Šta je novo?
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.734
Rolat sa ruskom salatom

Rolat sa ruskom salatom

Sastojci:
pakovanje lisnatog testa,
pakovanje smrznutog povrća za rusku salatu, 250 grama šunke ili suvog vrata, nekoliko kiselih krastavčića, 4 tvrdo kuvana jaja, 400 grama majoneza, peršun, so, žumance.

Priprema:
Šunku, krastavčiće i kuvana jaja iseckati na kockice, pa ih izmešati sa povrćem za rusku salatu i majonezom. Začiniti peršunom i šolju. Odleđeno lisnato testo razvući u pravougaonu koru, premazati nadevom i uviti u rolat. Rolat odozgo ukrasiti trakama od testa i premazati umućenim žumancetom. Ispeći u rerni na 220 stepeni. Iseći tek kada se ohladi.


 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.734
Pancerski rolat

Pancerski rolat



Potreban materijal:
500ml mleka
70gr brašna
70gr margarina
4 jajeta
pavlaka
2 kašike senfa
200gr tanko sečene šunke
200gr mekog sira


Priprema:
Mleko, brašno i margarin skuvati kao puding, dodati umućena jaja i peći u podmazanom plehu pola sata na 200C. Pečen rolat uviti u vlažnu salvetu i ostaviti da se ohladi. Pomešati sve sastojke za nadev osim šunke. Ohlađen rolat nafilovati smesom od sira, pavlake i senfa, poređati na jedan kraj šunku i zarolati. Pre sečenja ostaviti na par sati u frižideru da se lepo stegne.

 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.734
Slani rolat sa orasima

Slani rolat sa orasima



Potreban materijal:
6 jaja
6 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna
1dl mleka
1 prašak za pecivo
so
300gr sitnog domaćeg sira
150gr šunke
2 kisele paprike iz turšije
2 šargarepe iz turšije


Priprema:
Belanca odvojiti od žumanca pa ih umutiti u čvrst sneg. Žumanca umutiti sa mlekom, dodati mlevene orahe, brašno, prašak za pecivo, pa dobro izmešati i po potrebi posoliti. U masu od žumanca dodati sneg od belanca i lagano umešati varjačom. Pravougaoni pleh obložiti papirom za pečenje, sipati masu i peći u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni. Kada se rolat ispeče, uviti ga u vlažnu krpu. Papriku, šargarepu i šunku sitno iseckati, pa sjediniti sa sirom i dobro izmešati. Koru odviti, premazati filom, uviti ponovo u rolat, i opet zaviti u vlažnu salvetu, pa pre sečenja držati u frižideru dva sata.





 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Šareni rolat

rolat.jpg

Sastojci:
500 g kora za pitu
6 kašika senfa
6 kašika majoneza
8 fileta pečenih paprika
2 veze blitve
200 g švapskog sira
3 jajeta
1 dl ulja
mešavina začina


POSTUPAK:
1. Prve dve kore poprskati uljem, složiti jednu na drugu i premazati sa dve kašike senfa.


2. Preklopiti trećom korom i premazati sa dve kašike majoneza.


3. Naneti četvrtu koru, poprskati uljem, prekriti filetima pečene paprike i urolovati. Pripremljen rolat ostaviti sa strane.


4. Opet dve kore poprskati uljem, složiti jednu na drugu i premazati sa dve kašike senfa.


5. Preklopiti trećom korom i premazati sa dve kašike majoneza.


6. Naneti četvrtu koru, poprskati uljem i prekriti listovima blitve. Preko blitve staviti prethodno pripremljen rolat, sve zajedno urolovati i ostaviti sa strane.


7. Opet dve kore poprskati uljem, složiti jednu na drugu i premazati sa dve kašike senfa.


8. Naneti treću koru, premazati sa dve kašike majoneza i prekriti četvrtom korom.


9. Posebno umutiti 2 jajeta i švapski sir, začiniti po ukusu i premazati preko četvrte kore. Naneti prethodno pripremljen dupli rolat i sve zajedno urolovati.


10. Pleh obložiti papirom za pečenje, položiti pripremljen rolat i pramazati umućenim jajetom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.


(Dobra hrana)
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.734
Sulti rolat

Sulti rolat

Potrebno je:
4 jajeta
2,5 dl mleka
5 kašika brašna
4 kašike ulja
150 g belog sira
2 tvrdo kuvana jajeta
malo šećera
so


Priprema:

Umutiti sveža jaja, posoliti po ukusu, dodati malo šećera i malo mleka. Postepeno dodavati brašno, sve vreme muteći dok se masa ne ujednači. Na kraju dodati ulje i ostatak mleka i dobro umutiti. Zagrejati rernu na maksimum. U pleh sipati oko 0,3 dl ulja i staviti pleh u rernu da se dobro ugreje. U zagrejan pleh sipati testo, razvući ga ravnomerno po plehu i ispeći da porumeni. Gotovu koru izvaditi iz pleha i posuti usitnjenim sirom i rendanim barenim jajima. Uviti u rolat i iseći na tanke šnite. Garnirati po želji. Ovaj rolat je ukusan i kada je hladan.

