Član
- Učlanjen(a)
- 31.08.2009
- Poruka
- 434
Domaće krofne
Upustvo za pripremu:
Potrebno je :
1. 500 g brašna,
2. 40 g sećera,
3.. kesica vanilin sećera,
4. kora od limuna,
5. kockica kvasca,
6. 200 ml mlakog mleka,
7. 2 jajeta,
8. 1 žumance,
9. 100 g razmekšanog maslaca,
10. 200 g džema od kajsija,
11. 1 kašika ulja za pečenje,
12. 150 g šećera u prahu.
Priprema:
Usuti u činiju brašno, sećer, vanilin sećer, koru od limuna. Kvasac izdrobiti u mlakom mleku i
rastopiti. Kvasac sa mlekom, jaja, žumance i maslac dodati brašnu. Mikserom umutiti glatko
testo. Pokriti i ostaviti 30 minuta da naraste. Zatim još jednom dobro premesiti testo na dasci
posutoj brašnom razvući da bude debljine 5 mm. Na jednoj polovini testa iscrtati krugove,
prečnika oko 6 cm. Na svaki krug staviti kašičicu džema od kajsija. Drugu polovinu testa
prebaciti preko prve. Oko gomilica sa džemom izvaditi krugove precnika 6 cm. Ivice čvrsto
pritisnuti. Ostalo testo ponovo razviti i ponoviti celi postupak. Krofne staviti na pleh obložen
papirom za pečenje i ostaviti oko 15 minuta da narastu. U medjuvremenu zagrijati ulje u fritezi ili
većoj šerpi, pa u nju spustati po pet krofni i pržiti ih po 5 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Rupičastom kašikom vaditi iz masti. Dok su tople valjati ih u šećer.
Upustvo za pripremu:
Potrebno je :
1. 500 g brašna,
2. 40 g sećera,
3.. kesica vanilin sećera,
4. kora od limuna,
5. kockica kvasca,
6. 200 ml mlakog mleka,
7. 2 jajeta,
8. 1 žumance,
9. 100 g razmekšanog maslaca,
10. 200 g džema od kajsija,
11. 1 kašika ulja za pečenje,
12. 150 g šećera u prahu.
Priprema:
Usuti u činiju brašno, sećer, vanilin sećer, koru od limuna. Kvasac izdrobiti u mlakom mleku i
rastopiti. Kvasac sa mlekom, jaja, žumance i maslac dodati brašnu. Mikserom umutiti glatko
testo. Pokriti i ostaviti 30 minuta da naraste. Zatim još jednom dobro premesiti testo na dasci
posutoj brašnom razvući da bude debljine 5 mm. Na jednoj polovini testa iscrtati krugove,
prečnika oko 6 cm. Na svaki krug staviti kašičicu džema od kajsija. Drugu polovinu testa
prebaciti preko prve. Oko gomilica sa džemom izvaditi krugove precnika 6 cm. Ivice čvrsto
pritisnuti. Ostalo testo ponovo razviti i ponoviti celi postupak. Krofne staviti na pleh obložen
papirom za pečenje i ostaviti oko 15 minuta da narastu. U medjuvremenu zagrijati ulje u fritezi ili
većoj šerpi, pa u nju spustati po pet krofni i pržiti ih po 5 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Rupičastom kašikom vaditi iz masti. Dok su tople valjati ih u šećer.
Poslednja izmena od urednika: