo ulje i po ukusu dodajte so i biber. Prelijte preko salate, lagano izmešajte i ukrasite prženim pinjolama.


 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.477
Meksikana

Meksikana

6583_2-meksicka-salata-od-piletine-i-paprike_kul.jpg


POTREBNO JE

450 g pilećeg mesa, 250 g fete, 150 ml jogurta, kašičica čilija, kašičica aleve paprike, biber, 1/2 kašike paradajz pirea, kašika majoneza, kašika maslinovog ulja, kašika seckanog crnog luka, iseckana crvena i zelena paprika, 175 g kukuruza, 175 g kuvanog pirinča

PRIPREMA

Pileće meso isecite na rezance, prodinstajte na vodi i maslinovom ulju, iscedite i stavite u posudu za salatu. U drugom sudu pomešajte majonez, jogurt, začine, paradajz pire i luk, pa prelijte preko piletine. Dodajte paprike i kukuruz pa polako mešajte dok preliv ne prekrije sve sastojke. Skuvani pirinač stavite na tanjir, a mešavinu piletine složite u sredinu, preko svega dodajte fetu isečenu na kockice i poslužite uz zelenu salatu začinjenu limunovim sokom i prelivom od ulja pomešanim sa začinskim biljem.




 
Učlanjen(a)
19.12.2009
Poruka
4.642
Salata od pirinča i škampa

Salata od pirinča i škampa

salata-od-skampa-sa-pirincem.jpg


Potrebno: 1kg škampa - 200g pirinča - 1 kašika kapra - 1 kašičica senfa - 2 kašike ulja - sok od 1 limuna - 150g tunjevine u ulju - so i biber po ukusu

Obarite škampe.Nekoliko najvećih odvojte za ukras.Ostale rastvorite, izvadite meso i isitnite ga. Skuvajte i operite pirinač. Stavite ga u činiju iz koje ćete služiti. Dodajte meso od skampa, ulje,sok od limuna, posolite i pobiberite. Sve dobro izmešajte. Obarite jaja i oljuštite ih, rasecite ih preko polovine, izvadite žumanca i napravite od njih nadev. Izgnječite žumance, izmešajte sa sardel pastom, oceđenom i izgnječenom tunjevinom, kaprom, sokom od limuna i biberom. Dobro izmešajte. Napunite belanca i rasporedite ih sa celim škampima preko pirinčane salate.
Služiti kao predjelo.
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.477
Osvežavajuća salata

Osvežavajuća salata

Potrebno je: 300 g pirinča, 3 kašike mlevenih ili iseckanih oraha, jabuka, 2 kašike suvog grožđa i 3 kašike izrendanog korena celera.
Za preliv:
1/2 kašičice izrendane kore limuna, 3 kašike maslinovog ulja, kašičica sirćeta, 5 kašika soka od sveže isceđene pomorandže, 1-2 kašičice izrendanog muskatnog oraščića, so i biber.


Pirinač skuvajte, a jabuku operite, oljuštite i izgnječite, pa zajedno sa suvim grožđem, orasima i celerom stavite u veću posudu za salatu i dobro promešajte. U manjoj posudi pomešajte sastojke za preliv i sipajte preko salate.



 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.477
Sicilijanska salata

Sicilijanska salata

Potrebno je: 400 g belog pirinča, konzerva tunjevine, konzerva sardine, 10 maslina bez koštica isečenih na pola, veći komad celera, struk praziluka, tvrdo kuvano i izgnječeno jaje, kašičica ljute paprike, 2 kašike maslinovog ulja, kašika limunovog soka, 2 kašike vinskog sirćeta, 3/4 kašičice soli, 1/2 kašičice mlevenog bibera i 2 kašike iseckanog svežeg peršuna.

Skuvajte pirinač u slanoj vodi, zatim ga isperite u hladnoj i ocedite. Sipajte ga u veliku staklenu posudu za salatu, dodajte masline, celer, jaje, sitno iseckani praziluk, tunjevinu i sardine. Sve sastojke dobro promešajte. Sipajte maslinovo ulje, limunov sok, sirće, so, biber i peršun.



 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.477
Salata od prinča

Salata od prinča

1.jpg

Potrebno:
300 g pirinča, 100 g posnog majoneza,
oko 100 g blagog senfa, 300 g seckanog pečenog kikirikija, malo soli, pečenog susama i bibera.


Priprema:

Pirinač skuvati i sprati hladnom vodom da se ne slepi. Kada se prohladi, izmešati ga sa krupno seckanim neslanim kikirikijem, posnim majonezom, dodati ostale sastojke, pa promešati i ostaviti da se ohladi.




 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.477
Salata od pirinča i račića

SALATA OD PIRINČA I RAČIĆA

23020_tajlandska-kuhinja-0017-foto-vladislav-mitic_kul.jpg

POTREBNO JE

500 g kuvanog pirinča, kašika seckanog mladog luka, kašika drobljenog kikirikija, pola crvene paprike, pola zelene paprike
ZA PRELIV pola čaše sirćeta, pola čaše soja-sosa, četvrt čaše susamovog ulja, četvrt čaše limunovog soka

PRIPREMA

Sirće, soja-sos, ulje i limunov sok izmešajte. Zelenu i crvenu papriku isecite, te izmešajte s pirinčem, mladim lukom i kikirikijem. Salatu prelijte smesom od sirćeta i promešajte. Pre služenja pospite seckanim kikirikijem.




 
Top