Krompir na više načina

[Julkica]

Krompir s mesom

Krompir s mesom

Sastav:
2 kg junećih ili telećih mekih grudi
1 glavicu crnog luka
2-3 cena belog luka
2 kašike prezli
pola vezice peršunovog i celerovog lišca
malo mirođije
1 kašičicu aleve paprike, pola kašičice bibera,malo origana, malo ruzmarina 2 kašike prezli malo soli, i začina od povrća i ulja
1 kg krompira i jedno 4 šargarepe
2 dcl. belog vina

Način pripreme

Meso iseći na manje komade blago posoliti i složiti u đuveč. Posebno sitno naseckati glavicu crnog luka, beli luk, u to dodati sitno iseckan peršun i list celera, malo mirođije, kašičicu aleve paprike, pola kašičice bibera, malo origana, malo ruzmarina, 2 kašike prezli malo soli, i začina od povrća i ulja da sve to ogrezne. Sve to izmešati i sa tim premazati dobro svako parče mesa.

Preko mesa naređati na kolutove isečen krompir i šargarepu. Naliti sa pola litre vode ili pomešajte 3 dcl. vode i 2 dcl.belog vina. Dobro pokrite folijom i stavite u zagrejanu rernu, pa kad počne da vri smanjite na 150-200 stepeni i tako pecite oko 2 sata.

Ne otvarajte rernu. Tek nakon 2-3 sata otvorite i izvadite jelo.
Prvo što ćete osetiti je božanstven miris a tek ukus... Umesto junetine i teletine može jagnjetina ili pileći bataci.


Izvor:Novine

 

[crvendac_011]

Krompir sa batacima

Krompir sa batacima

SASTOJCI
- kilogram i po krompira
- dva bataka sa karabatakom
-struk praziluka i crni luk
- kašičica aleve paprike
- biber, so, ulje
- ljuta papričica

PRIPREMA
Očišćen luk iseckati i propržiti na ulju, dodati batake razdvojene od karabataka ili zajedno i dinstati petnaestak minuta. Na kraju dodati alevu papriku, so, biber i ljutu papričicu i sve izmešati. Oljušten krompir iseći na kolutove, izmešati sa saftom iz dinstanih bataka i rasporediti u đuveč. Preko krompira staviti batake, naliti vodom da ogrezne i peći u rerni dok krompir ne omekša i ne porumeni. Kad meso porumeni sa jedne strane, okrenuti da porumene i sa druge.

 

[crvendac_011]

Krompir punjen mesom

Krompir punjen mesom

Potrebno je:
8 krompira,
300g mlevenog mesa,
1 jaje,
1 glavica crnog luka,
malo sredine od belog hleba,
seckani peršun,
so, biber, ulje.

Krompir oprati i obariti u ljusci u slanoj vodi, pazeći da ne omekša mnogo. U međuvremenu, propržiti luk, meso, dodati peršun i jaje, začiniti po ukusu.
Krompir oljuštiti i prepoloviti, pa izdubiti. Izvađenu sredinu sastaviti sa mesom i sredinom hleba i tom smesom puniti polutke. Tako nadevene krompire poređati u podmazan pleh i na kratko zapeći u zagrejanoj rerni.

 

[crvendac_011]

Zapečeni krompir sa tvrdim sirom i slatkom pavlakom

Zapečeni krompir sa tvrdim sirom i slatkom pavlakom

​

Sastojci
5, 6 krompira
oko 200 gr. tvrdog sira , po zelji
2 dcl. slatke pavlake
malo ulja
so, biber

Priprema
Krompire iseci na sto tanje kolutove i prodjati u nauljenu tepsiju. Posoliti i pobiberiti ih pa posuti izrendanim sirom i zaliti sa slatkom pavlakom. Peci u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 30 minuta.

Izvor: Mamina jela

​

 

[crvendac_011]

Zapečeni krompir

Zapečeni krompir






Sastojci
1 kg. krompira
2 glavice luka
persunov list
2 dcl. pavlake
2 jaja
2 kasike margarina
200 gr. rendanog edamera

Za besamel sos
100 gr. margarina
100 gr. brasna
7 dcl. mleka
1 jaje
so

Priprema besamela
Istopiti na umerenoj temperaturi margarin, dodati brasno, proprziti malo, da ostane belo,polako sipati mleko uz stalno mesanje, kuvati dva, tri minuta, skinuti sa vatre i dodati umuceno jaje.

