Razne vrste pašteta i namaza

[crvendac_011]

Riblja pašteta

Za 6 osoba potrebno je: 1,5 kg fileta bele ribe bez kožice i kostiju, 6 jaja, 1 l riblje čorbe, 200 ml krem pavlake, 300 g konzervirane kisele paprike, 200 g kiselih špargli iz konzerve, 300 g koncentrovanog paradajza, 2 kašike skrobnog brašna, 30 g putera, so i biber.

Oprane filete ribe stavite u šerpu, prelijte ribljom čorbom i kuvajte oko 30 minuta. Kuvane filete dobro iscedite i izgnječite viljuškom. U dubokoj činiji umutite jaja sa koncetrovanim paradajzom, skrobnim brašnom i krem pavlakom. Posolite i pobiberite po želji. Zagrejte rernu na 210 stepeni. Iscedite šparglu i paprike. Puterom podmažite duguljasti kalup, pa naizmenično poređajte ribu, papriku i šparglu. Prelijte mešavinom jaja, paradajza i pavlake i pecite u rerni na pari oko 40 minuta. Gotovu paštetu ohladite u frižideru najmanje 4 sata i potom poslužite sa paradajz sosom.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Pikantni namaz

Za 4 osobe potrebno je: 8 kriški slanine * 250 g mekog krem-sira * 500 g smrznutog kukuruza * ljuta papričica * 250 g rendanog mekog kačkavalja * 120 g rendanog sira * kašičica belog luka u prahu * biber po želji, glavica crnog luka * 3 kašike seckanog bosiljka * 300 g hrskavog čipsa od kukuruza * ulje * so.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U teflon tiganju ispržite slaninu 4-5 minuta na srednjoj temperaturi, dok ne postane hrskava, pa je ostavite da se iscedi na papirnoj salveti i potom iseckajte. U dubokoj posudi izmešajte sir i kačkavalj, pa dodajte kukuruz, seckanu ljutu papričicu, polovinu slanine i beli luk u prahu.

Posolite i pobiberite po želji, izmešajte i sipajte u podmazanu vatrostalnu činiju. Pecite 15-20 minuta, pa dodajte preostalu slaninu, seckani mladi luk i zapecite još 5 minuta. Pre posluženja pospite bosiljkom. Poslužite sa čipsom od kukuruza.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

UKUSNA PAŠTETA

Potrebno je:

* 300 g pasulja
* 5 kašika susamovog ulja
* 2 čena belog luka
* so
* biber
* ljuta paprika

Skuvajte pasulj, pomešajte ga sa sitno seckanim belim lukom i posolite, dodajte biber i alevu papriku, pa prelijte susamovim uljem. Sastojke izmiksajte štapnim mikserom uz postepeno dodavanje vode dok se ne dobije kompaktna masa. Paštetu namažite na tost hleb i ukrasite povrćem po želji.

(Novosti)