Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
Za 16 komada potrebno je: 2 velike tikvice, 200 g mocarela sira, jedno jaje, 3 kašike prezli, 2 kašike parmezana, 2 kašike maslinovog ulja i biber po ukusu.
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Tikvice operite, oljuštite i isecite na kolutove debljine 2 cm. Izvadite unutrašnjost kašičicom, pa tikvice napunite mocarelom. U činiji pomešajte parmezan i prezle, a u drugoj posudi umutite jaje. Kolutove tikvica uvaljajte u jaja, a zatim u prezle i parmezan sa svih strana. Poređajte ih u pleh koji ste obložili kolačarskim papirom, prelijte ih maslinovim uljem i pecite oko 15 minuta. Zatim isključite rernu, ali tikvice ostavite u njoj još pet minuta da dobiju zlatnu nijansu. Servirajte kao toplo predjelo.
Potrebno je: 500 g svežeg mladog graška, 250 g mladog spanaća, 1/4 kašičice belog bibera, kašičica ljute paprike, 50 g rendanog parmezana, 50 g kornfleksa, kašičica soka od limuna i so po ukusu.
Spanać očistite, skuvajte i ostavite da se ohladi, ocedite i ispasirajte u blenderu u finu pastu. Skuvajte grašak i takođe ga ispasirajte, pa ga sjedinite sa spanaćem, zajedno ih kuvajte nekoliko minuta bez vode na niskoj temperaturi da se smesa sjedini. Umešajte kornfleks koji ste prethodno samleli u prah, posolite, pobiberite, začinite parmezanom, biberom i ljutom paprikom, kao i limunovim sokom. Od ove smese oblikujte ćufte, servirajte dok je toplo.
Sastojci: 1 kg spanaća, 2 jajeta, brašno po potrebi, vegeta, beli luk
Priprema:
Spanać sitno iseckati (tako što ćete nekoliko listova skupiti zajedno i seći). U posudu gde ste stavili jaja, ubacite spanać i rukom sjedinite da bi spanać pustio svoj sok.
Dodati sitno seckan beli luk (jedan čen) i začiniti vegetom.
Kada to izmešate, dodavati kašiku po kašiku brašna i mešati smesu dok ne postane čvrsta (ne treba da bude prečvrsta).
Ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena. Peći na ulju.
POTREBNO JE
600 g mešanog povrća (krompir, šargarepa, grašak, pirinač, soja, pečurke i kopriva), 50 g brašna, 50 g rendanog kuvanog krompira, griz, prezle, so, biber
PRIPREMA
Povrće skuvajte u dva suda, u jednom koprivu i pirinač, a u drugom sve ostalo. Kuvano povrće procedite. Koprivu i pirinač sameljite i pomešajte s ostalim povrćem. Dodajte izrendani krompir i povežite grizom, brašnom i prezlama. Posolite, pobiberite i formirajte pljeskavice. Uvaljajte ih u prezle, pa ih pržite ili na teflonu ili u vrelom ulju. Šnicle možete da napunite posnim kačkavaljem, a po želji i šunkom.
Služite ih kao toplo predjelo ili glavno jelo uz roze ili lagano crno vino.
POTREBNO JE
500 ml mleka, 1 jaje, pola šoljice ulja, pola glavice svežeg kupusa, so, 100 g projinog brašna
PRIPREMA
Izrendajte kupus što sitnije, posolite ga i ostavite da pusti sok. Umutite jaje, mleko, ulje i dodajte kupus. Sipajte projino brašno i umutite testo malo gušće nego za palačinke. Formirajte šnicle i ispecite da porumene sa obe strane. Služite ih tople, uz jogurt.