 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Slani rolat sa kečapom


Slani rolat sa kečapom

Slani%20rolat.jpg


Sastav:


4 jaja
2 dcl kečapa
1 kašika origana
1 čaša brašna
1 prašak za pecivo
1 čaša brašna
1 pavlaka
1 krem sir filadelfija
200 gr presovane šunke kačkavalj


Način pripreme:

Umutiti jaja sa čašom kečapa, dodati jednu kašiku origana i jednu čašu brašna, malo soli i prašak za pecivo. Dobijenu masu sipati u pleh i staviti u rernu da se peče. Nakon pečenja uviti u vlažnu salvetu i ostaviti da se prohladi.

Za nadev pomešati jednu pavlaku (2dcl), jedan krem sir. Sve zajedno umutiti i time nafilovati ispečenu koru. Preko nadeva poređati šunku i uviti u rolat.

Uvijeni rolat premazati pavlakom, a zatim preko nastrugati kačkavalj. Možete dekorisati po želji.
Ostaviti u frižider da se ohladi.

(Novine.ca)
 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Dekorativni rolat sa sirom


Dekorativni rolat sa sirom

dekorativni%20rolat%20sa%20sirom1.jpg


Sastav:


2 crvene paprike
2 zelene paprike
2 žute paprike
400 gr. sira
3-4 krastavčića

Način pripreme:

Dobro oprati paprike i obrisati ih. Staviti u pleh i ispeći.
Kad su paprike pečene i ohlađene oljuštiti ih, zatim ih očistiti od semenki i ostaviti da se ocede. Preseći ih na dve polovine.

Izgnječiti dobro sir, dodati sitno iseckane krastavčića i od toga napraviti fil. Sa tom smesom prefilovati polovine paprika.

Uviti ih u rolatiće, a zatim ih čvrsto uviti u samolepivu foliju i ostaviti u frižider da se ohlade i stegnu.
Ohlađene rolatiće seći u kolutove.



(Novine.ca)
 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Rolat od spanaca

Rolat od spanaca

72.jpg


Sastojci
1 kg spanaca, 100 g margarina, 1/2 soljice mljeka, 5 jaja, 150 g brasna, 1 kasicica praska za pecivo, 200 g feta sira, 3 kasike kisele pavlake, 250 g seckane sunke, 150 g rendanog kackavalja, 2-3 kuvana jaja

Priprema
Ociscen, obaren, i iseckan spanac proprziti na margarinu i mleku, ohladiti i posoliti po ukusu. Posebno umutiti jaja, brasno, prasak za pecivo i sjediniti sa predhodnom masom. Pleh podmazati uljem i obloziti papirom za pecenje. Peci u rerni dok ne porumeni, izvaditi koru iz pleha na mokru krpu, skinuti papir i uviti u rolat i staviti da se ohladi pola sata. Sir sjediniti sa sunkom, pavlakom i izgnjecenim jajima. Koru odviti nafilovati, ostaviti 5 kasika za ukrasavanje, ponovo je uviti u rolat, premazati i ukrasiti rendanim kackavaljem.
 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Slani rolat sa orasima




Kora:

  • 6 jaja
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 1 kašika brašna
  • 1 dl mleka
  • 1 prašak za pecivo
  • so
Fil:

  • 400 g švapskog sira
  • 150 g suvog vrata ili šunkarice
  • 5 kiselih krastavaca
  • 1 crvena paprika (može iz turšije)
  • so
Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih u čvrst sneg. Žumanca umutiti sa mlekom, dodati mlevene orahe, brašno, prašak za pecivo i izmešati. Dodati i sneg od belanaca i polako promešati varjačom. Pleh obložiti papirom za pečenje, sipati u njega pripremljenu masu i peći na 200 C dok ne porumeni. Kada se rolat ispeče, odgoviji ga od papira i uviti u vlažnu krpu. Crvenu papriku, suvi vrat i krastavce sitno iseckati, pa jediniti sa sirom, posoliti i dobro izmešati. Koru premazati filom i urolovati, zaviti u foliju i staviti u frižider da se stegne, zatim ga iseći na šnite i servirati

P.S: Izvor: Dobra hrana, novembar 2008, broj 13.


slani_rolat_sa_oraima_1.jpg
 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Rolat sa ajvarom

Rolat sa ajvarom







Za rolat:

  • 5 jaja
  • 5 supenih kašika brašna
  • 4 supene kašike ajvara
  • 1 prašak za pecivo
  • so
Za fil:

  • 150 g krem sira
  • 150 g Feta sira
  • seckani peršun ili bosiljak
  • 200 g seckanog parizera
  • kornišoni naseckani na kockice
Umutiti jaja sa ajvarom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo soli. Izručiti masu u pleh obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 200 C. U međuvremenu sjediniti krem sir i Fetu, dodati kockice parizera, kornišone, seckani peršun i sve dobro sjediniti. Pečenu koru izručiti na mokru kuhinjsku krpu i uviti u rolat. Ohlađen rolat premazati filom i opet ga srolati. Rolat treba upakovati u aluminijsku foliju i staviti u frižider barem na sat vremena.
 
Top