Šta je novo?
SerbianForum

Dobrodošli na SerbianForum.org, mjesto na kojem možete pronaći apsolutno sve, mjesto druženja i odlične zabave!

Razne vrste slanih rolata

  • Začetnik teme Bubica
  • Datum pokretanja
Bubica

Bubica

Član
Beli slani rolat sa prazilukom


Sastojci za više od 10 porcija
6 jaja
1 kašika vegete
200 ml pavlake
6 kašika brašna
200 g sremskog krem sira
malo majoneza
1 pavlaka za fil
praziluk (ili 1-2 veze mladog crnog luka)



Priprema
Žumanca umutiti sa vegetom i pavlakom, a potom dodati brašno i šne od belanaca.
Kada se kora ispeče, umotati je u vlažnu krpu i ohlađenu mazati filom od krem sira, pavlake i praziluka (ili mladog luka).
 
Nostradamus

Nostradamus

LEGEND
Rolat sa šunkom

Rolat sa šunkom




:info:




58. Rolat sa šunkom
200 g maslaca - 120 g brašna - 1/2 l mleka - 6 jaja - 250g šunke -
100 g kisele pavlake - 50 g permezana - so i biber po ukusu

Zagrejte 120 g maslaca,dodajte brašno i mleko stalno mešajuci.
Kuvajte dok masa ne postane gusta.Ohladite.Dodajte jedno po jedno
6 žumanacai ulupani sneg od 6 belanaca.Polako umutite i masu
staviteu pleh podmazan maslacom.Kad je testo za rolat
peceno,izrucite ga i isecite napola po dužini.Sameljite šunku, dodajte
kiselu pavlaku, so i dosta bibera.Namažite polovinu testa. Poklopite
drugom polovinom. Isecite na komade,ali tako da oblik rolata ostane
ucelo.Istopite 80g maslaca i zalijte rolat.

Pospite permezanom i služite toplo.
 
Nostradamus

Nostradamus

LEGEND
Rolat sa šunkom u bešamel sos

Rolat sa šunkom u bešamel sos



:info:


5 jaja- 5 kašika brašna - 4 dcl mleka - 2,5 dcl bešamel sosa - 250g
šunke - 100g suve slanine - 2 kašike kisele pavlake - so i biber po
ukusu

Dobro umutite mleko i brašno.Kuvajte dok se ne zgusne. Ohladite
mešajuci.Dodajte 3 žumancetai ulupani sneg od 3 belanceta.Posolite.
Izrucite u podmazan pleh i pecite na umerenoj toploti.

Nadev:Sitno isecite slaninu i šunku.Propržite.Dodajte kiselu
pavlaku.Ohladite.Umutite 2 jajeta,posolite i pobiberite.

Nadev stavite na peceno testo i uvite u rolat.Stavite u vatrostalni
sud,isecite na kriške,ali ne odvajajte,tako da rolat ostane ceo.Zalijte
bešamel sosom i pecite u pecnici na umerenoj toploti oko 25 minuta.

Služite toplo.

 
Coiska

Coiska

Hoyas
LEGEND
Slani biskvitni rolat

Slani biskvitni rolat



Sastojci:

- sir ribanac
- vegeta (1 kašika)
- brašno (100 g)
- biber
- peršun
- so
- kisela pavlaka (2 dl)
- kobasice (4 kom.)
- jaja (5 kom.)
- mleko (4 dl)

Naèin pripreme:

U mleko dodajte vegetu i so. Kad mleko provri, polagano dodajte brašno i kuvajte, neprestano
mešajuæi, dok se smesa ne zgusne. Zatim sklonite sa šporeta i dodajte jedno po jedno
žumance, a na kraju lagano umešajte penu od belanaca. U dobro namazanu tepsiju (velièine
30x50cm) razlijte smesu i stavite da se peèe u vruæu rernu. Peèeni slani biskvit izvadite na
krpu, premažite pripremljenim nadevom i još vruæ savite u rolat. Ponovo stavite u tepsiju,
prelijte kiselom pavlakom, i zapecite desetak minuta.
Nadev: Skuvajte dva para manjih kobasica, sameljite, dodajte pavlaku, so, biber, sir ribanac i
peršun pa sve dobro izmešajte.
 
Coiska

Coiska

Hoyas
LEGEND
Rolat od spanaca i sira

Rolat od spanaca i sira



Sastojci

125 g margarina -1 šolja brašna - 0,5 kg presnog spanaca -
500 g sira fete - 2 šolje mleka - 5 jaja - so - biber

Priprema

Ugrejte margarin, dodajte brašno i malo ga propržite.Tome
dodajte ocišcen spanac, mleko, biber i so. Sve malo prokuvajte.
Ohladite.Dodajte 5 žumanca, izgnjecen sir i sneg od 5
belanaca.
Namažite alu- foliju maslacem i pospite brašnom.Masu
izrucite i upakujte u obliku rolata.
U prethodno zagrejanoj pecnici pecite 1 sat i 10 minuta na
220°C.

