Šta je novo?
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.692
Lava mafin

LAVA MAFIN

1.jpg

POTREBNO JE

250 g maslaca, 300 g šećera, 6 jaja, kesica vanilin šećera, 130 g brašna, 250 g tamne čokolade, maslac za podmazivanje

PRIPREMA

Maslac penasto umutite sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje neprestano mešajući. Kad se masa dobro sjedini, dodajte vanilin šećer, brašno i otopljenu čokoladu. Dobro pouljite i pobrašnite pleh za mafine, pa u svako udubljenje kašikom stavljajte masu. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni tačno 10 minuta. Pečene mafine ostavite u kalupu nekoliko minuta, a onda lagano nožićem odvojite od zidova kalupa i izručite na tanjirić.
 
Član
Učlanjen(a)
08.09.2010
Poruka
242
Ideje za slatki desert: 3 maštovita recepta za mafine

Izvor: zena.blic.rs

BRANKA GAJIĆ, Foto: SHUTTERSTOCK, 10. 11. 2012. 12:02




Laki i ukusni mafini idealna su poslastica za tople dane. Sladite se njima posle večere, ujutru ih poslužite ukućanima za doručak, a ako preteknu, ponesite ih na posao za užinu.


7773_coko-lesnik-stock-photo-chocolate-muffins-shutterstock_28825277_iff.jpg
ČOKO LEŠNIK

POTREBNO JE

100 g margarina, 200 g šećera, kesica burbon vanilin šećera, 2 jajeta, 50 g istopljene crne čokolade, 200 ml mleka, 100 g brašna, 100 g kakaoa, 50 g pudinga od čokolade, pola praška za pecivo, kašičica sode bikarbone, 2 kašičice cimeta, 70 g seckanih lešnika.

PRIPREMA
Penasto umutite margarin sa šećerom i vanilin šećerom. U to dodajte jedno jaje, pa kad njega umešate, dodajte i drugo. U masu sipajte istopljenu čokoladu, a onda naizmenično dodajte kakao, mleko i puding u prahu uz stalno mućenje. Na kraju dodajte prethodno pomešane prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. U pleh za mafine stavite papirne korpice i napunite ih pripremljenom masom do trećine visine. Pospite seckanim lešnicima i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni.



7775_preseceni---stock-photo-homemade-muffin-with-nuts-and-raisins-and-a-cup-of-coffee-shutterstock_47597365_iff.jpg
TUTI-FRUTI

POTREBNO JE

150 g suvog voća, 300 g brašna, 100 g šećera, kesica praška za pecivo, malo soli, 1 jaje, 250 ml mleka, 125 g maslaca, sok od pola limuna, šećer u prahu za posipanje.

PRIPREMA
U posudi pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. U omekšali maslac dodajte jaje i mleko, pa mikserom penasto umutite. Dodajte suve sastojke i suvo voće koje ste prethodno usitnili nožem ili u blenderu. Kompaktnu masu kašikom sipajte u podmazane kalupe za mafine i stavite da se peku oko pola sata na 180 stepeni. Gotove mafine poprskajte sokom od limuna i pospite šećerom u prahu.


2901_oranz-mafin-dreamstime_5932153-Monkey-Business-Images_iff.jpg
ORANŽ MAFIN


POTREBNO JE
1 pomorandža, 200 ml oranž đus, 1 jaje, 125 g maslaca, 150 g brašna, kašičica praška za pecivo, kašičica sode bikarbone, malo soli, 80 g šećera, kesica šlaga, narendana kora pomorandže.

