Kuglice od sira

[crvendac_011]

Spanać, sir i krompir

Za 4 osobe potrebno je: 600 g spanaća, 3 kuvana krompira, 400 g kravljeg sira, 150 g mekog kačkavalja, 100 g parmezana, 50 g seckanih oraha ili badema, 50 g suvog grožđa, 3 jajeta, brašno i prezle po potrebi, ulje, so i biber.

Obarite i iscedite spanać, iseckajte i pomešajte sa izgnječenim krompirom. Dodajte jedno jaje, parmezan, sir, meki kačkavalj, seckane orahe ili bademe i suvo grožđe. Posolite, pobiberite i oblikujte kuglice. Sipajte brašno i prezle u posebne činije. U dubokom tanjiru umutite preostala jaja sa prstohvatom soli. Zagrejte ulje za prženje. Ćufte uvaljajte u brašno, umočite u jaja, pospite prezlom i pržite. Višak ulja sa gotovih ćufti upijte papirnom salvetom.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Indijski zalogajčići

Za 24 kuglica potrebno je: 250 g krem sira, 150 g mekog kozjeg sira, 200 g tunjevine, 1 grančica celera, 2 kašike seckanog peršuna, 1 kašičica kari začina, 250 g kokosovog brašna, 2 kašike susama, so i biber.

U činiji pomešajte krem i kozji sir, dodajte isceđenu tunjevinu, seckani celer, peršun i kari. Posolite i pobiberite, dobro promešajte i ostavite da odstoji u frižideru oko sat vremena. U teflon tiganju tostirajte kokosovo brašno i susam, neprestano mešajući da ne izgori. Potom sipajte u tanjir i ostavite da se ohladi. Kada mešavina sireva i tunjevine dovoljno očvrsne, oblikujte kocke ili kuglice, ostavite da odstoje u frižideru još sat-dva i potom ih uvaljajte u mešavinu kokosovog brašna i susama. Poslužite na čačkalicama ili štapićima.

(Novosti)