Šta je novo?

Razne vrste omleta

  • Začetnik teme Nostradamus
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.063
Omlet od povrća

OMLET OD POVRĆA

1.jpg

POTREBNO
150 g obarenog karfiola, crvena paprika, luk, 3 jajeta, malo mleka ili sojinog mleka, 2 kašičice ulja, biber

PRIPREMA
U tiganju, po mogućnosti teflonskom, zagrejte ulje i na njemu pržite luk i seckanu papriku dok ne omekšaju. U međuvremenu izlupajte jaja, pomešajte ih sa mlekom i pobiberite. U tiganj dodajte obareni karfiol iseckan na kockice i promešajte, a posle nekoliko minuta ulijte i jaja. Mešajte povremeno da se masa ne bi zalepila, a kad procenite da je pečeno, okrenite sa druge strane. Srevirajte toplo uz kuvan ili dinstan brokoli i šargarepu.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.063
Omlet sa rukolom

Omlet sa rukolom

1omlet-sa-rukolom.jpg

Potrebno je: 250 g rukole, tri kašike maslinovog ulja, pola glavice luka, 0,5 dl suvog belog vina, 8 jaja, 2 kašike struganog parmezana, 0,5 dl mleka i so.

Rukolu očistite i kuvajte pet minuta u ključaloj slanoj vodi, ocedite i izdinstajte zajedno sa seckanim lukom na 2 kašike vrelog ulja. Sipajte vino, sačekajte da alkohol ispari, promešajte i sklonite s ringle. Jaja penasto umutite sa parmezanom, mlekom i malo soli. U većem tiganju zagrejte preostalo maslinovo ulje, sipajte četvrtinu dinstane rukole i četvrtinu umućenih jaja i ispecite omlet. Od ostatka materijala pripremite još tri ista omleta i odmah servirajte.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.063
Napuljaska jaja

NAPULJASKA JAJA

1.jpg

POTREBNO JE

6 jaja, 250 g domaćeg mladog sira, 100 g svežih pečuraka, nekoliko sušenih paradajza iz ulja, 1 mlada tikvica, so, biber, ulje

PRIPREMA
Mikserom umutite jaja i začinite ih solju i biberom. Zagrejte ulje u većem tiganju i na njemu propržite pečurke. Ubacite u tiganj na kolutove isečene tikvice i iseckan sušeni paradajz. Umesto njega možete staviti i nekoliko kriški svežeg paradajza. Kad tečnost ispari, prelijte sve umućenim jajima i odozgo rasporedite veće komade mladog sira. Smanjite vatru i pecite dok se omlet me stegne i na površini.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.063
španski tanjir s povrćem

ŠPANSKI TANJIR S POVRĆEM

2.jpg

POTREBNO JE

250 g domaćeg mladog sira, 2 krompira, 5 jaja, 1 ljuta papričica, 1 crvena paprika, 2 struka mladog crnog luka, suvi biljni začin, maslinovo ulje, so

PRIPREMA
Krompir oljuštite i krupnije ga narendajte. Odvojeno izgnječite sir, pomešajte ga sa žumancima, seckanim lukom, kockicama crvene i ljute paprike i začinite biljnim začinom. Odvojeno umutite belanca i laganim mešanjem ih sjedinite sa smesom od sira. U većem okruglom plehu zagrejte ulje i preko rasporedite rendani krompir. Stavite u rernu na 200 stepeni i posle desetak minuta prelijte krompir smesom od sira, jaja i povrća. Vratite u rernu i pecite još 10 minuta. Poslužite toplo ili hladno.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.063
Morska kajgana

MORSKA KAJGANA

3.jpg

POTREBNO JE

4 jajeta, 150 g brašna, šoljica mleka, 2 kašike gazirane mineralne vode, 250 g domaćeg mladog sira, 100 g očišćenih račića, sveža mirođija, so, biber, ulje za prženje