POTREBNO JE
500 g kuvanog belog pasulja, 2 jajeta, 2–3 čena belog luka, crveni luk, praziluk, 2 kriške starog hleba, so, biber, slatka paprika, suvi biljni začin, malo mleka, ulje za prženje
PRIPREMA
Skuvajte pasulj, pa ga izgnječite viljuškom. Hleb prelijte mlekom, dobro ga ocedite, dodajte pasulju i dobro izmešajte. Sitno iseckajte praziluk, crveni i beli luk, dodajte ih pasulju, začinite solju, biberom, suvim biljnim začinom i slatkom paprikom, pa dobro izmešajte. Zatim napravite pljeskavice i pecite ih na vrelom ulju po četiri minuta sa svake strane.
Potrebno je za 6 pljeskavica: 1 + 1/4 šolje crvenog pasulja iz konzerve, 1 lovorov list, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, kašičica kima, kašičica soli, 2 kašike maslinovog ulja, 1/2 crvene paprike, 5 kašike integralnog pirinča i 5 kašika prezli.
U većoj šerpi zagrejte vodu do ključanja, stavite pasulj i lovorov list. Kad provri smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte oko 60 minuta, procedite i bacite lovor. U drugom tiganju zagrejte 1/2 kašike ulja na umerenoj temperaturi, pa dodajte crni luk, dinstajte dok ne omekša i dodajte sitno iseckanu papriku i ostatak belog luka, dinstajte 3 minuta, na kraju začinite sa 1/4 kašičice soli. Ostavite sa strane da se ohladi. U blenderu pomešajte pasulj, izdinstani crni i beli luk sa paprikom, integralni pirinač, kašičicu kima i 1/2 kašičice soli. Grubo ispasirajte i dodajte prezle. Od te mase naprivite 6 debljih pljeskavica. U tiganju zagrejte kašiku ulja na umerenoj temperaturi i pržite pljeskavice sa obe strane oko 7-8 minuta da porumene.
3 kašike gija (ili običnog putera)
2 jajeta
polovina luka, iseckanog
1 šolja brašna
0.25l sojinog mleka
prstohvat muškatnog oraščića
200g integralnih prezli
500g pečurki (ne šampinjone iz masovne proizvodnje), blago proprženih i iseckanih
termostabilno ulje
Priprema:
Zagrejte ulje i gi u tiganju i pržite luk dok ne postane mekan. Dodajte 2 kašike brašna i pustite da se kratko kuva pre nego što dodate melko. Kada se stvori gust sos dodajte pečurke. Začinite muškatnim oraščićem, solju i biberom. Premestite mešavinu u posudu i ostavite 6 sati u frižideru. Ulupajte jaja u jednoj, prezle uspite u drugu, a brašno u treću posudu. Vlažnim rukama formirajte krokete u željeni oblik, a zatom ih uvaljajte u brašno, u jaja i konačno u prezle. Tako uvaljane ih naređajte na tanjir i ostavite u frižideru pola sata pre nego što ćete ih pržiti u vrućem ulju po 3 minuta.
Potrebno je: koren cvekle, glavica crnog luka, čen belog luka, 2 cveta brokolija, crvena paprika, šaka pečenih oraha, 5 kašika prezli, kašika peršuna, kašika parmezana, so i biber po ukusu.
Cveklu oljuštite i izrendajte, crni i beli luk isitnite, brokoli skuvajte, a pečene orahe sameljite. Pomešajte sve sastojke i napravite male burgere, ako je potrebno dodajte još prezli da se masa lepo sjedini. U tiganju dobro zagrejte ulje i ispržite burgere s obe strane 3 do 5 minuta, sklonite ih s ringle i servirajte odmah.
Potrebno je: 1 šolja (2,5 dl) kuvanog pirinča, 1 šolja pire krompira, 150 g crnog luka, 2 čena belog luka, 1 kašika svežeg iseckanog peršuna, 3 kašike prezli, so i biber po ukusu.
Pirinač sjedinite sa pire krompirom, a zatim umešajte isitnjeni crni i beli luk, peršun i ukoliko želite rendanu šargarepu, posolite i pobiberite. Dlanovima oblikujte pljeskavice i uvaljajte u prezle. Pljeskavice pržite na vrelom ulju da porumene, izvadite ih i ostavite da malo odstoje na kolačarskom papiru. Servirajte ih dok su tople.