PRIPREMA
Opranu pomorandžu isecite na komade, izvadite koštice i izblendajte zajedno sa đusom. U to umešajte jaje i maslac, a zatim i prosejano brašno sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo, solju i šećerom. Masu sipajte u korpice za mafine i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.Ohlađene mafine ukrasite šlagom i korom pomorandže.
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.692
Razbarušeni mafini

RAZBARUŠENI MAFINI

4.jpg

POTREBNO JE
250 g brašna, 100 g maslaca, 100 g šećera, jaje, 200 ml mleka, 3 kašičice kakaoa, kesica praška za pecivo, kesica vanilin šećera, 100 g mlevenih oraha, 50 g seckanih oraha

PRIPREMA
Maslac, šećer i vanilin šećer penasto umutite. Dodajte jaje i dobro izmešajte. Sipajte brašno izmešano s praškom za pecivo, kakaom i mlevenim orasima. Dodajte mleko i dobro umutite. Smesu razlijte u podmazane kalupe za mafine. Odozgo pospite seckanim orasima. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni.

(Blic žena)
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.692
Čajni mafini

Čajni mafini

2.jpg

Potrebno je: 500 g brašna, 5 kašika smeđeg šećera, 2 jaja, 120 g putera, 1,5 dl mleka, 2 kašičice zelenog čaja u prahu, 1 kesica praška za pecivo, čokolada za posipanje.

Usitnite zeleni čaj u prahu sa kašikom šećera u blenderu, pa pomešajte sa brašnom, praškom za pecivo i zelenim čajem, pa ostavite sa strane. U velikoj posudi za mešanje umutite puter koji ste prethodno malo istopili, dodajte ostatak šećera i mutite dok ne dobijete glatku masu. Dodajte zatim suvu mešavinu sa čajem, mleko i jaja. Mešajte polako da se sastojci sjedine, pa sipajte testo u podmazane modle za mafine, na vrh svakog sipajte čokoladu. Pecite oko 30 minuta na 180 stepeni. Poslužite toplo ili hladno uz kafu i čaj.

(Novosti)
 
Član
Učlanjen(a)
29.10.2009
Poruka
1.412
Cokoladni Maffini

Cokoladni Maffini
cokoladni-maffini-c77beadd62d93c25ce73fac6ca270966_header.jpg
Priprema



  • 1 Cokoladu iseci na sto sitnije pa je zajedno sa puterom istopiti,kad se pocne zagrejavati maci sa sporeta i svo vreme mesati da se dobije fina,tecna smesa.

    Ukljuciti relnu da se zagreje na 200°C

    Pripremiti 12 kalupa za maffine ili 6 malo vecih.
  • 2 Brasno pomesati zajedno sa praskom za pecivo,secerom,cimetom,jajima,dodati tome cokolada smesu, mesati mikserom oko minut da se sve dobro sjedini.

    Puniti pripremljenu smesu u kalupe i peci maffine 20-25 minuta.
  • 3 Pustiti ih da se ohlade pa ih premazati cokoladnom glazurom:
    Cokoladu secenu na sitnije istopiti zajedno iznad pare sa puterom,tim premazivati maffine i ukrasiti po zelji.


    Sastojci
    • 150 g cokolade
    • 120 g putera
    • 120 g secera
    • 3 jaja (170 g)
    • 200 g brasna
    • 2 male kasikice praska za pecivo (10 g)
    • malo cimeta
    • Dekoracija:
    • 150 g cokolade
    • 20 g putera



 
Poslednja izmena od urednika:
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.692
Mafini od belanaca

Mafini od belanaca

1.jpg

Sastojci:
4 belanceta
10 kašika šećera
kesica praška za pecivo
2 kašike jogurta
8 kašika brašna
4 kašike džema

Priprema:
Umutite šlag od belanceta i šećera, kad postane čvrsto dodajte prašak za pecivo, jogurt, brašno i džem i mutite dok se sve to ne sjedini.
Rernu zagrejte na 200°C.
Smesu sipajte u kalup za mafine i pecite oko 20 minuta.

Saveti
Umesto džema možete dodati i čokoladu, pa će zalogajčići biti slasniji i ukusniji.
Ukoliko nemate kalup za mafine smesu možete da izlijete u običnu tepsiju.
Kolač je odličan i ako se zalije sa mlekom kao kod koha.
Kad vadite kolačiće iz pleha sačekajte jedan minut da malo ''stane'', lakše se vade.

