Razne vrste omleta

[Nostradamus]

Omlet sa sirom i paradajzom








3 jajeta - 1 kašicica brašna - 2 kašike mleka - 100g punomasnog sira

- 2 paradajza - 1 kašika ulja - so i biber po ukusu
Dobro umutite jaja sa mlekom i brašnom.Posolite i pobiberite.
Ugrejte ulje u tiganju i izrucite jaja ne mešajuci.Povremeno pomalo
odižite ivice,ali ne okrecite.Kada je omlet gotov, izrucite ga na
pecenu stranu u tanjir.Na polovinu omleta pospite izgnjecen sir i
paradajze isecene na kolutove.Pobiberite.Preklopite drugim delim
omleta.

Služite toplo.
​

 

[Nostradamus]

Omlet sa pecurkama

Omlet sa pecurkama

3 jajeta - 1 kašicica brašna - 2 kašike mleka - 300g pecuraka - 2
kašike ulja - 1 veza peršuna - kašika zacina od sušenog povrca - 2
kašike kisele pavlake - so i biber po ukusu

Predhodno izdinstajte na 1 kašicici ulja sitno secene pecurke.
Pospite zacinom od sušenog povrca,sitno seckanim peršunom i
pobiberite.

Dobro umutite jaja sa mlekom i brašnom.Posolite ipobiberite.
U tiganju ugrejte ulje,izrucite jaja ne mešajuci.Za vreme pecenja
povremeno odižite ivice , ali ne okrecite.Kada je omlet pecen izrucite
ga u tanjir na pecenu stranu.

Na polovinu omleta pospite pecurke.Pobirete. Poklopite drugim
delom omleta.

Služite toplo.
​

​

 

[Nostradamus]

Omlet sa mozgom

Omlet sa mozgom









3 jajeta - 1 kašicica brašna - 3 kašike mleka - 250 g teleceg mozga -
2 kašike ulja - 1 veza peršuna - 1 kašika zacina od sušenog povrca -
so i biber po ukusu

Izdinstajte mozak na jednoj kašicici ulja sa zacinom od sušenog
povrca,isitnjenim peršunom i biberom.Posolite po ukusu.

Dobro umutite jaja sa mlekom i brašnom.Posolite i pobiberite.
Ugrejte ulje u tiganju,izrucite jaja ne mešajuci.Za vreme pecenja
povremeno odižite ivice.Ne okrecite omlet.Kada je gotov izrucite ga
na tanjir na pecenu stranu.

Na polovinu omleta pospite mozak.Preklopite drugim delom
omleta.

Služite toplo.
​

 

[Coiska]

Krompir sa omlet maslinama

Omlet sa krompirom i maslinama

Sastojci


800 g krompira - 2 žumanca - 100g crnih maslina - 1 glavica
izribanog crnog luka - so - krupni biber - 2 paradajza - 3 kašike
ulja- sveži listovi bosiljka ( za ukras)

Priprema

Krompir oljuštite i na krupno izrendišite.U ciniji izmešajte sa
žumancima i izribanim lukom.Zacinite po ukusu.Paradajz
oljuštite, izvadite sredinu i koru isecite na kocke.Polovinu
paradajza pomešajte sa masom krompira,dodajte iseckane
masline i pecite manje omlete.
Pospite drugu polovinu paradajza. Ukrasite sa svežim
bosiljkom.
Služite toplo.
​

 

[skinmi]

Omlet sa dagnjama

[SIZE=-1]OMLET SA DAGNJAMA[/SIZE][SIZE=-1]
[SIZE=-1] 500 gr mesa dagnji
5 jaja
50 gr parmezana
kašika seckanog peršuna
kašika maslinovog ulja
so
so
[/SIZE]

[SIZE=-1] Meso dagnji kuvajte 10 minuta u klučaloj slanoj vodi. Tada ih procedite.
Penasto umutite jaja, dodajte im parmezan, so po ukusu, peršun i dagnje.
Zagrejte maslinovo ulje u plićoj šerpisi, pa u vrelo ulje sipajte smesu od jaja i dagnji. Mešajte lagano varjačom dok se jaja ne zgusnu (par sekundi). Tada šerpu stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite nekoliko minuta, dok lepo ne porumeni.
Poslužite vruće. [/SIZE]
[/SIZE]

 

[crvendac_011]

Omlet od tofua

Omlet od tofua



Potrebno:

- patlidžan..........1 manji
- zelena salata.... nekoliko listova
- tofu sir..............200 gr.
- paradajz........... 1 manji
- soja sos
- mala kašika senfa
- mala kašika kurkume

Iseckati na kockice paradajz i patlidžan. Propržiti na malo ulja.



Dodati iscepkanu zelenu salatu.