PRIPREMA
Odvojte belanca od žumanaca, pa žumancima naizmenično dodajte brašno, mleko i mineralnu vodu. Sve dobro izmešajte i dodajte usitnjen mladi sir. Polako umešajte čvrsto umućena belanca i posolite po ukusu. Na zagrejano ulje sipajte deo pripremljene smese, preko poslažite malo račića i pecite na umereno jakoj vatri ne okrećući. Pospite seckanom mirođijom i biberom. Od ove količine dobićete oko osam tanjih omleta. Tople omlete poslužite sa zelenom salatom.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.063
Tuna rolne

TUNA ROLNE

4.jpg

POTREBNO JE

8 jaja, 500 g domaćeg mladog sira, 4 sardine iz konzerve, konzerva tunjevine u ulju, veza peršuna, struk mladog crnog luka, malo svežeg bosiljka, kašičica origana, so, biber, maslac

Priprema
Mutite viljuškom po dva cela jajeta, te u to dodajte pomalo narendanog mladog sira i po jednu izgnječenu sardinu. Začinite solju, biberom i origanom, pa na zagrejanom maslacu pržite omlet samo s jedne strane. Oko 400 grama sira izgnječite viljuškom, dodajte mu oceđenu tunjevinu, seckani peršun, luk i bosiljak. Kad se s donje strane uhvati korica, na omlet nanesite četvrtinu nadeva, urolajte omlet i prebacite ga na tanjir.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.063
Sočni fišek

SOČNI FIŠEK

5.jpg

POTREBNO JE

2 jajeta, 100 g brašna, 100 ml jogurta, malo praška za pecivo, 500 g domaćeg mladog sira, 100 g pršute, 100 g mesnate slanine, struk mladog belog luka, šaka rukole ili svežeg bosiljka, malo ulja

PRIPREMA
Umutite penasto jaja i lagano ih sjedinite sa brašnom, jogurtom i praškom za pecivo. Ostavite smesu da odstoji pola sata, pa od nje ispecite tanke listove, kao palačinke. Beli deo mladog luka sitno iseckajte, pršutu i slaninu isecite na što sitnije kocke, te sve pomešajte sa izdrobljenim sirom. Obilno nafilujte ispečene listove i poslužite.



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.063
Mediteranski omlet

Mediteranski omlet

zp-omlet_310x186.jpg

Za 4 osobe: 6 jaja, 500 g plavog patlidžana, 200 g paradajza, 4 kašike struganog parmezana, 150 g kačkavalja, kašika mleka, so, biber i maslinovo ulje.

Plavi patlidžan dobro operite, osušite, isecite na kockice, preručite u činiju, obilato posolite i ostavite da stoji najmanje sat vremena. Dobro ocedite, raširite na upijajući papir da se osuše i, uz povremeno mešanje, pržite na vrelom ulju da omekšaju. Posolite, skinite sa ringle i sačekajte da se ohlade.

U drugoj posudi umutite jaja, posolite, pobiberite, dodajte strugani parmezan i nastavite da mutite. Dodajte oceđeni pečeni plavi patlidžan, paradajz isečen na tanke kolutiće i kačkavalj isečen na kockice. Sve energično promešajte i preručite u pleh, obložen papirom za pečenje. Pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Služite dok je toplo.

Izvor: Večernje novosti




 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.063
Klasičan omlet u novom ruhu



POTREBNO JE: 6 jaja, 1 šolja mleka, 1/2 šolje brašna, 1/2 kašičica soli, 1/4 kašičice bibera, seckana pržena slaninica, rendani kačkavalj, iseckani mladi luk


PRIPREMA: Rernu zagrejte na 230 stepeni, i podmažite veći preh. U blender stavite jaja, mleko, brašno, so i biber. Sve dobro izmiksajte, a ako nemate blender ovo možete da uradite i ručno. Spremljenu smesu izlijte u pleh, pa preko pospite slaninicu, sir i luk, ili neko drugo punjenje po želji (feta sir, pečurke, kiseli krastavčići...) i stavite da se peče. Pecite 20 minuta, pa dobijeno "testo" odvojite od pleha i napravite rolnicu. Isecite na šest jednakih delova i služite toplo.


(Blic žena)
 
Top