Izvor: Hranazadusu.com

 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.692
Korak po korak: Piju-piju mafini

Korak po korak: Piju-piju mafini

Malo pile biće idealan ukras za tradicionalni mafin koji možete poslužiti na prazničnoj trpezi.

1-3_zps1bafd4bd.jpg


POTREBNO JE
4 jajeta, 350 g šećera, 250 ml ulja, 200 ml mleka, 500 g brašna, 2 praška za pecivo, 60 g višanja

2.jpg

Dobro umutite jaja, šećer, ulje, mleko, brašno, pa dodajte prašak za pecivo. Najpre obložite kalupe (koristite one za proju) papirnim korpicama, zatim ih punite do pola, pa ubacite kašičicu oceđenih višanja, te dodajte preko još malo testa. Mafini pecite 20 minuta na 160 stepeni.

3.jpg

Marcipan masu podelite na dva dela, pa jedan bojom za kolače obojte u belu, a drugi u žutu. Razvucite ih, a onda većom čašom izvlačite bele krugove, a manjom žute.

4.jpg

Prokuvajte pavlaku, pa u nju ubacite čokoladu. Kad se sve ohladi, umutite krem i njime lepite dekoraciju za mafine. Prvo zalepite žuti krug, pa preko njega beli. Pažljivo, sredinu belog kruga izrežite u obliku zvezde. Kasnije će vam taj deo poslužiti za kapicu.

5.jpg

Zatim, dolaze na red glava, kljun i čokoladne oči.

6.jpg

I kapica za kraj!

Izvor: Blic žena
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.692
Sa kokosom i čokoladom

SA KOKOSOM I ČOKOLADOM

1.jpg

POTREBNO JE

2 jajeta, 225 g brašna, 100 g šećera, vanilin šećer, 2 male kašike praška za pecivo, 100 g seckane čokolade, 80 ml ulja, izrendana kora limuna, 50 g kokosa, 100 ml mleka


PRIPREMA
Jaja dobro izmešati sa šećerom i vanilinim šećerom. Dodavati ostale sastojke. Prvo mleko i ulje pa tek onda brašno pomešano sa kokosom, praškom za pecivo i korom limuna. Na samom kraju dodati parčiće čokolade. Raspodeliti masu u kalupe i staviti mafine da se peku 20-25 min. na 180 stepeni.

(Blic žena)
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.692
Američki mafin

AMERIČKI MAFIN

1.jpg

POTREBNO JE

šolja brašna, supena kašika šećera, 2 kesice praška za pecivo, kašičica soli, 3 jajeta šolja ulja, pola šolje mleka, pola šolje voća ili rendane čokolade

PRIPREMA
U jednoj posudi pomešajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo. U drugoj posudi umutite 3 jajeta, ulje, mleko i voće ili komadiće čokolade. Sjedinite sastojke i promešajte, da nema grudvica, ali ne previše. Stavite da odstoji oko 20 minuta i potom napunite modle. Pecite 15 minuta na slabijoj vatri.

(Blic žena)

 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.692
Dvobojni mafin

DVOBOJNI MAFIN

1.jpg

POTREBNO JE

300 g brašna, prašak za pecivo, 180 g šećera u prahu, 350 ml mleka, 2 jajeta, 150 g omekšalog maslaca, 20 g kakaoa


PRIPREMA
U posudi izmešati brašno s praškom za pecivo. Dodati šećer. U drugoj posudi izmešati maslac s jajima i mlekom pa dodati prvoj smesi. Dobijenu smesu podeliti u dva jednaka dela. U jedan deo umešati kakao. U kalupe za mafine postaviti papirne korpice ili premazati maslacem. Kašikom stavljati smesu u kalupe - prvo svetlu pa tamnu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

(Blic žena)
 
Top