Tofu pomešati sa senfom, kurkumom i soja sosom pa izgnječiti.



Dodati povrći u dobro izmešati varjačom.



Pržiti jednu pa drugu stranu. Teško da će se omlet okrenutu u komadu lai nema veze okrećite deo po deo dok ne uhvati boju, 10ak minuta.

malarotkvica.blogspot.com

 

[crvendac_011]

Španski omlet

Španski omlet

Potrebno: 1 kg krompira, 2 glavice crvenog luka, 1 čen belog luka, 4 jajeta, so, 50gr maslaca, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike iseckanog peršunovog lista.

Priprema:
Krompir oljuštite i isecite na kockice, kuvajte ga u blago posoljenoj vodi dok ne omekša, ocedite ga od viška tečnosti. Ulje i maslac zagrejte u dubljem tiganju. Dodajte krupno isečen crveni luk izgnječen beli luk. Pržite ga osam minuta uz povremeno mešanje. U luk umešajte krompir pa pržite još pet minuta. Povrće izvadile rešetkastom kašikom pa ga stavite u činiju. Dodajte umućena jaja i peršunov list pa sastojke izmešajte. Smesu preručite u vruć nauljen tiganj. Omlet pecite na tihoj vatri deset minuta u poklopljenom tiganju. Uz španski omlet poslužite masline, zelenu salatu i crveni luk.

 

[crvendac_011]

Zapečeni omlet

Zapečeni omlet

Za 4 osobe: 2 manje crvene paprike, praziluk, 40 g maslaca, veza peršuna, 4 jaja, 2 kašike istruganog parmezana, 2 kašike kačkavalja, 2 kašike brašna, na vrh noža suvog kvasca, so i beli mleveni C biber.

Paprike operite, očistite od semenki i isecite na kockice. Praziluk očistite, uklonite mu drvenasti deo, a zeleni isecite na kolutiće. Ovako pripremljeno povrće stavite u veći tiganj, dodajte pola količine maslaca isečenog na listiće, posolite i dinstajte 5 minuta uz stalno pomeranje tiganja. Od belanaca i malo soli umutite čvrst sneg. Posebno umutite žumanca, dodajte oba sira, malo soli i belog C bibera i brašno koje ste prethodno pomešali sa suvim kvascem. Promešajte da dobijete homogenu masu i postepeno, uz pažljivo mešanje, dodajte sneg od belanaca. Ovu masu sipajte u podmazanu vatrostalnu činiju, odozgo rasporedite izdinstano povrće i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

 

[crvendac_011]

Pikantni omlet

Pikantni omlet

Za 4 osobe:8 jaja, 2 mlada luka, po jedna manja žuta, crvena i zelena paprika, veći krompir, nekoliko tankih ili jedna deblja ljuta sveža kobasica, 120 g mladog sira, grančica majčine dušice, grančica majorana, maslinovo ulje, so i biber.

Kobasice zasecite oštrim nožem, uklonite im crevo, a meso izmrvite viljuškom. U većem tiganju zagrejte 6 kašika ulja i uz stalno mešanje 10 minuta dinstajte krompir isečen na kockice, ocedite i odložite na upijajući papir. U tiganj dodajte malo ulja, pojačajte temperaturu i 10-15 minuta dinstajte paprike isečene na trake, ocedite i odložite na upijajući papir. Mladi luk isečen na kolutiće izdinstajte u ostatku ulja, dodajte meso kobasica i dinstajte 10 minuta uz stalno mešanje. U posebnoj posudi umutite jaja s malo soli i dosta bibera, dodajte dinstano povrće, kobasicu i izmrvljen mladi sir i sve dobro promešajte. Začinite majčinom dušicom i majoranom, sipajte malo ulja, promešajte, smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte još 5 minuta. Okrenite na drugu stranu kao palačinku, još malo kuvajte i odmah servirajte.

 

[crvendac_011]

Omlet sa brokolijem i kačkavaljem

Omlet sa brokolijem i kačkavaljem



Za 2 osobe potrebno je: manja glavica brokolija, 2 šnite kačkavalja, 4 jaja, 2 kašike svežeg mleka, kašičica ulja, so i biber.

Operite i skuvajte brokoli i sitno ga iseckajte zajedno sa kačkavaljem. Umutite jaja u kajganu i pomešajte sa mlekom, posolite i pobiberite. U velikom tiganju sa nelepljivom podlogom sipajte ulje i kada se dobro zagreje sipajte polovinu smese. Sačekajte da se kajgana zapeče sa jedne strane, pa okrenite na drugu. Zatim na sredinu stavite polovinu sitno iseckanog kuvanog brokolija i kačkavalja, a zatim kajganu savijte na pola. Izvadite iz tiganja, pa na isti način spremite još jedan omlet.