Služite toplo ili hladno.
 
Nostradamus

Nostradamus

LEGEND
Ajvar rolat

AJVAR ROLAT


[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]:info:
[/FONT]


Kora: 5 žumanaca,5 kašika brašna,1 prašak za pecivo,malo soli, 1 kisela pavlaka,4 pune kašike ajvara i na kraju umućen sneg od 5 belanaca. Sve sjediniti i staviti da se peče u podmazan i brašnom posut pleh. Kada je kora pečena izvaditi je i uviti sa kuh. krpom u rolat.Prohladeno filovati. Fil: 1 kisela pavlaka,400 gr. sira feta ili sremskog,sitno seckan beli luk jedno 2-3 čena( može i više ko voli). Koru filovati sa filom i ponovo uviti u rolat. Možete iseći u 3 kore i filovati svaku kao tortu. Takvu seći na komade.[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif][/FONT]​

 
Nostradamus

Nostradamus

LEGEND
Zlatni rolat

ZLATNI ROLAT


:info:

Kora: 4 belanca, 4 žumanca,4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo, 1 kašika ulja, malo soli. Od ovih sastojaka umutiti koru ,razliti je u veći podmazan i brašnom posut pleh i ispeći. Pečenu uviti u čistu kuhinjsku krpu kao rolat. Kada se prohladi filovati. Fil:200 gr. feta sira, može i sremski, 1 pavlaka kisela, 150 gr. seckane šunke, pola veze seckanog peršuna.
Na pečenu koru premazati ovaj fil i ponovo uviti u rolat. Staviti da se prohladi.
 
Nostradamus

Nostradamus

LEGEND
Rolat od kačkavalja

ROLAT OD KAČKAVALJA


:info:



[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]
[/FONT]

Potrebno je: 500 gr. trapista, 1 kutija trouglastog topljenog sira,250 gr. putera,
5 kuvanih jaja, 300 gr. šunke,2 kisela krastavca,kašicica senfa,so, biber
Trapist iseći na kockice u šerpu i omekšati na umerenoj temperaturi da može da se radi.Tako omekšan trapist rastanjiti na foliju.
Puter penasto umutiti,dodati seckana jaja i seckan topljen sir,zatim 100 gr.seckane šunke,kisele krastavce.Dodati, so, senf i biber.Preko rastanjenog sira staviti preostale šnite šunke pa preko njih nadev u uviti u rolat.Ostaviti da se stegne do sutra. Seći u šnite. Ovo je velika mera.
Ako pravite prvi put bolje uzeti pola mere.
 
Nostradamus

Nostradamus

LEGEND
Rolat od sira

ROLAT OD SIRA

:info:



Potrebno je: 500 gr. feta sira,150 gr. putera,100 gr. seckanih oraha, 1 kisela pavlaka, 1 čen belog luka i sitno seckan peršunov list.
Sir i puter umutiti pa dodati seckane orahe.Od dobijene mase napraviti rolat koji premazati sa kiselom pavlakom u koju ste iseckali sitno belog luka i posuti sa seckanim peršunom. Ostaviti da se ohladi.


 
Nostradamus

Nostradamus

LEGEND
Zeleni rolat sa spanaćem

Zeleni rolat sa spanaćem


:info:



Potrebno je: 6 jaja, 7 kašika brašna, 6 kašika mleka, 3 kašike ulja, 1 prašak za pecivo i ako sir nije slan malo soli, 500 gr spanaća, 300 gr sremskog sira, 1 mlad luk, 50 gr susama, 50 gr.kulena ili šunke ili vrata,1 veća kašika pavlake ako je potrebno.

Umutiti 6 belanaca dodati malo soli, pa 6 zumanaca, 6 kašika mleka, 3 kasike ulja, 6 kašika brasna i
1 prašak za pecivo i na kraju obaren, ohladjen i iseckan spanac.
Lagano izmešati pa sipati u veliki pleh od šporeta na pek papir.
Peći 15-20 minuta na 200 stepeni. Pečeno testo uviti sa kuh.krpom u rolat.
Ostaviti da se ohladi. U posudi kašikom izmešati sir pa dodati sitno seckan mladi luk, kulen i dodati prepečen susam. Ako je fil previse gust dodati malo pavlake. Rolat filovati i ostaviti malo da odstoji.
[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]
[/FONT]​

 
Top