Kuglice od sira

[Nostradamus]

KUGLICE OD SIRA





[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]
[/FONT]

Potrebno je: 500 gr. starijeg kravljeg sira,( da ne bude preslan i kiseo), 50 gr. ispecenog susama, 100 gr. sitno seckane šunke.Zamesiti,praviti kuglice i svaku uvaljati u rendan kackavalj a može i bez kao na slici.
[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif] [/FONT]​

​

 

[Julkica]

Kuglice od sira

Sastojci:
30 dag svježeg sira
5 dag dimljenog sira
2 kockice ili listića topljenog sira
1 žlica ribanog sira
sol
papar
vlasac
peršin
crvena paprika

Priprema:
Svježi sir dobro izmiješamo. Dodamo naribani dimljeni sir, topljeni sir koji smo narezali na manje komadiće i ribani sir. Sve sireve dobro izmiješamo i začinimo solju i paprom.
Od dobivene smjese formiramo kuglice i svaku s gornje strane umačemo u vlasac, peršin ili crvenu papriku te slažemo na tanjur za posluživanje. Ukrasimo po želji.

(Knjiga recepata by Nina)
​

 

[Chili Peppers]

Kuglice od sira sa bademom

Kuglice od sira sa bademom

Potrebno: 200gr pikantnog sira, 50grrendanog luka, 1 veza sitno seckanog peršuna, 1-2 samlevena kisela krastavca, 1-2 dl slatke pavlake, 70gr grubo seckanog, oljuštenog, prženog badema, aleva paprika

Viljuškom dobro izgnjećimo sir, dodamo toliko pavlake da dobijemo gustu masu. Dodamo luk, peršun i krastavce, dobro izmešamo, oblikujemo kuglice veličine oraha i uvaljamo ih u seckani badem s alevom paprikom i služimo hladno.

 

[crvendac_011]

Zelenci

ZELENCI



POTREBNO JE
300 g spanaća, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 250 g fete, malo mleka, pola kašičice soli, biber, malo muskatnog oraha, 3 kašike brašna, ulje, 2 kašike majoneza, 2 kašike kisele pavlake

PRIPREMA
Spanać obarite, dobro ga ocedite i sitno iseckajte. Na zagrejanom ulju propržite iseckan crni i beli luk, pa dodajte spanać i pospite ga brašnom. Sipajte mleko i mešajte dok spanać ne postane kremast. Kada se malo prohladi, umešajte izgnječenu fetu i začinite solju, biberom i muskatnim orahom. Ohladite sve u frižideru i kašikom za sladoled vadite kuglice na tanjir za posluživanje. Pomešajte majonez i pavlaku i prelijte zelence.

 

[crvendac_011]

Bačke loptice

BAČKE LOPTICE



POTREBNO JE
400 g fete, 100 g rendanog kačkavalja, 100 g rendane šargarepe, pola kisele pavlake, beli biber, beli luk u granulama, kašičica suvog biljnog začina, peršun, mirođija, po želji tucana paprika, 100 g proprženog susama ili prezli

PRIPREMA
Fetu izgnječite viljuškom ili ga krupno narendajte. Dodajte rendani kačkavalj i šargarepu i onoliko kisele pavlake koliko je potrebno da dobijete smesu pogodnu za oblikovanje. Začinite biberom, suvim biljnim začinom, te seckanim peršunom i po želji tucanom paprikom. Pravite kuglice i svaku uvaljajte u proprženi susam ili prezle.

 

[crvendac_011]

đumbir kuglice

ĐUMBIR KUGLICE



POTREBNO JE
500 g fete, 300 g krompira, 3 čena belog luka, glavica crnog luka, pola kašičice đumbira, kašika soja-sosa, so, slatka začinska paprika, suvi biljni začin, mešavina mediteranskih začina

PRIPREMA
Skuvajte krompir s ljuskom, oljuštite ga i propasirajte. Kada se prohladi, dodajte što sitnije iseckan beli i crni luk, đumbir i soja-sos, a na kraju i rendanu fetu. Dobro izmesite da se sastojci sjedine. Ako je potrebno, dosolite, pa nauljenim rukama oblikujte kuglice. Jedan deo kuglica uvaljajte u začinsku papriku, deo u suvi biljni začin, a preostale u mešavinu mediteranskih začina.

 

[crvendac_011]

Šarene kuglice

Šarene kuglice



Sastojci:
1kg belog krompira
200g kačkavalja (može da bude i dimljeni, a i posni dimljeni)
200g lajt majoneza
1 kašika soli
po ukusu mlevenog bibera
80g lanenog semena

Dekoracija:
malo peršunovog lista
malo susama
1 šargarepa
malo prženog slanog kikirikija

Priprema:
Skuvati krompir i izgnječiti ga kao za pire. Kad se malo prohladi, dodati majonez i dobro sjediniti. Masu ostaviti da se skroz ohladi. Narendati kačkavalj i sjediniti sa ohlađenim krompirom. Dodati so, biber i laneno seme. Probati, pa ako treba, dosoliti.

Sada možete dlanovima formirati kuglice. Deo kuglica uvaljati u izmrvljen kikiriki, deo u sitno seckan peršunov list, deo u sitno rendanu šargarepu, deo u prženi susam, a deo u krupno rendani kačkavalj.

 

[crvendac_011]

Uskršnja "jaja" od sira

Uskršnja "jaja" od sira

Beli, mekši sir pomeša se sa puterom, ručno se oblikuju jaja koja se zatim uvaljaju u iseckane začine (origano, peršun, biber i papriku).

 

[crvendac_011]

KUGLICE SA ŠUNKOM I KIKIRIKIJEM

POTREBNO JE
200 g šunke, 200 g krem sira, 1 kašika senfa, 200 g dimljene šunke, 100 g krupno sečenog kikirikija, 50 g crnog luka.


PRIPREMA
Luk oljuštite, pa zajedno sa svom šunkom dva puta sameljite. Dodajte krem sir i senf i dobro promešajte. Ostavite u frižideru oko 30 minuta. Vlažnim rukama oblikujte kuglice, uvaljajte ih u iseckan kikiriki, pa svaku probodite sa po jednim slanim štapićem i poređajte na oval. Od ove smese izađe oko 25 kuglica.

(Blic Žena)

 

[crvendac_011]

Pikantne loptice

Za 8 osoba potrebno je: 500 g kravljeg sira, 200 g seckanih lešnika, 1 crvena paprika, oko 100 g prezle, 100 g rendanog parmezana, 1 kašika paradajz sosa, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice mlevene paprike, prstohvat ljute paprike, 1 čen belog luka, so.

U tiganju zagrejte ulje i paradajz sos, dodajte iseckani beli luk i papriku narezanu na kockice i pržite desetak minuta dok paprika ne omekša. U većoj činiji pomešajte kravlji sir, prezlu, dinstanu i mlevenu papriku, parmezan i prstohvat ljute paprike. Posolite, izmiksirajte i ostavite da odstoji 30-60 minuta u frižideru. Potom oblikujte loptice veličine čeri paradajza, uvaljajte u seckane lešnike i poređajte u pleh obložen masnim papirom. Zapecite u rerni oko 10 minuta na 190 stepeni. Poslužite uz senf.

(Novosti)