Krompir iseci na kolutove, kuvati ga 5 minuta u slanoj vodi, ocediti ga i ostaviti na papir da se prosusi i malo ohladi.
Luk iseci na kockice i dinstati ga sa 2 kasike margarina.
Tepsiju podmazati malo margarinom, staviti na dno tanak sloj(tri kasike) besamela, poredjati krompir. Ako vam je tepsija manja i zelite dva reda krompira, prvi red pospite sa malo dinstanog luka, malo rendanog sira i persunovog lista,(kao na slici)a onda stavite tri, cetiri kasike besamela pa drugi red krompira. U ostatak besamela pomesate sada sve ostale sastojke, dinstani luk, sir,izmucena jaja, pavlaku,persunov list, dodajte soli i biber i prelijte preko krompira. Poprskati sa malo istopljenog margarina i peci na 200 stepeni 35-40 minuta.

 

[crvendac_011]

"Harmonika" krompir

"Harmonika" krompir

​

Sastojci
12-13 krompira
2 cesnja belog luka, sitno rendan
1 kocka za supu - povrce
2, 5 dcl vrele vode
1, 5 dcl sveze cedjenog limunovog soka
1, 5 dcl. maslinovog ili obicnog ulja
oko 100 gr. margarina
so, biber
malo origana

Priprema

Krompir zaceci na kriske. Kroz svaki krompir pre secenja pri dnu provuci stapic za raznjice, tako se nece deseti da se slucajno krompir zasece do kraja, presece, i svaki rez ce biti isti.

U vreloj vodi otopiti kocku za supu, dodati beli luk i sok od limuna pa preliti krompire. Zatim ih preliti sa uljem. Na svaki krompir staviti komadic margarina, posoliti, pobiberiti, posuti sa origanom i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 1 sat. Posto ce u posudi za pecenje na dnu biti dosta tecnosti, dok ne ispari i ne zapece se, povremeno tokom pecenja krompir zaliti sa njom.

Napomena Vašeg urednika: kada pravim ovo, da bih krompir zasekla taman toliko da se kad se ispeče lepo raširi a ne raspadne potpuno, koristim jednu veliku kašiku. Stavim krompir u nju, i onda sečem do rubova kašike. Tako nikada ne mogu da doprem do dna i presečem krompir potpuno.

 

[vlada84963]

krompir punjen viršlama(ili roštiljskom kobajom)

Krompir punjen viršlama : ispeći ili obariti krompir . Zaviti u foliju i preseći na pola, izdubiti ga izmrviti i pomešati sa sirom , proprženim viršlama i slaninom, dodati kajmak , začiniti napuniti krompire I zapeći…

 

[Dule abr]

Krompir od meda!!!

Ovo jelo ide kao predlog:

Uzljupiti krompir(naravno i opere se) i staviti u dublju posudu. I onda stavite vecu kolicinu meda(ne preterano), pa izmesti, i staviti sat vremena da se sve to sjednini.

Nakon sat vremena staviti vrlo malo vegetu, i dve ti suve sljive. i sve to peci u rernu, na 220 stepeni sat vremena....


Ljudi ukus je fantastican!!!!!!!!!!!smile3

 

[crvendac_011]

Mladi krompirići na razne načine

Mladi krompirići sa ruzmarinom

Za 4 osobe: 1 kg mladih, što sitnijih krompirića, grančica ruzmarina, 2-3 čena belog luka, maslinovo ulje, morska so i biber.

Krompiriće operite, istrljajte grubim sunđerom, osušite i ravnomerno rasporedite u pleh u koji ste prethodno sipali malo ulja. Dodajte cele čenove belog luka i komadiće grančice ruzmarina koju ste prethodno potopili u vodu jer tako neće izgoreti tokom pečenja. Posolite, pobiberite, bogato prelijte maslinovim uljem i pecite 30 minuta (ili malo duže u zavisnosti od veličine krompirića) u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

 

[crvendac_011]

Mladi krompirići sa bademima i sirom

Mladi krompirići sa bademima i sirom

Za 4 osobe: 1 kg mladih krompirića, 100 g badema, 150 g prezli, 150 g tvrdog kozjeg sira u komadu, 2 čena belog luka, 2-3 grančice peršuna, maslinovo ulje, so i biber.

Sitno iseckajte bademe, izrendajte sir i pomešajte sa prezlama. Dodajte zgnječeni beli luk i sitno iseckani peršun, posolite, pobiberite i sve dobro promešajte da se sjedini. Šerpu napunite hladnom vodom, stavite krompiriće, posolite i kada voda proključa kuvajte 15 minuta. Krompiriće ocedite i onako vlažne i vrele uvaljajte u mešavinu badema, sira, prezli, belog luka i peršuna. Poređajte ih u podmazan pleh, prelijte uljem i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.